牡蛎的养殖学习.pptx
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1、内容第一节牡蛎的生物学及生态学第二节牡蛎人工育苗第三节牡蛎的采苗与养成第四节牡蛎的收获第1页/共66页第一节牡蛎的生物学及生态学一、牡蛎的主要种类与生物学二、牡蛎的生态习性三、牡蛎的繁殖四、牡蛎的个体发育五、牡蛎的生长六、牡蛎幼虫的固着第2页/共66页一、牡蛎的主要种类与生物学牡蛎属于软体动物门,瓣鳃纲,异形亚纲,珍珠贝目,牡蛎科。牡蛎两壳不等,左壳大,右壳小,壳表很粗糙,具鳞、棘刺等。单柱类,二孔型,无水管。主要养殖品种有近江牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎、大连湾牡蛎、太平洋牡蛎(长牡蛎)。第3页/共66页长牡蛎 也叫太平洋牡蛎,呈长片状,背腹缘几平行,长1050cm,高415cm,壳长为壳高的3倍
2、左右。右壳较小,鳞片坚厚,层状或层纹状排列,壳外面平坦或具数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色,内面瓷白色,壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深,鳞片较右壳粗大,壳顶附着面小。人工养殖壳长可达10cm 左右可收获第4页/共66页近江牡蛎 贝壳大型而坚厚,呈圆形、卵圆形或三角形等。右壳外面稍不平,有灰、紫、棕、黄等色,环生同心鳞片,幼体者鳞片薄而脆,多年生长后鳞片层层相叠,内面白色,边缘有时淡紫色。闭壳肌痕很大,淡黄色。一般河口咸淡水处为聚集区,人工养殖2-3龄壳长15-20cm达商品规格。第5页/共66页左壳坚厚极凸,自壳顶部射出数条粗壮的放射肋,鳞片粗壮竖起。壳表面灰黄色,杂以紫褐色斑纹。壳内面为灰白色
3、,有光泽。铰合部小。韧带槽长而深,三角形。闭壳肌痕大。大连湾牡蛎大连湾牡蛎贝壳贝壳大型,中等厚度,大型,中等厚度,壳顶尖,延至腹部壳顶尖,延至腹部渐扩张,近似三角渐扩张,近似三角形。右壳较左壳小形。右壳较左壳小扁平,表面具扁平,表面具水波水波状鳞片。状鳞片。第6页/共66页褶牡蛎贝壳小而薄,三角形或长条形,右壳平如盖,壳面具有数层同心环状的鳞片,壳面多为淡黄色,夹杂有紫褐色或黑色条纹。左壳凹陷很深,壳面鳞片层较少,具粗壮放射肋。壳内面灰白色,韧带槽狭长。生长快,一般养殖一周年,壳长6-7厘米时收获。第7页/共66页密鳞牡蛎壳厚大,近圆形。壳顶前后常有耳。右壳表有薄而细的鳞片,左壳鳞片疏而粗,放
4、射肋粗大。第8页/共66页二、牡蛎的生态习性牡蛎终生营固着生活,不能脱离固形物而自行移动,它的一生只有开壳和闭壳运动。运动时只限于右壳作上下挪动。牡蛎通过贝壳运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄和渡过不良环境。(一)群聚习性自然栖息或人工养殖的牡蛎,都由各个年龄的个体群聚而生,在固着基上互相堆积。第9页/共66页第10页/共66页(二)分布1.水平分布褶牡蛎适应能力强,分布从热带的印度洋至我国亚寒带的北部沿海均有分布,且多生活在盐度多变的潮间带;近江牡蛎分布于我国南北,但只栖息于河口附近盐度较低的内湾;大连湾牡蛎为狭盐狭温性,只分布于黄渤海远离河口的高盐度海区;密鳞牡蛎为广温狭盐性。2.垂直分布近江
5、牡蛎一般在低潮线附近至水深7米以内最多;褶牡蛎分布于中、低潮区及低潮线附近;密鳞牡蛎分布在较深的海区;大连湾牡蛎和太平洋牡蛎分布水层大致同近江牡蛎。第11页/共66页我国5种主要牡蛎的分布种类种类水平分布水平分布垂直分布垂直分布褶牡蛎褶牡蛎全国南北沿海全国南北沿海潮间带中下区潮间带中下区近江牡蛎近江牡蛎全国南北沿海全国南北沿海低潮线附近至低潮线附近至10余米深处余米深处太平洋牡蛎太平洋牡蛎全国南北沿海全国南北沿海低潮线附近及浅海低潮线附近及浅海大连湾牡蛎大连湾牡蛎黄渤海黄渤海低潮线附近至低潮线附近至10余米深处余米深处密鳞牡蛎密鳞牡蛎全国南北沿海全国南北沿海低潮线下低潮线下2-30米深的海区米
6、深的海区第12页/共66页(三)对环境条件的适应1.对温度的适应一般低温对于养殖牡蛎几乎不会引起死亡,过高温度常会导致潮间带牡蛎特别是幼小个体死亡。褶牡蛎、近江牡蛎、太平洋牡蛎在-332 范围内可存活;太平洋牡蛎生长适温528.2.对盐度的适应近江牡蛎和长牡蛎主要分布在盐度为1030(比重1.0061.022)的河口和内湾。密鳞牡蛎适应范围为2734(比重1.0201.025)。褶牡蛎对盐度的适应能力倾向于近江牡蛎。大连湾牡蛎对盐度的要求倾向于密鳞牡蛎。第13页/共66页(四)食性与食料1.食性滤食性,对食物仅有物理的选择能力2.食料幼体个体较小的微藻类,如单鞭金藻、盐藻、等鞭金藻、小球藻、微
7、球藻、三角褐指藻等。用单一饵料时以单鞭金藻和等鞭金藻效果最好成体浮游硅藻及有机碎屑第14页/共66页三、牡蛎的繁殖1.繁殖方式多为卵生型,少数为幼生型如密鳞牡蛎、食用牡蛎2.性别与性变不稳定,卵生和幼生型都有雌雄同体和雌雄异体存在,且经常发生性变。卵生型多为雌雄异体,都有性变现象;幼生型中雌雄同体比例高。同一个个体在不同年份或季节,其性别有不同。胃周围是生殖腺的主要分布区。雌雄性腺均为乳白色,外表很难分辨。第15页/共66页3.繁殖季节因种类、生活海区而不同。一般牡蛎的繁殖期大都在本海区水温较高、盐度最低的月份里,在整个繁殖期间,常会出现2-4次的繁殖盛期。4.产卵量卵生型牡蛎产卵量一般为数百
8、万粒至上亿粒。幼生型牡蛎产卵量一般为几十万粒至几百万粒。牡蛎每年的怀卵量和产卵量不一致,要受到外界环境条件的影响第16页/共66页四、牡蛎的个体发育1.发生过程(1)胚胎发育成熟的卵子呈圆球形,卵径一般50-60um,精子一般全长约60um。个体发育同其他瓣鳃类。担轮幼虫一般在受精后12h左右出现。(2)幼虫发育牡蛎从面盘幼虫发育到附着变态,大约需要10天。浮游幼虫前期具明显趋光性,多集中在水表层;浮游后期眼点幼虫有明显避光性,长牡蛎室内育苗,光照100-300lx变态固着的稚贝数量多。第17页/共66页2.影响发生的环境条件牡蛎完成整个胚胎发育至附着变态的时间正常为2-3周。(1)水温影响极
9、大(2)盐度影响也很大,盐度不适,胚胎发育不良,还直接影响足丝腺的发育,盐度适宜,分泌的足丝粘性大,幼虫固着所需时间短。第18页/共66页5种牡蛎受精卵的发生时间种类种类褶牡蛎褶牡蛎大连湾牡大连湾牡蛎蛎近江牡近江牡蛎蛎长牡蛎长牡蛎密鳞牡蛎密鳞牡蛎温度温度26.6-27.718-2328-29.5 20-2318-28.8盐度盐度31.51531担轮幼虫担轮幼虫12h18h12h12-14h3dD形幼虫形幼虫40h4-5d20-22h22-23h6d固着变态固着变态16-20d18-22d17-21d21-26d28d第19页/共66页五、牡蛎的生长(一)生长类型1.终生生长型太平洋牡蛎、近江牡
10、蛎、大连湾牡蛎。如近江牡蛎半年壳长达5cm,1周年达7-8cm,2周年达15cm,3周年达20cm,9周年可达40cm左右。人工养殖一般2-3龄可达上市规格。2.阶段生长型褶牡蛎,贝壳生长基本在经一年完成,以后几乎不再生长。第20页/共66页(二)影响生长的因素1.繁殖一年中在冬季至翌年春季软体部最为肥满,6-9月繁殖期较为消瘦。2.水温牡蛎的生长表现出季节性变化,特别是生长期较长的牡蛎。如青岛的近江牡蛎其贝壳生长可分4个期:(1)休止期,1月至3月中旬;(2)第一次生长期,3月中旬至5月;(3)产卵期,6月至9月初,软体部变化最大,贝壳生长很慢;(4)第二次生长期,9月初至12月底。褶牡蛎的
11、生长初期一般需3个月左右,夏季繁殖的生长初期正值水温适宜的7-9月,生长旺盛第21页/共66页六、牡蛎幼虫的固着1.海水盐度对幼虫固着的影响影响牡蛎足丝腺的发育、粘胶物质的分泌量和足丝粘度的强弱,过高和过低均不得幼虫固着。2.对固着基粗糙面和光滑面的选择粗糙面附苗量多于光滑面。3.对固着基阴面和阳面的选择阴面大于阳面4.对颜色的选择灰色最好,黑色和红色次之,白色最差第22页/共66页5.幼虫固着对水层的选择幼虫培育中,幼虫上浮特别明显,多集中于水深小于50cm的中上层水中,故此水层采苗量大。自然界幼虫多固着在低潮线上下0.5m左右水层中。6.对固着基大小的选择固着基大小不能小于幼虫自身的壳长,
12、即小于0.25mm的固着基幼虫不能固着。第23页/共66页第二节牡蛎的人工育苗一、亲贝选择与暂养选择褶牡蛎1-2龄,壳长5-6cm;大连湾牡蛎和近江牡蛎2-3龄,壳长10cm以上;太平洋牡蛎2-3龄,10-15cm体重大于100克。暂养控温育苗(4月中旬到5月入池促熟30-40d)或半控温育苗(5月末6月初入池促熟15-20d)。暂养密度30-50只/m3,暂养中每3-4d解剖一次观察性腺发育情况。室内暂养时间不宜超过40d。20-23为促熟期,23恒温待产(长牡蛎)第24页/共66页二、采卵1.催产阴干、流水及升温刺激法阴干3-5h,流水1-1.5h,再放入升温3度的海水中;或阴干后直接用升
13、温海水流水刺激1-1.5h。效应时间2-5h,或长达10h2.自然排放3.解剖法只适用于牡蛎人工育苗第25页/共66页三、幼虫培育D形幼虫培育密度10个/ml。幼虫培育中的管理工作如换水、投饵、除害、倒池、清底、充气与搅动、加抗菌素、控制适宜的环境条件、观测幼虫生长以及水质分析等基本同贝类人工育苗常规管理内容。由于解剖取卵,卵的成熟度不一,因此,幼虫发育速度差别很大。特别在眼点幼虫时,有的个体很大,已出现了眼点,但有的个体较小,眼点还未出现。因此,在此时应进行一一次滤选,将大的个体选入他池,并投放固着基,使幼虫固着变态。第26页/共66页四、采苗水温21-23太平洋牡蛎幼虫培育18-23d壳长
14、达280-320um时会出现眼点,眼点幼虫达到20%-30%以上时,便可投放固着基。常用的固着基有牡蛎壳、扇贝壳、塑料板(或盘)、塑料波纹管、胶胎等。投放采苗器前,应将固着基洗刷干净。第27页/共66页五、投放采苗器后的管理牡蛎眼点幼虫在变态过程中通常需要7d左右才能全部固着,有时需10d左右。投放采苗器后,要增加投饵量,加大水体交换。稚贝期间投喂角毛藻、扁藻、小球藻等,日投饵8万-12万细胞/ml,每天流水3-4次,每次2h,每隔2-3d流水前轻轻晃动采苗器;每隔10d左右采苗器倒池1次第28页/共66页六、海上中间培育壳长达600-1000um时可出池进行海上中间培育。选择潮流畅通、饵料丰
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