高血压饮食护理.pptx

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1、会计学1高血压饮食护理高血压饮食护理高血压饮食高血压饮食n n限制总热能控制体重在标限制总热能控制体重在标准体重范围内准体重范围内n n限制钠盐摄入限制钠盐摄入n n补充钙和钾盐补充钙和钾盐n n减少脂肪摄入减少脂肪摄入n n限制饮酒限制饮酒n n补充足量维生素补充足量维生素C C第2页/共19页少吃盐对高血压的益处少吃盐对高血压的益处n n对于已经发生高血压的患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常对于已经发生高血压的患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常对于已经发生高血压的患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常对于已经发生高血压的患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常n n对中、重度高血压患者，限盐不仅可提

2、高降压药物的疗效，还可对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可使降压药物的剂量减少，使降压药物的剂量减少，使降压药物的剂量减少，使降压药物的剂量减少，从而大大的减少降压药物的副作用和药从而大大的减少降压药物的副作用和药从而大大的减少降压药物的副作用和药从而大大的减少降压药物的副作用和药品费用。品费用。品费用。品费用。n n不管是从预防高血压的角度，还是治疗高血压患者，限盐都是有不管是从预防高血压的角度，还是治疗高血压患者，限盐都是有不管是从预防高血压的角度，还是治疗高

3、血压患者，限盐都是有不管是从预防高血压的角度，还是治疗高血压患者，限盐都是有益的益的益的益的第3页/共19页摄取摄取6 6克食盐克食盐/天天 收缩压升高收缩压升高 3-6mmHg3-6mmHg减少盐分摄取减少盐分摄取 降低降低 血压血压 限钠目标限钠目标 2.4mg/d2.4mg/d（=6g=6g食盐）食盐）钠盐的摄取量与血压值呈正相关第4页/共19页介绍几种食物含盐量介绍几种食物含盐量介绍几种食物含盐量介绍几种食物含盐量1小平勺盐克 6克1个咸鸡蛋 2克1片火腿肠 1克二量油饼 0.8克一袋方便面 5.4克一片配餐面包 0.8克二两榨菜 11.3克两片酱萝卜 0.8克第5页/共19页小心看不

4、见的盐小心看不见的盐n n味精、酱油、番茄酱、芥茉味精、酱油、番茄酱、芥茉n n咸菜、酱菜、等腌制品咸菜、酱菜、等腌制品n n香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食熟食n n冰冻食品、罐头食品及方便快餐冰冻食品、罐头食品及方便快餐n n甜品、零食、冰激凌、饮料等含甜品、零食、冰激凌、饮料等含钠盐也很高钠盐也很高盐盐第6页/共19页n n400500g新鲜蔬菜及500ml牛奶中含钾1000mg和钙400mg，因此，应多食新鲜蔬菜，多饮牛奶，豆制品可补充钙和钾第7页/共19页 n n改善动物性食物结构，少食含脂改善动物性食物结构，少食含脂肪高的猪肉，多食含蛋白质较高肪高的猪肉

5、，多食含蛋白质较高而脂肪较少的禽类和鱼类而脂肪较少的禽类和鱼类 n n少吃肥肉，不仅可以减肥和保持少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常血压，而且可以防止高血压正常血压，而且可以防止高血压引起的心肌梗死和中风引起的心肌梗死和中风 第8页/共19页n n100克鱼肉含 5.1克脂肪，18克蛋白质=100千卡热量n n100克猪肉含 60克脂肪，10克蛋白质=580千卡热量n n100克鸡肉含 2.5克脂肪，22克蛋白质=120千卡热量第9页/共19页血清胆固醇的来源血清胆固醇的来源n n内源:自身合成n n外源:饮食中的饱和脂肪酸和胆固醇第10页/共19页每每每每100100克食物中胆固醇的含量克食物

6、中胆固醇的含量克食物中胆固醇的含量克食物中胆固醇的含量蛋黄一个250毫克猪肝二两368毫克猪肉二两肥 113毫克瘦 75毫克猪腰二两368毫克猪脑二两3100毫克鲢鱼二两58毫克豆腐0毫克蔬菜水果0毫克第11页/共19页饮食指南饮食指南 推荐吃的食物推荐吃的食物推荐吃的食物推荐吃的食物 限制吃的食物限制吃的食物限制吃的食物限制吃的食物 尽量少吃的食物尽量少吃的食物尽量少吃的食物尽量少吃的食物谷类谷类谷类谷类 全麦面包、麦片、全麦面包、麦片、全蛋面条全蛋面条 油条、甜点、方便面油条、甜点、方便面 馒头等馒头等 炸薯条炸薯条奶制品奶制品奶制品奶制品 无脂牛奶、酸奶无脂牛奶、酸奶 低脂牛奶低脂牛奶

7、全脂奶、雪糕、朱古力全脂奶、雪糕、朱古力肉类肉类肉类肉类 兔肉、去皮鸡肉兔肉、去皮鸡肉 瘦牛、羊肉瘦牛、羊肉 排骨、猪蹄、鸭、鹅排骨、猪蹄、鸭、鹅 肥肉、香肠、内脏肥肉、香肠、内脏蛋类蛋类蛋类蛋类 2-42-4个个/每周每周 蛋黄、咸蛋蛋黄、咸蛋鱼类鱼类鱼类鱼类 各种鱼（蒸、煮）各种鱼（蒸、煮）乌贼、咸鱼、浸鱼乌贼、咸鱼、浸鱼 第12页/共19页饮食指南饮食指南n n推荐吃的食物推荐吃的食物推荐吃的食物推荐吃的食物 限制吃的食物限制吃的食物限制吃的食物限制吃的食物 尽量少吃的食物尽量少吃的食物尽量少吃的食物尽量少吃的食物贝壳类贝壳类贝壳类贝壳类 扇贝扇贝 虾类、淡菜虾类、淡菜 对虾对虾油类油类

8、油类油类 豆油、香油、菜油豆油、香油、菜油 花生油、花生油、黄油、猪油等动物油黄油、猪油等动物油 色拉油色拉油豆类豆类豆类豆类 豆腐、大豆制品豆腐、大豆制品 罐头豆类罐头豆类 熏豆腐干熏豆腐干水果水果水果水果 新鲜蔬菜、水果新鲜蔬菜、水果 罐头水果罐头水果 咸菜腌菜、果汁饮料咸菜腌菜、果汁饮料 蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜坚果类坚果类坚果类坚果类 核桃、杏仁、栗子核桃、杏仁、栗子 花生花生 椒盐核桃椒盐核桃饮料饮料 茶、水茶、水 酒、低脂饮料酒、低脂饮料 巧克力饮料巧克力饮料 第13页/共19页膳食口诀（一）膳食口诀（一）概括为两句话：概括为两句话：第一句是第一句是“一、二、三、四、五一、二、三、四、五”

9、一是指每天一是指每天1 1袋牛奶袋牛奶 二是指二是指250g-350g250g-350g碳水化合物（六两至八两主食）碳水化合物（六两至八两主食）三是指每日三是指每日3 3份高蛋白饮食份高蛋白饮食四是指四是指4 4句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱七八分饱五是指每日五是指每日500g500g蔬菜及水果蔬菜及水果 第14页/共19页膳食口诀（二）膳食口诀（二）第二句是第二句是“红、黄、绿、白、黑红、黄、绿、白、黑”红指每日饮红葡萄酒红指每日饮红葡萄酒50-100ml50-100ml，或是一天一个西红，或是一天一个西红柿，熟的西红柿更好柿，熟的西红柿更好

10、 黄是指红黄色的蔬菜：胡萝卜、红辣椒、南瓜黄是指红黄色的蔬菜：胡萝卜、红辣椒、南瓜绿是指绿茶绿是指绿茶白是指燕麦粉或燕麦片白是指燕麦粉或燕麦片黑是指黑木耳黑是指黑木耳第15页/共19页高血压饮食要遵守五大纪高血压饮食要遵守五大纪律律n n纪律一：减肥纪律一：减肥 肥胖是高血压病独立的危险因素，高血压病人中肥胖是高血压病独立的危险因素，高血压病人中50-60%50-60%都肥胖，这个比例是正都肥胖，这个比例是正常人肥胖的常人肥胖的8 8倍。倍。n n纪律二：纪律二：低盐。低盐。每天少吃一克盐，平均血压可降低每天少吃一克盐，平均血压可降低1-21-2个毫米汞柱。个毫米汞柱。n n纪律三：增加钾盐。

11、纪律三：增加钾盐。多吃蔬菜、水果、瘦肉，可增加钾盐的摄入。多吃蔬菜、水果、瘦肉，可增加钾盐的摄入。n n纪律四：戒酒。纪律四：戒酒。尤其是白酒。男子每天不能超过尤其是白酒。男子每天不能超过3030毫升酒精，毫升酒精，女子不能超过女子不能超过1515毫升。毫升。n n纪律五：戒烟纪律五：戒烟 如果是轻度高血压，单纯用这些非药物疗法就可以如果是轻度高血压，单纯用这些非药物疗法就可以 控制血压水平。控制血压水平。第16页/共19页小结小结高血压病的控制和防治是一个 长期、不断坚持的过程，需要按时服药，合理的生活方式，定期监测血压，加强健康教育，当然饮食在高血压的控制和防治方面更是起到了举足轻重的作用。第17页/共19页 谢谢大家谢谢大家第18页/共19页感谢您的观看！感谢您的观看！第19页/共19页