星级酒店员工手册：消防安全.docx

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1、星级酒店员工手册：消防安全星级酒店员工手册范本：消防安全第四章消防安全酒店备有标准的消防掌控和报警系统。每一位员工都必须熟识并介绍恰当采用火器和消防设备，记诵酒店消防楼梯和撤离地下通道。一、火灾防治：*严格遵守有关场所严禁抽烟的规定。*不得把烟蒂或其它冷却回到电梯内、棉织品载运处或字纸篓里。*酒店内任何地方都严禁沉积沉积废纸、脏毯、干净棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。*不许在灶台或低瓦数电灯附近置放燃易爆物品。*器皿易燃、易爆物的容器，严禁存放在大楼内。*任何员工辨认出还在着火的烟头都必须立即把它点燃。*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修

2、复。*厨师下班前必须检查燃油管道、燃烧器、控制器等设施的安全状况。辨认出外泄，必须停用阀门，报告工程部。*厨师上班前必须检查所有厨房设备，关上所有阀门的控制器。二、志愿消防委员会：包含以下人员：1、副总经理;2、安全部经理;3、行政管家;4、消防主管;5、工程部经理;6、前厅部经理;7、餐饮部经理。消防委员会必须定期举行会议专项检查消防设备，保证消防工作全面落实。三、火警程序：当消控室火警报警时，消控中心值班员必须立即查明火警命令方位板，并实行以下措施：1、通知巡逻安全员找出起火位置，并立即报告安全部经理和值班经理。2、与楼面服务员维持紧密联系，随时准备工作提供更多协助。楼面服务员将实行以下措

3、施：1、检查楼面指示板，确认哪一间房间收到火警。2、检查是不是着火，着火时，通告接线员挥119报火警。3、例如查明就是骗人火警，执勤安全员必须立即报告安全部经理(白天)、值守经理(晚间)，以便找到原因及时登位，解除警报。四、救火程序：出现为灾后，在立即通告119的同时，由总工程师/安全部经理统一指挥救火。酒店参予救火的有关员工须按以下程序展开：1、水工到维修中心报到，密切注意消防泵和供水系统工作。2、电工至大厅放假，按指令阻断电源。3、安全部人员至大厅放假，并拒绝接受总工程师/安全部经理的命令，帮助救火和人员撤离工作。4、电梯将停止使用，消防队走进后，由他们接任统一指挥救火，直至火攻灭。五、撤离：由酒店总经理公布同意撤离，总工程师、安全部经理(白天)、值守经理(晚间)非政府实行。1、客房服务员必须呼救通告所有的客人并展开检查，通告客人立即返回房间。2、制止任何人采用电梯。3、客房服务员率领客人从楼梯撤离、撤走建筑物，至选定地点子集。4、楼层主管/员工必须快速检查并关上所有客房的门、窗、走廊门、边门，然后返回现场。