2022年高中化学《基本营养物质》教案新人教版必修.docx

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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -第三章有机化合物第 4 节基本养分物质（第1 课时）学问与技能1. 使同学明白糖类、油脂和蛋白质的组成和结构.2. 探究糖类、油脂和蛋白质的典型化学性质,明白糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特点反应.过程与方法1.通过糖类、油脂和蛋白质分子结构的解析、比较过程,培育同学的抽象思维和规律思维才能.对糖类、油脂和蛋白质的微观结构有肯定的三维想象才能.2.从试验现象到糖类、油脂和蛋白质典型性质的推理,使同学体会科学讨论的方法.结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的亲密联系,使同学领会到化学学习的用途和乐趣.情感态度与

2、价值观1.通过糖类、油脂和蛋白质的代表物的典型结构,意识到化学世界的外在美.2.通过糖类、油脂和蛋白质的典型性质的探究过程,使同学从中体会到严谨求实的科学态度.3.结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的亲密联系,使同学领会到化学现象与化学本质在实际生活中的重要作用,培育学以致用的辩证熟悉.教学重点1. 糖类、油脂和蛋白质组成的特点.2. 糖类、油脂和蛋白质的主要性质.教学难点1. 葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应.2. 油脂的水解反应.教学方法 试验探究、设疑启示、对比归纳等.教具预备 ： AgNO 3 溶液 2% 、氨水 2% 、NaOH 溶液 10% 、CuSO4 溶液 5%、葡萄糖溶液 10%

3、 .干净的试管、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网.【导入】 食物中的六大养分素：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水,是生命活动不行缺少的物质.其中,糖类、油脂、蛋白质被人们习惯称为动物性和植物性食物中的基本养分物质.这节里我们要学习这几种基本养分物质的化学组成、结构、性质及用途.一、糖类、油脂、蛋白质的化学组成【表 3 3】糖类、油脂、蛋白质代表物的化学组成元素组成代表物代 表 物 分 子结 构 特 点单糖C、H 、O葡萄糖C6H12O6含醛基（仍原糖）糖果糖C6H12O6非仍原糖双糖C、H 、O蔗糖C12H22O11非仍原糖类麦芽糖C12H22O11含醛基（仍原糖）多糖C、H 、O淀粉C6H

4、10O5n非仍原糖可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -纤维素C6H10O5n非仍原糖可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_油油C、H 、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯指脂C、H 、O动 物脂 肪饱和高级脂肪酸甘油酯含酯基 含碳碳双键含酯基不含碳碳双键可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品

5、_精品资料_蛋白质C、H 、O、N、S、P 等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子含肽键CO NH 可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_【归纳】 .据上表分析单糖、双糖、多糖在元素组成、分子式、分子结构上各有什么特点？1.元素组成 ：.单糖、双糖、多糖的元素组成相同,均由C、H、O 三种元素组成.2.分子式：（ 1）单糖：葡萄糖和果糖的分子式相同（C6H12O6）但结构不同.互为同分异构体.（ 2）双糖：蔗糖和麦芽糖的分子组成可看成是2 个单糖分子脱去1 个分子 H2O 的产物.它们的分子式相同,但结构不同,互为同分异构体.（ 3）多糖：淀粉和纤维素的分子组成虽然都用“C6H 10

6、O5n”表示,但是,它们的分子式并不相同,由于“n 值 ”不同,纤维素分子中的“n 值 ”更大.所以,淀粉与纤维素并不是同分异构体.3.结构特点 ：只有单糖中的葡萄糖双糖中的麦芽糖含有醛基,属于仍原糖.单糖葡萄糖果糖HOCHH COH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_结构式 : ：H C OH H C OH H C OH H C OH H C OHHH C=OH COH H COH H COH H COHH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_结构简式：CH 2OHCHOH 4CHOCH 2OHCHOH 3COCH 2 OH第 4 节基本养分物质（第2 课时）可编辑资料

7、 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学问与技能1、把握糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用2明白糖类、油脂、蛋白质的存在及来源.过程与方法自主学习.通过同学自学,培育同学归纳才能情感、态度与价值观培育同学理论联系实际的才能教学重点 ：糖类、油脂、蛋白质的应用教学难点 ：归纳才能、理论联系实际才能的培育二、糖类、油脂、蛋白质的性质1.糖类、油脂、蛋白质

8、的特点反应【试验 3 5】物 质操作现象可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_葡萄糖取约 2g 葡萄糖固体, 加入盛有 5ml 水的试管中, 充分溶解.加入新制的蓝色氢氧化铜悬浊液,加热至沸腾.取约 2g 葡萄糖固体, 加入盛有 5ml 水的试管中, 充分溶解. 加入新制的银氨溶液,在水浴中加热.生成砖红色沉淀 试管内壁析出光亮的银镜可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_淀粉将碘酒（或碘水）滴到一片土豆或面包上.变蓝色可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_蛋白质取一小块鸡皮（或少量蛋清）置于蒸发皿中,滴加 35 滴浓硝酸,在酒精等上微热.（ 1）葡萄糖的特点反应：

9、在碱性、加热的条件下：变黄色（生成黄色沉淀）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_葡萄糖新制CuOH 2砖红色沉淀可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_葡萄糖银氨溶液光亮的银镜可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_应用： 上述两反应,常用于鉴别葡萄糖.（ 2）淀粉的特点反应：在常温下,淀粉遇碘变蓝色.（淀粉遇到I 2 单质才变蓝色,而遇到化合可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_态的碘如I、IO3 等不变色.）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_应

10、用： 用碘水检验淀粉的存在,也可用淀粉检验碘（I 2）的存在.（ 3）蛋白质的特点反应颜色（显色）反应： （含有本环结构的蛋白质）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_蛋白质浓 HNO 3变黄色可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_灼烧反应：灼烧蛋白质,产生烧焦羽毛的气味应用： 上述练反应常用于鉴别蛋白质可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - -

11、- - - - -2.糖类、油脂、蛋白质的水解反应（1）糖类的水解反应：【试验 36】操作现象解释可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_取1ml20% 的蔗糖溶液,加入35 滴稀硫酸,水浴加热 5min 后,加入 NaOH 溶液, 调 pH 至碱性,再加入新制的 CuOH 2, 加热 35min 至沸腾.水解反应：生成砖红色沉淀蔗糖在酸性条件下水解,生成了含有 醛基 的葡 萄糖 ,能与新制的 CuOH 2 在加热条件下生成砖红色沉淀.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_催化剂C12H 22O11+H 2OC6H12O6+C6H 12O6（蔗糖）C6H10O5 n+nH2O

12、催（葡萄糖）化剂nC6H12O6（果糖）淀粉 或纤维素 葡萄糖水解条件：蔗糖、麦芽糖、淀粉在稀酸或酶催化下水解,淀粉在动物体内是在酶催化下水解.纤维素只有在稀酸催化下水解（比淀粉难水解）检验水解产物： 二糖、多糖在稀酸的催化下,最终水解为葡萄糖或果糖,如要检验产物中含有葡萄糖,必需先加碱中和酸至碱性,才能用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验醛基的存在.（ 2） .油脂的水解反应：油脂水解条件：油脂在酸性或碱性条件下,加热时均能水解,油脂在动物体内水解是在酶催化下完成的.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_水解反应：A 在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油：油脂+水酸高级脂肪酸 +甘油可编

13、辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_B 在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油：油脂+氢氧化钠高级脂肪酸钠+甘油皂化反应 ：油脂在碱性条件下水解反应称为皂化反应（工业生产中,用此反应制取肥皂）3 蛋白质的水解反应 ：蛋白质在酶等催化剂作用下解产物是氨基酸.自然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资

14、料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_水解反应：蛋白质几种重要的氨基酸：酶氨基酸可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_CH 2N H2COOH C H2C HNH 2C OOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_甘氨酸丙氨酸可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_C6 H 5CH2CHNH 2COHOOO CCH 2 CH 2 CHN H2CO O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_苯丙氨酸谷氨酸氨基酸的性质：氨基酸分子中既含有酸性的羧基,又含有碱性的氨基,所以呈两性, 与酸、碱均能反应.三、糖类、油脂

15、、蛋白质在生产、生活中的应用1.糖类物质的主要应用糖类是绿色植物光合作用的产物,是动、植物所需能量的重要来源约占食物的80%,每天的能量76%来自糖类.1 葡萄糖和果糖的存在和用途水果和蔬菜中可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_葡萄糖和果糖存在血液中食品加工可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_主要用途医疗输液合成补钙药物和维生素C等可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2 蔗糖的存在和主要用途可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_存在：主要存在于甘蔗蔗糖主要用途：食用,如白和甜菜中 糖、冰糖等可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_3 淀粉和

16、纤维素的存在和主要用途可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_存在：主要存在于植物淀粉食用主要用途的种子和块茎中可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_生产葡萄糖和酒精植物的茎、叶、果皮中存在棉花的主要成分是纤维素可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_纤维素主要用途食用：加强小肠蠕动, 制造纤维素硝酸酯、纤黏胶纤维等有通便功能造纸维素乙酸酯和可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2.油脂的主要应用1 油脂的存在：油脂存在于植物的种子、动物的组织和器官中可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第

17、 5 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -油脂中的碳链含碳碳双键时,主要是低沸点的植物油.油脂的碳链为碳碳单键时,主要是高沸点的动物脂肪.油脂在人体内的变化：油脂 +水酶高级脂肪酸 +甘油. 放出热量 （是产生能量最高的养分物质）油脂是热值最高的食物.（过量摄入会引起疾病）（ 2）油脂的应用油脂有保持体温顺爱护内脏器官的功能.油脂能增强食物的味道,增进食欲,保证机体的正常生理功能.油脂增强人体对脂溶性维生素的吸取.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精

18、品资料_3.蛋白质的主要应用（ 1）蛋白质的存在：蛋白质细胞：组成细胞的基础物质肌肉皮肤动物发、毛蹄角可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（ 2）组成人体蛋白质的氨基酸：植物：种子中具有丰富的蛋白质必需氨基酸（共8 种）人体不能合成,只能从食物中补给.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_氨基酸非必需氨基酸（共12 种）：可以在人体中利用氮元素合成,不需要由食物供应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（ 3）蛋白质的应用：食用：蛋白质胃 蛋 白 酶 胰 蛋 白 酶氨基酸蛋白质激素尿素酶可编辑资料 - - - 欢迎

19、下载精品_精品资料_蛋纺织业：动物的毛、蚕丝等白质皮革业：动物的皮医药业：用驴皮制作阿胶（ 4）酶： 化酶工是一业类：特从殊的牛蛋奶白中质（提有取数酪千素种）,制.造酶塑是料生物等体内的重要催化剂.其中部分在工业生产中被广泛应用.挑选性（专一性）强酶催化的特点：条件温顺,一般不需要加热催化速率快、效率高【科学视野】 生命的化学起源：导致生命起源的化学过程是在有水和无机物存在的条件下发生的：简洁的无机物和有机物转化为生物聚合物.以第一阶段产生的单体合成有序的生可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 11 页 - -

20、 - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -物聚合物.对其次阶段形成的生物聚合物进行自我复制.基本养分物质富含油脂的物质第 6 页富含糖的物质含酯的水果【随堂练习】一、挑选题 每道题有 1-2个选项符合题意 1. 为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液,选用一种试剂,可为以下中的-（ D ）A 钠B硝酸C碘D 新制氢氧化铜可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_*2. 有四种有机物（1）CH 2CHCH 2 OH.（ 2） CH 3CH 2 COOH .可编辑资料 - - - 欢迎下载精

21、品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（ 3） CH 2CHCOOH.（4）葡萄糖,其中既能发生酯化反应,又能发生加成反应,仍可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_能和新制的CuOH 2 浊液反应的是-（ B ）A （ 1）（ 2）B （3）（ 4）C（ 1）（ 3）D（ 1）（ 2）（ 3）3. 向盛有蔗糖的烧杯中加入浓H 2SO4 后,不行能发生的现象或反应是-（ D）A 变黑 B有气体生成C氧化仍原反应D水解反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页,共 11 页 - - -

22、- - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -*4. 将淀粉浆和淀粉酶的混和物放入试管,浸入温水中. 过一段时间后取出试管中的液体,使之分别与碘水,新制CuOH 2 浊液（加热） 、浓 HNO 3（微热）接触,可观看到的现象（D） A 显蓝色,无现象,显黄色B 显蓝色,有红色沉淀,显黄色 C无现象,凝聚,无现象D无现象,有红色沉淀,显黄色 5. 以下作用不属于水解反应的是-（ C ）A 吃馒头时多咀嚼后有甜味B 淀粉溶液和稀H2SO4 共热一段时间后,滴加碘水不显蓝色 C不慎将浓HNO 3 沾

23、到皮肤上会显现黄色斑痕D油脂与NaOH 溶液共煮后可以制得肥皂6. 以下各组物质互为同分异构体的是-（ AB ）A 葡萄糖和果糖B 蔗糖和麦芽糖C淀粉和纤维素D四氯化碳和四氯甲烷 7硫酸在以下各反应中,不起催化剂作用的是-（ A ）A 蔗糖和浓H 2SO4 反应B 苯与浓 HNO 3、浓 H 2SO4 的混合物发生反应C蛋白质在稀H2 SO4 作用下发生水解 D淀粉和稀硫酸共热8以下说法中正确选项-（ C ）A 蔗糖全部是由非金属元素构成的物质,所以它是非电解质B 将固体蔗糖放入导电装置中,接通电路,灯泡不亮,所以蔗糖是非电解质C将蔗糖溶液放入导电装置中,接通电路,灯泡不亮,所以蔗糖是非电解质

24、D将熔化的蔗糖放入导电装置中,接通电路,灯泡不亮,所以蔗糖是非电解质9以下反应中不能生成乙醇的是-（ B ）A 淀粉在淀粉酶、酒酶作用下发酵 B 淀粉在淀粉酶作用下水解C乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解D在肯定条件下乙烯与水加成10以下试剂中,将乙醇、淀粉溶液和苯三种无色液体鉴别开的是-（ D）A 钠 B新制 CuOH 2 浊液 C溴水D 碘水二、填空题1.做蔗糖水解试验：在试管内加入少量的蔗糖溶液,再加3 5ml 稀 H 2SO4,当心煮沸几分钟,冷却后取少量冷却液,加入装有新制CuOH 2 浊液的试管中再加热到煮沸,无红色沉淀生成, 简要说明试验失败的缘由未加减中和水解液中的酸.2鉴别以下物质试

25、剂试验现象可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -沼气和乙烯溴水褪色的是乙烯苯和四氯化碳溴水上层橙红色的是苯,下层橙红色的是四氯化碳酒精和醋酸碳酸钠溶液有气泡产生的是乙酸乙酸乙酯和乙醇钠有气泡产生的是乙醇浆糊和蛋清浓硝酸生成黄色成点的是蛋清面粉和葡萄糖加冷水溶解的是葡萄糖毛线和棉线灼烧有烧焦羽毛气味的是毛线第 8 页【课后作业】1. 以下说法正确

26、选项-（ D）A. 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O 三种元素组成的C. 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D. 油脂有油和脂肪之分,但都属于酯2. 某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A 、B,且 A 和 B 的相对分子质量相等,该物质可能是-（ A ）A. 甲酸乙酯 HCOOC 2H5B. 硬脂酸甘油酯C. 葡萄糖 C6H12O6D. 淀粉 C6H 10O5n3. 新制 CuOH 2 和银氨溶液都是弱氧化剂,但却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸：CH 2CHCHCHCHCH OO HO H OHO H OH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精

27、品资料_新制Cu（ OH）2 或银 氨溶液, CH 2CHCHCHCHCO O H可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_1 判定葡萄糖溶液能否使KMnOO H4H + ,OaqH褪色：O能H.O H OH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2 判定葡萄糖溶液能否使溴水褪色：如能,写出反应方程式.如不能,请说明理由.答：能 .反应：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_CH2 OH- - - -

28、- - - - - - - -CH2 OH（ CHOH ）4+ B r 2 + H2 O（CHOH）4+2HB r以下C食H用O物质中,热值最高的是-C-O-O-H-（ C）A. 酒精C.油脂B. 葡萄糖D.蛋白质资料word 精心总结归纳 4.5. 以下关于蛋白质的表达正确选项-（ D ）A. 鸡蛋黄的主要成分是蛋白质 B.鸡蛋生食养分价值更高C.鸡蛋白遇碘变蓝色D.蛋白质水解最终产物是氨基酸第 9 页6. 4.以下关于某病人尿糖检验的做法正确选项-（ C ）A. 取尿样,加入新制CuOH 2,观看发生的现象B. 取尿样,加H 2SO4 中和碱性,再加入新制CuOH 2,观看发生的现象C.

29、取尿样,加入新制CuOH 2,煮沸,观看发生的现象D. 取尿样,加入CuOH 2,煮沸,观看发生的现象可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_7. 尿素 H 2 NO2CNH是第一种人工合成的有机化合物.以下关于尿素的表达不正确选项可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_-（ D）A. 尿素是一种氮肥B. 尿素是人体新陈代谢的一种产物C. 长期使用尿素不会引起土壤板结、肥力下降D. 尿素的含氮量为23.3%8. .饱和高级脂肪酸的分子通式可以用CnH2 n+1COOH表示.养分学讨论发觉,大脑的生长发育与不饱和高级脂肪酸亲密相关.深海鱼油中提取的DHA 就是一种不饱和程度很高的

30、高级脂肪酸.它的分子中含有六个碳碳双键,学名为二十六碳六烯酸,就其分子式应是- （ B）A.C 26H 41COOHB.C 25H 39COOHC.C26H 47COOHD.C 25H 45COOH9. 某课外活动小组设计了如下3 个试验方案,用以检验淀粉的水解程度：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_1甲方案：淀粉液稀H 2SO4水解液NaOH溶液中和液碘水溶液变蓝可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_结论：淀粉尚未水解.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 10 页,共 11 页 - - - -

31、- - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2乙方案：淀粉液稀H 2SO4水解液银氨溶液无银镜现象微热可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_结论：淀粉尚未水解.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（ 3）丙方案：淀粉液稀H 2 SO4水解液NaOH溶液中和液可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_银氨溶液生成银镜碘水无现象结论：淀粉水解完全.上述 3 个方案操作、结论是否正确？说明理由.答： 方案甲 ：操作正确,结论不正确.由于淀粉可能部分水解.方案乙 ：操作、结论均不正确.由于未加减中和水解液中的酸.方案丙 ：操作、结论均正确.第 10 页可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 11 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载