我生物圈中的微生物病毒细菌真菌.pptx

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1、第1页/共42页病毒病毒考考你考考你：你知道哪些你知道哪些病病是由病毒引起的是由病毒引起的?第2页/共42页一、病毒的形态一、病毒的形态电子显微镜电子显微镜二、结构二、结构外壳：蛋白质外壳：蛋白质内部：遗传物质内部：遗传物质无细胞结构无细胞结构无：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、叶绿体、液泡第3页/共42页 原因：原因：无细胞结构无细胞结构，不能独立生活不能独立生活三、营养（生活）方式：三、营养（生活）方式：四、繁殖方式：四、繁殖方式：侵入侵入复制组装复制组装释放释放考考你：考考你：1.为什么病毒属于生物？为什么病毒属于生物？2.自我复制时，在自我复制时，在_的指挥下，的指挥下，利用利

2、用_的的_做原料，制造新的病毒做原料，制造新的病毒。具有生命的基本特征：繁殖自己遗传物质自己遗传物质宿主 体内营养物质寄生寄生自我复制自我复制第4页/共42页1.1.动物病毒动物病毒动物病毒动物病毒2.2.植物病毒植物病毒植物病毒植物病毒3.3.细菌病毒细菌病毒细菌病毒细菌病毒流感病毒流感病毒脊髓灰质炎病毒脊髓灰质炎病毒烟草花叶病毒烟草花叶病毒噬噬菌菌体体五、五、第5页/共42页判断：判断：下列病毒属哪类病毒？下列病毒属哪类病毒？流感病毒、艾滋病毒、甲型H1N1H1N1病毒、禽流感病毒、乙肝病毒、烟草花叶病毒、SARSSARS病毒、水稻矮缩病毒、郁金香碎色病毒、脊髓灰质炎病毒、大肠杆菌噬菌体、

3、狂犬病毒、腮腺炎病毒、天花病毒脊髓灰质炎病毒、大肠杆菌噬菌体、狂犬病毒、腮腺炎病毒、天花病毒第6页/共42页六、病毒与人类的关系六、病毒与人类的关系 常使常使生物体生物体患病，患病，例：烟草花叶病毒、绿脓杆菌噬菌体、天花病毒例：烟草花叶病毒、绿脓杆菌噬菌体、天花病毒1.1.制造病毒疫苗制造病毒疫苗 ，例：乙肝疫苗、流感疫苗例：乙肝疫苗、流感疫苗2.2.制高效的生物杀虫剂，例：棉铃虫型制高效的生物杀虫剂，例：棉铃虫型有害方面：有害方面：有益方面：有益方面：第7页/共42页 1.1.形态：形态：2.2.结构：结构：3.3.营养方式：营养方式：4.4.繁殖方式：繁殖方式：5.5.种类：种类：6.6.

4、与人类关系与人类关系 球形、杆形、蝌蚪形球形、杆形、蝌蚪形无无_结构，一般由结构，一般由_和内和内部的部的_组成组成。动物病毒、植物病毒、细菌病毒（也叫噬菌体）动物病毒、植物病毒、细菌病毒（也叫噬菌体）寄生寄生自我复制自我复制归纳：病毒归纳：病毒细胞细胞蛋白质外壳蛋白质外壳遗传物质遗传物质有害方面有害方面：常使常使生物体生物体患病，患病，例：烟草花叶病毒、绿脓杆菌噬菌体等。例：烟草花叶病毒、绿脓杆菌噬菌体等。有益方面有益方面：1.1.制造病毒疫苗制造病毒疫苗 ，例：乙肝疫苗、流感疫苗例：乙肝疫苗、流感疫苗2.2.制高效的生物杀虫剂，例：棉铃虫型制高效的生物杀虫剂，例：棉铃虫型形态结构形态结构生

5、命活动生命活动第8页/共42页球菌球菌螺旋菌螺旋菌杆菌杆菌1.1.形态：形态：第9页/共42页 下图是下图是有有荚膜荚膜的细菌结构示意图，说出各部分结构的名称。的细菌结构示意图，说出各部分结构的名称。1 2 3 4 5 6鞭毛鞭毛荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜遗传物质遗传物质(DNA)细胞质细胞质想一想想一想：2.2.结构：结构：第10页/共42页细细菌菌的的结结构构基本结构基本结构细胞壁：保护作用细胞壁：保护作用细胞膜细胞膜细胞质细胞质未成形的未成形的细胞核细胞核特殊结构特殊结构荚膜荚膜：保护：保护 鞭毛鞭毛：运动器官：运动器官 有细胞结构有细胞结构考考你：考考你：1.1.与病毒相比，病毒

6、与病毒相比，病毒_细胞结构，细菌细胞结构，细菌_._.；2.2.与动、植物细胞相比，与动、植物细胞相比，细菌细菌无无_,_,属属_生物；生物；3.3.与动物细胞相比，与动物细胞相比，细菌细菌有有_结构；结构；4.4.与绿色植物叶片相比，与绿色植物叶片相比，细菌细菌无无_._.；5.5.与洋葱表皮细胞相比，与洋葱表皮细胞相比，细菌细菌无无_._.。成形的细胞核成形的细胞核，原核原核无无 有有细胞壁细胞壁叶绿体叶绿体液泡液泡第11页/共42页腐生腐生：靠：靠尸体、粪便、枯枝落叶尸体、粪便、枯枝落叶，吸取，吸取有机物有机物 例：例：枯草杆菌枯草杆菌寄生寄生：从：从活活体体内，内，例：例：结核分枝杆菌

7、、大肠杆菌、幽门螺旋菌结核分枝杆菌、大肠杆菌、幽门螺旋菌3.3.营养方式：营养方式：异养异养异养异养有氧有氧：结核分枝杆菌无氧无氧：破伤风杆菌有氧无氧都可有氧无氧都可：绝大多数细菌绝大多数细菌4.4.繁殖方式：繁殖方式：分裂分裂问：保鲜膜为什么能问：保鲜膜为什么能“保鲜保鲜”？防外界空气中的细菌进入。不是：把食物中的细菌闷死。第12页/共42页细菌的繁殖细菌的繁殖很快很快,在适宜条件下，每在适宜条件下，每2030分钟就能分裂一次分钟就能分裂一次.分裂过程：分裂过程：第13页/共42页 芽孢的壁很厚，芽孢的壁很厚，抵抗：抵抗：干旱、低温、高温等恶劣环境。干旱、低温、高温等恶劣环境。是是休眠体，休

8、眠体，不是不是孢子，孢子，不是不是生殖细胞生殖细胞！芽孢芽孢：第14页/共42页个体微小，极易为各种媒介携带个体微小，极易为各种媒介携带 分裂生殖，繁殖速度快，数量多分裂生殖，繁殖速度快，数量多 有些有些细菌在生长发育后期细菌在生长发育后期形成芽孢形成芽孢 抵抗外界不良环境，易扩散。抵抗外界不良环境，易扩散。动动脑动动脑：为什么细菌分布广泛？第15页/共42页 有益的方面：有益的方面：6.6.细菌与人类的关系细菌与人类的关系食醋：食醋：泡菜：泡菜：酸奶：酸奶：人体内帮抵御病菌侵入：人体内帮抵御病菌侵入：抑制有害细菌生长抑制有害细菌生长:帮豆类植物固氮：帮豆类植物固氮：产生沼气：产生沼气：制杀虫

9、剂：制杀虫剂：醋酸（杆）菌乳酸菌大肠杆菌大肠杆菌根瘤菌甲烷菌苏云金杆菌根瘤菌、醋酸（杆）菌、大肠杆菌、双歧杆菌、乳酸菌、苏云金杆菌、甲烷菌根瘤菌、醋酸（杆）菌、大肠杆菌、双歧杆菌、乳酸菌、苏云金杆菌、甲烷菌双歧杆菌第16页/共42页有害的方面有害的方面1.夏天食物变质：细菌繁殖2.患病结核病：细菌性脑膜炎、肺炎：伤口感染化脓：痢疾：鼠疫：霍乱：结核分枝杆菌、肺炎链球菌、破伤风杆菌、痢疾杆菌2.判断：判断：所有细菌都会致病。所有细菌都会致病。X X1.伤口为什么要消毒？伤口为什么要消毒？防病菌感染防病菌感染第17页/共42页形态与结构形态与结构球状、杆状、螺旋状球状、杆状、螺旋状细胞壁、细胞膜、

10、细胞质、未成形的细胞核细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核叶绿体叶绿体荚膜、鞭毛荚膜、鞭毛分裂生殖分裂生殖腐生生活：腐生生活：枯草杆菌枯草杆菌寄生寄生：痢疾杆菌痢疾杆菌形态形态：都具有的：都具有的：结构结构 不具有的：不具有的：特殊结构：特殊结构：休眠体：休眠体：生殖：生殖：营养方式：营养方式：异养异养细菌细菌芽孢芽孢归纳：与人类的关系有益：有害：助人类生活食物腐败、致病第18页/共42页真菌真菌第19页/共42页一一.酵母菌酵母菌12345细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡液泡1.酵母菌的细胞结构酵母菌的细胞结构第20页/共42页2.营养方式营养方式异养异养:腐生腐生 (

11、体内无叶绿体体内无叶绿体,不能进行光合作用不能进行光合作用)有氧：葡萄糖有氧：葡萄糖CO2+水水+能量能量 无氧：葡萄糖无氧：葡萄糖CO2+酒精酒精+能量能量制作馒头或面包时，要用到制作馒头或面包时，要用到酵母菌酵母菌，它产生的，它产生的CO2气气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了第21页/共42页3.生殖方式生殖方式（1）出芽生殖）出芽生殖:成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫向外生出的突起叫芽体芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最

12、后与母体脱离最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌成为一个新的酵母菌.第22页/共42页（2）孢子生殖）孢子生殖 真菌真菌主要主要依靠产生形形色色的孢子进行繁殖。依靠产生形形色色的孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。别小。当酵母菌发育到一定的阶段时当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能每个孢子最终能发育成一个新个体发育成一个新个体.第23页/共42页青霉的结构青霉的结构曲霉的结构曲霉的结构青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同之处青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同之处?

13、又有什么共同点？又有什么共同点？第24页/共42页营养方式营养方式青霉青霉,曲霉都没有曲霉都没有叶绿体叶绿体,不进行光合作用不进行光合作用;靠靠营养菌丝营养菌丝从营养物质中吸收有机物维持生从营养物质中吸收有机物维持生活活.腐生生活腐生生活生殖方式生殖方式孢子生殖孢子生殖第25页/共42页大型真菌：菇类大型真菌：菇类第26页/共42页蘑菇的结构蘑菇的结构菌褶菌丝菌盖菌盖菌柄菌柄第27页/共42页总结总结：真菌真菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1 1、真菌类型、真菌类型异养异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但

14、是没有有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体叶绿体3 3、营养方式：、营养方式：2 2、细胞结构、细胞结构4 4、生殖方式：、生殖方式：孢子生殖孢子生殖第28页/共42页真菌与人类的关系真菌与人类的关系有益方面有益方面酵母菌：酿酒酵母菌：酿酒曲霉菌：制作酱油曲霉菌：制作酱油青霉素：医药上用作抗生素青霉素：医药上用作抗生素食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、竹荪、猴头菌等食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、竹荪、猴头菌等有害方面有害方面食物、粮食变质发霉；致病。食物、粮食变质发霉；致病。例：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花例：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟

15、病、棉花的的枯萎病、毒蘑菇等枯萎病、毒蘑菇等第29页/共42页食品保存食品保存细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）。腐败原因-细菌、真菌分解食品中的有机物，并在其中生长繁殖；保存原理-将细菌、真菌杀死，或：抑制其生长繁殖；第30页/共42页 种类种类项目项目细菌细菌真菌真菌病毒病毒细胞结构细胞结构_细胞，细胞，_成形细成形细胞核胞核 细细胞，胞，_成成形细胞核形细胞核个体大小个体大小个体个体_有个体有个体 的的,也有也有

16、 。个体个体 。繁殖方式繁殖方式_繁殖繁殖_繁繁殖殖 繁殖繁殖营养方式营养方式_ _比较细菌、真菌和病毒比较细菌、真菌和病毒单单没有没有单或多单或多有有微小微小微小微小 较大较大分裂分裂孢子孢子无细胞结构无细胞结构自我复制自我复制_大多数异养大多数异养异养异养寄生寄生及其微小及其微小第31页/共42页细菌和真菌在自然界中的作用细菌和真菌在自然界中的作用第32页/共42页腐生细菌及真菌会促使腐生细菌及真菌会促使动植物遗体不断地腐烂、动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳和无机盐，成的二氧化碳和无机盐，又是植物制造有机物的

17、又是植物制造有机物的必不可少的原料。可见，必不可少的原料。可见，细菌对于自然界中二氧细菌对于自然界中二氧化碳等化碳等物质的循环物质的循环起着起着重要的作用重要的作用1.作为作为分解者分解者参与物质循环参与物质循环 促进生物圈中的碳循环第33页/共42页促进生物圈中的氮循环促进生物圈中的氮循环第34页/共42页豆豆科科植植物物的的根根瘤瘤根瘤菌根瘤菌豆科豆科植物植物将空气中的氮转化为植将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质物能吸收的含氮物质有机物有机物与与动动植植物物共共生生第35页/共42页常用保存方法：巴斯德消毒法:（依据高温灭菌原理）罐藏法:（依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理）。冷

18、冻法、冷藏法:（依据低温可以抑菌的原理）真空包装法:（依据破坏需氧菌类生存环境的原理）。晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法（依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理）。使用防腐剂、使用射线等。第36页/共42页 罐头食品的保质期较长、不易罐头食品的保质期较长、不易 腐败变质的原因是（腐败变质的原因是（）A.A.密封的很严，细菌不能侵入密封的很严，细菌不能侵入B.B.密封很严，细菌不能呼吸而密封很严，细菌不能呼吸而 死死C.C.封盖前高温灭菌，罐头内没有封盖前高温灭菌，罐头内没有细菌细菌D.D.罐头内水分较少，细菌的繁殖罐头内水分较少，细菌的繁殖很慢很慢c第37页/共42页 和面时加入酵母菌，

19、可以使蒸出的和面时加入酵母菌，可以使蒸出的馒头暄软多孔，原因是（馒头暄软多孔，原因是（）A.酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳碳 B.酵母菌能分解葡萄糖，产生氧气酵母菌能分解葡萄糖，产生氧气C.酵母菌通过光合作用，产生二氧酵母菌通过光合作用，产生二氧化碳化碳 D.酵母菌能分解淀粉，产生氧气酵母菌能分解淀粉，产生氧气A第38页/共42页下列不属于生殖细胞的是（下列不属于生殖细胞的是（）A.精子精子 B.卵细胞卵细胞 C.孢子孢子 D.芽孢芽孢 D第39页/共42页病毒、细菌、真菌的共同点是（病毒、细菌、真菌的共同点是（）A.有细胞结构有细胞结构 B.无成形细胞核无成形细胞核C.生活方式多为异养生活方式多为异养D.生活方式多为自养生活方式多为自养 C第40页/共42页食品的腐败变质主要由细菌引起。食品的腐败变质主要由细菌引起。贮藏在冰箱中的食物能保存较长的贮藏在冰箱中的食物能保存较长的时间原因是（时间原因是（）A.温温度低，细菌会被冻死度低，细菌会被冻死 B.温度低，细菌繁殖很慢温度低，细菌繁殖很慢C.密封严，细菌不能侵入密封严，细菌不能侵入 D.缺少氧，细菌不能呼吸缺少氧，细菌不能呼吸 B第41页/共42页感谢您的观看！第42页/共42页