食品安全承诺书文档五篇-食品安全承诺书.doc

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1、食品平安承诺书文档五篇:食品平安承诺书食品平安问题，是如今的消费者越来越关注的问题，企业一定要保障食品平安。下面是WTT为大家带来的食品平安承诺书,欢送大家阅读!食品平安承诺书1一、经营者对场内提供的食品，应当按照法律法规的规定作如下承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保持期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。二、假如出现质量问题，按照国家规定或者与消费者的约定，承当包换、包退或者其他责任的，应当履行责任。三、对市场内出售食品出现质量问题的投诉，只要消费者提出的理由是正当充分，应当按照消费者投诉处理方法先行处理。当食品经营者或供货商无法立即处理时，应由市场经营者先行

2、赔付，然后再由市场经营者向食品经营者或供货商进展赔偿。四、食品经营者要对所购进或出售的食品质量进展严格检查，确保其出售的食品在保质期内：产地明晰;证件合法齐全、有效;外包装无毒无害质地良好。五、对食品质量低劣、标识不明、证件不齐食品，坚决下架退货，不予销售。六、食品经营者出售食品要明码标价，按照规定和消费者要求开具信誉卡，保证出售食品不蒙骗、欺诈消费者。七、对未兑现承诺，出售假冒伪劣食品，损害消费者利益的行为，承受有相关部门法律处分。承诺单位负责人:承诺单位(盖章)年 月 日食品平安承诺书2为了认真贯彻执行食品平安法，维护食品流通平安，本经营者郑重承诺：一、严格按照食品平安法等法律法规从事食品

3、经营活动，认真履行食品经营者必须承当的食品平安“第一责任人”责任，对本单位经营的食品平安负责，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品平安，承受社会监视，承当社会责任。二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合以下要求：(一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染保持规定间隔 ;(二)经营场所与个人生活空间分开;(三)经营场所保持内部环境整洁。三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合以下要求：(一)设备及设施空间布局和操作流程设计合理;(二)

4、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁，符合保证食品平安所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输;(三)备有数量足够、平安无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品穿插污染;(四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、执行从业人员安康管理制度。经营人员每年进展安康检查，获得安康证明前方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五、装备专职或者兼职的食品平安管理人员，制定保证食品平安的规章制度。被撤消食品消费、流通或者餐馆效劳答应证的单位，其直接负责的主管人员自处分决定之日起五年内不从事食品

5、经营管理工作。六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的答应证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、消费批号、保质期、供货者名称及联络方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供货的答应证和食品合格的证明文件，进展食品进货查验记录。七、按照保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停顿销售等措施，通知相关消费经营者和消费者，记录停顿经营和通知情况，并协助

6、做好不合格食品的召回工作。九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸张的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。十、经营预包装食品的，同时符合以下要求：(一)按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者考前须知的要求销售;(二)进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。十一、经营散装食品的，同时符合以下要求：(一)贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、消费日期、保质期、消费名称及联络方式等内容;(二)销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、消费日期、保质期、消费经营者名称及联络方式等内容;十二、经营直接入口食品的，同时符合以下要求：

7、(一)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，不从事经营活动;(二)有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;(三)使用无毒、清洁的售货工具;(四)用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准;(五)使用的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害;十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合以下要求：(一)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁;(二)不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。十四、经营食品批发业务的，同时符合以下要求：(一)出具有溯功能的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、消费批号

8、、保质期、购货者名称及联络方式、销售日期等内容，其中一联用于建立销售台帐;(二)在条件允许情况下，设置食品检测室，装备专门的检测设备，有专职的检测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。十五、食品集中市场创办者、柜台出租者和展销会举办者，同时符合以下要求：(一)审查入场食品经营者的答应证，明确入场食品经营者的食品平安管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进展检查;(二)发现食品经营者有违背相关法律规定的行为的，及时制止并立即报告工商部门。十六、如有销售明知是不符合食品平安标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。十七、自觉承受群众监视。获得食品流通答应

9、证后，将食品流通答应证正本悬挂在经营场所的显眼处。十八、以上承诺如有违背，自愿承受食品药品监视管理部门按照法律法规规定给予的处分。承诺单位(盖章):承诺人(签名_)：年 月 日食品平安承诺书3为落实本店的食品平安责任和义务，保证食品平安，保障公众身体安康和生命平安，根据食品平安法、农产品质量平安法等法律法规，结合实际，制定本制度。第一条本店应当自觉遵守从业人员安康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品平安管理制度，对社会和公众负责，保证食品平安，承受社会监视，承当社会责任。第二条 从业人员安康管理制度。患有痢疾、伤寒、

10、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。本店组织食品从业人员每年进展安康检查，获得安康证明前方可从事食品工作，并将安康证明存档备查。第三条 重要食品协议准入制度。本店经营的粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品，应当与优质农产品消费基地、食品质量合格的消费加工单位等管理标准的供货商建立产销挂钩关系，签订协议，明确食品质量平安责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品平安。第四条 食品进货查验记录

11、制度。本店应当装备专职或兼职的食品平安监视管理人员，负责食品进货查验等工作，确保营业时间内坚守岗位。本店采购食品，应当查验或索取供货者的答应证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、消费批号、保质期、供货者名称及联络方式、进货日期等内容，进口食品要如实记录食品的名称、规格、数量、消费日期、消费或者进口批号、保质期、出口商等内容。本店采购按规定必须检疫的家禽、家畜及其产品，应向供货者按批次索取动物产品检疫合格证明、家畜产品检疫合格证明，并在显眼位置公示，留存记录备查。第五条 食品质量自检制度。本店应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存、销售散装食品

12、，应当在贮存位置和散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、消费日期、保质期、消费经营者名称及联络方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。第六条 食品信息公示制度。本店在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者公示相关食品平安法律法规、本店的食品平安管理制度，以及每天食品检测信息、退市食品清单和处理情况等。第七条 不合格食品退市制度。对自行检查、检验发现有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政部门抽检以及公布的不合格食品，应当立即采取下架、封存、停顿销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，协助食品药品监视管

13、理部门处理不合格食品，并记录好停顿经营等相关情况。经营者：时 间： 年 月 日食品平安承诺书4为了认真贯彻执行中华人民共和国食品平安法，维护消费者餐饮消费的权益及食品平安，本企业郑重承诺：一、认真履行食品经营者必须承当的食品平安“第一责任人”职责，对本企业经营的食品平安负全责。1、按照食品平安法的规定获得餐饮效劳答应证。2、按照食品平安法的规定建立食品平安管理管理组织，设专或兼职食品平安员。3、按照食品平安法的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品平安制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。4、按照食品平安法的规定建立并执行从业人员安康检查制度和安康档案制度。患有食品平安法规定不得从事接

14、触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品消费经营者应当将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位。5、按照食品平安法的规定组织职工参加食品平安培训，并建立培训档案。餐饮效劳经营者的负责人和专兼职食品平安管理人员必须在承受食品平安法律法规和食品平安知识的培训并考试合格后，方可从事食品平安管理工作。6、按照食品平安法的规定，坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。7、按照食品平安法的规定，提供卫生且质量合格的餐具给客人消费使用。8、按照食品平安法的规定，设置与食品供给方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备

15、餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮效劳加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。9、按照食品平安法的规定，定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。10、自觉制作公示监视举报 。二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和控制食品平安风险。四

16、、建立健全并落实食品平安的日常管理措施，及时发现食品原料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。发现问题食品立即停顿加工或销售并及时向食品药品监视、工商、卫生等管理机关报告。五、自觉承受食品平安职能部门监视检查，进步餐饮企业的效劳质量，标准经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品平安消费环境。承诺企业名称(盖章)：法定代表人签字：年 月 日食品平安承诺书5为保障消费者权益，严把食品质量平安关，本单位庄严承诺：1：严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法施行条列等法律、法规的规定，承当食品平安的第一责任，建立食品平安管理制

17、度。2：保证依法获得食品流通答应证，并凭答应证办理工商登记，领取营业执照。3：保证有与食品流通相适应的食品平安管理人员，从业人员获得安康证明后从事食品流通经营活动，每年进展安康检查。4：保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。5：保证按照法律、法规和食品平安标准从事食品流通活动，保证食品平安，承受社会监视。6：保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。7：保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品平安标准的食品，主动将其退出市场，通知相关消费者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。8：主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品平安标准的食品更换、退货等义务。9：保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸张的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。10：及时制定食品平安事故处置方案，定期检查本单位各项食品平安防范措施落实情况，及时消除食品平安事故隐患。公司法人：日期：食品平安第 13 页 共 13 页