校园创意厨艺大赛 校园厨艺大赛策划书 .doc

《校园创意厨艺大赛 校园厨艺大赛策划书 .doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《校园创意厨艺大赛 校园厨艺大赛策划书 .doc（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、校园创意厨艺大赛 校园厨艺大赛筹划书 厨艺即厨房的艺术，厨师的艺术，做饭的艺术，享受生活的艺术。下面是WTT为大家整理的关于校园厨艺大赛的筹划书，欢送大家的阅读。一、活动目的：为培养同学们的饮食情趣，使安康饮食、特色饮食深化人心，吃出营养、吃出安康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 &;弘扬中国传统美食、活泼校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。二、活动时间：_年 11 月 26 日三、活动地点：餐饮楼三楼四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”一规定菜：尖椒土豆丝1、原料：土豆丝、青辣椒2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒二特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

2、1、要掌握好时间控制在20分钟之内。2、要求有特色，有创新，有立意。3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的程度自备原料。三评分标准：见附表五、活动流程：一参赛选手在赛前抽签分组。二比赛场地的布置。三入场秩序。包括嘉宾、参赛选手、工作人员四主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规那么，及奖项设置等事项。五场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进展讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何到达最好效果的做法等等。六现场观众就自己的爱好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。七嘉宾品味、评分并点评，现场观众作为群众评审品味并现场点评。八统计分数，并宣布比赛结果。九颁奖。奖品、荣誉证书十观众退常十一清理场地。六、奖项设置：一设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。二最正确“特色风味奖”一名、“最正确厨艺奖”一名。附表 ：评分标准：1、由专业厨师进展评审，色、香、味、形各占25%的比例占总成绩50%。2、由嘉宾进展品味并评分，色、香、味、形各占25%的比例占总成绩30%。3、由现场观众进展评分，色、香、味、形各占25%的比例占总成绩20%第 3 页 共 3 页