完整的奶茶店创业计划书【最新9篇】_1.docx
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1、完整的奶茶店创业计划书【最新9篇】奶茶创业计划书 篇一 前言 随着人们的岁入不断提高,生活水平的提高,奶茶也逐渐成为了都市主流饮品之一。从另一方面,奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业。由于其开店成本低廉,开销较小,对于刚毕业的大学生来说无疑是一个很好的创业项目。发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力,但是奶茶店是否能做到盈利,要注意几点: 1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好,口感是否保持一致。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者
2、消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。 一、行业分析 随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,奶茶业也在以一种迅猛的速度发展。奶茶属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价,我们在去年进行了一次关于大学生饮品的消费情况作出了一个调查,根据调查结果,我们得出学生们所能接
3、受的价格在5元左右,因此,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 如某奶茶店生意很火,是因为位置好,有些店的生意很旺,则是产品组合和品质好,有些店回头率特高,是因为服务水准高和产品有特色,有些店很赚钱,则是它采用的是合理的管理制度,以及良好的激励机制。另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食,喜欢什么样的味道和口感,能消费到什么样的价位,喜欢什么样的环境和氛围等;知道了需求,然后就要了解支撑你开店的资源状况,如奶茶原料和设备的供应商在那里,本地有没有,品种全不全,所有的原料和配料都采购到吗,若本地
4、没有,或采购不全,从外地采购的成本高不高,做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗;把开店前的市场调查完成以后,你就根据数据做成本的预算,比较一下投入产出比,若利润率低于30%,则你开店的风险比较大,需要重新评估或考虑你是否需要继续开店;若利润率高达70%,则可以乐观的开始下一阶段。 二、市场定位和主要消费人群分析 奶茶店针对的主要是年轻人市场,在价格方面要要低,中,高档,针对不同消费能力的消费者。奶茶店主要的消费人群是: 1,学生,主要是大学生,高中生,初中生,为奶茶店主要的消费人群。 2,年轻人,在工作之余,和朋友,同事,女朋友等来奶茶店消费,也是奶茶店的主要消费人群。
5、3,女性朋友,特别是年青女性,和女学生,是奶茶店的主要消费人。 如今,休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此,在经营奶茶的同时,我们还推出其他一些产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受。而且,经过观察,本地区奶茶的外送都有数量限制,数量不足则不予外送,正对这一情况,由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生,因此,本店的外送服务不受数量的限制,有求必应。对于某些学生来说,他们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对奶茶的需求也不尽相同,夏天,人们更
6、喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。 三、大学生创业优势 1自身优势 1)大学生创业往往对未来充满希望,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质。 2)大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的,“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。 3)大学生属于年轻一代,对流行时尚的敏感度强,可以始终走在流行的前列,和适合此类项目的创业。 2政策优势 近年来,为支持大学生创业,国家各级政府出台了许多优惠政策,涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定,各地区应届大学毕业
7、生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策,具体包括:高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的,自批准经营日起,一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外,如果成立非正规企业,只需到所在区县街道进行登记,即可免税三年。自主创业的大学生,向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元,并享受贷款贴息。 四、奶茶店竞争分析 1、竞争对手 目前,街道旁都有很多的奶茶店,各有各的特色,还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶,如香飘飘、优乐美、立顿等。 2、SWOT分析 2.1优势分析 1)现有的奶茶店店面装潢简单,给人以不干
8、净的印象; 2)奶茶品种有限,口感较一般,产品开拓上没有创新; 3)厂商创造的系列奶茶,价格偏高,品种单一,且口感不如现做的入口,受季节限制大,在炎热酷暑之时,其消费量会有所减少; 4)店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。 2.2劣势分析 1)奶茶营业面积有限,提供服务范围有限; 2)新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额; 3)产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说,不易接受; 4)奶茶的季节性消费较为明显,不能达到很好的消费额度。 2.3机会分析 1)市场远未饱和,存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群,市场前景广泛,且目前竞争对手
9、实力及数目均有限; 2)良好的口味、认真的服务态度,专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑; 3)虽然营业面积有限,但有着优美的室内环境,耳濡目染中能给同学留下良好的印象; 4)产品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势。 2.4威胁分析 1)竞争对手有其固定范围的消费群,且决对不会甘心奶茶市场份额的减少,一定会采取相应措施; 2)随着各类食品供应种类及数目的不断增加,消费者可供选择的领域越来越广,选择余地越来越大,产品差异化不够,饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。 3)奶茶系高脂肪、高热量食品。大多数女生也许会对这类饮品感到反感。 五、奶茶店风险与防
10、范 市场竞争激烈,已有相对成功的品牌,对于奶茶店这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测。且产品时代感较强,难以把握流行趋势。风险因素分析:根据行业的特点,我认为风险在于: 1、天气与流感,人们出门游玩较少。 2、竞争对手增多拉走不当或潜在顾客。 3、原材料涨价或采购困难,送来的次货。 4、业主或员工生病。 5、食品卫生质量,假币。 风险防范对应措施:把握时尚潮流,不断创新,紧跟年轻人的步伐,加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求,通过市场细分来有针对性地提高品质,明确业务范围,增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产
11、品和服务,把每一个消费者都看成是一个细分市场,根据消费者的个性需要生产商品。同时,可以根据不同的顾客特征,如年龄、性别、性格、喜好等,为顾客提供有针对性的购买建议。应对: 1、维持、用流动资金可顶34个月,转变品种,尽量减损,另外利用空闲研发新品。 2、不降价,提高质量,拉住顾客。 3、变换产品结构,把好验货关。 4、培养收银员负责一下,跟劳务中介要人。 5、制定一套规范的食品卫生合格制度,买个好验钞机。 总之,奶茶店是有个比较好前景的小商铺,不仅仅实在学校附近,也可以是刚开业的小区及夜市等等。又因为奶茶店是小本经营,其自带的。经济风险还是有限的,对于大学生创业还是一个不错的选择。奶茶可以满足
12、人们休闲的需求,正因为有了如此大的需求,我们才会选择去供应,去创业。 奶茶店创业计划书 篇三 一、公司简介 公司名称:xxx奶茶店 主要产品:奶茶 业务范围:销售奶茶,果汁,饮料等 营销策略: (1)促销计划和广告策略 (2)价格策略 公司战略目标: 第一、二年:建立自己的品牌,收回初期投资,积累无形资产,第二年后开始盈利。尽管在南昌奶茶店很多,但是我们会提高公司知名度,使市场占有率最大化,。预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%; 第三、四年:进一步扩展公司项目,开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响,扩大公司影响范围,为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在南昌的市场占有率达到4
13、0%,并开始建立省内连锁分店,向经济较好的地区扩展。第五、六年:对公司进行进一步完善,扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司。 核心竞争力分析: 我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘,优乐美,相约等奶茶的各种优点,不仅注重于产品的质量,口感,包装,我们的产品更加注重对身体的调养,真正做到健康,好喝的茶饮料。这是我们的优势,也是我们战胜其他品牌,战胜周围其他店面,成为“奶茶之王”的一个重要法宝。 消费者特征与习惯 1、消费者特征青年人是主力军,且调查显示,女性最常喝奶茶的比例高于男性,这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系,因为奶茶对皮肤有滋润美白功效,其中的椰果
14、是粗纤维食品,既可以填饱肚子,又绝对不含脂肪,所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。 2、消费者需求 既然是奶茶店,就一定要在保证店面的清洁与舒适,光这还远远不够,还要把店布置的富有特色,不落俗套,所以店面装修很重要,让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装,奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的,所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验,绝不会出现掺假,缺斤少两的现象。 由于消费者大都是年轻情侣,所以一定要给他们营造一个舒适,安静,浪漫,优雅的气氛,尽管是一杯奶茶,也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动:比如,情侣买可赠送情侣对勺;买三杯以上获赠
15、可爱的饰品;小店要有自己的特色,比如有卡通形象,或者制造供情侣用的Y型吸管。可以在店名上方加几个小射灯,最好是发粉色光,晚上看起来很漂亮,温馨。 二、市场分析 市场概况:客源市场描述: 主要以吃饭逛街的学生为主。 消费者分析:对于大多数学生来说,会经常带着杯奶茶逛街吃饭。 奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。 产品分析:产品投资小,利润大,可以新增新品种奶茶,可以兼售咖啡果汁等饮料,生产工艺简单,利于投资和创业,我们是以奶茶制作工艺的精湛,制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。 行业竞争状况分析: (1)附近主要的竞争品牌有七杯茶,避风塘,立顿。 (2)对于新开奶茶店
16、会对学生产生些新鲜感,并且周边有三所学校,客源充足,消费潜力大。 (3)经调查,附近虽然也有几家奶茶店,但都只是传统意义上的珍珠奶茶,因此要扩大市场,我们也将变革创新,做市场的领军人,多元化产品结构,学习先进经营管理经验,可以融入果粒等发展新品种奶茶,从此提升竞争力。 营销策略: (1)促销计划和广告策略 宣销并进,在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式,在保证销量的同时,带动品牌的成长。 对于不适合逛街的冬夏季,我们可以推出购买8杯以上就送货上门,很适合宅寝室的学生。 为提高奶茶的知名度,进行广告宣传,邀请消费者免费试尝等策略。 (2)价格策略 我们的奶茶定价为1.5元一杯3元不等。根
17、据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在0.5一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。 (3)营销队伍和管理 提高前后台的有效协同的响应能力,科学规范的管理流程,提高店员的素质和职业习惯。 (4)营销渠道 通过租用店铺经营奶茶店。 主要影响因素: (1)市场环境因素 选好地段和店面,把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段有: 城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市区”); 车站附近(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站); 医院门口(以带有住院部的大型医院为佳
18、); 学校门口; 人气旺盛的旅游景点; 大型批发市场门口。 (2)消费者特点 由于主要客源是师生群体,因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。 (3)产品的特性 产品的生产受客观因素较小,自由性比较大,投资成本低,但是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压,因此在次期间应加大营销部促销与宣传,采取降低价格等方式减少经营损失。 三、财务规划 一。融资战略 1、金融资本 主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。 2、资金来源 为了满足本店的正常经营活动,合理配置基金结构,减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析,本店第一年度资金主要来源有
19、: 本店处于创业阶段,相当一部分资金依赖自有资本,所以大部分资金通过创业者自筹获得。 二。第一年成本支出预算计划 成本预算表(单位:元) 门面租金 1、门面租金 本店销售地点在南昌市内,初建门面总计为40平方米,按每月2000元算,租金共24000。 2、装修 本店初建期主要要装修门面和室内,需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等,其费用为30000。 3、基本设备 封口机(200元)、自动封口机(2600元)、保温桶(280元)、双层带调温功能电热桶(360元)、奶茶机(2150元)、电磁炉(360元)、刨冰机(2300元)、沙冰机(350元)、冰淇淋机(8200元)、双缸双温
20、冷饮机(1950元)、碎冰机(280)、制冰机(价格根据制冰量规格而定)。基本操作工具则包括:树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等,这些价格在几元到十几元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其总费用为23000。 4、职工薪酬 一个收银员800元/月,服务员1000元/月,调配师1000元/月,封口员700元/月,采购员800元/月。每年总费用为51600元。 5、宣传费用 传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。 据计算,每杯奶茶成本为0.5元。 三。盈利能力分析 分析指标:销售利润率 销售利润率=税后净利润/销售收入总额100%(单位:元
21、) 项目: 据调查估计第一月每天能卖600杯,第二月每天能卖700杯,第三月每天能卖800杯,每杯2元。 计算结果表明,我店未来三月的利润呈增加趋势,说明我店的经营情况比较乐观。 四。风险分析 经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言,本奶茶店店经营活动中可能出现的风险大致可总结为:市场风险、技术风险和财务风险。 奶茶创业计划书 篇四 1、产品策略 产品复合式经营,不仅推出奶茶这一单一的产品,还有受消费者喜爱的休闲食品的供应; 较之于其他奶茶店,推出养生茶饮; 根据消费者的不同,推出不同产品; 更注重服务这一隐形产品的质
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