果树学实验主要果实类型与构造认识详解.pptx

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1、一、目的和要求了解主要果树的果实形态和解剖结构，认识可食用部分与花器官各部分发育的关系，掌握各类果实的主要特点，为学习果树分类打下基础。第1页/共22页二、材料和用具1、材料：柚子、菠萝、芒果、香蕉、柿子、柠檬、金柑、金橘、梨、苹果、木瓜、龙眼、核桃、李、葡萄、板栗2、用具：水果刀、镊子、游标卡尺，卷尺、糖度计等 第2页/共22页三、内容及方法（一）花和果实结构复习1、植物花的基本结构2、植物果实的基本结构3、花与果实之间的联系（二）果树分类法（三）认识主要果实类型及基本构造 观察果实外部形态，从果实中部横切和纵切，观察果实内部构造，并指出各部分名称第3页/共22页果树花的基本结构第4页/共2

2、2页花与果之间的联系第5页/共22页果树的分类1、按叶的生长期分：落叶果树、常绿果树2、按果树生态适应性分：温带果树、寒带果树、亚热带果树、热带果树3、按果树生长习性分：乔木 果树、灌木果树、藤本果树、多年生草本果树4、按果实结构分：仁果类、核果类、浆果类、坚果类5、按果树栽培学分类（重点介绍）（1）落叶果树：仁果类、核果类、浆果类、坚果类（2）常绿果树：柑果类、荔枝果类、聚复果类、浆果类、核果类第6页/共22页落叶果树果实基本结构仁果类核果类浆果类坚果类第7页/共22页仁果类：苹果、梨果实由子房及花托膨大而成，子房下位，位于花托内，由45个心皮构成。每个心室有12粒种子。花托-肉质果肉；子房

3、-果心；子房壁-外果皮和内果皮；胚珠-种子第8页/共22页核果类：李、桃果实由子房发育而成。子房壁上位，由1个心皮构成。子房外壁-外果皮；子房中壁-中果皮（果肉）；子房内壁-内果皮（果核）第9页/共22页坚果类：核桃、板栗果实由子房发育而成。雌花序上的花多为3朵，生于有刺总苞内，故每个总苞有果实23粒。外果皮革质，内果皮薄，称种皮。食用部分为种子的肥厚子叶。第10页/共22页浆果类：葡萄、柿子葡萄果实由子房发育而成。子房上位，由2个心皮构成。外果皮膜质，中内果皮为柔软多汁的果肉。柿子子房上位，由8个心皮构成。外果皮薄，中果皮柔软多汁，内果皮质较韧。第11页/共22页第12页/共22页第13页/

4、共22页常绿果树果实基本结构柑果类荔枝果类聚复果类浆果类核果类第14页/共22页柑果类：柑、桔、橙、柚、枳果实由子房发育而成。子房上位，815个心皮构成。子房外壁-外果皮（油胞层）；子房中壁-中果皮（海绵层）；子房内壁-内果皮，形成囊瓣。第15页/共22页荔枝果类：荔枝、龙眼以荔枝为代表，子房上位2室，常1室退化，另一室发育成果实。子房壁-果皮，果皮为假种皮第16页/共22页第17页/共22页聚复果类：菠萝、番荔枝以菠萝为代表，果实由多数密集的小花和花轴发育而成。第18页/共22页浆果类：香蕉、番木瓜、杨桃以番木瓜为例，子房上位，510个心皮连生成单室。第19页/共22页核果类：芒果、杨梅、橄榄以芒果为例，子房上位。子房内壁-内果皮（果核）；子房中壁-中果皮（食用）；子房外壁-外果皮第20页/共22页作业：1、试绘梨、柑橘或其他果实横纵剖面图，注明各部分名称。2、简述核果类、仁果类、柑果类果实主要特征第21页/共22页感谢您的观看。感谢您的观看。第22页/共22页