食品安全责任书通用.docx

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1、食品安全责任书通用食品平安责任书通用1 为确保全校师生饮食平安，杜绝意外事故的发生，保障学校教育教学工作健康有序地开展，特与商店经营者签订此责任状以明确责任，履行义务，负责后果。平安工作职责范围： 一、商店从业人员必需接受卫生检疫部门的指导与要求定期体检，取得有效健康证方可上岗，有传染病者不得从业。 二、严把食品选购关，禁止选购下列食品： 有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状特殊的食品。 无检验合格证明的食品。 超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。 无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 无生产厂商、无生产日期、无保质期的“三无”食品。 三、坚持

2、食品原料索证制原则，准时做好台账。商店经营者对全部选购的货物必需留存名称、数量、价格和销售方营业执照、卫生许可证、姓名、地址、联系电话等相关信息和票据，以供必要时备查。 四、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。五、坚持食品试尝及留样制度，严禁担忧全食品流入商店销售。 六、不定期检查售剩食品，对不洁或腐烂变质、过期的食品严禁再出售，应当立刻予以销毁。 七、食品价格要比市场价低，不能强买强卖，要保证师生的合法权益。 八、不能经营烟酒等不利于同学身心健康成长的.食品，不得进行

3、食品加工。 九、要热忱服务、要坚持原则，不能违反有关规定去满足同学，要规范营业时间和营业范围，听从学校管理。 十、加强商店环境卫生的整治。商店内要始终保持地面、柜台、货物的洁净，切实落实好防尘、防潮、防蝇、防鼠、防毒等措施，商店四周的卫生由商店自行认真负责打扫。 十一、商店经营者要经常做好场所卫生，留意门前三包，做好环境平安，消退触电及火灾等平安隐患。 十二、同学课间购物时要严格防范因哄抢、拥堵而产生的平安事故。如遇同学哄抢，应立刻停止购物，组织同学有秩序的疏散。 十三、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品平安意识，按要求参加食品平安学问学习和学校平安会议。 十四、发生食物中毒或疑似食物中毒

4、时，要立刻上报，不得隐瞒，并爱惜好现场。同时立即通知主管领导或值班领导，并在2小时内向卫生行政部门报告，保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，乐观协作工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调查和处理。 十五、商店经营人员须遵守法律、法规的其他规定听从学校的监督检查管理，准时整改卫生平安隐患，确保师生人身平安。 十六、自觉接受学校同学会、德育处、工会、学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。如违反本规定中的任何一款，校内检查责成整改，一周内不整改，罚款00-300元警示费，并取消新一轮承包资格；如违反以上规定而被上级主管部门通报或批判，惩处200-500元警示费；如被媒

5、体曝光或文件通报，学校将惩处经营者警示费500- 000元；如引起师生食物中毒，当事人须担当全部责任（包括经济、医疗、调解、社会影响等），如因此致伤、致残还须负责相应法律责任。 本责任状自签字之日起生效。未尽之处，以学校处理看法为准。 商店经营者（签章）： 后勤主任（签章）： 侨联环城学校（公章）： 食品平安责任书通用2 为全面做好我区食品放心工程工作，确保食品平安消费，现结合xx区的实际，依据xx市xx区工商行政管理局食品平安监督管理方法的规定，依据各负其责的原则，特签定食品平安管理责任书如下： 一、甲方有义务对乙方进行食品平安相关法律法规的宣扬、教育； 二、甲方为履行法律赐予的食品平安监督

6、管理职责，有权在乙方的销售场所范围内开展各类检查监督工作。 三、甲方在监督管理中有滥用职权和失职行为，造成乙方经济损失或名誉受到影响的，乙方有权要求甲方赔偿损失或追究责任。 四、乙方须听从、协作甲方管理，签定xx区食品平安管理责任书。 五、乙方必需持有效证、照并亮照经营； 六、乙方在甲方的指导、督促下，依据本身实际状况，自觉建立健全并落实下列食品经营管理自律制度： （一）进货检查验收制度； （二）购销台帐制度； （三）质量承诺制度； （四）协议准入制度； （五）市场开办者食品质量责任制度； （六）食品质量自检制度； （七）食品退市制度。 七、乙方应当加强食品准入管理，禁止经营下列食品： （一）

7、包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、质量（品质）等级的；销售散装食品未做到“两罩（防护玻璃罩、口罩）一套（手套）一帽（帽子）”； （二）辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的； （三）特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量养分素、食用方法和适宜人群的； （四）进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的； （四）进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和

8、地址的；（五）超过保质期或者保存期的； （六）经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状特殊，可能对人体健康有害的； （七）应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的； （八）不符合国家、行业保障人体健康和人身平安标准的，不符合在食品或者其包装上注明接受的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的； （九）掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的； （十）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准接受标志、防伪标志等标志的； （十一）其他违反法律、法规规定的。 八、乙方有责任和义务关心甲方开展工作，在销售场所范围内发觉有不合格食品，要准时向甲方报告。 九、甲、乙双方任何一方消逝违法违规行为，除追究当事人责任外，还要追究负责人的责任，后果严峻、情节恶劣的，交由司法机关追究其刑事责任。 本责任书一式贰份，甲、乙双方各执一份。 甲方 乙方： 负责人：负责人： 日期6