探究影响酶活性的条件说课.pptx

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1、实验课说课比赛1教材分析2学生分析3教学目标及重难点4教法及手段5教学过程6教学反思第1页/共19页实验课说课比赛1教材分析 该课题是人教版高中生物必修一该课题是人教版高中生物必修一分子与细胞分子与细胞第五章第五章细细胞的能量供应和利用胞的能量供应和利用第一节第一节降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶中第中第二课时二课时酶的特性酶的特性的内容。的内容。该内容既是前一节该内容既是前一节酶的作用和本酶的作用和本质质的进一步延伸，又是为学生后续学习理解细胞的各种生理活的进一步延伸，又是为学生后续学习理解细胞的各种生理活动打下基础，因此具有承前启后的作用。动打下基础，因此具有承前启后的作用。同

2、时，同时，实验：探究影响酶活性的条件实验：探究影响酶活性的条件是学生在高中生物是学生在高中生物课程学习中遇到的课程学习中遇到的第一个探究性实验第一个探究性实验，通过该课题学生将系统的，通过该课题学生将系统的学习科学探究一般思路，进一步理解并掌握科学实验设计时应该学习科学探究一般思路，进一步理解并掌握科学实验设计时应该注意的问题，培养学生发现问题注意的问题，培养学生发现问题解决问题的能力，为学生今后解决问题的能力，为学生今后学习更多的生物实验类知识打下良好的基础。学习更多的生物实验类知识打下良好的基础。第2页/共19页实验课说课比赛1教材分析第第1课时：课时：“实验：比较过氧化氢在不同条件下的分

3、解实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解”“酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用”第第2课时：课时：“关于酶的本质的探索关于酶的本质的探索”“酶的高效性和酶的专一性酶的高效性和酶的专一性”；第第3课时：课时：“实验：探究影响酶活性的条件实验：探究影响酶活性的条件”。我对本节课的内容，做了如下调整：我对本节课的内容，做了如下调整：第3页/共19页实验课说课比赛2学生分析知识经验知识经验具备薄弱的知识经验。具备薄弱的知识经验。技能态度技能态度有丰富的化学实验课基础有丰富的化学实验课基础特点风格特点风格活波好动，思维活跃，接受能力强，渴望活波好动，思维活跃，接受能力强，渴望 被人关注，因此合作互动

4、环节效果会较被人关注，因此合作互动环节效果会较 明显。但同时，也会带来课堂纪律难以明显。但同时，也会带来课堂纪律难以 控制的问题。控制的问题。第4页/共19页3教学目标及重难点实验课说课比赛（1）教学目标）教学目标知识目标知识目标尝试探究温度与尝试探究温度与PH值对酶活性的影响值对酶活性的影响 能力目标能力目标领悟科学实验的一般探究过程，提高学领悟科学实验的一般探究过程，提高学 生发现问题、解决问题、合作交流的能生发现问题、解决问题、合作交流的能 力，同时提高学生的实验动手能力。力，同时提高学生的实验动手能力。情感目标情感目标参与科学探究过程，认识到科学探究参与科学探究过程，认识到科学探究 在

5、不断的观察、质疑、实验探索中前进在不断的观察、质疑、实验探索中前进第5页/共19页3教学目标及重难点实验课说课比赛（2）教学重、难点）教学重、难点教学重点教学重点探究性实验进行的一般方法探究性实验进行的一般方法教学难点教学难点如何进行实验设计如何进行实验设计。运用学案导学法加以突破。运用学案导学法加以突破。第6页/共19页4教法及手段实验课说课比赛教学方法教学方法主要运用自主探究学习法和合作学习主要运用自主探究学习法和合作学习 法，并辅以学案导学法、问题教学法等。法，并辅以学案导学法、问题教学法等。教学手段教学手段以多媒体教学为主以多媒体教学为主第7页/共19页实验课说课比赛5教学过程1、温故

6、知新、温故知新（5min）【实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解】90第8页/共19页 该实验的自变量、因变量分该实验的自变量、因变量分别是什么？举例说明有哪些无别是什么？举例说明有哪些无关变量？关变量？该实验说明酶催化生化反该实验说明酶催化生化反应具有什么特点？应具有什么特点？第9页/共19页实验课说课比赛5教学过程1、温故知新、温故知新（5min）资料一：过氧化氢酶资料一：过氧化氢酶只能只能催化过氧化氢分解，不催化过氧化氢分解，不能催化其他化学反应。能催化其他化学反应。资料二：尿酶资料二：尿酶除了除了催化尿素分解外，对其他化学催化尿素分解外，对其他化学反

7、应也不起作用。反应也不起作用。上述资料说明酶催化生化反应还具有什么特点？第10页/共19页实验课说课比赛5教学过程2、发现问题、发现问题（3min）【资料一资料一】（1）加酶洗衣粉包装袋上的洗涤温度说明。加酶洗衣粉包装袋上的洗涤温度说明。（实物展（实物展 示，每小组一个包装袋）示，每小组一个包装袋）（2）发烧时常常会食欲不振，原因是高温使消化酶）发烧时常常会食欲不振，原因是高温使消化酶 的活性降低的活性降低【资料三资料三】：胃蛋白酶是胃液（：胃蛋白酶是胃液（pH为为0.91.5）中的一种消化）中的一种消化 酶，能够水解蛋白质为多肽。研究发现当胃蛋白酶，能够水解蛋白质为多肽。研究发现当胃蛋白 酶

8、流入小肠时（小肠液酶流入小肠时（小肠液pH为为7.6）便失去其功能。）便失去其功能。【资料四资料四】：绝大多数酶都是蛋白质，而蛋白质在高温、强酸、：绝大多数酶都是蛋白质，而蛋白质在高温、强酸、强碱条件下易变性失活。强碱条件下易变性失活。第11页/共19页实验课说课比赛5教学过程3、实验设计、实验设计（15min）AA2A1A3 A4A6A5BB2B1B3 B4B6B5各选一个问题，分组讨论各选一个问题，分组讨论第12页/共19页实验课说课比赛5教学过程4、完善设计、完善设计（7min）组内质疑组内质疑同大组不同小组间进行质疑同大组不同小组间进行质疑 组间质疑组间质疑不同大组间进行质疑不同大组间

9、进行质疑最最后后由由教教师师总总结结归归纳纳一一条条最最完完善善的的实实验验设设计计，并并板板书书于黑板上。于黑板上。第13页/共19页实验课说课比赛5教学过程5、进行实验、进行实验（8min）A、B两个组分别就本组所探究的问题，按照讨论完善后的两个组分别就本组所探究的问题，按照讨论完善后的实验设计选择试剂和器材进行实验。实验设计选择试剂和器材进行实验。实验前由教师提醒实验过程中的安全性问题及注意事项，并实验前由教师提醒实验过程中的安全性问题及注意事项，并在学生实验时进行巡视指导。在学生实验时进行巡视指导。第14页/共19页实验课说课比赛5教学过程6、结果呈现、结果呈现（4min）实验结束后，

10、实验结束后，A、B两组各选一名发言人陈述所观察到的实两组各选一名发言人陈述所观察到的实验现象，并尝试以曲线图的形式板书实验结果。验现象，并尝试以曲线图的形式板书实验结果。最后教师进行完善和总结，得出温度和最后教师进行完善和总结，得出温度和pH对酶活性影响的对酶活性影响的变化规律。讲解最适温度、最适变化规律。讲解最适温度、最适pH的意义，并要求学生说明加的意义，并要求学生说明加酶洗衣粉包装袋上温度说明的原因。酶洗衣粉包装袋上温度说明的原因。第15页/共19页实验课说课比赛5教学过程7、进一步探究（、进一步探究（3min）教师创设情景：教师创设情景：假如妈妈问你洗衣服时最好使用什么温度的水，你还能

11、回假如妈妈问你洗衣服时最好使用什么温度的水，你还能回答吗？那么，你想要进一步探究的问题吗？答吗？那么，你想要进一步探究的问题吗？引导学生进一步发现问题：酶的最适温度或引导学生进一步发现问题：酶的最适温度或pH是多少？。是多少？。最后，教师向学生说明导学案最后关于胃蛋白酶的小资料，最后，教师向学生说明导学案最后关于胃蛋白酶的小资料，并要求学生课后完成学案上的实验设计：探究胃蛋白酶的最适并要求学生课后完成学案上的实验设计：探究胃蛋白酶的最适pH。第16页/共19页6教学反思实验课说课比赛主要优点：主要优点：充分发挥了学生的学习主动性，培养了学生充分发挥了学生的学习主动性，培养了学生 发现问题发现问题分析问题分析问题解决问题的能解决问题的能 力，同时保证了较高的课堂参与率。力，同时保证了较高的课堂参与率。存在的不足：存在的不足：（1）课堂内容容量大，时间紧迫）课堂内容容量大，时间紧迫（2）虽然采用了学案导学，但是实验设计对于学生）虽然采用了学案导学，但是实验设计对于学生 来说依然是一个难点来说依然是一个难点（3）课堂纪律难以控制）课堂纪律难以控制 第17页/共19页请各位评委老师批评指正！请各位评委老师批评指正！第18页/共19页谢谢您的观看！第19页/共19页