新课标高考生物总复习配套生命活动的主要承担者——蛋白质.pptx

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1、第1页/共33页第2页/共33页（教师资源备选题库）1.（2013年安庆检测）蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法正确的是（）所有的酶都是蛋白质大多数抗体是蛋白质所有的抗原都是蛋白质部分激素是蛋白质生物膜上的载体都是蛋白质神经递质都是蛋白质A.B.C.D.解析：有的酶是RNA；抗体都是蛋白质，并非所有的抗原都是蛋白质；神经递质有多种。答案：C第3页/共33页2.（2013年琼海模拟）美国科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。下列有关该蛋白质的说法，错误的是（）A.构成该蛋白质的氨基酸种类最多为20种B.合成蛋白质时脱水缩合过程是在核糖体中完成的C

2、.该蛋白质的空间结构与血红蛋白不同的主要原因是组成两种蛋白质的氨基酸数目、种类和排列顺序各不相同D.控制该蛋白质合成的mRNA上密码子数目和蛋白质中氨基酸数目相同解析：mRNA上的终止密码子不决定氨基酸，密码子数目多于蛋白质中氨基酸数目。答案：D 第4页/共33页3.（2013年闵行质检）如图是人体细胞中三种重要的生物大分子B、G、E的元素组成、基本单位及相关关系图。关于此图的叙述不正确的是（）A.EG发生的场所主要是细胞核，GB发生的场所是核糖体B.B的多种重要功能只与b的种类、数目和排列顺序有关C.E中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序D.元素X是氮元素，元素Y是氮元素和磷元素第5页/共3

3、3页解析：题图中e为脱氧核苷酸，E为DNA，g为核糖核苷酸，G为RNA，b为氨基酸，B为蛋白质。蛋白质的结构决定了功能，蛋白质的结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的空间结构有关。答案：B 第6页/共33页4.（2013年杭州模拟）在植物受伤时，一种由18个氨基酸组成的多肽系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述正确的是（）A.系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达B.内含18个肽键的系统素是一种信号传递分子C.系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应D.系统素相当于

4、植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合解析：系统素与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制蛋白酶活性，而不是抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达。系统素含18个氨基酸，17个肽键。系统素相当于植物体内的“抗体”，与之结合的受体来自植物内部。答案：C 第7页/共33页5.如图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系。请分析回答下列问题：（1）图中X代表的化学元素是，Y代表的主要化学元素是。（2）现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液中，再加入下列几种有机物，模拟化合物B的合成。第8页/共33页假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。其中实验中所用的培养液相当于

5、细胞内的。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是（填序号）。（3）根据下面图解，回答问题：该图表示肽化合物，含个肽键。（4）B物质具有多种功能的原因是B具有多样性。B具有多样性的原因在于：从b角度分析是由于_。从A角度分析是由于_。第9页/共33页解析：解答本题的关键是对分子A、B、a、b及元素X、Y的识别。（1）根据图示可知，B是蛋白质（因为图中有B的功能），A决定B，所以A是DNA，则X代表的化学元素为N和P。分子b是氨基酸，则Y代表的主要化学元素是N。（2）脱水缩合过程在核糖体上进行。合成蛋白质的原料是氨基酸，由于无羧基，的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，所以它们都不是组成生物体的

6、氨基酸。（3）图中含有两个肽键、三个氨基酸，所以是三肽化合物。（4）蛋白质多样性从氨基酸角度分析是由于氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，从DNA角度分析是由于DNA具有多样性。答案：（1）N和PN（2）细胞质基质（3）三两（4）组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同DNA的多样性（或不同DNA的碱基排列顺序不同）第10页/共33页考点一蛋白质的结构层次及其多样性元素：C、H、O、N（有的还含有Fe、S等元素）第11页/共33页第12页/共33页特别提醒第13页/共33页1.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是（）A.A中肯定含有SB.多肽中B的数目等于C的数目C.过

7、程都是在核糖体上完成的D.蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因第14页/共33页解析：A表示组成蛋白质的元素，其基本元素是C、H、O、N，不一定有S元素。C是肽键，一条多肽链中，肽键数量比氨基酸少1。表示氨基酸脱水缩合形成多肽，该过程是在核糖体上完成的。蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的直接原因，根本原因是DNA的多样性。答案：C第15页/共33页考点二蛋白质的合成过程分析及其相关计算1.多肽形成过程的分析（1）形成过程中的产物H2O中的H来自于COOH和NH2，而O只来自于COOH。（2）一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端。其余的氨基和羧基位于R

8、基上。第16页/共33页2.相关计算（1）蛋白质分子量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数；蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数18。第17页/共33页（2）蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算至少含有的游离氨基或羧基数肽链数；游离氨基或羧基数目肽链数R基中含有的氨基或羧基数。（3）蛋白质中含有N、O原子数的计算N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子总数；O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子总数脱去水分子数。第18页/共33页第19页/共33页特别提醒（1）只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基才参与形

9、成肽键，R基上的氨基或羧基不参与肽键的形成。（2）由n个氨基酸形成一环状肽，则形成肽键数失去水分子数氨基酸数。（3）在多肽相对分子质量计算时，还要考虑一些其他化学变化过程，如二硫键（SS）的形成，每形成一个二硫键，脱去2个H，故相对分子质量减少2。第20页/共33页2.（2013年济南检测）如图是一种化合物的结构示意图，请根据图解回答下面的问题：（1）该化合物的具体名称是，组成该化合物的基本结构单位是，其结构特点是_。（2）该化合物的基本连接键是，是由一个与另一个缩去一分子形成的。第21页/共33页（3）如果该化合物的相对分子质量是a，则组成该化合物的基本单位的平均相对分子质量是，若R1、R2

10、、R3既可以相同也可以不同，理论上生物体可以形成种上图所示化合物。解析：（1）该化合物含两个肽键，由三个氨基酸脱水缩合而成，所以为三肽；多肽的基本结构单位为氨基酸，组成蛋白质的氨基酸的结构特点为至少含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上。（2）氨基酸脱水缩合形成的化学键为肽键，是由一个氨基酸分子的氨基提供一个H，另一个氨基酸分子的羧基提供一个OH，脱去一分子水形成的。（3）设氨基酸的相对分子质量为X，那么a3X218，则X（a36）/3；组成蛋白质的氨基酸共有20种，它们组成三肽化合物的可能性为202020203种。答案：（1）三肽氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上

11、（2）肽键 氨基酸分子的氨基 氨基酸分子的羧基 水（3）（a36）/3（或a/312）203 第22页/共33页类型一蛋白质结构层次例1下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（）第23页/共33页A.该蛋白质中含有两条肽链，49个肽键B.图2中含有的R基是C.从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基D.决定该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子第24页/共33页听课记录本题考查氨基酸脱水缩合形成的多肽中肽键、羧基及该过程中mRNA上的密码子数目。据图1可知，该蛋白质由51个氨基酸形成2条肽链，则应有肽键49个

12、；图2中是R基，是氨基；因图2的两个R基中含有羧基，可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基；因每个氨基酸是由1个密码子决定的，因此该mRNA上至少含有51个密码子（终止密码子不对应氨基酸）。答案B 第25页/共33页类型二蛋白质的功能例2（2013年金陵模拟）绿色荧光蛋白（GFP）在紫外光的照射下会发出绿色荧光。依据GFP的特性，你认为该蛋白在生物工程中的应用价值是（）A.作为标记基因，研究基因的表达B.作为标签蛋白，研究细胞的转移C.注入肌肉细胞，繁殖发光小白鼠D.标记噬菌体外壳，示踪DNA路径听课记录基因是有遗传效应的DNA片段，不是蛋白质。细胞膜中含有蛋白质，所以绿色荧光蛋白可以用于研究细

13、胞的转移。肌肉细胞是体细胞，不适于繁殖小白鼠。蛋白质不是DNA的组成成分，不可能示踪DNA路径。答案B第26页/共33页知识归纳 第27页/共33页类型三蛋白质的合成、结构、计算、鉴定的综合知识例3（2013年开封模拟）肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1 mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75 下加热510 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱

14、、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：第28页/共33页请据此回答：（1）肉毒类毒素的化学本质是，其基本组成单位的结构通式是。（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是。（3）由上图可知，该片段由种单体组成，有个肽键，在形成该片段时要脱去分子水。（4）一分子肉毒类毒素至少含有个氨基和个羧基，它们的位置。（5）肉 毒 类 毒 素 可 用 试 剂 鉴 定，该 试 剂 使 用 方 法 是_。反应颜色为。第29页/共33页听课记录从题图看出肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，高温能破坏蛋白质的空间结构，使其变性。图中有4个肽键，5个氨基酸，每形成1个肽键脱去1分子水。在肽链的两端，各有1个羧基和1个氨基。若R基中不含氨基和羧基，1条肽链至少含有1个氨基和1个羧基。蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，可用于蛋白质的鉴定。答案（1）蛋白质（2）高温使蛋白质空间结构被破坏（3）544（4）22分别位于两条肽链两端（5）双缩脲先加A液，再加B液紫色 第30页/共33页第31页/共33页本小节结束请按ESC键返回第32页/共33页感谢您的观看！第33页/共33页