糖尿病饮食治疗.pptx

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1、1油脂类油脂类 25克两克两)奶类及奶制品奶类及奶制品 100克克(2两两)豆类及豆制品豆类及豆制品 50克克(1两两)许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p42.禽肉类禽肉类50-100克克(1-2两两)鱼虾类鱼虾类50克两克两)蛋类蛋类25-50克两克两蔬菜类蔬菜类400-500克克(8两两-1斤斤)水果类水果类100-200克克(2-4两两)谷类谷类300-500克克(6两两-1斤斤)中国居民膳食宝塔第1页/共40页2许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p36.糖尿病饮食治疗重要性！第2页/共40页3中华医学会糖尿病学分会,中国

2、糖尿病防治指南,2005,25-26.糖尿病饮食治疗的目的是什么？第3页/共40页4少量多餐少量多餐禁烟酒禁烟酒 控制总热量控制总热量向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125.糖尿病饮食治疗的原则 合理配餐合理配餐高纤维饮食高纤维饮食口味清淡口味清淡第4页/共40页5向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125.苏胜偶,孟凤苓编著,糖尿病,石家庄:河北科学技术出版社,2006,11.许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p37.刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p94-p95.控制总

3、热量第5页/共40页6许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p64-p65.计算你的总热量成人每天总热量成人每天总热量糖尿病患者糖尿病患者每天每公斤理想体重所需要的热量每天每公斤理想体重所需要的热量肥胖正常消瘦卧 床1515-2020-25轻体力20-253035中体力303540重体力354040-50第6页/共40页7u 食品交换法将食物分成六大类u 每个食物交换份可产生8090千卡热量u 列出各类食物的单位数，可随意组成食谱u 目的：做到膳食平衡，食物多样化，控制总热量。许曼音主编:享受健康人生：糖尿病细说与图解p48什么是食品交换法呢？第7页/共40页8 不

4、同热量饮食内容的交换份不同热量饮食内容的交换份(单位单位)举例举例热量主食类蔬菜类鱼肉类乳类油脂类千卡交换份份约重份约重份约重份约重份约重1000126150g1500g2100g2220ml11汤匙120014.58200g1500g2100g2220ml1.51.5汤匙140016.59225g1500g3150g2220ml1.51.5汤匙160018.510250g1500g4200g2220ml1.51.5汤匙18002112300g1500g4200g2220ml22汤匙200023.514350g1500g4.5225g2220ml22汤匙许曼音主编:享受健康人生：糖尿病细说与图

5、解p48食品交换份表第8页/共40页925克克 小米小米克克 咸面包咸面包35克克 淡馒头淡馒头25克克 大米大米35克克 窝头窝头25克克 赤豆赤豆25克克 卷面卷面许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p52-p53.主食类供蛋白质供蛋白质2克，脂肪克，碳水化合物克，脂肪克，碳水化合物20克，热量克，热量90千卡千卡第9页/共40页10供蛋白质供蛋白质5克，碳水化合物克，碳水化合物17克，热量克，热量90千卡千卡500克克 黄瓜黄瓜350克克 甜椒甜椒500克克 花菜花菜250克克 荷兰豆荷兰豆200克克 胡萝卜胡萝卜100克克 豌豆豌豆许曼音主编;享受健康人生

6、：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p54-p57.蔬菜类第10页/共40页11供蛋白质供蛋白质1克，碳水化合物克，碳水化合物21克，热量克，热量90千卡千卡200克克 橙子橙子250克克 梨梨750克克 西瓜西瓜200克克 桃子桃子200克克 苹果苹果许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p57-p58.水果类第11页/共40页12供蛋白质供蛋白质9克，脂肪克，脂肪5克，热量克，热量80千卡千卡200克克 豆腐豆腐50克克 豆腐干豆腐干75克克 青鱼青鱼50克克 鸡翅鸡翅50克克 瘦牛肉瘦牛肉100克克 虾虾55克克 鸡鸭蛋鸡鸭蛋25克克 瘦猪肉瘦猪肉许曼音

7、主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p58-p60.鱼肉蛋类(含豆制品)第12页/共40页13供碳水化合物供碳水化合物20克、蛋白质克、蛋白质4克、脂肪克、脂肪5克，热量克，热量80千卡千卡240 ml 豆奶豆奶15 克克 全脂奶粉全脂奶粉110 ml 淡全脂牛奶淡全脂牛奶110 ml 酸牛奶酸牛奶220 ml 脱脂奶脱脂奶许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p60-p61.奶类(含豆奶)第13页/共40页14供脂肪供脂肪10克，热量克，热量80千卡千卡10克克 豆油豆油15克克 核桃仁核桃仁15克克 杏仁杏仁15克克 花生米花生米25克克

8、 葵花子葵花子30克克 南瓜子南瓜子40克克 西瓜子西瓜子许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p62.油脂类第14页/共40页15维生素、无机盐要充足维生素、无机盐要充足碳水化合物：碳水化合物：50-60%脂肪：脂肪：25-30%蛋白质：蛋白质：15-20%向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125.合理配餐平衡膳食第15页/共40页16许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p43-p44.碳水化合物第16页/共40页17脂肪第17页/共40页18许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出

9、版社p41;p44.刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p87-p88.第18页/共40页19刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p83;p87.许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p44.第19页/共40页20蛋白质第20页/共40页21刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p85-p87.许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p44.适量优质蛋白质第21页/共40页22许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p45.丰富的维生素、矿

10、物质第22页/共40页23早早 1/5早早 1/5早早 1/5应用胰岛素的患者最好一日应用胰岛素的患者最好一日5-6餐，有效预防低血糖的发生餐，有效预防低血糖的发生向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125.许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p38.少量多餐第23页/共40页24向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125.许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p46-p47.高纤维饮食第24页/共40页25不甜不咸不甜不咸许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p39口味清淡少

11、油脂少油脂清清清清第25页/共40页26许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p38烹调方法蒸蒸煮煮拌拌炖炖焖焖第26页/共40页27许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p39向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125;130-131糖尿病患者能喝酒吗?第27页/共40页28许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p79-80.刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p94.饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?第28页/共40页29许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p46-47.饮食治疗中的几个误区(一)第29页/共40页30刘志

12、民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p83-84.饮食治疗中的几个误区(二)第30页/共40页31刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p85.林健云.范丽凤.2型糖尿病患者饮食治疗存在的误区及护理干预,现代护理,2006,12(5):396-397.许曼音主编,糖尿病学,上海:上海科学技术出版社,2003:258.饮食治疗中的几个误区(三)第31页/共40页32刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p82;p84.饮食治疗中的几个误区(四)第32页/共40页33许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p78-79.肥胖患

13、者饮食宜宜不宜不宜第33页/共40页34许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p76-77.糖尿病肾病饮食第34页/共40页35少盐少盐,每日食盐每日食盐6克克不饮酒不饮酒多吃菜多吃菜刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p83.糖尿病合并高血压的饮食第35页/共40页36王海曙，等.糖尿病合并冠心病饮食治疗新进展.中国实用护理杂志.2006,22:56-58糖尿病合并冠心病少盐，每日食盐少盐，每日食盐6克克不饮酒不饮酒忌咖啡忌咖啡 少食多餐，定时定量少食多餐，定时定量第36页/共40页37多吃富含牛磺酸的食物多吃富含牛磺酸的食物赵婷，等.牛磺酸在防治糖尿病及其并发症中的作用.中国畜牧兽医.2007;34:61-65糖尿病合并白内障第37页/共40页38饮食治疗是糖尿病治疗的基础饮食治疗不等于“饥饿疗法”适当限制食物的总热量，同时还要保持营养平衡!第38页/共40页公司机密文件礼来公司 版权所有 2008公司机密文件礼来公司 版权所有 2008第39页/共40页40感谢您的观看！第40页/共40页