酵母菌细胞呼吸方式探究.pptx

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1、细胞呼吸方式的判断细胞呼吸方式的判断1 1、不消耗、不消耗O O2 2，释放释放COCO2 22 2、COCO2 2 释放量释放量=O=O2 2 吸收量吸收量3 3、COCO2 2 释放量释放量O O2 2 吸收量吸收量（一）根据氧气的消耗量和二氧化碳的生成量进行判断（一）根据氧气的消耗量和二氧化碳的生成量进行判断（二）根据酒精与二氧化碳的生成量进行判断（二）根据酒精与二氧化碳的生成量进行判断 酒精量酒精量=COCO2 2量量 酒精量酒精量COCO2 2量量 （三）根据产物类型进行判断（三）根据产物类型进行判断只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸只进行有氧呼吸只进行有氧呼吸既进行无氧呼吸，又进行有氧呼

2、吸，既进行无氧呼吸，又进行有氧呼吸，多出多出COCO2 2 来自无氧呼吸来自无氧呼吸只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸既进行无氧呼吸，又进行有氧呼吸，既进行无氧呼吸，又进行有氧呼吸，多余的多余的COCO2 2来自有氧呼吸来自有氧呼吸气体总体积不变，则可能是有氧呼吸或乳酸发酵类型；气体总体积增加，可能是酒精发酵类型或有氧和无氧并存。第1页/共15页3 3、右图中曲线、右图中曲线a a表示水稻根有氧呼吸表示水稻根有氧呼吸和无氧呼吸所释放的和无氧呼吸所释放的COCO2 2总量的变化总量的变化,曲线曲线b b表示有氧呼吸释放的表示有氧呼吸释放的COCO2 2量的变量的变化化,则表示无氧呼吸释放的则表示无氧呼

3、吸释放的COCO2 2量的变量的变化是下图中的：化是下图中的：第2页/共15页提提高高氧氧气气浓浓度度反应物反应物 增增加加水水分分 适适当当升升高高温温度度条件条件怎样才能促进怎样才能促进有氧呼吸？有氧呼吸？影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素 产物产物6 6COCO2 2+1 12H2H2 2O O 酶酶C C6 6H H1 12 2O O6 6+6 6H H2 2O+O+6 6O O2 2温度温度呼呼吸吸速速率率第3页/共15页4 4、（、（1414年天津）年天津）下图是细胞中糖类合成与分解过程示意图。下图是细胞中糖类合成与分解过程示意图。下列叙述正确的是：下列叙述正确的是：A.A.过程

4、过程只在线粒体中进行，过程只在线粒体中进行，过程只在叶绿体中进行只在叶绿体中进行B.B.过程过程产生的能量全部储存在产生的能量全部储存在ATPATP中中C.C.过程过程产生的（产生的（CHCH2 2O O）中的氧全部来自）中的氧全部来自H H2 2O OD.D.过程过程和和中均能产生中均能产生HH，二者还原的物质不同，二者还原的物质不同第4页/共15页酵母菌：单细胞真菌酵母菌：单细胞真菌,在有氧和无氧条件下都能生存。在有氧和无氧条件下都能生存。第5页/共15页 作出假设作出假设 提出问题提出问题酒精和酒精和COCO2 2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无

5、氧？）设计实验设计实验酒精酒精有氧有氧产生产生无氧无氧COCO2 2产生产生明确实验目的，科学设计实验明确实验目的，科学设计实验根据实验需要，理清实验步骤根据实验需要，理清实验步骤如何在整个实验过程中如何在整个实验过程中保证酵母菌能正常生活？保证酵母菌能正常生活？1 1、配制酵母菌培养液、配制酵母菌培养液2 2、控制温度为、控制温度为25-3525-35自变量、因变量、无关自变量、因变量、无关变量、设置对比实验、变量、设置对比实验、配制培养液，控制有氧、配制培养液，控制有氧、无氧环境无氧环境第6页/共15页 进行实验、进行实验、验证假设验证假设、鉴定有无鉴定有无二氧化碳二氧化碳产生：产生：二氧

6、化碳可使澄清的石灰水变混浊；二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液也可使溴麝香草酚蓝水溶液(BTB)(BTB)由蓝变绿再变黄。由蓝变绿再变黄。、鉴定有无酒精产生：、鉴定有无酒精产生：橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾(K(K2 2CrCr2 2O O7 7)溶溶液，在酸性条件下与酒精发生化液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色学反应，变成灰绿色第7页/共15页 形成结论形成结论1 1、酵母菌有氧呼吸产生、酵母菌有氧呼吸产生COCO2 2，无氧呼吸产生，无氧呼吸产生COCO2 2和酒精。和酒精。2 2、有氧呼吸产生大量、有氧呼吸产生大量COCO2 2，无氧呼吸产生少量，无氧呼

7、吸产生少量COCO2 2。表达和交流表达和交流1 1、有同学认为，在有氧呼吸实验装置中持续通气本身就通、有同学认为，在有氧呼吸实验装置中持续通气本身就通入一定量的二氧化碳，对实验结果有干扰，你同意吗？你入一定量的二氧化碳，对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？思考思考：第8页/共15页2 2、本实验中自变量是什么？因变量是什么？要设置几个、本实验中自变量是什么？因变量是什么？要设置几个实验组？实验组？对比实验：对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分

8、析，来探究某种因素与实验对象关系，这样的实验叫做对比实来探究某种因素与实验对象关系，这样的实验叫做对比实验验第9页/共15页3 3、有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液、有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？葡萄糖葡萄糖 水溶液水溶液 葡萄糖葡萄糖 水溶液水溶液第10页/共15页 1.1.1.1.若装置若装置若装置若装置1 1 1 1液滴左移，装置液滴左移，装置液滴左移，装置液滴左移，装置2 2 2 2不动，则种子只进行有氧呼吸。不动，则种子只进行有氧呼吸。

9、不动，则种子只进行有氧呼吸。不动，则种子只进行有氧呼吸。2.2.2.2.若装置若装置若装置若装置1 1 1 1液滴不动，装置液滴不动，装置液滴不动，装置液滴不动，装置2 2 2 2右移，则种子只进行无氧呼吸。右移，则种子只进行无氧呼吸。右移，则种子只进行无氧呼吸。右移，则种子只进行无氧呼吸。3.3.3.3.若装置若装置若装置若装置1 1 1 1液滴左移，装置液滴左移，装置液滴左移，装置液滴左移，装置2 2 2 2右移，则种子既进行有氧呼吸，右移，则种子既进行有氧呼吸，右移，则种子既进行有氧呼吸，右移，则种子既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。又进行无氧呼吸。又进行无氧呼吸。又进行无氧呼吸。典例分析

10、典例分析第11页/共15页为减少实验误差，为减少实验误差，空气泵泵入的气体中空气泵泵入的气体中应去除应去除 。利。利用甲、乙试管来探究用甲、乙试管来探究酵母菌呼吸方式时，酵母菌呼吸方式时，可以探知酵母菌是否可以探知酵母菌是否进行进行_呼吸，其呼吸，其化学反应式是化学反应式是。在利用丙、丁试在利用丙、丁试管探究酵母菌呼吸方式时，用石蜡油密封酵母菌和葡萄糖液，目的管探究酵母菌呼吸方式时，用石蜡油密封酵母菌和葡萄糖液，目的是防止是防止 进入反应混合液，从而为实验提供无氧条进入反应混合液，从而为实验提供无氧条件。件。此装置能否用于探究乳酸菌的呼吸方式此装置能否用于探究乳酸菌的呼吸方式 。请根据以上实验

11、装置，预期可能的实验现象及结论：请根据以上实验装置，预期可能的实验现象及结论：；。反馈练习反馈练习：1、某生物实验小组为某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式探究酵母菌呼吸方式”设计了如下实验装置。请根据图回答：设计了如下实验装置。请根据图回答：二氧化碳二氧化碳有氧有氧空气中空气中O O2 2不能不能略略甲、丁均变浑浊，则酵母菌既能进行有氧呼吸又进行无氧呼吸甲、丁均变浑浊，则酵母菌既能进行有氧呼吸又进行无氧呼吸甲变浑浊，丁不变浑浊，则酵母菌只进行有氧呼吸甲变浑浊，丁不变浑浊，则酵母菌只进行有氧呼吸甲不变浑浊，丁变浑浊，则酵母菌只能进行无氧呼吸甲不变浑浊，丁变浑浊，则酵母菌只能进行无氧呼吸第12页

12、/共15页2 2、（、（1313四川）四川）下列实验所采取的的措施，不涉及下列实验所采取的的措施，不涉及“降低化学反应降低化学反应活化能活化能”原理的是：原理的是：A.A.利用果胶酶提高水果的出汁率利用果胶酶提高水果的出汁率 B.B.滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解C.C.滴加滴加FeClFeCl3 3溶液提高过氧化氢的分解速率溶液提高过氧化氢的分解速率 D.D.利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率3 3试验编号试验编号探究课题探究课题选用材料与试剂选用材料与试剂温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响过氧化氢溶液过氧化氢溶液 新鲜的

13、肝脏研磨液新鲜的肝脏研磨液温度对酶活性影响温度对酶活性影响新制的淀粉酶溶液新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液 碘液碘液pHpH对酶活性的影响对酶活性的影响新制的蔗糖溶液新制的蔗糖溶液 可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液 碘液碘液pHpH对酶活性的影响对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液 斐林试剂斐林试剂A.A.实验实验 B.B.实验实验 C.C.实验实验 D.D.实验实验3 3、（、（1313江苏）江苏）为探究温度、为探究温度、pHpH对酶活性的影响，下列实验设计对酶活性的影响，下列实验设计合理是：合理是：第13页/共15页4 4、（、（1313江

14、苏）江苏）将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌 呼吸方式的实验，下列相关呼吸方式的实验，下列相关 操作错误的是：操作错误的是：A.A.探究有氧条件下酵母菌探究有氧条件下酵母菌 呼吸方式时打开阀呼吸方式时打开阀a a B.B.经管口经管口3 3取样检测酒精取样检测酒精 和和COCO2 2的产生情况的产生情况 C.C.实验开始前对改装后整实验开始前对改装后整 个装置进行气密性检查个装置进行气密性检查 D.D.改装时将盛有澄清石灰改装时将盛有澄清石灰 水的试剂瓶与管口水的试剂瓶与管口2 2连通连通 5 5、（、（1313新课标卷新课标卷IIII）关于酶的叙述，错误的是：关于酶的叙述，错误的是：A A同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B B低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C C酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D D酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物第14页/共15页感谢您的观看！第15页/共15页