【高中化学】醇 2022-2023学年高二化学同步课件（人教版2019选择性必修3）.pptx

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1、基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）第三章 烃的衍生物xi第二节 醇 酚第一课时醇醇醇醇基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性

2、 必 修 三（2019 人 教 版）聚会时酒必不可少但不是所有人酒量都好教学引入：生活中的醇 基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）在日常生活中，我们看到有些人喝酒后，会产生脸部变红、呕吐、昏迷等醉酒症状；有些人喝了一定量的酒，却并不会出现上述症状。这是什么原因造成的呢?基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同

3、步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）醇 酚 烃分子中的氢原子被羟基取代可衍生出含羟基的化合物，如：CH3CH2OH乙醇苯甲醇邻甲基苯酚苯酚CH3CHCH3OH2丙醇（异丙醇）CH2CH2CH3OH1丙醇（正丙醇）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情

4、 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇醇 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚酚 CH3CHCH3OH基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）1.醇的分类 根据醇分子中所含羟基的数目醇一元醇二元醇多元醇分子中只含有一个羟基的醇由烷烃所衍生的一元醇，叫做_如甲醇，乙

5、醇等，它们的通式是_饱和一元醇CnH2n+1OH可简写为_R-OH分子里含有两个或两个以上羟基的醇如乙二醇、丙三醇基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）醇的分类 一元醇二元醇多元醇甲醇无色、具有挥发性的液体，易溶于水，沸点为65，有毒。乙二醇丙三醇（甘油）CH2OHCH2OHCH2OHCHOHCH2OH无色、黏稠的液体，易溶于水做汽车防冻液基

6、于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）2.醇的物理性质 水溶性随碳原子数的增加而降低低级醇(如甲、乙、丙醇)与水互溶沸点随碳原子数增加而升高。相对分子质量相近的醇与烷烃：醇 烷烃基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的

7、 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）1.为什么相对分子质量接近时，醇的沸点远远高于烷烃由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子存在着氢键2.为什么甲醇、乙醇和丙醇与水互溶由于醇分子与水分子之间形成氢键 R R R R R ROOOOOOHHHHHH思考交流基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择

8、 性 必 修 三（2019 人 教 版）3.醇的化学性质 C2H5OH3O2 2CO23H2O点燃点燃（1）可燃性实验室里也常用乙醇作为燃料，乙醇也可用作内燃机的燃料以乙醇为例3.1氧化反应 基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）现象:铜丝保持红热,说明反应_(放热,吸热)在试管口可以闻到刺激性气体,说明有 生成.铜丝的颜色变化:_ _ _,反

9、应后,铜丝的质量 .放热乙醛红 黑 红不变 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu/Ag实验回顾步骤：用小试管取mL无水乙醇。加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。3.2催化氧化反应 基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）位断键R2COHR1H+O22+2H2OC=

10、OR1R22Cu醇的催化氧化羟基所在碳上有两个氢催化氧化生成醛去羟基上的氢和羟基所连碳上的氢，碳原子和氧原子形成碳氧双键。羟基所在碳上有一个氢催化氧化生成酮羟基所在碳上没有氢不能发生催化氧化基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）写出下列醇发生催化氧化的反应方程式2CH3CH2CHO2H2O课堂检测 CH3CH2CH2OH (CH3)3COH C

11、H3CHCH3OH CH2OH CH2OH+O2Cu2+O2Cu22CH3CCH32H2OO+O2Cu2H2OCHOCHO不能发生催化氧化基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）CH3CH2OHCH3CHO氧化氧化KMnO4酸性溶液紫红色无色重铬酸钾（K2Cr2O7）酸性溶液Cr2O72Cr3（橙红色）（绿色）CH3COOH3.3醇与强氧化剂反应

12、 酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）实验视频：乙醇与重铬酸钾酸性溶液的反应 基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同

13、 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）羟基所在碳上有两个氢可氧化生成酸羟基所在碳上有一个氢可氧化生成酮羟基所在碳上没有氢不能被氧化RCH2OHRCOOHKMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)R1CHR2OHKMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)R1CR2O小结：醇与强氧化剂反应 基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（201

14、9 人 教 版）2CH3CH2O-H+2Na 2CH3CH2ONa +H2 H C C O HH HH H处OH键断开3.4醇的置换反应 基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）(1)酯化反应 酸脱羟基、醇脱羟基上的氢原子1818 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O浓浓H2SO4HCCOHH HH H3.5醇的取代反应

15、基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）(2)与氢卤酸HX反应C2H5OH+HBr C2H5Br+H2O乙醇与浓氢溴酸混合加热HCCOHH HH H3.5醇的取代反应 基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步

16、 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）(3)分子间脱水C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O浓H2SO4140 一分子脱羟基，另一分子脱羟基氢乙醚像乙醚这样有两个烃基通过一个氧原子连接起来的化合物叫做醚醚的结构可用R-O-R来表示醚类物质可用作溶剂和麻醉剂3.5醇的取代反应 基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高

17、中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）1700C浓浓H2SO4H C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH分子内脱水3.6醇的消去反应 基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）醇分子中，连有羟基(OH)的碳原子必须有相邻的碳原子，并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去反应不能发生消去反应小结：醇的消去反应 基

18、 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）1.实验原理CH2=CH2 +H2O1700C浓浓H2SO4CH3CH2OH酸性KMnO4溶液NaOH溶液溴的CCl4溶液混合液碎瓷片温度计2.实验装置4.乙烯的实验室制法 基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人

19、 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）现象解释3.实验现象烧瓶中的液体逐渐变黑烧瓶中的液体逐渐变黑在加热的条件下，浓硫酸还能将无水乙醇氧化生成碳的单质等【乙醇被碳化】。酸性高锰酸钾溶液褪色酸性高锰酸钾溶液褪色反应生成的反应生成的乙烯乙烯与其发生与其发生氧化氧化反应反应 溴的四氯化碳溶液褪色溴的四氯化碳溶液褪色反应生成乙烯与其发生反应生成乙烯与其发生加成加成反应反应NaOH溶液的作用溶液的作用浓硫酸在氧化乙醇（或碳）时自身被还原生成浓硫酸在氧化乙醇（或碳）时自身被还原生成SO2，

20、干扰乙烯性质的检验，用，干扰乙烯性质的检验，用NaOH溶液吸收掉溶液吸收掉SO2。基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）4.实验注意事项（1）放入几片碎瓷片作用（2）浓硫酸的作用温度计水银球要置于反应物的液面下，因为需要测量的是反应物的温度。防止暴沸催化剂和脱水剂（3）温度计的位置（4）加药品顺序浓硫酸缓慢加入乙醇中基 于 真 实 情 景 的

21、同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）4.实验注意事项（5）反应有杂质气体生成，需要除去反应制得的乙烯中往往混有CO2、SO2等气体。其中SO2会干扰后续实验现象，可将气体通过NaOH溶液除去。（6）温度要迅速升高并稳定在170乙醇和浓硫酸混合物在170的温度下主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）课 堂 小 结反应断键位置分子间脱水与HX反应与金属反应消去反应催化氧化基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学基 于 真 实 情 景 的 同 步 教 学高 中 化 学 选 择 性 必 修 三（2019 人 教 版）