2022年某某超市物流系统布置诊断分析与优化分析方案 .docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 某某高校乐来得超市物流系统布置诊断分析与优化学院专业小组姓名及学号某某高校乐来得超市物流系统布置诊断分析与优化某某高校同学公寓西面、体育场对面的乐来得超市,属于小型生活便利超名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 市,营业时间 6:30-23:00 等；之间,主要售卖同学日常用品：便利食品、生活用品本小组以乐来得超市为物流系统,进行了为期三周的实地调研,通过问 卷调查以及实地数据记录,对该超市进行了物流系统布置诊断分析与优化；所谓物流系统是指在肯定的时间和空间里,由所需输送

2、的物料和包括有关设备、输送工具、仓储设备、人员以及通信联系等如干相互制约的动态要素 构成的具有特定功能的有机整体；超市物流系统一般系统一样,具有输入、转 换及输出三大功能,乐来得超市输入的是“ 未经服务的顾客” ,输出的是“ 被 服务过的顾客” ,转换就是“ 购物及结账” 的过程；以下是超市的简要平面布局图 样卷）：图 1 乐来得超市平面布局图 A7 点8点 B9 点10点 C12 点1点D3 点4点 E5 点6 点3、上下课后是否从超市穿过？A是 B否4、选购物品时是否觉得过道拥挤？A是 B否可多项）便利面火腿类5、您去超市一般购买哪种产品？A面包牛奶类 B零食类 CD生活用品类 E饮料类

3、F文具类6、在进出超市时是否能大致浏览清晰超市货物？A是 B否7、在超市购物是否有折返现象？A是 B否8、是否遇到结账需要排队的情形？A是 B否9、您认为超市布局是否合理？A是 B否10、在后门增加一个收银台,您认为是否可行？A是 B否问卷调查情形3 / 8 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 问卷印发了100 份,主要发放到1-7 号同学公寓楼 、 12： 00-13:0015.7% 、17；00-18:0042.1% ,都是同学上下课,及购买早晚餐的时段；3. 上下课 66.8%的同学会从超市穿过；4. 81.6%

4、的同学觉得购物时比较拥挤；5. 大多数同学去超市购买的是零食、面包牛奶以及生活用品类；6. 76.3%的同学基本能够浏览到货物；7. 63.2%的同学购物有折返现象 从后门处到前门处结账,又折返从后门出超市）；8. 购物的同学 97.4%的情形下需要排队；9. 68.4 的同学觉得超市布局不太合理；10. 78.9%的同学觉得在后门出添加收银台合理；一、问题表现通过实地观看、数据分析及问卷结果总结出超市物流系统存在的问题：1. 拥堵现象上下课及购买高峰时期,主过道过于拥堵,有表格数据统计得出,高峰时期通过超市的人数有 500600人左右；然而,实际结账的人数只有 80160人左右； 2/3 到

5、 4/5 的同学只是经过超市而并不购物,因此,唯独的主过道比较拥挤；2. 折返现象问卷调查结果 63.2%的同学购物有折返现象,由于下课之后购买零食及生活用品的同学大多是返回寝室 从后门方向处去）,与从后门过来的同学 上课或者选择完物品）形成逆流,加重了拥堵现象；3. 排队现象问卷调查结果显示购物的同学 见；97.4%的情形下需要排队,排队的现象比较常4 / 8 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 二、诊断分析1. 货架布局不合理 乐来得超市便利食品及零食的货架布局都是南北方向的,购物的客流是东 西方向的；同学从主过道

6、经过大致可以浏览清晰货物,但是,由于货架的南北 布局,造成东西方向的客流集中到主过道上而形成拥堵现象；2. 银台布局不合理 乐来得超市的三个收银台集中在前门出口处,从前门经过超市的同学与等 待结账的同学逆向造成拥挤；结账折返从后门出的同学与等待结账的同学逆向 也造成拥挤；三个收银台排成的三个队也造成拥挤；从前门进入超市购物后,返回银台结账,又从后门出去的同学,一共来回 三次,铺张了顾客的时间精力,更铺张的超市的空间；从后门进入,买便利食 品的同学,要到前门处结账,然后返回后门处离开,回程是一种铺张,同时,超市员工需要查看购物小票,是人力的铺张；三、解决方案乐来得作为校内小型便利超市,略微拥挤是

7、难免的,小本经营没有必要 投资重建,但是,可以从布局方面进行优化；1. 优化银台布局：前门一个银台移至后门处 乐来得超市现设的收银台并列在门口处,因此,当客流量大时会造成顾客 堵塞的情形；而且,仅仅在前门设置收银台造成了前门结账的同学返回后门出 去的“ 折返” 现象,这样不仅造成了顾客的时间缺失,也造成了超市拥堵的现 象,同时增加了超市人员监管难度；1将前门一个收银台移至后门处 见图 2 所示）,优化布局后：有效削减了排队等候的现象在后门设置一个收银台可以有效分流结账人员；这样可以削减超市门口拥堵的现象,而且当购物人群走进超市时看到的有秩序的场面会增加他们的购物 欲望与舒服感；2 有效提高购物

8、通行效率,缓解拥堵 在前、后门均设置收银台,削减了购物人员购物完成后的来回“ 折返现5 / 8 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 象” ,提高购物通行效率,缓解用于无效来回通行造成的拥堵,节约同学购物时间的同时提精湛市内部的工作效率；2. 优化货架布局：南北向货架转换成东西向现有超市只有一个主过道东西向）,上下课高峰时段,由于货架的南北布局,客流只能从主通道通过,拥堵严峻如图 1所示）,同学到货架处拿取商品后,又要折返,逆流结账,很不便利,且加剧了拥堵；1将货架用有南北向转换成东西向布局 如图 2 所示）,这样优化后

9、可以：分流顾客,缓解拥挤货架东西布局与可以分流东西向的客流,高峰时期,2/3 到 4/5 的同学只是经过超市而并不购物,可以从主过道通过,购物的同学可以分流到货架之间选 购商品,并与后门处结账,缓解了主过道的拥挤；2 增加购买率,提高营业额 2/3 到 4/5 的不预备购物的同学于主过道通过可能会比较缓慢,或者少许拥 挤,由于后门处增设了收银台,于是会有一部分同学分流到别的过道处通过,可能顺手购物,增加了购买率,提高了超市营业收入；图 2 乐来得超市优化后的平面布局图优化总结6 / 8 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 在整个“ 物流系统诊断分析与优化” 的过程中,我们小组争论分析、制定方 案、分工合作,对身边乐来得超市的实地调查、分析及优化,通过实践活动加 深了对物流系统的懂得,深刻体会到了理论和实践的庞大差别,同时也明白了 理论联系实际的重要性；7 / 8 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 8 页