2021年中国马铃薯淀粉市场供需现状、进出口贸易及市场格局分析[图].docx
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1、2021年中国马铃薯淀粉市场供需现状、进出口贸易及市场格局分析图一、概述马铃薯淀粉(Potato Starch)是由清洗干净的土豆粉粹,过滤,沉淀,将得到的沉淀物烘干即可获得,它可以被用来作为增稠剂。马铃薯淀粉颗粒有较强的吸水膨胀能力,表现为淀粉糊粘度和透明度很高,与其它种类原淀粉相比,马铃薯淀粉还有糊化温度低的特点,利用这一特点可将其应用在某些方便食品中。我国马铃薯淀粉是生产乳化剂、增稠剂、稳定剂、膨化剂、赋形剂等的重要原料,广泛应用于膨化食品,方便食品,香肠、火腿肠等肉类制品,冷冻食品,酱类、泥类、汤类食品,饮料,酱料,烹饪,制糖,水产品加工等行业。马铃薯淀粉的另外一个主要用途是生产变性淀
2、粉,以马铃薯淀粉为原料,经物理、化学方法及生物酶制剂的处理,可改变原淀粉的溶解度、粘度、稳定性、渗透性、凝胶性、吸水保水性等理化性能,产生一系列不同性能的变性淀粉和淀粉衍生物。欧美等发达国家的大部分马铃薯淀粉应用于制药、造纸、纺织和建材等行业。中国马铃薯淀粉主要应用领域二、市场供需马铃薯是继小麦、水稻、玉米之后的第四大农作物,如今我国已成为一个马铃薯种植、生产的世界大国,马铃薯供给充足为我国马铃薯淀粉工业的发展提供了坚实的保障。近两年,中国马铃薯种植面积维持在470万公顷左右,位列全球第一,受加工原料、生产技术、环保治理、生产成本等诸多因素的影响,近几年中国马铃薯淀粉产量保持在50-70万吨,
3、2021年中国马铃薯淀粉产量完成65万吨,较2020年减少了1万吨,同比减少1.52%,其中春季产量为13.54吨,秋季产量为51.80吨。2019-2021年中国马铃薯淀粉产量统计相关报告:智研咨询发布的2022-2028年中国马铃薯淀粉行业市场全景分析及发展趋势研究报告目前,中国马铃薯产区基本形成三北单作区、中原间作区、南方冬作区、西南混作区等四大马铃薯优势区,种植面积分别约占全国马铃薯面积的50%、8%、5%和37%。2021年中国西北产区马铃薯淀粉产量完成29.0万吨,占全国马铃薯淀粉总产量的44.4%,占比最大;华北产区马铃薯淀粉产量完成23.4万吨,占全国马铃薯淀粉总产量的35.8
4、%;东北产区马铃薯淀粉产量完成10.9万吨,占全国马铃薯淀粉总产量的16.7%;西南产区马铃薯淀粉产量完成2.1万吨,占全国马铃薯淀粉总产量的3.2%。2021年中国各地区马铃薯淀粉产量统计(万吨)分省市来看,2021年内蒙古、宁夏、甘肃和河北马铃薯淀粉产量分别为17.47、12.23、8.89和7.65万吨,分别占全国总产量的26.73%、18.73%、13.60%和11.71%,上述4省的马铃薯淀粉合计产量达到46.25万吨,占全国总量的70.77%。2021年中国各省市马铃薯淀粉产量统计(万吨)随着我国经济的发展和国际化的推进,马铃薯淀粉的工业需求仍在不断增加。2021年,得到有效管控,
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