2021年中国速冻火锅料市场竞争格局及发展趋势分析.docx
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1、2021年中国速冻火锅料市场竞争格局及发展趋势分析速冻食品行业主要上市公司: 三全食品(002216)、上海梅林(600073)、安井食品(603345)、海欣食品(002702)、惠发食品(603536)、味知香(605089)等。本文核心数据:速冻食品产品分布、营收规模增速、速冻火锅料市场份额1、速冻火锅料为第二主要速冻食品从产品品类上看,速冻米面和速冻火锅料占据了主要的市场份额,其中,速冻米面制品为第一大品类,占比高达52.4%;速冻火锅料为第二大品类,占比达33.3%。近年来速冻火锅料在市场中占比较大,主要得益于近年火锅文化在国内兴起,且除火锅业外,速冻火锅料还可广泛应用于麻辣烫、关东
2、煮、烧烤等多个餐饮市场,市场消费需求巨大。2、速冻火锅料增长快于速冻面点安井食品作为速冻火锅料的龙头企业,其速冻火锅产品营收从2016-2020年开始逐年增长,从20.1亿元增长到46.2亿元,复合增长率达到23.13%;三全食品作为速冻面点食品行业的龙头企业,其面点类产品营收规模从2016年的47.7亿元增长到2019年的59.7亿元,复合增长率为7.8%,2020年因为统计口径有所更改,速冻面点类产品的营收仅有43.7亿元。从速冻火锅料与速冻面点行业龙头企业的发展来看,速冻火锅料近年来增长较速冻面点更快。注:因三全食品2020年速冻面点产品统计口径有所更改,故其年复合增长率实际为2016-
3、2019年的年复合增长率。3、中国速冻火锅料市场较为分散从行业竞争格局来看,安井食品是国内速冻火锅料的龙头企业,其市场份额占比为9%,其次表现较好的还有海霸王、海欣、惠发与升隆,占比分别为5%、2%、2%与2%,这五家头部企业的市场份额占比总和仅有20%,整个速冻火锅料市场集中度不高。4、中国速冻火锅料行业发展趋势未来随着市场竞争加剧,速冻火锅料市场将会寻求差异化竞争,高端产品将成为突破点;细分单品能够帮助企业在竞争中脱颖而出;同时行业的集中度将提高,在市场监管力度逐渐加大的情况下,原本就占据头部地位的企业将更有竞争优势,市场份额也将向这类企业集中。文章搜集整理自互联网,如有侵权,请联系删除!
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