蔬菜栽培技术白菜类.pptx
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1、1第四章 白菜类蔬菜第1页/共29页2第三章 白菜类蔬菜概述概述第一节第一节 大白菜大白菜第二节第二节 结球甘蓝结球甘蓝第三节第三节 花椰菜花椰菜第四节第四节 白菜类病虫害防治白菜类病虫害防治第五节第五节 白菜类蔬菜植株形态与产品器官白菜类蔬菜植株形态与产品器官 结构及病害观察结构及病害观察第2页/共29页3第四节 白菜类病虫害u一、生理性病害u二、侵染性病害u三、虫害第3页/共29页4一、生理性病害(一)未熟抽薹 (二)白菜裂球、花椰菜散花球第4页/共29页5一、生理性病害(一)未熟抽薹(一)未熟抽薹 防止措施:防止措施:1.1.选择适宜春播的冬性强的品种。选择适宜春播的冬性强的品种。2.2
2、.适期播种适期播种 3.3.加强肥水管理。加强肥水管理。4.4.适当增加密度适当增加密度第5页/共29页6一、生理性病害 (二)白菜裂球、花椰菜散花球(二)白菜裂球、花椰菜散花球u白菜裂球原因白菜裂球原因:收获不及时,后期肥水过多,收获不及时,后期肥水过多,特别是氮肥偏重特别是氮肥偏重。u花椰菜散花球原因花椰菜散花球原因:成熟后不及时采收,遇成熟后不及时采收,遇到高温,导致花球边缘散开,表现不平。到高温,导致花球边缘散开,表现不平。u防治措施防治措施:及时收获,白菜类蔬菜在后期管及时收获,白菜类蔬菜在后期管理上要注意适当施肥,适时收获。理上要注意适当施肥,适时收获。第6页/共29页7二、侵染性
3、病害(一)病毒病(二)霜霉病(三)软腐病 (四)黑腐病第7页/共29页8(一)病毒病1.1.症症状状 大大白白菜菜病病毒毒病病俗俗称称“孤孤丁丁病病”、“抽抽疯疯病病”,东东北北和和华华北北地地区区受受害害严严重重。大大白白菜菜整整个个生生育育期期均均受受害害,苗苗期期主主要要表表现现为为花花叶叶,成成株株发发病病轻轻的的只只有有叶叶片片边边缘缘皱皱缩缩,能能正正常常结结球球,但但内内层层叶叶上上生生出出许许多多灰灰褐褐色色小小斑斑点点;稍稍重重会会半半边边皱皱缩缩,半半边边结结球球;严严重重的的叶叶片片皱皱缩缩成成团团,叶叶变变脆脆硬硬,常常着着生生许许多多褐褐点点,植植株株明明显显矮矮化化
4、畸畸形形,不不结结球球或或结结球球松松散散。甘甘蓝蓝、花花椰椰菜菜感感病病后后,在在幼幼苗苗叶叶片片上上产产生生褪褪绿绿的的圆圆斑斑,后后期期叶叶片片呈呈淡淡绿绿与与黄黄绿绿色色的的斑斑驳驳或或明明显显的的花花叶叶症症状状。老老叶叶背背部部有有黑黑色色的的坏坏死死斑斑,病病株株发育缓慢,结球疏松。发育缓慢,结球疏松。第8页/共29页9(一)病毒病2.2.病原病原 马铃薯马铃薯Y Y病毒组,芜菁花叶病毒;黄瓜花病毒组,芜菁花叶病毒;黄瓜花叶病毒组,黄瓜花叶病毒;烟草花叶病毒;萝卜花叶病毒组,黄瓜花叶病毒;烟草花叶病毒;萝卜花叶病毒和花椰菜花叶病毒等。叶病毒和花椰菜花叶病毒等。3.3.发病规律发病
5、规律 北方地区,病毒在上年秋末冬初侵染北方地区,病毒在上年秋末冬初侵染的白菜、甘蓝等的留种株上越冬,也可以在宿根作的白菜、甘蓝等的留种株上越冬,也可以在宿根作物如菠菜及田边杂草上越冬。春季传到十字花科蔬物如菠菜及田边杂草上越冬。春季传到十字花科蔬菜上,再经夏季白菜、甘蓝等传到秋菜上。病毒主菜上,再经夏季白菜、甘蓝等传到秋菜上。病毒主要是通过蚜虫和汁液摩擦传染,田间主要是靠蚜虫要是通过蚜虫和汁液摩擦传染,田间主要是靠蚜虫转播。苗期高温干旱适于病害的发生,特别是七叶转播。苗期高温干旱适于病害的发生,特别是七叶前是易发病期,七叶后,明显减轻。蚜虫多病害严前是易发病期,七叶后,明显减轻。蚜虫多病害严重
6、,有风、阴天、大雨或者阴雨连绵,蚜虫少,病重,有风、阴天、大雨或者阴雨连绵,蚜虫少,病害轻。害轻。第9页/共29页10(一)病毒病4.4.防止措施防止措施 (1 1)选择抗病品种。如早熟)选择抗病品种。如早熟5 5号、北京新号、北京新3 3号、北京号、北京大青口等,一般青帮比白帮品种抗病。大青口等,一般青帮比白帮品种抗病。(2 2)适期播种。)适期播种。(3 3)加强田间管理。注意轮作。苗期不浇水,及时)加强田间管理。注意轮作。苗期不浇水,及时间苗,淘汰病株弱株,适当追肥,促苗生长,增强间苗,淘汰病株弱株,适当追肥,促苗生长,增强抵抗力。集中力量防治蚜虫,发现蚜虫立即消灭。抵抗力。集中力量防治
7、蚜虫,发现蚜虫立即消灭。(4 4)药剂防治。发病初期喷洒)药剂防治。发病初期喷洒1.51.5病毒灵乳剂病毒灵乳剂10001000倍液,每隔倍液,每隔10d10d喷一次,连续两三次。喷一次,连续两三次。第10页/共29页11(二)霜霉病1.1.症状症状 白菜霜霉病在整个生育期均易发病,主要发白菜霜霉病在整个生育期均易发病,主要发生在叶片上。先在叶面出现水渍状淡绿色病斑,逐渐生在叶片上。先在叶面出现水渍状淡绿色病斑,逐渐变成黄褐色,因受叶脉限制而成多角形和不规则形,变成黄褐色,因受叶脉限制而成多角形和不规则形,在湿度较大时,病叶背部长出白霉,严重时数个病斑在湿度较大时,病叶背部长出白霉,严重时数个
8、病斑会相互连接形成不规则的枯黄叶斑,造成叶片枯死。会相互连接形成不规则的枯黄叶斑,造成叶片枯死。甘蓝和花椰菜发病后,叶片正面出现微凹陷的黑色病甘蓝和花椰菜发病后,叶片正面出现微凹陷的黑色病斑,点形或者不规则形,叶背面出现白霉,花球顶部斑,点形或者不规则形,叶背面出现白霉,花球顶部变黑。变黑。第11页/共29页12(二)霜霉病2.2.病原病原 鞭毛菌亚门,霜霉属的十字花科霜霉菌。鞭毛菌亚门,霜霉属的十字花科霜霉菌。3.3.发病规律发病规律 北方地区,主要是以卵孢子在病残体和土北方地区,主要是以卵孢子在病残体和土壤中越冬,次年春天侵染春菜。春菜中后期,病组织形壤中越冬,次年春天侵染春菜。春菜中后期
9、,病组织形成大量卵孢子,成为秋菜的侵染原。病菌主要通过风雨成大量卵孢子,成为秋菜的侵染原。病菌主要通过风雨传播,喜温暖潮湿的环境,最适发病环境为日平均温度传播,喜温暖潮湿的环境,最适发病环境为日平均温度14142020,相对湿度,相对湿度9090以上。但北方少雨地区,只要田以上。但北方少雨地区,只要田间有高湿的小气候,也会容易发病。最适感病生育期为间有高湿的小气候,也会容易发病。最适感病生育期为莲座期至包心期,如果多雨、气温忽高忽低,昼夜温差莲座期至包心期,如果多雨、气温忽高忽低,昼夜温差大,病害容易流行。大,病害容易流行。第12页/共29页13(二)霜霉病4.4.防治措施防治措施 (1 1)
10、选用抗霜霉病的品种。青帮品种抗病性好于白帮品种,直)选用抗霜霉病的品种。青帮品种抗病性好于白帮品种,直筒型好于圆球型。播种前用筒型好于圆球型。播种前用7070百菌清等药剂拌种,用药量百菌清等药剂拌种,用药量为种子重量的为种子重量的0.40.4。(2 2)加强栽培管理。与非十字花科作物轮作,施足有机基肥并)加强栽培管理。与非十字花科作物轮作,施足有机基肥并适当增施磷钾肥,精细整地,提倡深沟高畦或垄作,防止雨适当增施磷钾肥,精细整地,提倡深沟高畦或垄作,防止雨后及浇水造成的积水。后及浇水造成的积水。(3 3)药剂防治。可用)药剂防治。可用7575白菌清可湿性粉剂白菌清可湿性粉剂600600倍液、倍
11、液、2525甲甲霜灵可湿性粉剂霜灵可湿性粉剂600600800800倍液等喷雾。喷药要全面,特别是老倍液等喷雾。喷药要全面,特别是老叶背面也要喷到,雨后必须补喷。注意多种不同类型农药的叶背面也要喷到,雨后必须补喷。注意多种不同类型农药的合理交替使用,以防止病菌产生抗药性。合理交替使用,以防止病菌产生抗药性。第13页/共29页14(三)软腐病 1.1.症状症状 白菜软腐病又称烂疙瘩、脱帮。多在包心期开白菜软腐病又称烂疙瘩、脱帮。多在包心期开始发病,外叶基部先发病,发病处呈水浸状微黄色病始发病,外叶基部先发病,发病处呈水浸状微黄色病斑,逐渐扩大呈淡黄色或黄褐色而腐烂。发病初期,斑,逐渐扩大呈淡黄色
12、或黄褐色而腐烂。发病初期,病株外叶在烈日下下垂萎蔫,而早晚可以复原,逐渐病株外叶在烈日下下垂萎蔫,而早晚可以复原,逐渐不能恢复原状,病株外叶平贴地面,叶球外露,形成不能恢复原状,病株外叶平贴地面,叶球外露,形成“脱帮脱帮”,直至全株倒地,基部心髓变成灰褐色粘稠,直至全株倒地,基部心髓变成灰褐色粘稠物,具腥臭味。也有的从外叶边缘或叶球顶端开始腐物,具腥臭味。也有的从外叶边缘或叶球顶端开始腐烂,渐次向下发展,病叶干燥后成薄纸状,病株易被烂,渐次向下发展,病叶干燥后成薄纸状,病株易被脚踢倒。脚踢倒。第14页/共29页15(三)软腐病2.2.病原病原 植物病原细菌,欧氏杆菌属胡萝卜软腐欧氏植物病原细菌
13、,欧氏杆菌属胡萝卜软腐欧氏杆菌的软腐病亚种。杆菌的软腐病亚种。3.3.发病规律发病规律 病原菌主要在留种株、土壤中、堆肥里病原菌主要在留种株、土壤中、堆肥里及菜窖附近的病残体上越冬,天气转暖后迅速繁殖。及菜窖附近的病残体上越冬,天气转暖后迅速繁殖。通过灌水、雨水、昆虫等传播,施用带有未腐熟病通过灌水、雨水、昆虫等传播,施用带有未腐熟病残体的肥料也可以传播,病菌从寄主的伤口或生理残体的肥料也可以传播,病菌从寄主的伤口或生理裂口侵入。病菌主要是从伤口侵入,所以造成伤口裂口侵入。病菌主要是从伤口侵入,所以造成伤口及影响伤口愈合的因素都与病害的流行有关系,如及影响伤口愈合的因素都与病害的流行有关系,如
14、害虫取食造成大量伤口,雨水过多使叶片处于浸水害虫取食造成大量伤口,雨水过多使叶片处于浸水和缺氧状态,促使伤口不易愈合。此外还有白菜包和缺氧状态,促使伤口不易愈合。此外还有白菜包心期遇低温多雨,或雨后转晴,气温回升,发病就心期遇低温多雨,或雨后转晴,气温回升,发病就重;地势低洼,排水不良,土壤粘重,施用未经腐重;地势低洼,排水不良,土壤粘重,施用未经腐熟的肥料,与茄科等蔬菜连作,病害亦重。熟的肥料,与茄科等蔬菜连作,病害亦重。第15页/共29页16(三)软腐病4.4.防治措施防治措施 (1 1)选用抗病品种。)选用抗病品种。(2 2)选择种植地块。)选择种植地块。(3 3)加强田间管理。)加强田
15、间管理。(4 4)药剂防治。叶片上只要出现黄褐色斑点,即)药剂防治。叶片上只要出现黄褐色斑点,即立即采取药物治疗。全田喷农用链霉素立即采取药物治疗。全田喷农用链霉素50005000倍液倍液或新植霉素或新植霉素40004000倍液,每倍液,每10d10d一次,连续防治一次,连续防治2 23 3次,喷药以叶下部和根茎部为主。次,喷药以叶下部和根茎部为主。(5 5)加强贮藏期的管理。)加强贮藏期的管理。第16页/共29页17(四)黑腐病1.1.症状症状 生长期中均可发生,主要为害叶片,生长期中均可发生,主要为害叶片,叶球和球茎。幼苗受害,子叶呈水渍状斑,叶球和球茎。幼苗受害,子叶呈水渍状斑,逐渐枯死
16、或蔓延至真叶,使真叶上出现小黑逐渐枯死或蔓延至真叶,使真叶上出现小黑点或黑色细条纹。成株病叶边缘变黄,向内点或黑色细条纹。成株病叶边缘变黄,向内延伸呈延伸呈“V V”形病斑,病斑内叶脉变黑呈网状,形病斑,病斑内叶脉变黑呈网状,外围组织淡黄色,后向茎部、根部扩展,最外围组织淡黄色,后向茎部、根部扩展,最后全株枯萎死亡。后全株枯萎死亡。第17页/共29页18(四)黑腐病2.2.病原病原 植物病原细菌,黄单胞杆菌属,野油菜黄单胞菌的野油植物病原细菌,黄单胞杆菌属,野油菜黄单胞菌的野油菜致病型。菜致病型。3.3.发病规律发病规律 种子带菌是该病的主要侵染源。播种后,病菌从幼种子带菌是该病的主要侵染源。
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