课题生活中常见的盐两课时.pptx

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1、盐的化学式特征盐的化学式特征NaClKNO3Ca(NO3)2FeSO4Na2CO3金属金属离子离子酸根酸根离子离子第1页/共45页课题1 生活中常见的盐 盐:含有金属离子和酸根离子 的化合物。第2页/共45页快速判别酸碱盐的方法快速判别酸碱盐的方法:酸:第一个字母为H,除H2OH2O2碱:最后两个字母是OH盐:其他的为盐，某酸某氯化某氧化物：二元一氧氧化物：二元一氧下列物质属于哪一类？酸（）碱（）盐（）氧化物（）NaHCO3KOHHNO3K2CO3NaNO3H2CO3Mg(OH)2K2OHNO3H2CO3 KOH Mg(OH)2 NaHCO3 K2CO3NaNO3 K2O第3页/共45页1、N

2、aCl第4页/共45页食盐食盐第5页/共45页氯化钠晶体氯化钠晶体晶体结构晶体结构第6页/共45页古罗马货币古罗马货币 在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。第7页/共45页从前有一个国王从前有一个国王,他很喜欢吃糖他很喜欢吃糖,于是他就问他于是他就问他的厨师说的厨师说:”:”这个世界上什么东西最好吃这个世界上什么东西最好吃?”?”厨厨师说师说:”:”这个世界上最好吃的

3、是盐这个世界上最好吃的是盐.”.”国王很生国王很生气气,于是把厨师关了起来于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只同时命令全国人民只能吃糖能吃糖,不准吃盐不准吃盐.过了一段时间后过了一段时间后,他发现他的他发现他的国民个个都愁眉苦脸的国民个个都愁眉苦脸的,而且有很多人出现了不而且有很多人出现了不同的症状同的症状.于是他不得不取消了这项命令于是他不得不取消了这项命令.NaClNaCl第8页/共45页从这个故事里从这个故事里,结合书本结合书本,你对食盐的作用了解了多少你对食盐的作用了解了多少?NO1:重要的调味品重要的调味品NO2:人体正常生理不可缺少的物质人体正常生理不可缺少的物质(食盐的生食盐的

4、生理作用理作用）NO3:日常生活中用来腌制食品日常生活中用来腌制食品NO4:工业的原料工业的原料:氯氯-碱工业碱工业NO5:医疗上配制生理盐水医疗上配制生理盐水NO6:农业上用氯化钠溶液选种农业上用氯化钠溶液选种NO7:消除积雪（溶液的凝固点下降）消除积雪（溶液的凝固点下降）2、氯化钠的用途、氯化钠的用途（阅读课文（阅读课文72页）页）第9页/共45页亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失

5、去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即即可引起食物中毒，可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。加限制。第10页/共45页 日常生

6、活中常用食盐水清洗伤口，你知道这是为什么吗？因为浓的食盐溶液会使细胞内的水渗出，使蛋白质凝固，所以具有杀菌作用。第11页/共45页3 3、氯化钠的分布:海水、海水、盐湖盐湖、盐井盐井和和岩矿岩矿中都蕴藏着食盐中都蕴藏着食盐海盐海盐盐场盐场 粗盐含MgClMgCl2 2，CaClCaCl2 2等杂质易潮解，精盐不易潮解第12页/共45页盐的制法将海水、盐湖水、盐井水等，通过蒸发水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体称为粗盐。粗盐中含有较多杂质，如何除去？可溶性杂质：难溶性杂质：过滤第13页/共45页实验活动8 粗盐中难溶性杂质的去除讨论：粗盐中含有较多的难溶性杂质（泥沙等）。可通过哪些步骤来制取精盐

7、？第14页/共45页实验步骤实验步骤1.1.溶溶 解解仪器：仪器：烧杯、玻璃棒烧杯、玻璃棒玻璃棒的作用玻璃棒的作用:加快溶解速度加快溶解速度2.2.过过 滤滤仪器：仪器：带铁圈的铁架台、漏斗、烧杯、带铁圈的铁架台、漏斗、烧杯、滤纸、玻璃棒滤纸、玻璃棒玻璃棒的作用玻璃棒的作用:引流引流注意：注意：一贴、二低、三靠一贴、二低、三靠称5.0克粗盐量10ml水第15页/共45页操作要领：一贴二低三靠第16页/共45页3.3.蒸蒸 发发仪仪 器：器：带铁圈的铁架台、蒸发皿、带铁圈的铁架台、蒸发皿、酒精灯、玻璃棒酒精灯、玻璃棒玻璃棒的作用玻璃棒的作用:防止液体由于局部过防止液体由于局部过热，造成液滴飞溅热

8、，造成液滴飞溅注意：注意：待蒸发皿中出现较多固体时，待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热停止加热第17页/共45页第18页/共45页二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途华表华表人民大会堂中南海人民大会堂中南海酒酒店店大大厅厅大大理理石石地地面面第19页/共45页名 称俗 称(或主要或主要成分成分)主 要 用 途碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙纯碱纯碱苏打苏打小苏打小苏打大理石大理石石灰石石灰石用于生产玻璃、造纸、纺用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂织、洗涤剂发酵粉的主要成分之一，发酵粉的主要成分之一，治疗胃酸过多症的药剂治疗胃酸过多症的药剂可作可作补钙剂补钙剂，用于实验室制，用

9、于实验室制取二氧化碳，石灰石、大理取二氧化碳，石灰石、大理石用作建筑材料石用作建筑材料第20页/共45页 创建永利制碱厂初期，由创建永利制碱厂初期，由于缺乏经验，制出的碱质量低于缺乏经验，制出的碱质量低劣，销售困难。侯德榜带领技劣，销售困难。侯德榜带领技术人员和工人废寝忘食，攻下术人员和工人废寝忘食，攻下一道道技术难关，终于在一道道技术难关，终于在19261926年年6 6月生产出洁白的纯碱，碳月生产出洁白的纯碱，碳酸纳含量在酸纳含量在9999以上，定名为以上，定名为“红三角红三角”牌。牌。同年同年8 8月，在美国费城举办的万国博览会上，月，在美国费城举办的万国博览会上，“红三角红三角”纯碱荣

10、获最高荣誉的金质奖，跃居纯碱荣获最高荣誉的金质奖，跃居世界榜首。世界榜首。“红三角红三角”纯碱在国际市场上成为纯碱在国际市场上成为准许免检的准许免检的“信得过信得过”产品，打破了外国公司产品，打破了外国公司对中国国内和东南亚市场的垄断。对中国国内和东南亚市场的垄断。天津碱厂的天津碱厂的“红三角红三角”，只经历了，只经历了9 9个年头，个年头，在中国市场上便挫败了经营在中国市场上便挫败了经营5050年之久的英国卜年之久的英国卜内门纯碱，这是一个惊人的速度。内门纯碱，这是一个惊人的速度。第21页/共45页盖盖胃胃平平片片吗吗丁丁啉啉第22页/共45页钙钙片片第23页/共45页（盐酸腐蚀含碳酸钙的建

11、材）（盐酸腐蚀含碳酸钙的建材）写出此反应的化学方程式。写出此反应的化学方程式。生活中还有哪些盐能与盐酸反应产生生活中还有哪些盐能与盐酸反应产生二氧化碳气体？二氧化碳气体？第24页/共45页二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学性质二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学性质1.1.与酸反应与酸反应碳酸钙与盐酸反应的化学方程式：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2讨论：比较碳酸钙与碳酸钠和碳酸氢钠的组成，推断碳酸钠和碳酸氢钠是否也能发生上述类似的反应。CaCO3Na2CO3NaHCO3第25页/共45页实验实验11-1向盛有向盛有0.5g碳酸钠的试管碳酸钠的试管里加入里加入2ml盐酸，迅速用带

12、导管的橡皮盐酸，迅速用带导管的橡皮塞塞紧试管口，并将导管另一端通入塞塞紧试管口，并将导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中（如图11-4），观察现象。用碳酸氢钠代替碳酸钠进行上述实验，并分析现象。碳酸钠碳酸钠+盐酸盐酸碳酸氢钠碳酸氢钠+盐酸盐酸现象现象分析分析方程式方程式产生大量气泡，澄清的石灰水变浑浊。产生大量气泡，澄清的石灰水变浑浊。COCO3 32-2-遇酸产生遇酸产生COCO2 2HCOHCO3 3-遇酸产生遇酸产生COCO2 2NaNa2 2COCO3 3+2HCl=2NaCl+H+2HCl=2NaCl+H2 2O+COO+CO2 2 NaHCONaHCO3 3+HCl=NaCl+H+

13、HCl=NaCl+H2 2O+COO+CO2 2 第26页/共45页小结：小结：组成里含有组成里含有COCO3 32 2-（或（或HCOHCO3 3-）离子的盐，）离子的盐，都能和都能和HClHCl反应生成使澄清石灰水变浑浊反应生成使澄清石灰水变浑浊的气体的气体COCO2 2 ，利用此反应可以检验盐的，利用此反应可以检验盐的组成中是否含有组成中是否含有COCO3 32 2-（或（或HCOHCO3 3-）离子。）离子。所用试剂为所用试剂为稀盐酸稀盐酸和和澄清石灰水澄清石灰水。Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O第27页/共45页课题课题 生

14、活中常见的盐生活中常见的盐 第二课时第二课时第28页/共45页复习巩固1、氯化钠可消除积雪（）溶液的凝固点下降2、碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙的俗称3、写出上述三种物质与盐酸反应化学方程式4、CO32-如何检验？NaNa2 2COCO3 3+2HCl=2NaCl+H+2HCl=2NaCl+H2 2O+COO+CO2 2 NaHCONaHCO3 3+HCl=NaCl+H+HCl=NaCl+H2 2O+COO+CO2 2 CaCOCaCO3 3+2HCl=CaCl+2HCl=CaCl2 2+H+H2 2O+COO+CO2 2 试剂：稀盐酸和石灰水CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H H2 2OO第29页

15、/共45页2 2、与碱反应、与碱反应现象现象化学方程式化学方程式分析分析溶液中产生白色溶液中产生白色沉淀沉淀含有含有COCO3 32-2-的碳酸盐溶液与石灰水能反的碳酸盐溶液与石灰水能反应产生白色沉淀应产生白色沉淀 NaNa2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaOH+2NaOH实验11-1向盛有少量向盛有少量NaNa2 2COCO3 3溶液的试管溶液的试管滴入澄清的石灰水，观察并分析现象。滴入澄清的石灰水，观察并分析现象。第30页/共45页复分解反应：两种化合物互相交换复分解反应：两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应。成分，生成另外

16、两种化合物的反应。Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOHH2CO3表达式：AB+CDAD+CB特点：双交换、价不变第31页/共45页 实验11-1向两只各盛有少量硫酸铜溶液的试管中分别滴加氢氧化钠溶液和氯化钡溶液，观察现象并填写下表。CuSOCuSO4 4溶液溶液溶液溶液+NaOH+NaOH溶液溶液溶液溶液CuSOCuSO4 4溶液溶液溶液溶液+BaCl+BaCl2 2溶液溶液溶液溶液现象现象化学方程式化学方程式BaCl2+Na2SO4=BaSO4+2NaCl溶液产生蓝色沉淀溶液产生白

17、色沉淀CuSOCuSO4 4+NaOH=+NaOH=NaNa2 2SOSO4 4+Cu(OH)+Cu(OH)2 2讨论：1、上述两个反应是否属于复分解反应？观察到的现象有什么共同之处？是生成沉淀第32页/共45页CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 NaNa2 2COCO3 3+2HCl=2NaCl+H+2HCl=2NaCl+H2 2O+COO+CO2 2 2、前面学过的酸碱中和反应是否也属于复分解反应？中和反应的生成物中，相同的生成物是什么？HCl+NaOH=NaCl+HHCl+NaOH=NaCl+H2 2OO2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O3、碳酸钠、碳酸钙等含碳

18、酸根的盐溶液与盐酸发生复分解反应时，可观察到的共同现象是什么？三、复分解反应的发生的条件：生成物中有沉淀或有气体或有水生成是生成水生成气体第33页/共45页复分解反应的类型碱+酸 HCl+NaOH=NaCl+H2O 盐+酸 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2 盐+碱 Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH盐+盐 BaCl2+Na2SO4=BaSO4+2NaCl NaCl+AgNO3=AgCl +NaNO3金属氧化物+酸 CuO+H2SO4=CuSO4+H2O CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O生成物的要求：沉淀or气体or水 第34页/共45页盐的溶解性口

19、诀钾钠铵盐都可溶硝盐遇水影无踪硫盐不溶硫酸钡氯盐不溶氯化银其他盐类多不溶K+Na+NH4+NO3-SO42-Cl-CO32-碱的分类可溶性碱NaOHKOHBa(OH)2Ca(OH)2NH3H2O难溶性碱Cu(OH)2Zn(OH)2Fe(OH)3第35页/共45页探究探究某些酸、碱、盐是否发生反应某些酸、碱、盐是否发生反应1、判断稀硫酸与下表中的四种化合物的溶液之间是、判断稀硫酸与下表中的四种化合物的溶液之间是否能发生反应。否能发生反应。稀硫酸稀硫酸稀硫酸稀硫酸判断依据判断依据判断依据判断依据NaOHNaOH溶液溶液溶液溶液NaClNaCl溶液溶液溶液溶液K K2 2COCO3 3溶液溶液溶液溶

20、液Ba(NOBa(NO3 3)2 2溶液溶液溶液溶液NaOH+HNaOH+H2 2SOSO4 4=NaNa2 2SOSO4 4+H+H2 2OO有水生成2NaCl+HNaCl+H2 2SOSO4 4 NaNa2 2SOSO4 4+HCl+HClK K2 2COCO3 3+H+H2 2SOSO4 4=K K2 2SOSO4 4+H+H2 2O+COO+CO2 2有气体生成Ba(NOBa(NO3 3)2 2+H+H2 2SOSO4 4=BaSOBaSO4 4+HNO+HNO3 3有沉淀生成2、设计实验证明你的判断。第36页/共45页1、判断下列复分解反应能否发生：、判断下列复分解反应能否发生：H2

21、SO4+NaNO3Na2SO4+BaCl22HNO3+K2CO3KNO3+NaOH不能不能BaSO4+2NaCl2KNO3+CO2+H2O不能不能第37页/共45页物质混合物纯净物单质化合物金属非金属酸碱盐氧化物FeCuHgAuH2O2HeNeSIHClH2SO4NaOHCa(OH)2Ba(OH)2NaClCuSO4KMnO4SO2SiO2Fe2O3CuO物质的分类第38页/共45页 1 1、下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（）氯化钠、盐 氢氧化钠、苛性钠 碳酸钠、纯碱 碳酸氢钠、小苏打 、下列关于物质用途的说法中，错误的是（）碳酸钙用作补钙剂 碳酸氢钠用于焙制糕点 纯碱溶液用于除水垢

22、食盐用作调味品 AC巩固练习：第39页/共45页A、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2C、CaO+H2O=Ca(OH)2D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO43 3、下列化学反应属复分解反应、下列化学反应属复分解反应的是（的是（）第40页/共45页4、将珍珠放入稀盐酸中，有气泡产、将珍珠放入稀盐酸中，有气泡产生，生成的气体能使澄清的石灰水生，生成的气体能使澄清的石灰水变浑浊，则珍珠中含有下列离子中变浑浊，则珍珠中含有下列离子中的（的（）。）。CA、氯离子、氯离子B、硫酸根离子、硫酸根离子C、碳酸根离子、碳酸根离子D、氢氧根离子、氢

23、氧根离子第41页/共45页（）可用作洗涤剂的是（填序号，下同）（）可用作洗涤剂的是（填序号，下同）_；（）可用作调味剂的（）可用作调味剂的_；（）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是（）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是_；（）可用于生产玻璃的是（）可用于生产玻璃的是_；（）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是（）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是_；bcbda5、在下列物质：、在下列物质：a食盐；食盐；b纯碱；纯碱；c碳酸氢钠；碳酸氢钠；d碳酸钙碳酸钙第42页/共45页它们的性质有它们的性质有什么不同呢？什么不同呢？厨房里有两瓶白色固体，一瓶是厨房里有两瓶白色固体，一瓶是食盐，一瓶是纯碱。想想看，我们能食盐，一

24、瓶是纯碱。想想看，我们能用哪些方法鉴别它们呢？用哪些方法鉴别它们呢？第43页/共45页探究探究:如何鉴别氯化钠溶液和碳酸钠溶液？如何鉴别氯化钠溶液和碳酸钠溶液？方法方法实验现象、结论实验现象、结论原理原理（用化学方程式表示）（用化学方程式表示）1.1.2.2.3.3.4.4.Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH酚酞试液酚酞试液显显红色红色的为碳酸钠溶液的为碳酸钠溶液无色的为氯化钠溶液无色的为氯化钠溶液pH试纸试纸pH7,碳酸钠溶液碳酸钠溶液pH=7，氯化钠溶液，氯化钠溶液稀盐酸稀盐酸有大量气泡产生的是碳酸钠溶有大量气泡产生的是碳酸钠溶液液无明显现象的为氯化钠溶液无明显现象的为氯化钠溶液氢氧化钙氢氧化钙溶液溶液有白色沉淀产生的是碳酸钠有白色沉淀产生的是碳酸钠溶液溶液无明显现象的为氯化钠溶液无明显现象的为氯化钠溶液第44页/共45页感谢您的观看！第45页/共45页