礼仪的N个细节.pptx

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1、礼仪的概述礼仪是人类文明和社会进步的重要标志，它既是交往活动的重要内容，又是道德文化的外在表现形式，是指人们在各种社会交往中，用以美化自身，尊重他人的约定俗成的行为规范和程序。他是礼节和仪式的总称，其具表现为礼貌、礼节、仪表、仪式等。礼貌、礼节、仪表、仪式等都是礼仪的具体表现形式，他们是互相联系、相辅相成的。遵守礼仪就必须在思想上对交往方有尊敬之意，有礼贤之容；谈吐举止懂得礼仪规矩；在外表上注重仪容、仪态、风度和服饰；在一些正式的礼仪场合，还须遵循一定的典礼程序等。孔子说：“博学于文，约之以礼。”礼仪虽然对人有较强的约束力，但它却是一封永远的介绍信。第1页/共68页销售人员着装的礼仪细节服饰是

2、一种文化现象，是一种无声语言。如何着装，从一个侧面可真实地传递出一个人的修养、性格、气质、爱好和追求。雅致、端庄的服饰表示对他人的尊敬，邋遢不洁的着装则是一种不礼貌的行为。因此，销售人员在工作中，对于有关着装的礼仪规范，务必严格遵守，不可忽视。第2页/共68页销售人员着装的礼仪细节细 节西装的选择图案：以无图案为好。面料：毛料应为西装首选的面料。尺寸：大小合身，宽松适度。做工：衬里是否外露 衣带是否对称 纽扣是否缝牢 表面是否气泡针脚是否均匀 外观是否平整色彩：世界各地，藏蓝色的西装是每一位商界男士首先必备的。其次，可选择灰或棕色。造型：英式西装更适合东方人穿着。比如：登喜路款式：有两件套和三

3、件套之分。以三件套更显正规一些第3页/共68页销售人员着装的礼仪细节细节 西装的穿着拆除衣袖上的商标熨烫平整系好钮扣不挽不卷慎穿毛衫口袋少装东西第4页/共68页销售人员着装的礼仪细节细节 西装的搭配衬衫正装衬衫以纯棉、纯毛制品为主；色彩必须为单一色彩，白衬衫为主，蓝色、灰色有时亦可考虑；无任何图案为佳；领型多为方领、短领和长领；必须为长袖，最美观的做法是恰好露出厘米；衣扣都要系上，无胸衣袋者为佳。领带面料以真丝或羊毛制作而成的；蓝、灰、棕、黑、紫红等单色十分理想；主要是单色无图案，或以条纹、圆点、方格等；佩戴长度下端大箭头正好抵达皮带扣的上端。鞋袜牛皮鞋与西装最般配；鞋内无味；鞋面无尘；鞋底无

4、泥；鞋垫相宜；尺码恰当；袜子干净；袜子完整；袜子合脚。公文包以黑、棕色最为正统，最好和皮鞋的色彩一致。以手提式长方形为标准；需注意：用包不宜多；用包不张扬；包内亦整洁；用包不乱放。第5页/共68页销售人员着装的礼仪细节细节 套裙的选择面料：纯天然质地的上乘面料；上衣、裙子及背心应当选用一种面料色彩：以冷色调为主图案：不带任何图案；或格子、圆点，明暗条纹都可以点缀：可以适当地采用装饰扣、包边、蕾丝等点缀物，增强效果造型：大致分为“、“、“、”型尺寸：裙子下摆恰好抵达小腿肚子上的最为丰满处；不短于膝盖以上厘米为限；上衣可分为紧身式和松身式两种。一般认为紧身式较为传统。款式：裙子式样常见的有西装裙、

5、一步裙、围裹群、筒式群等；款式端庄优美第6页/共68页销售人员着装的礼仪细节细节 套裙的穿着大小适度上衣最短可以齐腰；上衣袖长以恰好盖住手腕为好。穿着到位领子翻好；衣扣全部系好；不允许当众将上衣脱下。考虑场合商业女士在各种正式的商务交往中，一般以穿套裙为好。协调妆容既不可以不化妆，可不可以化浓妆。注意举止站要又稳又正，不可以双腿叉开或是翘起一条腿。以小步行走，步子要稳、轻。第7页/共68页销售人员着装的礼仪细节细节 套裙的搭配鞋袜鞋袜皮鞋，且以黑色牛皮鞋为上品。袜子可以是肉色、黑色、浅灰色或浅棕色。衬衫衬衫面料轻薄而柔软，真丝、麻纱、棉等；色彩雅致而端庄，不能过于鲜艳，常见的是白色。无任何图案

6、为佳，款式不比过于精美。衬裙衬裙穿套裙时，是非穿衬裙不可的。以透气、吸湿、单薄、柔软为佳；色彩宜为单色；内衣内衣应当柔软贴身，起到支撑和烘托女性线条的作用；面料以纯棉、真丝等为佳；色彩常见的是白色、肉色，也可以是粉红色、紫色、棕色、蓝色、黑色等。图案款式可根据个人爱好加以选择。第8页/共68页销售人员着装的礼仪细节细节 女士的着装禁忌过过过于于于暴暴暴露露露过于透明过于透明过于短小过于短小过于短小过过过于于于紧紧紧身身身第9页/共68页销售人员仪容仪态的礼仪细节个人形象对于销售人员而言是非常重要的，它体现了一个人的精神风貌与工作态度。假如在商务交往中对个人形象掉以轻心，那么会直接有损于所在单位

7、的整体形象。销售人员的仪容仪态，在于通过美观自然的发型、大方得体的化妆，塑造美好的仪容；通过文明礼貌的行为举止，塑造优雅的仪态。注重仪容仪态礼仪，是销售人员维护自身形象，取得事业成功的基本要求。第10页/共68页细节 发式美观自然依据自己的特点慎选发型保持头发日常整洁美发要自然得体与自己的脸型相协调销售人员仪容仪态的礼仪细节第11页/共68页细节 化妆的得体成功的化妆师一个人气质修养的外部表现形式的主要方面。面部化妆的一般原则：销售人员仪容仪态的礼仪细节（1）突出面部最富有魅力的部位；（2）化妆的浓淡要视时间、场合而定；（3）不同年龄采用不用的化妆技巧。第12页/共68页细节 饰品佩戴庄重销售

8、人员仪容仪态的礼仪细节身着一套精心设计的服装，切不可忽视佩戴饰品，巧妙地使用首饰和饰物，是构成整体和谐的点睛之笔，能达到互相烘托、交相辉映的装饰效果。饰品佩戴庄重首饰的佩戴晚会或外出，可佩戴胸针、宝石项链、带坠耳环等，但不宜多。较庄重的会议，尽量不带首饰。饰物的使用手提包要与服装颜色协调，夏季提包应小巧；手帕也是装饰物，西装左上边口袋里，露出折成三角形等形状。第13页/共68页细节 站姿挺拔销售人员仪容仪态的礼仪细节站姿的基本要求是挺直、舒展，站得直，立得正，棱角分明，线条优美，精神焕发。第14页/共68页细节 坐姿端庄销售人员仪容仪态的礼仪细节坐姿是非常重要的仪态。端庄优美的坐姿，会给人以文

9、雅、稳重、大方的美感。第15页/共68页销售人员仪容仪态的礼仪细节不同坐姿的心态深坐与浅坐与人交谈，深坐，表现出一定的心理优势和充满自信；浅坐，表现出尊重和谦虚，过分的浅坐则有自卑和献媚之嫌。nText张腿坐与并腿坐男子张开双腿而坐，表示个性奔放坦率，有较强的自信和支配欲。女性则不雅观的，不论何时、何地都不可以采取这种坐姿。男子并腿坐表示严肃、认真。女子则表现出端庄和郑重。猛坐与轻坐不拘小节、性格强悍的人落座幅度大、速度快；性格谨慎的人则相反。第16页/共68页细节 行姿优美销售人员仪容仪态的礼仪细节规范的行姿：上身挺直，头正目平，收腹立腰，摆臂自然，步态优美，步伐稳健，动作协调，走成直线。第

10、17页/共68页细节 手势准确销售人员仪容仪态的礼仪细节手势使用应当准确，用不同的手势，表达不同的意思，不能乱加使用，以免产生误解。避免出现的手势商务活动中，有些手势会令人反感，严重影响形象。如搔头发、掏耳朵、扣鼻子、剔牙、挖鼻屎、搓泥垢、用手指在桌子上乱写等。第18页/共68页销售人员仪容仪态的礼仪细节使用手势的禁忌当众伸出手切忌伸直一根指头，这是一种没教养的典型表现，一定要将五指伸直、掌心向上指示方向；在社交场合不可指指点点地与他们说话；打响指会引起对方反感和厌恶。第19页/共68页细节 销售人员仪容仪态的礼仪细节表情亲切在体态语中，面部表情最为丰富，且最具表现力，能迅速而又充分地表达各种

11、感情。目光目光在商务活动中具有特殊的作用。没有目光的接触，很难引起顾客的注意和兴趣。介绍产品时，额头舒展，眼神放光，能让顾客从你流露出的明快而亲切的目光中产生对其产品的信任感。因此，要注意目光的锻炼。第20页/共68页销售人员仪容仪态的礼仪细节微笑微笑已成为人际交往中不可缺少的礼节，把真诚友好的微笑贯穿于商务活动的全过程，是对商务人员面部表情的基本要求。（）微笑发自内心（）微笑适度（）微笑适宜第21页/共68页商务交际的礼仪细节商务交际礼仪，就是对商务人士在平时的交际应酬中的举止行为所做的具体规范。她涉及商务人士人际交往的各个方面。成功的商务人士一定都明白，在商务交往之中，有教养、有品味、懂礼

12、貌的人容易赢得朋友。商务交往的成功者所具有的种种优良品质，大都与交际礼仪规范息息相关。第22页/共68页细节 自我介绍商务交际的礼仪细节作自我介绍时，必须镇定而充满自信。一般人对于具有自信心的人都另眼相看，对方因此会对你产生好感。还要善于用眼神去表达自己的友善、关怀及渴望沟通的愿望。第23页/共68页细节 集体介绍商务交际的礼仪细节集体介绍的集体介绍的两种方法两种方法将一人介绍给大家，这种方法适用于重大活动中对身份高者、年长者和特邀嘉宾的介绍。将大家介绍给一人，这种方法适用于非正式的社交活动。介绍的顺序有种：按座次或队列进行介绍；以身份的高低顺序进行介绍。第24页/共68页细节 称呼得体称呼，

13、是当面招呼对方，以表明彼此关系的名称。它是人际交往语言中的先行宫。商务交际的礼仪细节通用称呼姓名称呼职务称呼职业称呼对陌生人常用的称呼先生、太太、小姐、女士等。对于年龄相仿，同学好朋友同事等。对于工作中的同事、领导等。对从事职的职业作为称呼，老师、律师、医生等。第25页/共68页细节 握手传情握手，既是一种礼仪方式，又可称之为人类相同的“次语言”。深情、文雅而得体的握手，往往蕴涵着令人愉悦、信任、接受的契机。商务交际的礼仪细节与女士握手，应掌握时间和力度。握手要轻，时间要短，也不应握着对方用劲摇晃。如果用力过小，也会使对方感到你拘谨或虚伪敷衍。与平辈应先伸手为礼，长辈则等对方先伸手；身体稍微前

14、倾；老人、贵宾伸手时，要快步上前，用双手握住；遇到人多时，先贵宾、后同事、晚辈，先女后男。上级为表示对下级友好可先伸手；若几位都是上级时，则按其职位高低顺序。可身体微欠。上级与下级握手同样要热情诚恳第26页/共68页细节 交换名片商务交际的礼仪细节名片，是社交场合的工具，接受与递送名片是社交礼仪中不可缺少的一项程序，在这个程序活动中也要遵守一定的礼仪规范。接受名片接受时应当恭敬，双手捧接，同时眼睛友好地注视对方，并道感谢。接过后一定要看一看，不明白可以请教，有时可以有意识的重复名片上所列，以示仰慕。递送名片递送时应事先把名片准备好，以恭敬的态度，眼睛友好的注视对方，双手递上名片，并配口头介绍。

15、使用名片的禁忌不可漫不经心，也不可一边自我介绍，一边找名片。切忌对同一对象重复递送。应一视同仁，切不可只给“领导”或只给“女士”；依照座次递送。想回赠给对方时，可立即拿出自己的名片回赠。第27页/共68页细节 敬语恰当敬语是谈吐文雅的重要体现，是展示谈话人风度和魅力的必不可少的基本要素之一，是尊重他人并获得他人尊重的必要条件，是人际交往达到和谐融洽境界的推动因素。商务交际的礼仪细节第28页/共68页问候型敬语请求型敬语在请求别人帮忙时使用的一类敬语，通常有“请”，“劳驾”，“请多关照”、“拜托”等多种不同表达方式。道谢型敬语致歉型敬语问候型敬语彼此相见相互问候时使用的敬语，即表示尊重，显示亲切

16、，也充分体现了有教养、有风度、有礼貌。例：“你好“，“早上好“，“久违了“等。请求型敬语道谢型敬语当自己得到他人帮助、支持、关照、尊敬、夸奖之后表达谢意时所用的敬语，这类敬语最简洁、及时而有效的表达就是由衷地道一声“谢谢”。致歉型敬语当自己的行为对他人造成伤害或消极影响时，最平常的致歉型敬语即是：“对不起”，“请多包涵”，“打扰您了”，“非常抱歉“等。第29页/共68页细节 鞠躬意重商务交际的礼仪细节鞠躬时是世界上很多国家和民族表达文明和敬重情义的重要礼仪。鞠躬的基本要求：、立正站好，端正身体背部挺直，双目平视，面带微笑；、鞠躬时，以腰部为轴，上身向前倾15-30，低头且目光向下。鞠躬应注意的

17、问题：必须立正、脱帽，嘴里不能吃任何东西，或说与行礼无关的话；鞠躬前后应礼貌的注视对方；动作要规范；行礼时，地位低的人先鞠躬，且深。第30页/共68页细节8 致意礼的表达一般来说，致意是一种无声的问候，因此向对方致意的距离不能太远，以3-20米为宜，也不能在对方的侧面或后面。商务交际的礼仪细节举手致意点头致意微笑致意脱帽致意欠身致意第31页/共68页商务邀约的礼仪细节从商务交往的角度看，邀约实质上是一种双向的约定行为。不论是邀请者，还是被邀请者，都必须把邀约当作一种正规的商务约会来看待，而不可对它掉以轻心。第32页/共68页细节 口头邀约口头邀约即非正式邀约，有当面邀约、托人邀约以及打电话邀约

18、等不同的形式，多用于商务人士非正式的接触之中。在一般情况下，口头邀约也应至少在一周之前到达对方手中，以便对方有所准备。不然，也是非常不尊重对方的。商务邀约的礼仪细节第33页/共68页细节 应邀与婉拒在商务交往中，商务人士不管接到来自任何单位、任何个人的书面邀约，都必须及时、正确地进行处理。所有的回函，不管是接受函还是拒绝函，均须在接到书面邀约之后三日之内回复，而且回得越早越好。拒绝邀约的理由应当充分。卧病、出差、有约在先等等，均可采用。在回绝邀约时，不要忘记向邀约者表示谢意，或预祝其组织的活动圆满成功。商务邀约的礼仪细节第34页/共68页拜访是指亲自或派人到有关单位去拜见、访问的活动。通过拜访

19、，双方可以交流信息，沟通思想，统一意见，发展友情。不能只在“有求于人”的时候才想到拜访，而应当站在对方的角度考虑一些问题，使拜访经常化。拜访客户是商务拜访交往中最经常的活动，为了使拜访取得成功直至带来效益，一定要有备而往，重视细节。商务拜访的礼仪细节第35页/共68页细节 拜访客户商务拜访的礼仪细节拜访客户的准备在前一天就准备好，以免当天匆忙或是到了客户公司才发现遗漏了。带齐所需的文件资料和名片无论昂贵与否，总是一片诚意，且容易让人感觉出你的良苦用心。准备一些小礼物谈话的时候，务必将手机关机，以免来电干扰会谈的进行。关掉手机假如双方没有越好，自己就贸然前往的话，恐怕是很难将生意谈成的。事前的约

20、定是必备工作到达目的地之前，先把自己的服装整理好，不要第一印象就被对方打了个负分。整理好服装仪容第36页/共68页细节 拜访的时机商务拜访的礼仪细节作出拜访的决定后，接下来首先是预约拜访对象。预约时，务必要考虑拜访的时机，抓住好的时机，摆放就成功了一半。到写字楼拜访，最好不要选择星期一；到家拜访，最好选择在节假日前夕；登门时间最好不要安排在中午；尽量避免对方的用餐时间，如果不是对方请你赴宴的话；拜访之前应先打电话或捎口信预约，并把访问的重要目的告诉对方；预约的口气应该友好、请求、商量式的。第37页/共68页细节 邀客户用餐邀客户吃饭是一种建立或加深交情的渠道，通过让对方受惠的过程以及席间的交谈

21、，可以让对方印象深刻，也增加对彼此（或公司）的了解。商务拜访的礼仪细节事前的准备注意服装仪容提早越好时间前一天再确定尊重客户意愿第38页/共68页商务拜访的礼仪细节席间礼仪多赞美或聊流行话题忌谈政治或宗教不擦过浓的香水不要频繁的拨头发咳嗽喷嚏应掩口口中有食物不说话说话时不舞动刀叉第39页/共68页商务交谈的礼仪细节邀客户吃饭是一种建立或加深交情的渠道，通过让对方受惠的过程以及席间的交谈，可以让对方印象深刻，也增加对彼此（或公司）的了解。第40页/共68页细 节面带微笑轻松友善的微笑，能使人与人之间彼此缩短心理距离，体现着人际关系中谦恭、和蔼、诚信、融洽等最美好的感情因素，也是世界各民族用来交往

22、的重要方式。“微笑”是保障商务交谈的法宝。微笑的意义：商务交谈的礼仪细节微笑是增加自信的需要;微笑是化解矛盾的需要；微笑是尊重他人感情的需要；微笑是创造效益的需要；第41页/共68页商务交谈的礼仪细节微笑的要求训练微笑的方法微笑要做到真诚微笑要做到甜美微笑要有尺度StructureStandards笑不露齿借助技术辅助（念一些字、词，如：“钱”、字母“”、“”等。第42页/共68页细节 适当寒暄寒暄是指初始见面时相互问候、相互致意的应酬语或客套话，恰当地运用能营造良好的交谈气氛。寒暄的类型：商务交谈的礼仪细节一般问候型寒暄仰慕敬重型寒暄攀认求同型寒暄谈论内容包括饮食起居，天气冷暖，也可包括普通

23、问候。这种寒暄具有随意、简短的特点；寻找共同点，为进一步的交往打下良好基础；主要内容就是由于仰慕对方的人品、学识、社会地位而在用语上表现出的谦恭性的客套。第43页/共68页商务交谈的礼仪细节寒暄的要求客观而论，寒暄不是公共关系领域中的独特课题，他具有广泛的社会性和历史遗传性。但是公共关系领域中的寒暄却具有独特的要求，这些要求可概括为以下几点：掌握分寸，适宜合度注重场合，谨慎用语考虑对象，选择措词第44页/共68页细节 话题得体在商务交谈开始时，选择合适的话题是非常重要的。如果选择了对方不熟悉或不感兴趣的话题，谈话很容易陷入僵局，或者变成单方面的说教。商务交谈的礼仪细节容易引起争议的话题不谈不愉

24、快的事情不谈荒诞离奇耸人听闻黄色淫秽的话题不谈选择大家能共同参与的话题不宜谈及的话题：议论别人品行的话题不谈涉及对方隐私的话题不谈第45页/共68页细节 注意倾听善于说之一种天性，而认真倾听则是一种修养，他体现了对人的尊重，它能创造一种与说者心理交融的谈话气氛。商务交谈的礼仪细节倾听时专注有礼倾听中呼应配合倾听间正确插话第46页/共68页细节 善用目光商务交谈的礼仪细节眼睛被人们称为心眼睛被人们称为心灵的窗户，在人与灵的窗户，在人与人之间进行交流时，人之间进行交流时，目光的交流总是处目光的交流总是处于最重要的地位于最重要的地位n不同场合与不同情况，应运用不同的目光。n交谈和会见结束时，目光要抬

25、起，表示谈话结束。n道别时，仍用目光注视对方的眼睛，面部表现出惜别的深情。第47页/共68页细节 保持距离商务交谈的礼仪细节空间距离谈话时距离太远会使对方误认为你是在嫌弃他，太近又会侵略他人的个体空间，使对方不自在，因此太远太近都是失礼的。心理距离保持适当的心理距离以保交往安全，与人说话亦然！第48页/共68页细节 商务交谈的禁忌商务交谈的礼仪细节切忌在商务交谈中态度傲慢、自以为是、穆控一切、夸夸其谈。谈话要自然，态度要和蔼。切忌交谈中旁若无人地高声谈笑切忌喋喋不休地谈论对方一无所知且毫不感兴趣的事情。避开疾病、死亡、灾祸以及其他不愉快的事，以免影响情绪和气氛。男子不要参与女人之间“闺房”谈话

26、。谈话忌重复。切忌询问妇女年龄，是否结婚。若对方不愿回答的问题不要继续追问，对方反感的问题要立即道歉。谈话前忌吃洋葱、大蒜等有气味的食品。第49页/共68页商务洽谈的礼仪细节商务洽谈也较商务谈判，是指买卖双方为实现某种商品或劳务的交易而进行的协商活动。n洽谈与谈判虽无本质区别，但从字面上讲，谈判注重表达对分歧的评断，强调结果性，而洽谈虽然也包含结果性，但更注重温和性和灵活性。n洽谈双方都应遵守相互尊重、友好协商、积极合作、平等互惠的商务礼仪原则。第50页/共68页细节 准备充分商务洽谈的礼仪细节人员配备信息准备制定计划一般四人为宜。贪图自如、精干的洽谈班子，不仅给洽谈创造有利条件，也是对对方的

27、尊重。在商务洽谈中为了掌握主动权，必须进行市场、对方业务、参谈人员情况、文化背景等多方面的信息准备。对洽谈的具体内容所得安排包括：洽谈目标；洽谈议程；洽谈地点；食宿安排。第51页/共68页细节 注重礼仪商务洽谈的礼仪细节商务洽谈是商务活动双方交往的经常性工作。商务洽谈是商务活动双方交往的经常性工作。提前约定，按时赴约；创造融洽的洽谈气氛；以礼相待，真诚合作。自我介绍得体；提问语气要委婉；回答要实事求是。自我介绍得体；提问语气要委婉；回答要实事求是。树立良好的企业形象；重视双向信息交流；树立文明树立良好的企业形象；重视双向信息交流；树立文明想象。想象。第52页/共68页细节商务洽谈的技巧商务洽谈

28、的礼仪细节在洽谈中主谈人思维敏捷，说话又逻辑性，提出意见时应有理有据，不夸大其词，不制造戏剧性场面，也不要没有事实支持而作出某种断言或结论。声调和口气也很重要，说话要坚定而又控制力。洽谈语言应以协调性、征询型语气为主，发问前先取得对方的同意，提敏感性问题时应说明一下发问理由，以示对对方的尊重；应答时，要考虑到保持洽谈的融洽的愉快的气氛，要先弄清楚对方的真正含意，要有礼貌地使用拒绝性的语言，说服别人时应考虑到对方的自尊。第53页/共68页商务会议的礼仪细节细节 新闻发布会的准备时间的选择（避开节日与假日，避免重大社会活动地段的选择（有名气的酒店、会议厅等）选定新闻发布会的主持人选定新闻发布会的主

29、持人和发言人（直接影响发布和发言人（直接影响发布会的成败会的成败主题的确定（说明性主题解释性主题确定邀请记者的范围（根确定邀请记者的范围（根据发布会性质而定据发布会性质而定第54页/共68页商务会议的礼仪细节发言人的发言稿回答提纲报道提纲其他辅助材料（图片、模型、录像等）新闻发布会的材料准备细节新闻发布会材料准备第55页/共68页商务会议的礼仪细节细节 新闻发布会的程序签到：安排专人签到、分发材料、引入会场。会议开始：将开会目的。要发布的消息或公布的事情做一简要介绍。领导人发言：突出重点，具体恰到好处，语言生动、自然，吐字清晰，切忌冗长。回答记者提问：要准确、自如，不要随便打断记者的提问。会议

30、结束：会议结束后，主办人要向参加者一一道别，并感谢他们的光临。第56页/共68页西餐宴会的礼仪细节西餐是中国和其他东方国家的人们对欧美各国茶点的统称，是由原材料、厨艺、服务、环境组成的综合产品。大致分为两大类：一类是以俄式菜为主的东欧菜式；另一类是西欧菜式，其中又有法式菜、英美式菜和德式菜之分。与中餐相比，西餐宴会有着更多、更严格的礼仪规定。因此，了解西餐礼仪，对于商务人员来说是十分必要的。第57页/共68页细节 席位的安排西餐宴会的礼仪细节西餐席位排列的原则以右为尊面门为上交叉排列（男女、熟人与生人）女士优先第58页/共68页西餐宴会的礼仪细节长桌的排列长桌的排列男主人女主人第59页/共68

31、页西餐宴会的礼仪细节女主人男主人长桌的排列第60页/共68页西餐宴会的礼仪细节方桌的排列方桌的排列男主宾女主人女宾乙男宾甲女主宾男主人男宾乙女宾甲第61页/共68页细节 餐具的摆放西餐宴会的礼仪细节座位前正面放垫底盘，左叉、右刀、匙。左右侧最边的刀叉是餐前食用刀叉，中间的刀叉是吃鱼用的刀叉，靠里边的刀叉是吃肉菜用的刀叉。它们都纵向放置在就餐者垫底盘的两侧，分别离桌缘厘米。这些刀叉的摆放顺序，从外向里取用，正与上菜的顺序一致。第62页/共68页细节 餐具的使用西餐宴会的礼仪细节刀、叉、匙的使用食物应放在餐桌的正前方。右侧放刀，左侧放叉，两者都按使用顺序，由外侧往内侧摆。持匙用右手，持法同持叉。每

32、道菜吃完，将刀叉并拢平放盘内，以示吃完。如未吃完则摆成八字或交叉置于盘上，刀口向内。除喝汤外，不用匙进食。喝时汤匙由内往外舀起送入口内。在席间谈话，可以不必将刀叉放下，但如要做手势就应放下。餐巾的使用正式宴会上，客人要待主人先拿起餐巾时，自己放可拿。反客为主的做法是失礼的。打开餐巾后，应摊放在自己的腿上，不要把餐巾别在衣领或背心纽扣上。如临时离桌，应将餐巾折好放在桌上，不要随意揉或顺手往椅背一搭。用餐后，可用餐巾揩拭嘴角和手，但千万不要把餐巾当抹布，在桌子上乱擦。第63页/共68页细节 西餐的吃法西餐宴会的礼仪细节开胃菜（禁止手拿）汤（用汤匙搅凉，不可口吹面包（用手撕成小块，禁止用刀）鱼、肉主

33、菜（用刀将肉切成小块沙拉（肉吃完后才吃沙拉，解油腻餐后甜点（餐后上）水果（不可直接用手接触咖啡、红茶及饮料（空嘴、不可有食物第64页/共68页细节 5酒的饮用西餐宴会的礼仪细节酒与酒杯：配上一道菜的酒不能在吃下一道菜喝餐前酒：又称开胃酒，如威士忌、马提尼在西餐宴请中，就的搭配是比较规范的，每一道菜会配不同的酒，有适当的了解，才不会失礼。餐后酒：餐后一般有白兰地、康雅克餐中酒：正式西餐中，席上仅限葡萄酒第65页/共68页细节 6离席与告退西餐宴会的礼仪细节客人见女主人收起餐巾从座位上站起后，应随着离席。起立后，应将椅子往后拖，从左侧出来，再把椅子略向桌下推进一点。宴会结束后，可视情况与主人和其他来宾再聚一会，然后适时告辞。告辞时，来宾应有礼貌地向主人握手致谢。通常是男宾向男主人告别，女宾向女主人告别，然后交叉。第66页/共68页结束语一个微笑，可以赢得信任与商机。一番恳言，可以促进生意与合作。祝你成功！谢谢！第67页/共68页感谢您的观看！第68页/共68页