高中社会实践报告表_寒假饭店社会实践报告.doc

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1、高中社会理论报告表_寒假饭店社会理论报告寒假饭店社会理论报告怎么写？通过这次社会理论，相信找出自己的缺乏和差距所在。也明确自己在社会上的地位，为自己积累了一些社会经历。寒假饭店社会理论报告写什么内容？寒假饭店社会理论报告1一个月短暂的寒假很快就过去了，此时此刻，回味一下自己假期生活，深有感触：我觉得这个假期过得很充实，通过两周的打工，我学到了很多在学校里无法学到的东西。放假回家后，我跟妈妈说我想去打工，体验一下生活。妈妈同意了。在妈妈的帮助下，我来到了老虎滩附近的王子饭店，在那里当效劳员。正式上班的前一天，我就去里王子饭店。来到一个新环境，对什么都很好奇，我在饭店里转了转。饭店总占地面积大约1

2、500平方米吧。一楼里面是火锅，海鲜自助餐，外面是烧烤;二楼是炒菜;三四楼是客房。不禁觉得这个饭店还挺豪华的。1月7号正式上班。9点钟上班。二楼主管孙经理把我带到人事部填写员工档案，然后带我去领了一套工作服。最后把我带到姜姐姐面前，跟我说，你先跟着她熟悉熟悉环境，然后就走了。一开场，由于是第一次接触这种场面，感觉什么都很新颖，对什么都好奇，就向姐姐问这问那，姐姐就一一告诉我，把一天的流程跟我说了一遍，然后就说，你也不用刻意去记，跟着我做就可以了。听起来好似很简单，但做起来就不是那么简单了。刚开场，我就只是做一些简单的零碎的事，这些事以前在家里做过，如今做起来还挺顺手。快到中午的时候，陆续有客人

3、来吃饭，一天的工作渐渐地进入了第一个顶峰期。由于我是第一天来干活，我们的领班静姐就没有让我点菜，只是让我在旁边看着，看着看着我就晕了，这老多菜，一样样的记下菜名，价格，这得用多长时间，哎 但是想归想，在休息时间里，我还是渐渐地记下了，第一天的客人不算太多，中午有七桌团餐，在团来之前，静姐让我和姜姐一起把菜给上了，(团餐是按照一定的餐标给固定的菜)，我就学着姐姐的样子做，嘿嘿，还可以，只要汤不洒就行了，菜刚刚上完，旅游团就来了，真就体验到了赵丽蓉小品中的“别人坐着，我站着，别人吃着我看着”的感觉，看着她们各种各样的吃饭姿势，就觉得好笑，都说看一个人的行为举止，就能知道这个人修养，还真不假。客人用

4、餐过后，就是我们的事了，拾掇餐具，把餐具分类放入车里或桶里，推到洗碗间，让阿姨刷，然后，把桌上的塑料桌布撤下来，擦转盘，扫地、拖地，这些大局部都是简单的，最不好做的就是擦转盘和翻转盘了。擦转盘要擦三次，第一次用放有洗涤剂的谁洗的抹布擦，第二遍用干净的湿抹布擦、第三遍用干抹布打干，刚开场的时候擦不干净，经常呗领班训，一点一点的从中找到了技巧，越干越顺手，第三天根本上就不用挨训了。再一个难的就是翻转盘，直径1.5米的转盘、对于女生来说翻起来比拟困难，所以我们只选择翻较小较轻的，较大的留给男生。最后只剩下摆餐具了。在熟悉了整个过程之后，领班就把这片交给我了。有些很有素质的客人，给他们上完菜就可以去干

5、其他的事了，对于那些刁钻的客人，就很费事，一会儿要餐巾纸，一会儿要添米饭、添汤、，一会儿都不让你闲着，只要看见你闲着，就会给你找点事做，这样的客人很多，你心里即使生气，也得往肚子里咽，有气没地方出真憋屈!寒假饭店社会理论报告2前言万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开场，都要有经过，都要有失败。在经历了在超市的工作之后，明白了很多事情开起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容无视，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。一、实习目的二、实习时间_年1月14日_年2月15日三、实习地点_饭店四、实习内容随着期末考试的完毕，期盼已久的寒假终于来

6、了。回到家里是一种久违的温馨气氛。在吃过晚饭后，父母问我打算如何度过这个寒假，一开场还没有什么详细的想法，后来决定去饭店当效劳员。作为一名大一新生，对缤纷色彩的大学生活充满好奇。在大学的第一个寒假里，我希望能有一个好的开场。对于我们学生而言我想这是一种磨练，因为在我国教育里学到的大都以理论知识为主，真正学到的理论知识却不多。理论加理论是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生提供一个社会理论的平台。于是，我开场了假期打工生涯。第一天进去做事感觉很奇怪，因为以前一直是以消费者的身份进的饭店，这次却是一个效劳员。首先想到的就是要把心态调整好。平时来饭店吃饭时不觉得什么，来打工的才知道原来都不是那么简单

7、，每个细节都要弄好。我第一天是试工，虽然很多不懂，但我很积极，很投入，老板还算满意，毕竟是我的社会理论第一步。尽管感觉很累，但过得很充实的。我每天的工作时间是早上8点上班直到晚上8点。我们每天的工作就是在客人来之前把房间清扫干净，帮客人倒酒，换餐盘之类的杂活。一天下来到处酸痛，刚开场真有点受不了。虽说顾客就是上帝，但有时候难免会遇到纠缠的客人。所以效劳生的工作看起简单，但做起来还真是挺费事的。通过这次社会理论，我找出自己的缺乏和差距所在。也明确自己在社会上的地位，为自己积累了一些社会经历。同时也总结了一下饭店在经营方面的破绽。在客流的顶峰期时，工作质量下降。这是由于工作量较大，效劳员行动快慢，主厨急于将菜快速送上等所致而影响了菜的质量与口味。想要解决这一问题，要打造厨房完备的团队，根据各部客流的大小。准确安排各个工作的认识。第 5 页 共 5 页