疫情防控期间师生就餐保障方案 疫情期间食堂就餐方案.doc

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2、于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新颖空气。? 1.合理开启部特殊窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通; ? 2.楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要复原到消防体统正常状态)，确保各区域空气流通。? 3.餐厅具体通风措施：? 3.1 就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭; ? 3.2 后厨区域依据各贮存间实际需求，实施窗户开关; ? 3.3 通风时间为：6:00、12:30、17:00 三个阶段开启，每个阶段开启时间为 15-25 分钟。? ? 二、餐厅消毒措施 1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：? 氯化消毒类：84 消毒液、双氧水等

3、; ? 高浓度酒精：75浓度的酒精(易燃，小规模使用)。? 2.消毒方式：? 喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。? 擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。? 3.具体消毒工作实施表 位置 消毒药剂 消毒频率 消毒方式 就餐区、出入口、过道、电梯 、洗手间等 84 消毒液、酒精 日三次(餐后集中消毒) 喷雾及擦拖法 操作间、粗加工间 84 消毒液 日两次(早餐前、结业后) 擦拖法 贮存间 日一次(结业后) 餐厅门窗 日三次(每餐开餐前) 垃圾桶 日两次(班前后) 喷雾 其他区域 每天不少于一次 4.餐厅设置专人实施消

4、毒管理，并做好相关消毒记录。? 5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。? 三、师生就餐保障措施 为阻断疫情传播途径，结合学校实际状况，师生就餐实施错时就餐制与分散就餐制，同时对餐厅内部就餐座位进行 改造及增设室外就餐区，确保师生用餐安全。? 1.内部座位改造：? ?1.1 餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断); ? 1.2 师生就餐时实施交叉就座，每个人间隔 1 米距离(详见示意图); ? 1.3 经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约 300 生就餐，三楼一次性可容纳300 生就餐; ? 1.4 餐厅座位改造及就座示意图：?

5、 2.室外增设临时就餐区：? 2.1 增设位置：餐厅西面地坪(约 1600 平方米); ? 2.2 就餐座位：使用单人课桌，可容纳约 240 张(可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位); ? 2.3 位置排列：保持每张桌椅周边间隔在 1M 以上。? 3.错时就餐制：? 3.1 餐厅依据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常; ? 3.2 错时就餐时间为：原规定开餐时间提前 30 分钟及延后 1 小时(暂定)，确保师生有足够时间就餐; ? 3.3 依据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约 900人，学生总量为 3700 生，需分 4 批次就餐; ? 学生总量 每批容量 需分批

6、次数 每批用餐时间 总用时(约) 3700 900 4次 40 分钟 2.5 小时 4.分散就餐制：? ? 4.1 分批就餐的同时，对学生实施楼层分划，规定每批次学生各楼层取餐及就餐人数，确保取餐快速及保障后续学生有充分就餐时间。? 4.2 室外就餐区实施规定/轮番制，每天每批次规定及轮番班次至室外用餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。? 4.3 增加室外收残台及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。? (四)师生就餐程序 硬性要求：? l 全部就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必需全程佩戴口罩; ? l 未佩戴口罩人员禁止进入餐厅

7、就餐; ? l 师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及接触。? (1)进入餐厅：? 全部就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯进入餐厅，严禁乘坐电梯及其他通道进入。? (2)洗手：? 全部就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手六步法)。? (3)取餐：? ?取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于 50CM 距离。? (4)就座：? 按规定实施交叉就座，不得合面就座及就餐，禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。? (5)就餐：? 就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面并佩戴好口罩。? (6)离开 就餐完毕后，应及时科学洗手，并马上从餐厅西北门或

8、北门离开餐厅，不得在餐厅内逗留。? (7)就餐流程图 离开 就餐 就座 取餐 洗手 进入餐厅 洗手 ? 疫情防控期间师生就餐保障方案 ? 2 月 4 日下午 5 时，广东省人民政府新闻办公室在广州广东大厦举行新闻发布会，通报广东省新型冠状病毒感染的肺炎疫情最新状况，重点就如何做好广东省教育系统疫情防控工作进行发布。省教育厅、省卫生健康委负责同志，中山大学、华南农业大学、广东实验中学、广州市教育局有关负责人出席并回答记者问。? 问：华农有 37000 多名学生，这样大规模的学校如何安全开学，师生如何安全返校? ? ?华南农业大学党委书记王斌伟：华南农业大学有近 5 万名师生员工。我们既要把师生健

9、康放在第一位，又要尽量减少疫情对教学工作的影响。? 为此，我们围绕四个确保做好返校和开学预备工作：一是确保安全，二是确保健康，三是确保有序，四是确保质量。? 华农严格执行省政府关于大专院校 2 月 24 日前不开学的通知要求，不急于让学生返校。我们建立了全校近 5 万名师生员工行踪和健康状况每日报告机制。? 华农有全日制在校生 42900 人，其中本科生 37526 人，研究生 5384 人，目前还在湖北的有 754 人，曾到过湖北的有 1056 人。全校教职工有 5565 人，湖北籍 357 人，目前还在湖北的 83 人，曾到过湖北的 146 人，没有创造疑似或确诊病例。? 在疫情解除之前，

10、我们明确，不安排疫情防控重点地区的师生员工返校，要求在校学生无特殊原因不外出，同时，严格把握校外人员和车辆进入校园。? 学生返校后，学校将不搞大型聚集性活动，并将视疫情调整教学方式。学生饭堂实行错峰开餐，学生自带餐具，不集中就餐等。? 目前，疫情进展状况还不明朗，依据上级要求，我们预备了返校开学和开学不返校两个方案：? ?第一个方案是返校开学。假如疫情明显缓解，我们将安排符合返校条件的学生分学院、分年级、分专业、分时段有序返校。对还留在疫情防控重点地区或因其他原因临时不能返校的学生，我们将开展远程教学。对要接受治疗、医学观看或隔离的学生，我们将在他们解除隔离、医学观看或康复之后进行补课。对老师

11、，如因在疫情重点地区等原因无法按时返校授课，其所在学院将协调其他老师代课，或者调整该课程的安排。? 第二个方案是开学不返校。依据疫情防控进展状况，假如不具备学生返校上课条件，我们也将适时开学。但全部学生不返校，统一进行远程网络教学，待条件具备后再安排学生返校上课。我们无论以何种方式开展教学，我们都将实行有效措施，确保教学质量。我们要求严格执行理论课教学安排，延迟各类实习实践课，暂停学生实习实践活动。? 目前，我们正在紧锣密鼓地做好开学不返校的教学预备工作。有 3 种远程网络教学方式：一是慕课，二是在线直播课程，三是教学视频推送。? 为保证远程网络教学质量，我们已要求全部任课老师制定具体的网络教

12、学计划，安排好课程作业，开展全程辅导，并将课程 、课外教学资、课程作业等相关资料及时通过网络推送给学生;要按在校当面授课一样，做好学生的学习监督、辅导、考核、作业批改和成绩登记工作。? 疫情防控期间师生就餐保障方案 ? 学校召开电话会议布置学生错峰返校等工作 ? ?3 月 10 日，学校召开电话会议，布置学生错峰返校和开学前后各项工作。校领导英、张鹏、吴江萍、陈翔、蓝海、梁梅、李栋学、胡国强及领导小组指挥部各工作组组长、各相关职能部门负责人参与会议。学校疫情防控工作领导小组组长、指挥长、校长张鹏主持会议并布置工作。? ?会上，张鹏校长依据自治区印发的广西大专院校新冠肺炎疫情防控实施方案及有关错

13、时开学学生错峰返校的文件精神，布置我校学生错峰返校和开学前后各项工作。张校长指出，虽然上级还没有最后确定开学时间，但学校开学已经为时不远，学生错峰返校方案及开学前后的相关工作要抓紧完善和落实。一是重点人群排查管控组要及时调整和细化学校错时错峰返校方案，精准把握师生的健康信息，提醒师生留意返程安全，严防新冠肺炎疫情输入校园;要细化学生宿舍封闭管理方案，完善晨午检各项措施，抓好演练工作。二是疫情防控和医疗救治及物资保障组要加大防控物资选购、储备等工作力度，特殊要主动争取来宾、柳州市政府支持解决口罩等急需物资选购问题;要协调教务、学工、后勤等部门，妥当安排好学生错峰就餐，确保就餐安全有序;要抓紧组织

14、应急演练，熟识应急处置各工作流程;要完善临时隔离点的各项条件，抓好开学前的校园消杀防疫。三是指挥部办公室、综合查访组及教务、保卫等部门要依据职责分工，抓紧制定学校开学方案，加强与自治区教育厅的沟通联系;完善错时上下课方案，做好线上教学与课堂教学的有效连接，认真检验线上教学效果;要强化校门管控，严格执行身份核验、体温监测等制度;加强监督检查，近期要开展一次全方位的检查工作，及时通报疫情防控和开学预备工作中存在的各种问题。? 学校疫情防控工作领导小组组长、校党委书记英在会上指出，学校开学已经接近，确保师生安全返校、身体健康和有效防控疫情输入校园，是学校当前的重要任务。英书记强调，指挥部各工作组、学校各单位各部门对疫情防控和开学预备工作要高度重视、狠抓落实。一是逐条对比落实。广西大专院校新冠肺炎疫情防控实施方案及上级有关错时开学学生错峰返校文件、学校各工作方案等对疫情防控和错时错峰返校的要求已经很明确、很具体，要认真学习领悟，逐条抓好落实。二是加强沟通协调。疫情防控和开学涉及方方面面的工作，各工作组之间、各单位各部门之间要加强沟通联系、协调协作。三是加强检查和演练。学校虽然制定了一系列方案，但关键要看实操效果。要进一步检查和完善各方案，抓好演练和推演，特殊是应急处置预案确定要开展演练，确保程序连接严密、运行有效流畅。第 7 页 共 7 页