最新优秀员工个人工作计划3篇.docx
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1、最新优秀员工个人工作计划3篇最新优秀员工个人工作计划1 现如今我公司韩园韩国料理以在苏州韩餐界远近闻名,为了让公司在目前的基础上能走得更远更好,将工作更加规范化,制度化,程序化,本人针对厨房有以下计划、 一、菜品质量的管理、 1、内在的质量、对于从中央厨房输送到湖东店的每种调料及肉类要细心检查肉类质量和调料的味道和日期,定要先进先用,有问题需及时和中央厨房沟通。 2、外在的质量、严把每道菜品的质量,对于每一道上到客人面前的菜做到尽善,尽美,对菜品的搭配,份量,温度以及盘边卫生严守把关,尽量避免菜品内出现异物,杂物!肉类的摆法及花纹搭配使用,严禁肉上带冰带水与变死色的肉品!菜品出现问题,应正确对
2、待和重视,以及及时找出原因,需对制作人员提高对于菜品质量的意识,不断提升菜品的质量。 二、制作产品的出菜顺序 1、对于出菜的顺序应按照单子上时间的先后去制作餐品,对于个别特殊的单子,应及时出品,保证客人的需求、 2、因我店主打经营烤肉类,必须要让每一位客人吃到好吃特色的烤肉,而不窜味,肉部应必须按照前厅烤肉顺序出菜,保证肉的口感和质量。 3、中午营业时间段类,主食类较多,汤部对于出菜的速度应在提升,特殊情况高峰期阶段由我来进入厨房制作产品,及时的让客人在相对的时间内用餐。 三、成本控制 1、从食材的保存上入手,合理计算每天的用量和预估第二天进货采购的数量,通过一菜一表来规范的控制使用食材的多少
3、,让每个厨师养成一个成本意识,不浪费是最大的控制和节约成本,对原材料和边角料的合理使用,做到物尽其用!需注意象茼蒿,生菜和豆腐之类保鲜期不是很长的食材定要做到先进先用! 2、严格监督肉部师傅剔肉的技术及培训。有效的提高每一样肉的成品率 四、厨房卫生以及个人卫生管理 1、定期清扫各部门区域卫生,及死角,墙角,保证无异味。无油迹 2、工作结束后工具用具,工作台面,地面清理干净。 3、每日例会需检查每位厨房人员的个人卫生,如头发,胡子,指甲,工装,进入厨房必须做到工装鞋帽子整洁! 最新优秀员工个人工作计划2 新学期开始了,本学期我和 老师共同步入小班的生活。我们本着同一个目标:让每一个孩子健康、愉快
4、地生活,全面发展成为会学习、会思考、会交往、有创造性的新一代儿童。以“尊敬幼儿、尊敬家长、一切以幼儿利益为优先的原则”开展各项工作。制定出以下工作计划: 一、班级情况分析及工作重点 本学期我们将重点以培养幼儿良好的常规习惯,增强幼儿的语言能力、生活自理能力及培养幼儿的社会交往能力和音乐素质的培养。在工作中加强个别幼儿的指导,通过把主题探究活动与日常的保教工作结合起来,让幼儿得到全方位的发展。 二、幼儿发展目标 (一)健康领域 逐步适应幼儿园的集体生活,情绪基本愉快。 在成人的帮助下学习独立喝水、进餐、洗手、入厕,学习穿脱简单的衣裤、鞋。 了解简单的卫生知识,愿意接受健康检查,认识五官懂得保护。
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