食品厂实习报告15篇.docx

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1、食品厂实习报告15篇食品厂实习报告1 实习单位简介： xxx食品有限公司是全球其次大的食品公司，在全球145个国家开展业务，在全球聘用约六万多名员工，xxx公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的独资食品企业，位于美丽的苏州工业园区一九九六年十月正式投产，公司占地50000平方米，厂区环境洁净美观，拥有15000平方米地、可容纳6六条生产线同时作业的现代化生产车间，并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。公司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、富丽等世界知名品牌等饼干，产品除供应中国市场外还出口十多个国家和地区，苏州公司接

2、受美国食品工业的卫生及质量把握标准在配方、原料、口味、外观及结构上保持全球全都，全面保证产品质量。无论现在乃至将来，我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和进展上取得更大的进展，实现xxx让全球饮食及生活更加精彩的愿景。 实习目的.： 要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好方法，在实践阅历丰富的导师和技术人员指导下学到的理论学问可以得以具体化，实习可以关怀人们确定始终孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础学问，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查争论、熬炼和培育同学分析问题和解决问题力气，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下： 1. 接

3、触社会 了解省情和国情，了解实习场所的进展史，特别是改革开放以来的状况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和进展趋势，增加对专业学科范围的感性熟识。 2. 学习企业管理学问 生疏工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步熟识，虚心向工人和技术人员学习培育宠爱专业、宠爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。 3. 学习生产技术 巩固深化所学的理论学问，培育分析和解决工程实际问题的初步力气。 4. 了解和初步把握生产工艺的流程、技术经济指标。 5. 了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。 实习内容： 首先先介绍一下我所在生产线的产品，奥利奥1912年诞生于美国，近一个世纪以来奥利奥在

4、美国市场经九不衰，来到大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法快速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国快速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于20xx年底上市底新产品奥利奥威化也快速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼脸以其独特、好玩的鬼脸造型很快得到中国消费者的宠爱!品牌知名度快速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国成功上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从

5、20xx年起全现添加钙铁增加鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知，真正成为孩子宠爱妈妈认可的产品。最终就是乐之，于1988年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。20xx年，乐之三明治饼干的成功上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。 食品厂实习报告2 实习单位简介：食品有限公司是全球其次大的食品公司，在全球个国家开展业务，在全球聘用约六万多名员工，公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州食品有限公司是食品有限公司的独资食品企业，位于美丽的苏州工业园区一九九六年十月正式投产，公司占地平方米，厂区环境洁净美观，拥有平方米

6、地、可容纳六条生产线同时作业的现代化生产车间，并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。公司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、富丽等世界知名品牌等饼干，产品除供应中国市场外还出口十多个国家和地区，苏州公司接受美国食品工业的卫生及质量把握标准在配方、原料、口味、外观及结构上保持全球全都，全面保证产品质量。无论现在乃至将来，我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和进展上取得更大的进展，实现让全球饮食及生活更加精彩的愿景。 实习目的 要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好方法，在实践阅历丰富的导师和技术人员指导下学到的理论学问可以得以具体化，实习可以关怀人们确定始终孜孜以求

7、的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础学问，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查争论、熬炼和培育同学分析问题和解决问题力气，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下： 、接触社会了解省情和国情，了解实习场所的进展史，特别是改革开放以来的状况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和进展趋势，增加对专业学科范围的感性熟识。 、学习企业管理学问生疏工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步熟识，虚心向工人和技术人员学习培育宠爱专业、宠爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。 、学习生产技术巩固深化所学的理论学问，培育分析和解决工程实际问题的初步力气。 、了

8、解和初步把握生产工艺的流程、技术经济指标。 、了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。 实习内容 首先先介绍一下我所在生产线的产品，奥利奥年诞生于美国，近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰，来到大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法快速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国快速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于年底上市底新产品奥利奥威化也快速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼脸以其独特、好玩的鬼脸造型很快得到中国消费者的宠爱！品牌知名度快速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油

9、花生味和双层奶油夹心口味。年在中国成功上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从年起全现添加钙铁增加鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知，真正成为孩子宠爱妈妈认可的产品。最终就是乐之，于年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。年，乐之三明治饼干的成功上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。 我在厂里从事的是包装段的工作，主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量，所以我们要严格检查包装成品，主要检查卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图案居中，日期清

10、晰、正确完整，检查端封是否假封、烫坏。最终检查端封是否假封卷边，白边不能超过，同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样，虽然很枯燥但必需认真完成。 实习心得 开头的时候、我原以为我们是参加配料的结果被分到包装部做一名开机工人。心里不禁失落。但是没方法已经成事实了只有接受。工作时时站着的，每天要站八个小时真的很累，开头时真的很不适应，脚特别痛！长这么大还没这么辛苦过！不过靠着对事认真负责的态度，我还是坚持了下去，其实从正面既思维分析这样也熬炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。虽然这次实习真的很辛苦，但是我感觉自己还是学习到了很多东西，第一次这么真实、这么接近的了解焙烤食品德业的基本运作

11、模式和管理方法，以及公司的整个体制，这次实习给我一个把理论学问运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我生疏了饼干生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求，也为以后的岗位工作打下了心理、实践基础。这段期间深深让我感受到金钱的来之不易，每天面对同样的食物干同样的活很无聊！每天上班就是站着一遍又一遍的做同样的动作，感觉自己就像台机器！深深体会到了家人、伴侣外出打工的难处，他们可能也是在重复的做同一件事，但我想他们确定不会那么轻松，由于他们想通过自己的劳动力来挣更多的钱，让自己的孩子能不愁吃不愁穿！在同学面钱有“面子”，自己宁可累断腰筋也不希望自己的孩子受一点点委屈，可怜天下父母心啊！想奉劝大

12、家要多为自己的父母着想，当你大手挥霍金钱的时候是否想到过这些钱是父母用多少心血或者是用多少个不眠之夜换来的？！ 在这次实习当中让我很有感处的一点就是人际交往方面，大家都知道社会上人际交往特殊简洁，但是具体多么简洁我想也很难说清楚，只有经受了才能了解，才能有深刻的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和共性，要给他们处理好关系得需要许多技巧，就看你怎么把握了，我想说的一点就是在交往中既然我们不能转变一些东西，那我们就学着适应它，假如还不行那就转变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中把握了很多东西最重要的就是使我在待人接物如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深

13、深体会到我们必需在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习积累，遇到不懂的地方自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学力气的人迟早要被企业和社会所淘汰。俗话说“在家千日好，出门半招难”！意思就是说在家里的时候有自己的父母照看、关怀、呵护！那确定就是日子过得无忧无虑了，但是，只要你去到外面工作的时候，不管你遇到什么困难挫折都是要靠自己一个人去解决的。这次实习正好让我学会了自强独立！凡事都要靠自己！现在，就算父母不在我的身边我都能够自己独立！这次实习最大的认知就是一切熟识都来源于实践，实践是熟识的来源说明白亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接阅历的必要性。实践的进展不断促进人类熟

14、识力气的进展。实践的不断进展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人们的熟识力气也就不断地改善和提高！熟识在实践的基础上产生，但是熟识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践就是把我们在学校所学的理论学问运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以后找工作打基础。通过高！熟识在实践的基础上产生，但是熟识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践就是把我们在学校所学的理论学问运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以

15、后找工作打基础。通过这段时间的学习学到了一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同，接触的人于事不同，从中所学的东西自然也就不一样了。要学会从实践中学习从学习中实践。我们不只要学好学校里所学的学问，还要不断从生活中、实践中学到其他学问，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己、表现自己。 实习总结 通过这次实习使我明白“感想来于现实，发于现实”！虽然实习的时间不是很长，但是却使我有了太多的感想！对我来说的确特殊深刻、特殊有意义，从中使我明白了很多道理，很多人生哲学的真谛。更使我留下了一段难忘的回忆，在实习期间的辛苦、劳累对自己力气是一种严格的考验，更是对自己所学的理论学问的一次全面检查，一次

16、实践的检验，同时对自己综合素养的一次考察，在实习中必需学会做事、学会学习、学会吸取、学会在社会中生存进展，不断提高自己的实践力气，发掘自己的潜能，增加自己的动手力气。把握过硬的技术本领、不断进取、不断攀登做出不平凡的业绩，勇往直前，吸取更多的实践有用的东西，使理论与实践相结合，充分感受到学理论学问的价值，用理论去指导实践，在实践中加深对理论的熟识，并且吸取新的理论阅历、实践阅历、不断地充实自己、进展自己、活跃自己，在实习中更要擅长发觉问题、解决问题，从中开阔自己的思维，学无止竞，只有不断深化实践才能够达到自己的目的，达到理想的彼岸，因此，我感受到这次实习对自己人生的将来是一次开端，一个新的起点

17、，更是一次大的进步。 “万事开头难，实践见真知”在这一次实习中，我体会到了什么事情并不是自己想像中的那样奇妙，什么事都是那么顺当，然而一切都在新的理论学问新的技术不断完善自己，这是个奇妙的愿望，在实践中看到了自己很多的不足，如对专业学问基础理论把握不够扎实，阅历不够丰富，动手力气有待提高，对解决问题不够零活，领悟不够深刻，对在实习中食品加工发觉的问题不能快速的找出缘由和解决的方法，刚开头大多数是依靠师傅的指导才能解决，缺乏社会实践阅历，缺乏产对食品性质的熟识，通过这次实践自己的力气整体上有很大的提高，并且对食品加工技术制作过程有了确定的把握和新的熟识，这为将来适应社会进展做了强有力的铺垫。同时

18、这次的实践使我了解到这个行业从事人员比较广泛，对食品加工的要求程度比较高！在日益变化的社会里为了满足需求，必需对食品加工制作进行创新、改进、开拓更加平安、美观的食品，这样才能保证在食品德业中的立足之地。在世纪的今日，随着社会经济的不断进展，人们对食品的品质上有了更大的追求，食品加工为了满足大众的需求不断向着低成本、高技术、美观、养分、健康、平安、好吃等追求；才能开拓世纪食品的新天堂，因此，对从事本行业人员在素养上、技术上应向高、尖追求，才能满足行业的进展、社会的进展。这样我想自己现在应脚踏实地的学好本领，具有扎实的理论学问，在深化实践时虚心向别人学习，多动手、多总结阅历才能在这个行业上有所进展

19、。 通过这次实习最主要的就是我对食品的加工、生产中的把握与管理、员工的培训、等方面有了一次比较全面等感性熟识，进一步理解接受课堂上的学问，将所学与所看结合起来是理论在实际生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作力气。近年来，人民群众生活水平的提高以及对食品平安意识的提高，使得食品德业得到了长足的进展，与此同时也越来越规范，这对于我们食品专业的同学来说既是一个机遇、也是一个挑战，而对即将走出校门的我们来说更应当在有限的时间里把握更多的专业学问，加强实践和设计检验力气，这样更有利于将来的进展，使自己在此领域内也有所作为！这次实习的收获概括为四个方面： 、通过车间的生产实习学到了实践学问，同时

20、进一步加深了食品平安把握和生产管理的理解，是理论和实践学问都有所提高。 、提高了实际工作力气，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践阅历。 、了解了食品德业的现状为毕业后正式工作做好预备。 最终感谢学校领导、老师为我们联系了这一次的实习，也感谢实习单位对我们的支持！厂区的实习给了我一个很好的平台生疏各种生产操作流程，是踏入工作岗位的必要基础，在以后的学习中我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践力气！ 食品厂实习报告3 一、实习目的 1.通过新疆和田楼兰清真食品厂的实习了解，我们应当对工厂的设计和冷冻蔬菜的生产过程有确定的感性了解，学会把握冷冻蔬菜的加工过程。 2.通过生产实习，

21、拓宽学问面，增加感性熟识，将所学学问组织系统，生疏生产车间的规章制度，了解和应用生产设备，加深对课程学问的理解，将学习与实践相结合。 3.学习书本学不到的专业学问，激发我们学习和探究实践的热忱，为今后的学习和技术工作打下坚实的基础。 二、实习公司简介 我公司的蔬菜产品：油菜花、甜豆、蚕豆、甜玉米、蘑菇、西红柿和水生蔬菜。其中，莲花豆、花椰菜、花椰菜、油菜花；主要食品有：月饼、糖果、饼干、蛋黄派、蛋糕、饮料、色拉油。奶油、面粉、糖浆等。公司坚持客户至上、开拓进取的经营理念，坚持客户至上的原则，为客户供应优质的服务。 公司接受公司基地以农夫的形式，实行订单生产和爱惜价格收购。去年，该镇进展了800

22、多亩订单蔬菜，直接增加了农夫收入10001200万元，推动了450500人就业。 三、实习内容 1、生产流程 冷冻蔬菜是一种冷冻食品。它是一种小包装食品，由辣椒、西红柿、豆类、黄瓜等新颖蔬菜加工而成，温度尽可能低，速度尽快冷冻。这种加工方法使蔬菜中的水快速形成规章的小冰晶，均匀分布在细胞中，蔬菜组织不会受损，蔬菜中的生化过程不能进行，因此细菌和霉菌不能发育。吃速冻菜很便利，拿到室内不用洗，切，略微解冻一下。由于冷冻蔬菜的产品大部分都是熟的，有些可能会加入盐和其他调味品，所以用火烹饪，立刻煮熟，其味道、颜色和维生素含量，与新颖蔬菜几乎相同。 真空冷冻蔬菜是依据生产方法对冷冻蔬菜进行分类的一种。它

23、是在高真空和极低温度下生产的。其加工过程处于基本无氧、完全避光的环境中。因此，它不仅保持了新颖蔬菜的颜色、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜、水果、肉类等食品中的维生素、碳水化合物和蛋白质。 2.冷冻蔬菜的包装 冷冻蔬菜主要包装在深冷聚乙烯塑料薄膜中。立式成型-填充-封合机上包装。包装形式为枕状。为了降低水果冷冻后的酶活性，人们经常在包装填充过程中加入确定量的糖，绿叶蔬菜在冷冻前预煮。包装前，冷冻水果和蔬菜的预预备和称重是一个繁琐的过程。例如，水果和蔬菜必需在包装前进行分类和检查。这些过程通常在冷冻后进行。输送带的振动方法有助于产品的分别和分级。检藏或冷冻机与称重站之间可设置检查装置。

24、必需把握输送速度和流量，以确保称重的精确性和顺当进行。有些产品(如豌豆和干菜等)可以依据体积大小包装。杨毒、黑毒、蔗莓等易损水果冷冻前最好用聚乙烯袋包装。冷冻蔬菜不同于新颖蔬菜。冷冻前，水果和蔬菜必需通过去梗、去皮、去核和去壳来削减不必要的能量铺张。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞成泥，然后冷冻。 在加工过程中，必需留意一些事项，如。蔬菜从收获到预处理的间隔往往会产生它的香味失去；假如农产品是30在温度下放置24小时，其搪分会损失1/2；豌豆腌制后25放置6小时，糖分损失约l/3。在较高的环境温度下放置菠菜、蔬菜豆、蘑菇和土豆会失去大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的快速搬运和准时冷冻。香蕉

25、、桃子、苹果、梨等水果去皮后暴露在空气中，很快就会变成暴露的丹宁儿茶酚。若接受充氮和冷冻，则用氮代替氧气，减缓酶的作用，从而防止变色。添加抗坏血酸也可以防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，会快速变色脱水，味道不新颖。用热水或蒸汽预煮蔬菜的目的是灭活一些酶，比如过氧化氢酶，会导致蔬菜变味。蔬菜的颜色也可以通过预煮来保存。 冷冻果蔬的包装主要是防止脱水，为搬运供应便利，避开物理机械损坏。除非个别产品对氧气敏感，否则遮光和隔氧并不重要。冷冻果蔬的包装多为聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的还接受聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。成本低，透亮度好，水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。冷冻水果和蔬菜的其他包装形

26、式包括塑料防潮玻璃纸、防潮（塑料或蜡）纸盒、泡沫聚苯乙烯作为外包装盒（或盒子）等。 四、实习阅历 实习是每个高校毕业生都必需有阅历，他让我们了解社会，让我们学习很多课堂学问，也打开视野，长学问，为我们进一步走向社会奠定坚实的基础，实习是我们在实践中学习的理论学问。通过这短短两个月的实习，我对食品厂的一些设施操作和留意事项有了确定的了解，对工厂的工艺设备有了初步的了解。 这次实习教会我善待别人，遇事不变。虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，在现实生活中认真贯彻与人文明沟通的基本原则，在现实生活中不断培育良好习惯。这段时间学到的阅历和学问大多来自领导和员工的教育，这是我一生中宝贵的财宝。这次实习

27、也让我深刻熟识到，在工作中与同事保持良好的关系很重要。做事首先要学会做人，了解做人的.道理，如何与人相处是现代社会做人最基本的问题。对于一个即将步入社会的人来说，有很多东西需要学习。他们是最好的老师。俗话说三人行，确定有我的老师，我们可以向他们学到很多学问和真理。我们所做的是一些微不足道的小事，或许你会觉得这是对力气的铺张，但正是在这样的小事中准备了你的成败。 在实习期间，我们达到了预定的目的。大量的食品专业学问与社会学问相结合，不仅巩固了专业学问，而且学习了社会学问，这对我们最近的就业特殊有关怀。通过这次实习，我对食品岗位有了深刻的了解。我发觉了自己专业学问的漏洞，对很多基础学问不太确定，需

28、要重新端详和学习。对食品岗位人员要求的急躁和细致有切实的阅历，也需要调整自己浮躁的心态，整理好自己的心态，对自己有正确的熟识和评价，才能知道自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学习人际沟通需要确定的技巧。这次实习为我们进入社会奠定了基础，为我们找工作指明白方向。 食品厂实习报告4 毕业实习是应届毕业生从高校校内走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着乐观的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论学问运用于实际的好机会，是培育高校生自身工作力气、提升素养的磨刀石，是检验高校生适应力气、应用力气、创新力气的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。 今年xx月1

29、0日，我正式走进xx食品有限公司开头了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很生疏，公司让我在生产部实习，实行每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、留意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的关怀下下，我依次xxx生产的整个流程进行了详细了解，并乐观参与相关工作，留意把书本上学到的理论学问及相关学问对比实际工作，用理论学问加深对实际工作的熟识，用实践与高校所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，关心同事完成相关工作，只是在整个实习期内

30、我只是上早班;又以同学身份虚心学习，努力吸取实践学问。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作力气和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧急，又新奇，收获或许多。通过实习，使我对食品德业的生产、管理工作以及进展前景有了深层次的感性与理性的熟识。 在公司我主要的任务首先是生疏xxx生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的生疏，生疏每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中 的重要作用。一个企业要生产出平安健康、卫生的食品，就必需加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，假如

31、水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是xxx的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要12015min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我始终在思考这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必需改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以接受其他更加便利快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂实行的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了xxx的生产效率。假如能实行其他更好的杀菌方式，那么将直接提高xxx的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同

32、事培育员工爱岗敬业，宠爱公司的职业理念也特殊重要。一个企业只有留得住人才才能取得长期的进展。 实习生活，感受是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作力气的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的力气，如何学以至用，给我们一次将自己在高校期间所学习的理论学问与实践相结合。自走进景润开头我本着乐观肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，乐观主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成果良好。实习单位的反馈状况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应力气，具备了确定的组织力气和沟通力气，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。 实习收获，

33、主要有4个方面： 1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践学问，同时进一步加深了对理论学问的理解，使理论与实践学问都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。 2、提高了实际工作力气，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践阅历。 3、在实习单位受到认可。 在工作过程中，我发觉自己的专业理论学得还不够多，争论得还不够深化，在具体应用方面还缺乏阅历。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善 1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。 2、留意联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素养。 3、宠爱工作岗位，牢记工作职责，乐观完成任务，不断提升工作效率。 4、虚心求教，留意在实践中不断积累阅历。

34、 我本次实习的收获是通过自己的观看和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步，。我始终以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简洁?他所追求的是能呼风唤雨!的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗?钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!档次?什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应当追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵!从一

35、开头赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益匪浅，感慨万千! 食品厂实习报告5 秦皇岛地处河北省和辽宁省交界处，是一个临海的小城市，城市里面有很多旅游景点，比如素有天下第一关之称的山海关就位于秦皇岛。相对于郑州夏天的热忱澎湃，秦皇岛的夏天给人的感觉就清爽脱俗的多了。这里夏天的最高气温不超过35，平均最高气温在30左右，是一个夏天避暑的好地方。 益海嘉里在秦皇岛一共有三个工厂，分别是金海粮油、金海食品和金海特种油脂。金海粮油主要生产动物饲料和小包装油，金海食品主要生产食用蛋白和小包装油，金海特种油脂主要生产特种油脂。 我本次实习的单位是在金海食品，位于秦皇岛市山海关区。

36、金海食品02年投入生产，是一个相对来说比较老的工厂，工人的年龄大都在35岁左右，员工人数趋于饱和。金海食品侧重于食用蛋白的生产，主要蛋白产品有浓缩蛋白、分别蛋白、水解蛋白、组织蛋白、豆奶粉以及低温豆粕和酱粕(高温豆粕)。且工厂内有特地的研发部门。可以说在国内的蛋白行业，金海食品确定位于中国蛋白生产企业的前列。 我本次实习的工作内容是去一些生产车间进行学习，主要是生疏车间的工艺流程和一些生产设备，同时对整个工厂进行大致的了解，熟知公司的产品是如何一步一步的生产出来的。每周末要给公司领导供应一份实习报告，介绍一下自己本周学到了哪些学问。 工作内容很轻松同时也可以学到很多课堂上学不到的学问。工作时间

37、是上午8:30到下午5:30，周末两天休息。但生产车间的工人们实行四天两倒工作制，四天时间一共上一个白班一个夜班，每次工作十二个小时，同时工作车间噪音大温度高，还是比较辛苦的。 公司有特地的.员工宿舍，管一日三餐，同时上下班的时候配有特地的车辆，车接车送。宿舍距离公司步行的话二特别钟左右，客观来说，宿舍的住宿条件并不是特殊优越，屋里面没有空调和独立卫生间，基本上两个人住一间房，但胜在它是一间海景房，可以观看海，即使距离大海有一点远。 宿舍楼里配有洗衣机，冰箱，微波炉，厨房，可以自己做饭吃。三餐的话早餐在宿舍吃，很简洁，粥，凉菜，馒头;午餐和晚餐在公司食堂吃，午餐一荤三素，晚餐一荤一素。但一般不

38、在公司吃晚餐，由于吃过晚餐后就赶不回去宿舍的车了。饭菜的味道不见得有多好吃，还凑合的过去。 食品厂实习报告6 实践专业：XXXX 实践时间：年 月 日 实践目的： 对XX食品厂实地实践熟识，对工厂的设计，现代工业设备以及XX罐头的制作工艺熟识。 实践公司介绍： XX位于XX省北部，处于四省交界的位置。XX养分价值丰富，含有丰富的抗氧化剂-胡萝卜素、-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量明显高于其他水果，成熟糖度1415度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓年轻、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是

39、果中之王。XX是中国XX罐头品质最好的地区。XXXX食品有限公司是XXXX食品有限公司、美国果的公司，XX永州信亿发有限公司，三家合资创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金20xx万元公司位于XX省XX县关帝庙镇。占地9万平方米，建筑面积四万平方米。依据现代化食品加工的要求进行规划、布局，总投资1.5亿元，分二期工程建设。第一期工程投资6000万元， 06年11月9日动工，07年6月竣工，7月投产。公司主要产品有糖水XX、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、日本等国。07年8月底前，公司通过卫生注册、QS、ISO900、

40、HACCP、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC、德国IFS认证。成为XX省省级龙头企业，国家级龙头企业。XX公司的XX罐头深受海外人士的宠爱。此次去XXXX食品企业参观实践，近一步的了解了XX罐头的生产加工工艺，同时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。 实践内容： 1：XX工艺流程：原料选择切半，挖核碱法去皮，漂洗修整，装罐排气，封罐杀菌，冷却成品。 操作要点： 1：XX公司对原料的选择整体以7成熟的XX为主，通过传输带不断将XX送到切半装置处。 2：切半分机器切半和人工切半两种，工人选择大小合适，形状规章的优质XX进行机器切半;其余连续传输进行人工切半。 3：碱法去皮，碱含量为14%，

41、为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。 4：去核，修整，选择：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。 5：加糖水，排气，补加糖水，最终封罐，杀菌。 整个生产工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对XX的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿XX需要20到40 公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个麻烦的问题，车间的污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集型企业。人员多，加大管理的难度。由

42、于XX属于季节性水果，主要生产期集中在每年的7月至9月，很多员工都是当地务农的农夫或是兼职的同学，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接捡起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品德业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将XX罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗始终往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，特殊艰辛，同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。 2 ：XX基地参观 XX被誉为果海，梨和XX果树连片成海，其中，XX公司的XX园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，坚固率高，品质较好，为XX罐头供应了优质牢靠的原料来源

43、，同时也避开了原材料运输引起的成本增加。 实践心得 在XX公司参观实践过程中，我置身于企业的实际生产环节，了解了XX罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程，使我对食品厂有了更深化的理解。也看到了 常用的工艺设备：切片机，传送装置，淋碱装置，灭菌设备，封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20.很好的提高了工作效率和削减相应的劳动成本，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上，不断调整设备参数，改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解，它

44、对机器的依靠程度不高，设备的选购秉承了利润最大化的原则，从生产成本考虑接受最常见的碱法去皮的方法，XX皮去除的效果很好，但耗水量大，假如算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话，接受碱法去皮并不愿定是最好的选择，酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的XX基地，见到了不同品种的XX，初步了解了XX的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。 特殊感谢XX省农产品加工争论所和XXXX有限公司为我们供应了此次机会，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研供应了现实参考依据，也更有利于产学研三者的更好的有机结合。 食品厂实习报告7 实习目的： 学习水果罐头食品生产

45、技术和设备及企业管理，猎取本专业的实际学问，培育初步的实际工作力气和专业技能。 进工厂实习是我们作为当代的高校生一堂重要的学习课，通过这节课让我们更好地接触宽敞的社会，为今后实际工作打下基础。实习是检验真理的唯一标准，通过这次实习，我对与专业亲热相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解，同时也学习到了许多书本上没有的学问，更加丰富了我们的课外学问和社会阅历。 公司简历： xx市欢快家食品有限公司，是一家依靠本地资源优势生产经营水果罐头，鱼类罐头，果汁饮料，调味品为主的食品企业。公司拥有xx及山东两处生产基地，总占地面积110亩，厂房面积4.1万平方米，公司现拥有固定资产8000万元，是xx

46、市农业龙头企业，广东省著名商标，公司通过ISO9000,HACCP两大管理体系认证。展望将来，欢快家将连续坚持“团结诚信、开拓创新”的企业精神，坚持“对客户-服务至上、互促进展、诚信保障、利润共享”的经营理念，愿于各界伴侣携手合作，向更新、更宽敞的领域前进！ 实习过程及结果： 我们高校生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。我们不能等到走出校门后再去深化地了解社会，假如我们带着僵硬的书本学问走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。高校期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在高校期间多学一些对社会有用的

47、东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。因而在今年七、八月份，我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下，到xx市欢快家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。 7月23号早上九点左右，我们到达了xx欢快家食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙劳碌碌的，好勤快。公司的领导在百忙之中热忱地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们支配好宿舍，接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最终还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热忱款待给我们留下很好的印象。尔后公司给我们支配了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。 从其次天起，我们便开头深化车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙劳碌碌。 我首先是支配到包装车间里的。作为新手，跟那里的员工打