丽湾酒店卫生检查奖惩考核管理制度.docx

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1、丽湾酒店卫生检查奖惩考核管理制度源 自物业管理资料丽湾酒店卫生检查奖惩考核管理制度一、制定定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，检查各项制度的贯彻落实情况。二、卫生管理人员负责管理各项卫生管理制度的全面落实，每天检查一次卫生，检查各岗位与否存有违背制度的情况，辨认出问题，及时指导改良，并搞好卫生检查记录备查。三、各岗位负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。四、卫生管理员必须每天检查一次。部门经理必须每三天检查一次。单位卫生安全第一责任人必须每周检查一次。每次检查都必须认真填写公共场所卫生检查奖惩考核管理督查情况表。对发现的问题及时

2、反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。五、奖惩细则1、奖励：日常卫生、计划卫生经检查多次合格并受领导表彰，每次奖励20元。2、惩罚：（1）漠视职业道德，不按规定搞出清洁卫生，每次辨认出甩20奖金，处分一次，打印员工档案。（2）卫生工作不按程序，违反卫生规定或损坏卫生设备，每次发现记过并罚款20元，三个月以上过失重犯扣当月200奖金，记过一次，录入员工档案。（3）打扫卫生不按规定程序操作方式，不按规定换顾客用品用具，不继续执行卫生冲洗及消毒程序规定消毒制度，每次辨认出警告一次，罚款20元，一个月内重犯处分并罚款50元。（4）卫生管理员检查不合格，不出错或出错仍不合格，一次甩50元。每次检查都必

3、须深入细致核对公共场所卫生检查奖惩考核管理督查情况表。每次检查项目如下：一、环境卫生检查1经营场所是否整洁、明亮，地面、墙面、天花板、门、窗、镜面、台面、地毯、桌、椅等是否清洁。2墙壁、天花板、门窗与否存有涂层开裂或损坏。3防蝇、防尘设施与否有效率。4弃物处置与否及时。二、客房卫生检查1床上用品、毛巾、浴巾等与否存有毛发、污迹。2饮具、面盆（脸盆）、浴盆（脚盆）、恭桶、拖鞋与否存有污迹。3毛毯、枕芯与否少于三个月未冲洗消毒。4洁净客房时，洁净用毛巾、刷子等洁净工具与否分类采用。5公共用品与否存有完备的更改记录。三、消毒间检查1面积与否能够满足用户工作须要，与否专间专用。2煮沸水池与否布局充裕，

4、标识准确。3消毒药品与否存有卫生许可证件，与否在有效期内。4与否存有消毒药物韧度容器。5酿制的消毒溶液，其浓度与否能够达至消毒建议。6消毒设施与否正常运转。7冲洗消毒操作过程与否恰当。8保洁柜是否清洁，饮具是否洁净、摆放是否整齐。9消毒后的盆、拖鞋与否存放在紧固地点，拖鞋、盆与否洁净。10消毒记录与否完备。四、储藏间检查1与否专间专用，并无杂物。2公共用品用具与否充份，与否离墙离地分类放置，放置整齐，标识准确。3洁净物品与污染物品与否分离装箱。4公共用品用具领有用与否遵从先进先出原则。5领有用记录与否完备。五、公共卫生间检查1与否存有异味、积水。2便坏（坐便器）内与否存有积污，与否为坐便器提供

5、更多一次性座垫或一客一消毒。3与否每日消毒。六、1机械通风装置若想正常运转，2机械通风装置的过滤网、入、回去风口与否存有积尘，与否定期冲洗消毒，并记录完备。3集中式空调通风系统与否按照集中式空调通风系统卫生管理办法展开管理。七、工作车检查1洁净棉织品，一次性用品、洁净工具、垃圾袋、棉织品废旧袋的区域与否分离，标识显著。2洁净洗面台盆、浴缸、坐便器的洁净工具与否分离放置，标识显著。八、个人卫生检查1从业人员佩戴的工作服与否洁净。2从业人员与否留著指甲或涂抹指甲油、穿戒指九、健康状况检查。1从业人员是否持有有效健康培训证明上岗工作。2从业人员与否罹患有损旅店业卫生疾症而未调离。十、用品订货检查卫生用品合格证明，批量采购时是否索取卫生许可证、卫生检验报告。十一、用品储藏检查1与否显著区分，放置场所与否分离、不混用。2储物间放置用品用具与否距地隔墙。3放置与否存有交叉污染。4消毒后用品用具与否储藏在洁净专用清扫柜内。十二、违禁品产品检查1与否用外包装标识不全系列和自造化妆品。2与否采用过期产品。