番茄栽培技术.pptx

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1、起源于南美洲安第斯山脉地区，大约在16世纪末或17世纪初明代万历年间传入我国，到二十世纪初，城市郊区才开始有栽培食用。高营养蔬菜，食用成熟果实，每100g鲜果含水约95g，碳水化合物2.5-3.8g，蛋白质0.8-1.2g，维生素C15-25mg，胡萝卜素0.25-0.35mg及多种矿质元素。蔬菜、水果、酱、汁、沙司等强化维生素C的罐头及脯、干等加工品。健脾开胃、除烦润燥、含有丰富的维生素C和类胡萝卜素属非酶系统的抗氧化物质，自由基的清除剂，有抗癌尤其是肺癌和减少心血管发病率的作用。第1页/共39页第2页/共39页有限生长类型无限生长类型第3页/共39页第4页/共39页普通番茄金棚1号金棚11

2、号金棚M6088西农2011东圣七号世纪粉冠王西优如意奔前粉二冠第5页/共39页第6页/共39页番茄发育过程分为以下三步第7页/共39页对环境条件要求第8页/共39页栽培技术第9页/共39页播种浸种催芽后均匀撒播于苗床中每平方米苗床播种5g左右，幼苗具3片真叶时分苗至营养钵中。苗期管理温度管理：白天以最高不超过25为宜，夜间以1315为宜。但在刚分苗后可提高23，促进缓苗。缓苗后通风降温，防止徒长，恢复日温2225，夜温1315。定植前一周进行秧苗锻炼，加大通风，日温降至1820，夜温降至10左右。苗期尽量增光照，水分管理不要过大，但不要干旱，苗期尽量不要灌水。壮苗标准壮苗是高产的重要措施，株

3、高20cm，89片叶，根系发达，茎粗壮，节间短，叶片浓绿肥厚，第一穗花现蕾没有病虫危害。第10页/共39页第11页/共39页u温室消毒（1）每个标准棚用45%的百菌清烟雾剂200300g或用30%的速克灵300500g，均匀放置，分别点燃，密闭烟熏23小时。（2）硫磺烟熏法选晴天进行，用硫磺4g，锯末8g，于晚上7点每2米一个点堆放锯末，摊平后上层撒一层硫磺粉，倒入少量酒精，逐个点燃，24小时后放风排烟。第12页/共39页u翻地施基肥、造底墒、做小高畦定植前，每亩可用腐熟猪牛粪1000公斤，过磷酸钙50100公斤，混匀后均匀撒在畦面，深翻30cm。起畦规格可采用采用1.31.7米（含沟），其中

4、沟宽0.3-0.5m，沟深0.2m左右。畦向以南北方向为好，植株接受光照均匀。二行植，株距4050厘米，双干整枝。如果阳光充足，可适当密植，亩植15002000株。或可采用单干整枝，株距2025厘米，亩植约3000株。第13页/共39页第14页/共39页u定植 开定植沟，摆苗并培土稳坨，浇定植水合垄，开暗沟覆地膜。第15页/共39页五泉大棚番茄定植图片第16页/共39页p水肥管理定植后1星期内开始追肥，追用贝珠安全果蔬液体肥（平衡型）20kg，每隔810天；待第1穗果膨大后，施用贝珠安全果蔬液体肥料（平衡型）50kg；到第23穗果膨大时，要求更多营养，追肥贝珠安全果蔬液体肥料（平衡型）70Kg

5、；后期追肥以保证第456穗果实不断长大的需要追肥贝珠安全果蔬液体肥料（平衡型）100Kg；水分管理：定植时浇足定植水，定植后4-5天浇1次缓苗水，坐果前不再浇水。当第一穗果长至鸡蛋大小时，开始浇水。果实膨大期以后，土壤不能缺水，一般每周应浇水一次，灌水量一次不能过大，更不能忽大忽小，灌水后要加强放风，以降低空气湿度，防止病害发生。第17页/共39页p培土与除草培土是种番茄一项不可缺少的工作，一般需培土23次，并结合施肥除草进行。杂草可用培土覆盖，以减少拔草引起的伤根第18页/共39页p搭架与绑蔓番茄长至3040厘米高时，应插立支架后，再进行绑蔓第19页/共39页p保花保果生长调节剂处理浓度为2

6、050mg/L的对氯苯氧乙酸浓度为2030mg/L的番茄丰产剂2号人工授粉第20页/共39页p植株调整单干整枝短期栽培，留23穗果，采收后拔秧倒茬。中上部连续换头整枝法长期栽培，使番茄单株结果由3穗增加到9穗，甚至10穗。即在主茎出现三穗花后，上边留2片叶摘心。当第一花序果实开始采收，第二花序果实定个发白时，从植株中上部选留1个强健侧枝代替主茎伸长作为结果枝，结果枝3穗果后，上部2片叶摘心，待结果枝果实开始采收时，再从结果枝的中上部选留侧枝再做结果枝，如此反复摘心换头。第21页/共39页青枯病晚疫病等是影响番茄生产的主要病害。对于病害应以防为主，各个生产环节应注意采取严格预防措施。如番茄绑枝，

7、摘除侧芽等操作，极易造成病害传播。p病虫害防治第22页/共39页青枯病：在高温高湿条件下极易发生，初发生时，茎叶突然呈现如失水状，叶片下垂，整个植株萎凋，但仍保持绿色；剖开其茎部可见维管束变褐。第23页/共39页防治方法：实行轮作，最好前作为非茄科。酸性土宜适当增施石灰，有助于抑制病菌繁殖，减轻受害。加强肥水管理，高畦深沟栽培，防止漫灌串灌。初果期开始加强田间巡查，一旦发现病株随即拔除，收集烧毁，病穴用20生石灰水消毒。发病初期用200毫升升农用链霉素或其他抗生素根，每株灌药量05公斤，隔710天灌1次，连续灌34次。第24页/共39页晚疫病：叶茎果均可感病，感病叶片多从叶尖或叶缘发生，青绿色

8、，水渍状，逐渐变褐，以致全叶变褐腐烂；感病茎上，病斑暗褐色，稍凹陷，变腐烂，最后植株上部萎焉，折断，枯死。果实感病多近果柄处开始发病，严重时整个果实变褐，腐败。潮湿情况下，病部产生明显的白色霉状物。第25页/共39页晚疫病防治方法：避免过度密植不通风，特别早造由于阳光少，湿度大，宜采取疏植。高畦种植，避免田间积水。用58瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600倍液或普力克600倍液，氧氯化铜800倍液交替使用，开始坐果坚持每7天喷1次，在下雨转晴后即喷雾防治。第26页/共39页番茄灰霉病：主要为害果实，一般青果发病较重，被害时多先侵染残留在果实顶端的花柱或花托，然后再向果实延伸。病部果皮灰白色，无明显边缘，

9、后在果面上密生灰色霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。为害幼苗，引起软腐，上生灰色霉层。第27页/共39页番茄灰霉病防治方法：加强田间（苗床）管理，通风降湿，防冻保温。摘除病果并深埋，减少病菌在田间（大棚内）传播侵染。喷洒杀菌剂：50%速克灵可湿性粉剂2000倍液；50%多菌灵可湿性粉剂800倍液；75%百菌清可湿性粉剂500倍液，每710天喷药1次，共23次。第28页/共39页番茄枯萎病：发病初期，病株叶片自下向上变黄，变褐枯死，多残留在茎上不脱落。也有初发病时半边茎上的叶片发黄或半个叶片（以主脉为轴）发黄，另半边叶片正常，但最后整个叶片均发病。为害严重时，除顶端数叶片外，全均枯死。为害轻的，除

10、下部叶片枯死外，其他叶片正常，开花，结果与健株无大差异。病株主根一般正常，少数侧根腐烂。剖开茎部，维管束变褐色。天气潮湿时，茎基部常长出粉红色霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。第29页/共39页番茄枯萎病防治方法：播种前床土用50%立枯净土壤杀菌消毒。加强田间管理，避免田间积水。药剂防治：用50%托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液灌根，每株用药液250毫升，每1014天灌1次，共23次。第30页/共39页棉铃虫：以老熟幼虫化蛹在土中越冬，春季羽化成蛾，在棉花或番茄嫩叶上产卵，孵化后蛀入果实为害，并可转移数果。使果实脱落，或虽不脱落，因产生蛀孔和虫粪也不能食用。一年发生几代，夏秋

11、为害最重。第31页/共39页棉铃虫防治方法：冬耕、冬灌及田间耕作可以灭蛹，在番茄田间套作甜玉米，可诱蛾产卵，再集中消灭心叶中幼虫。利用黑光灯诱杀成虫。掌握在虫卵孵化高峰期用2.5%的溴氰菊脂加水20003000倍液或用BT乳剂250300倍液；或90%敌百虫晶体1000倍液；或2.5%敌杀死乳油30005000倍液等喷雾，共12次。第32页/共39页蚜虫：多在初夏发生，多在嫩叶上群集刺吸汁液。分泌蜜露，使叶片卷缩，生长停滞，并传播病毒病。干旱少雨有利于蚜虫的发生。第33页/共39页番茄蚜虫防治方法避蚜；苗床周围清除杂草，可减少虫源。诱杀：在黄色木板上涂机油插于田间高约70cm，可诱杀有翅蚜。药

12、剂防治：可用40%乐果乳油10001500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液。或2.5%敌杀死乳油3000倍液，或20%速灭杀丁乳油2000倍液喷雾。第34页/共39页p采收后需要长途运输12d的，可在转色期采收。采收后就近销售的可在成熟期采收。第35页/共39页（1）加工番茄罐头产品贮藏经加工生产的番茄酱、番茄汁、去皮整形番茄，一般经过装瓶或装罐这一工艺流程后，立即排气、密封、杀菌、冷却后包装，置于干燥低温处贮藏。第36页/共39页（2）鲜果番茄贮藏贮藏方法：目前常用的贮藏方法有窖藏、冷库气调贮藏、阳畦贮藏、简易气调贮藏等。第37页/共39页谢谢第38页/共39页感谢您的观看！第39页/共39页