春节小食堂食品方案范文精选46篇.docx

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1、春节小食堂食品方案范文精选46篇春节小食堂食品方案范文 第一篇 活动1 全场商品3折起部分商品限量特卖活动期间，全场商品38折销售(六楼百元街全场8折)，对于部分不能进行折扣销售的品牌，也可以自活动之日起每天推出两款应季商品特价销售，每天限量销售35件(原则上按成本价销售)。 1、活动期间商品折扣部分全部由厂家或供应商自行担当; 2、厂家或供应商要依据实际状况自行确定，但严禁调高售价后再打折; 3、业务招商主管和客务员要对“调高售价再打折”状况进行严格监督，一经发觉虚假打折状况公司将按相关规定严峻处理; 4、限量销售商品由业务招商部给出专用编码，商场只扣缴2%的广告费，其余费用不再扣缴; 5、

2、活动期间，财务将对限量销售商品进行单独结算; 6、足金、铂金、名表、部分化妆品不参加本活动; 活动2 购物送券超值实惠活动期间，凡当日在15楼累计购物满300元(现金部分)送60元礼品券(B券)，满600元(现金部分)送120元礼品券(B券)，以次类推，多购多得(以300元为整数单位，零头不计);第1页共2页活动期间，在15楼累计购物满500元(现金部分)(活动期间消费金额均可参加累计)，再送50元全场十足抵用券(A券)，满1000元送100元全场十足抵用券(A券)，以此类推，多购多得(以300元为整数单位，零头不计)。 1、活动期间所送礼品券(B券)由商场和接受方各担当50%; 2、足金、铂

3、金、名表、部分化妆品、裘皮及特卖商品不参加满500送50十足抵用券(A券)活动; 3、活动期间所送赠券(A券)全部由商场担当(限参加活动1的厂家或供应商); 4、在活动期间即不打折销售又不进行商品限量特价销售的厂家或供应商，将按销售额与商场各自担当满500送50赠券(A券)的50%(特种商品：足金、铂金、名表、部分化妆品除外); 5、赠券(A券)、礼品券(B券)领取地点：6楼促销服务台; 6、赠券(A券)、礼品券(B券)领取时间：当日营业时间; 7、促销服务台在发放赠券(A券)后，在收银机制小票第一联(白色)上加盖“已领赠券”章，并收回收银机制小票其次联(粉色);发放礼品券(B券)后，在收银机

4、制小票第一联(白色)上加盖“已领礼品券”章，并收回购物小票顾客留存联; 8、各岗位工作人员应提示顾客先以完整购物凭证参加抽奖活动，再参加赠送活动; 9、不接受礼品券(B券)的品牌商务必在本档活动开头前3天提出书面申请，经业务总监、营销总监分别审批后，在财务备档，并现场明示后方可有效; 春节小食堂食品方案范文 其次篇 一、活动主题 金龙欢快辞旧岁，五福欢腾闹新年 _20_粉红新春嘉年华 二、活动构想 本次活动不以单纯的销售为目的，最终的目标是在提高_国际会所消费人气的同时，考虑我们春节后的消遣消费淡场期。所以，在活动的设计上更多想到的是如何能吸引消费者的关注程度，让消费者对我们产生极大的爱好、好

5、感，然后，再在此基础上提高营业额。因此，本次活动预期效果是要达到红红火火的闹新年的喧闹、喜庆的气氛。 三、活动目的 1、利用春节的契机，提升夜总会大厅、KTV在春节、情人节期间的消费气氛，挖掘周边年轻消费者的消费潜力; 2、提升客人关注程度，培育节后消费者的消费潜力，抢占市场先机。 四、活动时间 20_年_月_日(除夕夜)_日(元宵节) 20_年_月_日开头春节广告宣扬，_月_日开头情人节广告宣扬。届时，集团公司旗下企业一起推出本次活动广告、促销方案。 五、广告知求 1、媒体方案： 宣扬贺卡、_展架、内场喷画、短信息、人员促销 2、广告词： 金龙欢快辞旧岁，五福欢腾闹新年 给您一个欢快、给您一

6、个吉利、给您一份祝愿，给您一片真情。金恭贺：新春欢快! _20_粉红新春嘉年华一个缤纷四射的新年愿我们的欢快与您共享! 3、促销礼品：春节的金币巧克力、元宝、五福娃公仔。情人节的玫瑰花、心形巧克力; 六、促销内容 在我们传统的春节期间，人人都期盼来年大吉大利，出门有个好“口彩”，求一份富贵，祈家人平安。所以，我们时刻要留意：客人来我们会所进行消遣消费也是要图个气氛、找到感觉、玩到欢乐。所以，各服务部门要加强春节期间服务培训，通过一个好的“口彩”、加上我们细心制造的喜庆气氛，就能大大加强客人的消费欲望和消费冲动。 1、今年场景布置以红色、粉红色为主色调，突出喜庆、祥和的颜色; 2、KTV每间房均

7、编排一个喜庆的别名(例如：步步高升房、花好月圆房等)图个吉利，如客人定房，可直接按喜庆房号报给客人听; 3、活动期间，特推新年优待套餐，以满足商务客户需求， 、富贵吉利套餐：约50人价格6666元 、金玉满堂套餐：约20人价格3333元 、良朋相聚套餐：约10人价格1288元 (套餐配送内容，由KTV自行制订，要求有明确的优待) 4、大厅节目编排： 、开场一拍(30分钟)喜庆歌舞、表演 、互动玩耍(15分钟)奖品为奥运福娃公仔 、零点报时(15分钟)歌手串烧恭喜发财财神到等; 、DANCER领舞要求服装为红色、粉红色。 5、情人节推出“你是我的玫瑰你是我的花”专题活动 、凡情人节来_国际会所消

8、费女生，均可免费获得新颖玫瑰花一支; 春节小食堂食品方案范文 第三篇 一、目的 为了规范公司饭堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本制度。 二、餐费标准 1、公司为员工免费供应正常工作日工作午餐，如不在公司用工作午餐，公司不予额外餐补。 2、工作午餐标准为一荤一素一汤一米饭。菜量由厨工进行支配，米饭、汤等由员工依据个人状况自取。 3、早餐和晚餐由员工自行解决，公司按正常出勤赐予早餐1元，晚餐4元的餐补。如请假或其他非公务事由缺勤者，不予补贴。 4、报餐：为节约成本，合理支配菜量，请各部门用餐人员，在上午9：30前将用餐支配报总经办前台，如未有通报者，则默认为正常用餐。

9、如未准时通报造成饭菜铺张者，作为日常行为表现的考核参考之一。 三、用餐纪律 1、用餐时间：12：0013：00 2、用餐地点：在饭堂门口制定位置文明就餐，不得在办公区域用餐。 3、餐具应轻拿轻放，不得损坏盘、碗、筷等，有意破坏饭堂公用物品者，按价赔偿。 4、用餐时不得将餐具带出制定区域之外，用餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。 5、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭； 6、用餐过程应留意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶。 7、饭堂内及就餐区禁止吸烟； 四、饭堂平安管理 1、未经许可，除饭堂工作人员外任何人员不得进入厨房； 2、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置； 3、厨房

10、及就餐区严禁吸烟； 4、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生； 5、饭堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。 6、管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。 五、饭堂的卫生管理 （一）饭堂卫生要求 1、饭堂人员必需于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作： 2、将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内； 3、用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污； 4、保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑； 5、饭堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐； 春节小食堂食品方案范文 第四篇 一.春节活动促销活动时间 20_年_月_日20_年_月_日 共七天 二.春节活动促销主题 虎年新气象半价大返还

11、 三.春节活动促销内容 (一)主要活动：虎年新气象半价大返还 天中一天半价返还：即在7天中随机抽出一天，对当天购物的全部顾客予以购物小票金额的50%返还，以消费兑换券的方式返还; 2.单张购物小票返还金额不超过5000元; 3.正月初一当场公证随机抽取7天中一天，或由商场内定(可选择营业额最低的一天); 4.初一开头，至2月25日之间可以凭抽中日购物小票当场领取50%的购物券; 5.购物券必需在2月25日之前消费，逾期无效; 6.家电、电讯等商品除外(商场海报明示); (二)可行性：七天中抽取一天100%返还，相当于全场折;50%返还，相当于全场折。加上使用消费兑换券用于再消费，因此事实上实际

12、的成本很低。 (三)关心活动 1.男女装特卖场; 2.儿童商场购物送图书; 3.厂方促销活动。 四、春节活动促销推广 1.报纸广告 2.电台广告 3.现场横幅 4.现场彩灯 五、春节活动促销费用预算(略) 请依据您商场的实际状况进行借鉴取舍。 春节小食堂食品方案范文 第五篇 一、活动背景 年底是婚庆的高潮，酒店可以利用这样的环境来做促销。 二、活动时间 三、活动主题 与国同庆，共谱天伦 四、活动内容 1、活动期间，推出黄金套餐 良朋相聚宴：699元/桌 金玉满堂宴：799元/桌 富贵吉利宴：899元/桌 2、中秋之夜推出团聚饭： 588元/桌 、688元/桌、888元/桌 ;提前预定，赠送礼品

13、一份。 3、活动期间，婚庆宴消费达万元以上，赠送价值达千元的蜜月礼物。 4、活动期间，凡是外地到本店就餐者，凭身份证就可获得中秋小点一份。 春节小食堂食品方案范文 第六篇 活动目的： 为弘扬社会主义核心价值观，增加校内文化气息，丰富校内生活，为同学搭建施展共性的舞台，培育同学动手、团结协作、自我服务的力气，经学校争论准备，进行“庆元旦迎新年”暨首届“美食节”活动，让全体同学在活动中体验生活、享受生活，在和谐的氛围中收获欢快，过一个充实而又有意义的节日。 活动主题： 品食尚美食 享欢快童年 活动时间： 12月30日下午（周五）13：3016：00 活动内容： 一、厨艺大比拼 （13：3015：0

14、0） 由中队辅导员老师统筹，以中队为单位，每中队分为5个小队，每小队10人左右进行活动，各班级具体活动内容如下： 低班级“水果大比拼” 中班级“饺子馄饨汇” 高班级“春卷炸翻天” 二、美食乐共享 （15：1015：45） 在制作成功的基础上，以小队为单位，由小队长牵头，负责与“手拉手”中队进行美食共享沟通。 活动要求： 1、活动前各中队组织做好同学的思想教育，强调纪律，进行平安教育和环保教育，提倡“光盘”行动，践行“餐饮之礼”。 2、辅导员提前与家长沟通，邀请家长志愿者参与，活动前对队员进行分工，每位队员预备好自己的餐具及活动原材料。 3、活动时要求队员在辅导员老师的带领下有组织地进行，提前分

15、小队，确定小队长，起好符合活动主题、乐观向上的小队名，充分发挥小干部的作用。 4、“美食乐共享”环节，由小队长带队，报辅导员批准后，带上自己的作品到相应“手拉手”中队进行美食共享。 5、活动后自觉地将垃圾送到每层的环保垃圾桶，爱惜环境卫生。 春节小食堂食品方案范文 第七篇 春节是中国人的团聚节，担负着亲友礼仪往来、同事感情联络、渲泄奇妙情感等重要社会功能，与走亲访友、问候祝福、合家团聚相应的是年货和礼品市场的兴盛。买气氛、买感觉、买服务、买实惠。喜庆欢快气氛大大刺激了人们消费的欲望和冲动，也是超市销售新特商品的好时机。 一、春节促销无非是降价、捆绑、赠送、换购等几种形式 可以通过多种信息沟通方

16、式层层递进地接近消费者达成销售目标： 1、媒体传播。这是信息传递与消费者沟通的传统方式，利用能影响目标消费群消费行为的广播、电视、报纸等媒体介绍活动和团购内容。媒体的选择、投放的频率和每次投放的主题要依活动具体要求而定，目的在于引导消费者关注本次促销活动，是促进消费的第一步。 2、销售生动化。对卖场内货架、堆码陈设、pop布置、环境气氛等进行生动化布置，提示消费者有关促销活动的信息。在销售生动化过程中必需留意突出主题，一目了然。一般在活动的前3天到前1天就要将陈设做到位，此种沟通方式既加深春节的气氛，又可以更贴近老百姓。 3、人员促销。这是最直接的与消费者沟通的方式。在卖场内外设立活动兑奖点或

17、直接销售，并通过促销人员与消费者的直接沟通，面对面地将促销信息传达给消费者，促使消费者产生购买行为。 二、针对不同消费心理阶段接受不同沟通方式 上述每种沟通方式都有各自不同的特点，要依据不同的消费心理阶段来取舍不同的沟通方式，但这种联系是要求灵敏的应当把握上应留意以下特点： 1、属于留意、爱好、联想、欲望阶段：主要接受媒体、市场冲击等方式，将消费者引导至终端。 2、属于欲望、比较、确信、准备阶段：主要接受生动化、人员推销方式，促使消费者快速形成购买决策。 春节期间，约有近5成的消费人群，都是在尚未得到任何促销信息的状况下仅仅为了购买其他商品或本身由于必需购买该类产品而进入卖场的，因此，生动化及

18、人员推销至关重要。 3、春节高利润的商品应当以堆头的形式陈设，堆头要就强大的冲击力，要有气概，要留意堆头的造型，可以用中国传统的喜庆形象来设计。 三、认真做好商场超市的陈设工作 陈设包括卖场内全部的陈设点，如货架、专柜、堆头、特殊造型、冻柜等的陈设，这些陈设点的常规陈设标准，除上轻下重、先进先出、各种品牌产品分比还要留意颜色的搭配此外，在活动中，陈设还要留意以下主要原则： 1、全都性原则，指的是在促销活动期间全部的陈设点表达的都是本次促销活动信息，而不应当含有其他非本次促销信息或过时信息。 2、重点突出原则，指的是重点表现本次促销活动的核心品牌、包装。可接受集中陈设、加大陈设比例、特地设立特殊

19、陈设位等等方式来体现。 春节小食堂食品方案范文 第八篇 新思路之一 明确营销目标 企业在制定一个完整有效的节日营销活动方案之前，必需知己知彼，胸有成竹，胸有韬略通过节日营销活动要解决什么问题或达到什么目标?是突击新产品上市还是加速成熟产品的流转?重点解决的对象是终端问题还是批发环节?所选择的促销工具、策略是否锐利有力，能否“短平快”地加速任务完成?如何对整体节日营销活动进行实施、把握、评估，以较好完成目标? 一个节日营销活动要包涵整个通路环节特别困难，因此节日营销必需有针对性，分清主次，重点解决终端通路。 针对消费者的营销活动，主要目标是要分析消费者对产品倾向程度、节日消费行为，对促销方法的接

20、受程度，对相像竞争性的产品、价格、渠道的市场态度。节日营销活动必需有量化的指标，才能达到考核、把握、方案目的。量化的指标通常有销售额、市场占有率、毛利率、对比日期、增长率、重复购买率、促销广告的参与率、到达率等。 那么适合促销的产品，应当打什么牌?近几年，生怕最刺眼的要数送礼牌了。由于过年送礼是中国人的民俗，所以好多产品可以推出礼品装。节日送礼的民俗准备了礼品的大行其道。 进入21世纪以来，人们送礼的观念也发生了很大变化。消费者购买礼品越来越讲究新颖性、潮流性，尽可能地呈现自己和对方的审美情趣和高雅格调。假如只是盲目跟风赶行情，生怕市场区域会越来越狭窄，企业和品牌的生命力也不会长期。 新思路之

21、二 设计抢眼促销主题 由于各个厂家和商家各显神通，大举宣扬，消费者往往被沉没在各种促销的海洋里。你的促销活动想跳出来，给消费者耳目一新的感觉，就必需有个好的促销主题。一个好的促销主题就像是一个动人的“媚眼”，对消费者起到第一步的吸引。 因此，节日的促销主题设计有几个基本要求：一要有冲击力，让消费者看到后记忆深刻;二要有吸引力或者让人产生爱好，例如很多厂家用悬念主题吸引消费者连续探究;三要简短、易记，一些主题长达十几个字或者更多的谁会理睬。 每逢春节，厂家、商家都会推出花样繁多的促销方案，从“全场大折扣”到“隆重特价推出”，从“买一送”到“有奖销售”，花样翻新，招数颇多。但使用起来不外乎“赠送、

22、打折、抽奖、表演”，加上一个以各种各样名目推出的“_庆典”。其手法犹如传统餐桌上的“四菜一汤”，姑且不论其内容如何，形式上的简洁重复就让消费者大倒胃口，结果往往费劲不讨好，销售业绩并不乐观。 就笔者看来，“一心二意”是春节消费者的共性心理，一心即图吉利，新春佳节人人企盼来年大吉大利;二意即求富贵，祈平安。 比如酒店在春节期间要做好年夜饭生意，就必需以“合家欢”、“全家福”为促销主题，有针对性地开展服务项目。 新思路之三 促销形式的组合与创新 一想到促销，很多人就想到现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等等方式。尽管在促销方式上大同小异，但细节的创新还有较大的创意空间。 在细节上创新，虽然可能是很小的

23、点，但对促销的成效也很重要。 春节小食堂食品方案范文 第九篇 3月13日，张掖市20xx年春季学校食堂食品平安专项检查组一行到我乡对学校食堂食品平安工作进行了专项检查指导，主要针对我校食堂食品平安方面存在的问题进行了落实和反馈。经过检查我乡各校（园）在食堂食品平安方面主要存在以下问题： 一、主要问题 中心学校： 1、标明操作间洗消池标志（洗、消、冲）用途，标明食品留样专柜字样及样品名称； 2、建立健全从业人员健康管理档案。 中心幼儿园： 1、操作间内设置的专用具、专柜按其用途进行标示； 2、操作间内灶台上方排烟口防尘设施已经破损，必需进行重新更换； 3、食品原料选购索证台账、登记记录必需按记录

24、要求详细规范的进行登记； 4、立刻建立健全食品平安学问培训制度及从业人员健康管理档案； 5、食品原料库房墙壁、屋顶必需用防水、防腐、易清洗擦拭浅色材料吊顶铺墙； 6、操作间内存放食用水的贮存罐必需定期、定时进行清洗、消毒，并做好登记记录。 沿河学校： 1、从业人员没有健康证明； 2、学校食堂没有取得张掖市食品药品监督管理局核发的餐饮服务许可证。 武家闸学校： 1、学校食堂未取得从事餐饮服务的餐饮服务许可证； 2、同学就餐场所比较简陋； 3、未设置防蝇、防鼠的措施。 沤波学校： 1、立刻停止同学养分餐供餐活动； 2、操作间内的屋顶、墙壁必需用防水、防腐，易清洗擦拭的浅色材料铺墙、吊顶； 3、餐具

25、清洗水池要一洗、二冲的操作规程标示； 4、立刻组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐饮许可证； 5、立刻疏通学校食堂上下水。 永济学校： 1、立刻组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐饮许可证； 2、未设置防蝇、防鼠的措施。 二、整改方案、时限及措施 （一）整改方案、时限 1、对于武家闸学校、沿河学校和永济学校食堂从业人员无证上岗的问题，乡中心学校已督促三所学校校长通知相关人员于3月17日之前都进行了体检，健康证正在办理之中，学校食堂餐饮服务许可证乡中心学校已支配专人统一联系办理，要求3月24日前务必办理完毕。 2、中心学校、幼儿园、武家闸学校、永济学校存在食堂管理方面和防蝇、防鼠设施问题

26、，要求在3月21日之前整改完毕。 3、沤波学校存在问题较多，学校将依据检查组看法。 向乡政府及村委会提出申请，争取以上部门的支持，在一个月内完成食堂改造； 学校食堂从业人员暂且没有确定，等乡政府及中心学校核定工资后，才能确定人员，学校将会督促其尽快进行体检并办理健康证和餐饮许可证； 学校食堂上下水不通，经与村委会协商，只能到3月底小康住宅楼工程动工后才能进行改造。 （二）整改措施 xxx、xxx准备实施农村义务教育同学养分改善方案，是国家集中连片贫困地区扶贫攻坚方案的重大战略举措，是一切为了同学，为了同学一切的一项民心工程。因此，中心学校王校长对此项工作高度重视，对3月13日市学校食堂食品平安

27、专项检查组在检查反馈我乡各校（园）在食堂食品平安工作中存在的问题，乡中心学校与3月15日特地召开各校校（园）长会议，对此项工作进行了再支配。在落实，要求各校（园）： 1、立刻建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品平安以及食品卫生方面的学问，增加平安意识、提高管理水平。 2、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、选购、保管、加工、出售等全部管理环节进行细化并狠抓落实。 3、重视宣扬教育，增加师生食品卫生平安意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对同学进行食品

28、平安宣扬教育，教育同学做到三不：一不喝生水，二不买、不吃过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求同学做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进同学养成较强的意识和良好的习惯。 春节小食堂食品方案范文 第十篇 一.促销活动时间20_年_月_日20_年_月26日共七天(20日26日大年夜) 二.活动主题千僖迎新，半价返还 三.活动内容 (一)主要活动：千僖迎新半价返还 天中一天半价返还：即在7天中随机抽出一天，对当天购物的全部顾客予以购物小票金额的50%返还，以消费兑换券的方式返还; 2.单张购物小票返还金额不超过5000元; 3.正月初一当场公证随

29、机抽取7天中一天，或由商场内定(可选择营业额最低的一天); 月26日(初一)开头，至2月5日之间可以凭抽中日购物小票当场领取50%的购物券; 5.购物券必需在2月15日之前消费，逾期无效; 6.家电、电讯等商品除外(商场海报明示); (二)可行性：七天中抽取一天100%返还，相当于全场折;50%返还，相当于全场 折。加上使用消费兑换券用于再消费，因此事实上实际的成本很低。 (三)关心活动 1.男女装特卖场; 2.儿童商场购物送图书; 3.厂方促销活动。 四、活动推广 1.报纸广告： 2.电台广告： 3.现场横幅 4.现场彩灯 五、费用预算(略) 2、20_超市春节促销方案活动主题：兴奋购物贺新

30、春，齐家同贺旺财年活动目的：稳定老顾客，进展新顾客，引导消费者，在节日期间提高销售活动时间：20_年1月27日20_年1月31日活动一：迎新春，贺新年，送春联活动时间：20_年1月27日活动内容：凡在本超市购物的顾客，可在卖场指定地点领取20_年_台历一本。限50名，送完为止。操作方法： 1、分场在收银处指定领取区域，由专人负责春联的发放; 2、活动结束后分场将春联的发放明细统一整理后，注明分场号交回营销部。 活动二：年到福到礼送到 活动时间：20_年1月27日20_年1月31日 活动内容： 凡在本超市一次性购物满88元，凭单张收银条均可在分场指定地点领取新年红包一个，购物金额不得累计。顾客凭

31、红包里相应的优待条款，在本超市获得相应的新年实惠。 操作方法： 1、卡片需加盖分场专用章; 2、卡片在兑换商品后需注明已换并回收; 2、新年卡片设计制作(营销部)活动店12月24日至营销部领取; 3、红章制作(营销部)活动店12月24日至营销部领取; 4、活动兑换时间截止后1月12日将兑换商品明细及卡片交营销部; 5、分场每天统计出红章各个级别的总数。 活动三：庆元旦贺新春送大礼 活动时间：20_年12月31-20_年1月18日活动内容：凡在_超市活动店购买“_、_”系列纸单张收银条金额满20元即可凭收银 小票领取价值元的_情侣皮夹面子1条，满40元领取2条，单张收银条最多领取2条 操作方法：

32、 赠品直接送到配送中心物资库，由物资库进行统一配发至相关活动店，并记录所发赠品 数量重量 1、活动结束，分场将收银小票统计整理于1月20日返回营销部，附换赠明细表; 2、营销部整理收银小票明细发物资库，物资库依据明细表回收分场未送完赠品，统一退供货商;其中消逝的数量短缺由分场自行担当损失金额; 3、已换部分商品由营销部供应的收银小票报商家处进行冲兑;活动四：_、_影楼喜连缘，百家兴奋贺新春活动时间：20_年1月1日活动内容：在活动时间内，凡在本超市一次性购买金额达到确定标准，凭单张收银条均享受一次性购物满58元免费供应化妆、造型、服装一次，照艺术照。送一张艺术照一次性购物满88元免费供应化妆、

33、造型、服装一次，照艺术照。送两张艺术照一次性购物满128元免费供应化妆、造型、服装一次，照艺术照。送四张艺术照一次性购物满218元免费照全家福一次，限3人，送两张操作方法： 1、_超市在专版海报上宣扬活动内容，并宣扬_影楼的特色服务。 2、_影楼供应折扣支持和照片支持。 3、双方本着互惠互利的原则，假如任何一方未能满足方案中提出的要求，均担当另一方的全部损失。 4、满足金额的顾客的收银条均加盖分场章和附上_影楼宣扬册，顾客凭此据均可在_影楼享受优待。 5、顾客享受优待时间截止到20_年1月20日 7、收银员在收款时，查看顾客是否满足其条件，然后将收银条加盖章与送出宣扬册。 一.促销活动时间20

34、_年_月_日20_年_月_日共七天辞旧迎新，半价返还 三.活动内容 (一)主要活动：辞旧迎新半价返还 天中一天半价返还：即在7天中随机抽出一天，对当天购物的全部顾客予以购物小票金额的50%返还，以消费兑换券的方式返还; 2.单张购物小票返还金额不超过5000元; 3.正月初一当场公证随机抽取7天中一天，或由商场内定(可选择营业额最低的一天); 4.年初一开头，至2月15日之间可以凭抽中日购物小票当场领取50%的购物券; 5.购物券必需在2月15日之前消费，逾期无效; 6.家电、电讯等商品除外(商场海报明示); (二)可行性：七天中抽取一天50%返还，相当于全场折。加上使用消费兑换券用于再消费，

35、因此事实上实际的成本很低。 (三)关心活动 春节小食堂食品方案范文 第十一篇 众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的乐观性及企业的生产效益。假如要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温和，为他们供应一个科学的膳食方案。为满足这种需要，特制订职工食堂承包管理方案。 一、指导思想 职工食堂是职工在就业过程中的生活保障，在饮食平安卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在公司方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好整体工作。 二、总体经营目标 1、切实保障全部职工的生活，按日平均人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量人的需求。 2、满足高，中，

36、低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤，管理人员另议，丰俭由己。基本配餐标准：元元，平均日就餐标准元。为保证最低需求，配有元的生活标准，以满足全部职工的生活之需求。 3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标，为了最大限度适应公司对食堂经营的管理，我方愿上交校方食堂管理费万元。 4、年餐费收入万元，经营毛利水平%；经营费用万元；经营费用率%；经营者年利润万元；利润率为%。 三、建立健全独具特色的管理模式 （一）由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工供应膳食服务。贵公司只需为我们供应厨房现有厨具、水电、燃料、住

37、宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。 （二）公司自始至终参与食堂管理，指导食堂经营管理工作，服务我方的经营管理工作，以保证我们的经营行为合法有效。 （三）公司管理监督职责： 1，监督审批经营者的服务品种与价格； 2，检查监督食堂的卫生平安工作，对违规行为予以惩处； 3，抽查评价服务品种的质量，对违规行为予以惩处； 4，管理售饭卡系统，向经营者结付餐费； 5，协调职工就餐秩序。 （四）经营者实行电脑化成本管理，并按日向公司供应全部材料成本的明细消耗和日累计状况，以供应明细监督依据。 （五）建立利益调控机制，保证公司和经营者的合作关系长期有效。 四、经营管理措施 （一）强化食品平安措施，确

38、保职工饮食平安。一是要建立平安责任制，食堂与公司签定平安责任状，按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营，供应平安食品，确保饮食平安。二是建立企业内部的平安监督管理体系，配备专一的食品卫生质量监督员，全部员工要与公司签定卫生平安责任状，把卫生平安责任落实到每个人，全部进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明，全部管理人员（包括企业内外部）到食堂检查工作，均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发特地防护衣服和证卡，方能进入。三是建立食品平安预警制度，全部制度张贴上墙，消逝问题应准时向公司报告和有关部门报告，准时做出急救措施，力争把损失降到最低程度。 （二）增加花色品种，完善保温

39、措施，改善职工就餐质量。一是添置必要的设备，从提高花色上削减就餐人数的流失，如增加油饼，馅饼，千层饼，热干面，清汤，胡辣汤等品种或产量，满足职工之需求，增加经营者的收入；二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具，保证职工吃上热气腾腾的饭菜，三是设立饭菜质量投诉看法箱和聘请由职工出任的流淌食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量如温度，品种数量等进行抽查，并向公司反馈。 （三）管理机构与责任制。依据食堂的建设特点和经营指导思想，确定统一经营，统一管理，统一核算，内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制。 1、经营者与公司签定合同并成立食堂管理部，履行具体经营管理职责，以公司食堂名义对内对外开

40、展工作。生产部门为三个生产车间，一个品种开发车间作为生产加工主体，各车间按方案生产同样产品，以销售量作为目标考核的依据；成立财务，仓库，选购，质检等部门以统一管理和收发财物，把整个生产经营把握在食堂管理部统一经营管理之中。 2、工资水平与当地实际水平相适应，实行差别工资管理，食堂管理部经理月薪元，食堂生产车间主管元，其它均把握在之间，以降低成本保证食堂正常运行。 （四）成本费用管理。职工食堂的特殊性准备了经营者的低利回报，管理者必需强化成本管理，向管理要效益。一是成立选购组，对蔬菜市场变化随时做出反映，在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道，降低材料成本价格；二是建立健全内部信息和把握制度

41、，对全部材料成本进行量化管理，按日反映出材料成本的购进，销售，加工，库存状况，以准时做出补货措施，杜绝人情货，人情价，凡进货物均要复称，核价，做到日计量，月盘存，对数量长短准时处理；三是量化管理费用，严格依据方案核销管理费用，在方案范围内，对部分费用实行包干，对部分项目实行目标合同管理，确保每项费用把握在方案范围内，以确保食堂正常运行。 五、建立健全配套的管理制度 在开展经营的1个月内建立合同目标管理，食品卫生平安，平安操作规程，各环节岗位责任制，精神文明建设，内部员工奖惩等管理制度，使经营管理行为有章可循。 春节小食堂食品方案范文 第十二篇 学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和

42、社会的稳定。为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，依据食品卫生法、xxx、教育部同学食堂与同学集体用餐卫生管理规定和xxx关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知等要求，特制定此实施方案。 一、实施学校示范性管理的目的 通过实施学校示范性管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生，同学食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为同学服务。 二、实施学校食堂示范性管理的内容 （一）健全管理机制，强化工作责任。 学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学校的校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，要建立第一责任人为组长，分管总务主任和食

43、堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生平安与管理工作 （二）体现公益服务，确定运作模式。 食堂由学校经营和管理，接受包工不包料的运作模式，不承包或变相承包给个人进行盈利性经营。 1、学校派员全面管理，主要由分管食堂工作的总务主任、食堂选购员及保管员全权负责。 2、食堂选购员和保管员由学校派遣，全面代表学校履行选购和保管职责。 选购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。出库材料要登记签字，学校每月定期盘库。 3、学校为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：全部工作人员必需身体健康，持证上岗。 4、食堂人员必需明确自己的职责，严格依据食谱表组织生产，做到保时、保质、保

44、量。将生产出的食品准时供应给同学，同学进餐完毕，准时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。负责生产食堂全部清洁卫生工作。负责客餐的生产服务。 （三）规范设施事务，实行规范管理。 设置标准齐全的功能室 学校食堂应设置粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、消毒间、更衣间、仓库、餐厅等功能室。基础设施要达到以下标准： （1）粗加工间 食品粗加工应当有固定的场所，有基本的防尘防蝇设施，并配备货架或放置食物的货橱，与餐厅配菜间、熟菜间、烹调间等分开。加工场所的地面、墙裙应当接受不透水材料筑成，下水道通畅，便于冲洗排水。食品粗加工应有足够供水，所供水质应符合国家生活饮用水卫生标准。粗加工场所应有三个以上水池，做到

45、荤素食品分池清洗。洗涤拖把等清洁用品与清洗食品的水池分开。 （2）切配间 切配间应有专间，地面要有确定坡度，便于冲洗清扫。下水道通畅，有食品冰箱和带盖的废弃物箱（桶），加工下来的废弃物准时倒入箱内，并当日清除。配菜结束，应准时做好冲洗，清洗等清洁工作，以保持室内清洁卫生。 （3）烹调间 加工场所的灶台要保持下水道通畅，灶台上应有排烟罩，灶面及灶台墙壁经常洗刷，做到无油污、无积灰、无食物残渣、排气罩不滴油，工作结束做好地面、灶台、操作台和工用具的清洗、洗刷，保持加工场所清洁。 （4）备餐间 有配餐台，成品货架。空气消毒设施完备，配备有用于留样的冷藏设施和需要冷藏熟制品的冷藏设施湿设施，并运转正常。与外界相通的门、窗配备有完好的防蝇、防尘设施。 （5）消毒间 餐具清洗消毒场所应与切、配、烹调场所分开、以免交叉污染。餐具消毒可