高三生物一轮复习学案：蛋白质是生命活动的主要承担者.docx

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1、生物一轮复习专题2 组成细胞的分子 考点7 蛋白质生命活动的主要承担者一、 蛋白质的功能（构、催、运、免、调） 、 、 、 、 、二、 蛋白质的基本组成单位氨基酸三、蛋白质的结构及其多样性1. 二肽的形成1）蛋白质是以_为基本单位构成的生物大分子。2）脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的_相连接，同时脱去一分子水。3）过程a是_；场所是_。4）物质b的名称为_。5）箭头所指的化学键的名称为_。6）H2O中H的来源：_，O来源于_。7）以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫作_，多肽通常呈链状结构，叫作肽链。2. 蛋白质的结构层次1）蛋白质的结构层次 2）蛋白

2、质结构的多样性（直接原因） 直接原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链盘曲、折叠形成的空间结构多样，进而存在结构多样性，从而决定了功能多样性。根本原因：遗传物质中千变万化的碱基排列顺序，形成遗传信息的多样性，从而决定了蛋白质的多样性。进化原因：千变万化的环境条件通过自然选择保留适应环境的个体及个体内的蛋白质个体多样性和蛋白质的多样性。PS：高考长句应答（要求背诵）1）细胞内核糖体上合成的多肽能不能直接行使正常的生理功能？_。理由是_。2）研究发现某些蛋白质的氨基酸组成的种类、数目相同，但是功能不同，原因是_。四、蛋白质的相关计算与分析肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽的相对分子质量

3、氨基数目羧基数目1条mm1m1ma18(m1)至少个至少个n条mmnmnma18(mn)至少个至少个注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。总结：(1)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系：肽键数失去水分子数氨基酸数_。蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数18。(2)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算：至少含有的游离氨基或羧基数_数。游离氨基或羧基数目_数R基中含有的氨基或羧基数。练习：(2016福建莆田模拟)某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小

4、分子肽所需要的水分子总数依次是()任务2有关蛋白质中原子数、多肽种类的计算(1)原子数的计算一个氨基酸中的各原子的数目计算aC原子数R基团中的C原子数_。bH原子数R基团中的H原子数_。cO原子数R基团中的O原子数_。dN原子数R基团中的N原子数_。蛋白质中各原子数的计算aC原子数(肽链数肽键数)2_上的C原子数。bH原子数(氨基酸分子个数肽链数)2_上的H原子数各氨基酸中H原子的总数脱去的水分子数_。cO原子数肽链数_肽键数R基上的O原子数各氨基酸中O原子的总数_。dN原子数肽链数_R基上的N原子数各氨基酸中N原子的总数。练习1：现有氨基酸100个，其中氨基总数102，羧基总数101，则由这

5、些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质中，含有氧原子的数目是（ ） A.101 B.102 C.103 D.104练习2：(表格分析类)(2016江苏盐城月考)分析多肽E和多肽F(均由1条肽链组成)得到以下结果。(单位：个)，请推算这两种多肽中参与缩合的氨基酸的数目最可能是()练习3：谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ ） A. 5、9、4、1 B. 4、8、5、1 C. 5、8、4、1 D. 4、9、4、1练习4：谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱

6、氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为() AC3H3NS BC3H5NS CC3H7O2NS DC3H3O2NS练习5：有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(z12，w13)，这条多肽链经过水解后，产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H7NO2)、天门冬氨酸(C4H7NO4)、赖氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。问：水解产物中天门冬氨酸的数目是_个。 Ay+12 Bz+12 Cw+13 D(w-13)/2练习6：某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽，下列有关该过程的叙述错误的是（ ）A.

7、肽键数目减少8个 B. C原子减少12个C. 氨基和羧基分别增加3个 D. O原子数目减少1个(2)有关多肽种类的计算假设有n(0n21)种、m个氨基酸，任意排列构成多肽(这里mn)：若每种氨基酸数目无限(允许重复)的情况下，可形成肽类化合物的种类：有nm种。若每种氨基酸只有一个(不允许重复)的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n(n1)(n2)(nm2)(nm1)Anm种。练习：如果有足量的三种氨基酸，分别为A、B、C，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类分别最多有（ ） A9种，9种 B6种，3种 C18种，6种 D27种，6种任务3蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算(1

8、)DNA基因的碱基数(至少)mRNA的碱基数(至少)氨基酸的数目_。(2)肽键数(得失水数)肽链数_基因(DNA)碱基数/6(至少)mRNA碱基数/3(至少)。练习：氨基酸的平均相对分子质量为120,如有一个两条链的多肽,相对分子质量是12276,合成这个多肽的氨基酸的数目和指导它合成的DNA分子脱氧核苷酸数目依次是（ ） A.144,864 B.144,432 C.120,720 D.120,360【易错辨析】关于蛋白质相关计算的4个失分点(1)若形成的多肽是环状：氨基酸数肽键数失去水分子数。(2)在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。(3)计算O和H的数量变化时，不要漏掉增加H2O中的O、H数值。(4)关于蛋白质的计算中，要特别注意题中设问的是“氨基酸的数量”还是“氨基酸的种类”。4学科网（北京）股份有限公司