生产与运作管理培训.ppt
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1、生产与运作管理课程框架章节章节名称名称内容内容第一章生产与运作管理概述概念、发展、内容、目标、决策第二章生产与运作管理战略战略模型、战略组合、新经济时代的战略第三章需求管理与生产计划需求管理的理念发展、MRP、MRP、ERP第四章服务业的运作计划与管理分类、交付管理中的问题、影响需求类型的策略以及控制第五章项目管理项目、项目管理、项目生命周期的各阶段第六章设备管理设备管理概念、前期管理、维护、使用、更新第一章第一章 什么是什么是“生生产与运作管理与运作管理”?“生产与运作管理生产与运作管理”(Production and Operation ManagementP/OM)是一种将各种资源转化为
2、产品和服务的活动产品有形产品:汽车、电视机、学生、电影胶片.服务无形产品:美容、音乐会、电影院放电影.如何区分?the key生产运作对象生产运作对象?(教育)是一个过程 投入产出过程 p22 增值过程 物质转化过程物理变换、化学变换、位置变换 管理过程计划、组织、实施、控制广义的广义的 “产品产品”“生生产与运作与运作”概念的概念的发展?展?生产Production服务业的发展生产与运作Production and Operation有形产品有形产品有形产品有形产品+无形产品(服务)无形产品(服务)制造业制造业服务业“服务”的特点(与有形产品比较):无形 即时性 非标性 顾客的高度参与性 产
3、品定义的不一致性表1 典型组织的输入、转化和输出组织主要输入转化的内容主要输出工厂原材料加工制造产品运输公司产地的物资位移销地的物资修理站损坏的机器修理修复的机器医院病人诊断与治疗恢复健康的病人大学高中毕业生教学高级专门人才咨询公司情况、问题咨询建议、办法、方案生产与运作管理6业务范式的变化大量的外协大量的外协 外包外包大规模定制大规模定制短的生命周期短的生命周期物料成本上涨物料成本上涨竞争加剧竞争加剧生产与运作:怎么办?生产与运作管理7生产优化生产优化:世界级企业精益化的科学世界级企业精益化的科学世界级企业获利的三个主要要求Focus on:Core Competencies最大的客户服务最
4、大的客户服务高效的工厂运作高效的工厂运作最小的库存投资最小的库存投资精益化的思想流程与信息技术客户关系管理生生产与运作管理与运作管理的的发展展 1800,Whitney,倡导零件零件标准化准化 零部件互换性 1881,Taylor,“科学管理科学管理”1913,福特,“流水生流水生产线”1920s-30s,福特(大量生产理念)+通用斯隆(组织技术)“大量生大量生产方式方式”1970s,市场情况逆转,大量生产方式开始面临困境 1980s,日本丰田,JIT生产方式 90年代:精益生精益生产(Lean Production)1990s,美国,面向21世纪的 敏捷制造系敏捷制造系统(Agile Man
5、ufacturing AM)“生生产与运作管理与运作管理”在企在企业中的地位中的地位市场企业战略生产运作战略运作管理营销战略财务战略人员工厂物料生产流程生产计划与控制生产系统原材料顾客输入产品服务输出运作管理的内容(1)生产系统设计物流信息流资金流 围绕着生产经营目标的物料需求、能力需求进行物流、信息流、资金流的综合管理,构成了生产运作管理的经典方法。(2)生产系统运作管理计划组织控制 需求管理、预测、编制生产计划和能力计划、库存控制、人员调配、作业调度、质量保证等运作管理运作管理的的目目标使输出要素(产品或服务)在交货期、质量、成本、柔性、服务等几个方面都取得最优效果。运作管理运作管理的的决
6、策决策生产运作战略决策 生产什么?产品组合?投入要素组合?生产组织方式?竞争优势?生产运作系统设计决策 技术选择、能力规划、设施布局、工作设计生产运作系统运行决策 计划、调度、质量控制、后勤管理第二章第二章 生生产与运作管理与运作管理的的战略略概念:概念:是企业总体下的职能战略。它是在企业总体战略的框架下,按照所选定的目标市场和竞争战略,对企业经营领域的生产系统的建立和运行制定全局性的规划。它根据企业各种资源要素和内部、外部环境的分析,构建和运行一个能使企业获得竞争优势、适应市场需求并不断发展的生产运作系统,保证企业总体战略目标的实现。生产与运作管理15资料来源:Journal of Oper
7、ations Management,Schroeder etc运作战略模型运作战略模型公司和企业战略外部分析内部分析战术决策宗旨特有能力目标政策结果运作战略16战略性和略性和战术性性P/OM决策决策质量战略产品战略流程战略选址战略布局战略人力资源战略采购和准时生产制战略库存策略排程策略维护和可靠性保障策略生产与运作管理17企业战略企业战略战略战略A A产品模仿产品模仿战略战略B B产品创新产品创新市场情况价格敏感、成熟市场、高容量、标准化产品特点敏感、新兴市场、低容量、客户定制运作宗旨强调低成本强调新产品灵活性特有能力通过先进工艺通过产品团队和灵活的自动化运作政策先进工艺、规模经济优良产品、柔
8、性、快速反应营销战略大众销售选择性销售、新市场开发财务战略低风险、低边际利润高风险、高边际利润战略组合方案战略组合方案生产与运作管理18组合产品生命周期组合产品生命周期企业战略与生命周期各阶段关键任务企业战略与生命周期各阶段关键任务运作战略与生命周期各阶段关键任务运作战略与生命周期各阶段关键任务引入引入成长成长成熟成熟衰退衰退市市场场占占有有率率时间时间生产与运作管理19网络经济时代竞争战略网络经济时代竞争战略旧经济与新经济的主要区别旧的工业经济是由规模经济驱动新经济的驱动力量是网络经济生产与运作管理20网络经济的关键概念网络经济的关键概念正反馈是网络经济的竞争本质第三章 需求管理与生产计划用
9、订货点方法处理相关需求具有的缺点:1、盲目性2 2 2 2、高库存与低服务水平、高库存与低服务水平、高库存与低服务水平、高库存与低服务水平假设:装配一个部件需要20种零件以99的服务水平供给每种零件每种零件的库存水平会很高20种零件都不发生催货的概率仅为(0.99)20=0.817即装配这种部件时几乎5次中就有一次碰到零件配不齐的情况。结论:这就是采用订货点方法造成零件积压与短缺共存局面的原因。一个产品中常常包含上千种零部件,装配产品时不发生缺件的概率=?意味着3 3 3 3、形成、形成、形成、形成“块状块状块状块状”需求需求需求需求 采用订货点方法和条件是需求为均匀的,但是,在制造过程中形成
10、的需采用订货点方法和条件是需求为均匀的,但是,在制造过程中形成的需求一般都是非均匀的:不需要的时候为零,一旦需要就是一批。采用订货点求一般都是非均匀的:不需要的时候为零,一旦需要就是一批。采用订货点方法加剧了这种需求的不均匀性。方法加剧了这种需求的不均匀性。库存量库存量库存量订货点订货点订货点时间时间时间产品零件原材料订货点方法与“块状”需求物料需求物料需求计划的基本思想划的基本思想 MRP的基本思想是围绕物料转化组织制造资源,实现按需要准时生产。物质资料的生产是将原材料转化为产品的过程、对于加工装配式生产来说,如果确定了产品出产数量和出产时间,就可按产品的结构确定产品的所有零件和部件的数量,
11、并可按各种零件和部件的生产周期反推出它们的出产时间和投人时间。物料在转化的过程中,需要不同的制造资源(机器设备、场地、工具、工艺装备、人力和资金等),有了各种物料的投入出产时间和数量,就可以确定对这些制造资源的需要数量和需要时间,这样就可以围绕物料的转化过程来组织制造资源,实现按需要准时生产。生产与运作管理25工艺规划战略能力计划总生产计划主生产计划MPS物料需求计划MRP生产作业计划周劳动力与顾客计划日劳动力与顾客计划长期中期短期ManufacturingServices4计划分解计划分解MRP MRP 结构结构MRP计算:1、生产哪些零部件,数量多少2、何时下达零部件的生产任务、何时交货主
12、生产计划采购数据库存数据生产周期物料清单计划下达的任务ERP系统的发展历史经济订购量物料清单处理安全存量工单管理MRPMRP ERPeERP19501965197519902000物料需求计划的发展物料需求计划的发展闭环MRP(Closed Loop MRP)制造资源计划(Manufacturing Resource PlanningMRP II)企业资源计划(Enterprise Resource PlanningERP)闭环MRP(Closed Loop MRP)反馈(Feedback)主生产进度计划(MasterProductionScheduling)物料需求计划(MaterialRe
13、quirementsPlanning)能力需求计划(CapacityRequirementsPlanning)可行?No执行能力计划物料计划Yes反馈(Feedback)制造资源计划(MRP II)计划和监控一个制造企业的所有资源制造(manufacturing)营销(marketing)财务(finance)工程(engineering)模拟制造系统(Simulate the manufacturing system)MRP II 框图工程工程制造制造营销营销市场预测市场预测销售计划销售计划主生产进度计划主生产进度计划应收帐应收帐总帐总帐应付帐应付帐物料需求计划物料需求计划能力需求计划能力需
14、求计划采购采购生产生产工艺流程工艺流程产品设计产品设计库存库存财务财务MRP II 系统的特点(1)MRP II 系统是一个计划主导型系统,适应于系统是一个计划主导型系统,适应于 以销定产的商品经济环境;以销定产的商品经济环境;(2)系统中零部件、在制品库存低;)系统中零部件、在制品库存低;(3)打破产品界限,实现按零部件最佳批量组织生产;)打破产品界限,实现按零部件最佳批量组织生产;(4)实现数据集中管理,保证数据完整性和准确性;)实现数据集中管理,保证数据完整性和准确性;(5)实现负荷均衡,保证产品按期交货;)实现负荷均衡,保证产品按期交货;(6)为企业提供了翔实的财务基础数据;)为企业提
15、供了翔实的财务基础数据;(7)及时反馈、动态调整;)及时反馈、动态调整;企业资源计划(ERP)一、ERP 的基本概念20世纪90年代初,全球范围内兴起了一场以企业过程再造BPR(BusinessProcessReengineering)为主要内容的管理模式革命和以企业资源计划ERP(EnterpriseResourcePlanning)系统应用为主体的管理手段革命。ERP是20世纪90年代初由美国著名的IT分析公司GartnerGroupInc.首先提出。ERP是在MRPII的基础上扩展了管理的范围,基于优化企业“供应链”的管理思想,将企业的物质资源、资金资源和信息资源进行集成的一体化管理的企
16、业管理软件系统。虽然ERP是在MRPII基础上进一步发展的企业管理系统,但与MRPII有着如下区别:(1)在资源管理范围方面的差别:MRPII主要侧重对企业内部人、财、物等资源的管理;ERP系统在MRPII的基础上,将客户需求和企业内部活动以及供应商的制造资源整合在一起,形成企业一个完整的供应链,并对供应链上所有环节进行有效的管理,这些环节包括:订单、采购、库存、计划、生产制造、质量控制、运输、分销、服务与维护、财务管理、人力资源管理、实验室管理、项目管理等。二、ERP 与 MRP II 的主要区别(2)在生产方式管理方面的差别:MRPII系统把企业归类为几种典型的生产方式来进行管理,如重复制
17、造、批量生产、按订单生产、按订单装配、按库存生产等,对每一种类型都有一套管理标准。从90年代初期开始,企业为了紧跟市场的变化,多品种、小批量生产以及看板式生产等成为企业主要采用的生产方式,单一的生产方式向混合型生产发展,ERP则能很好地支持和管理混合型制造环境,满足了企业在生产管理方面的灵活性要求。(3)在管理功能方面的差别:ERP除了MRPII系统的制造、分销、库存及财务管理功能外,还增加了支持整个供应链上物料流通体系中供、产、需各个环节之间的运输管理和仓库管理;支持生产保障体系的质量管理、实验室管理、设备管理;支持对业务处理流程的管理。(4)在跨国(或地区)经营事务处理方面的差别:企业内部
18、各个组织单元之间、企业与外部的业务单元之间的协调变得越来越多和越来越重要,ERP系统利用完善的组织构架,可以支持跨国经营的多国家、多地区、多工厂、多语种、多币制应用需求。(5)在计算机信息处理技术方面的差别:进入市场的新一代ERP系统都能充分利用因特网及相关技术,这使得ERP系统得以实现对整个供应链信息进行集成管理。ERP系统采用客户机服务器(CS)体系结构和分布式数据处理技术、图形用户界面、第四代语言(4GL),支持InternetIntranetExtranet、电子数据交换EDI,此外,还能实现不同平台上的相互操作。(6)在应用范围方面的差别:MRPII系统一般只应用于制造型企业,而商品
19、化的ERP软件系统的应用范围则超出制造型企业的范畴,适用于许多类型的组织,如:银行、保险公司、零售业、石油化工、政府部门,等等。ERP的核心管理思想就是实现对整个供应链的有效管理。三、ERP 系统的管理思想(1)体现对整个供应链资源进行管理的思想;)体现对整个供应链资源进行管理的思想;现代企业竞争不是单一企业与单一企业间的竞争,而是一个企业供应链与另一个企业供应链之间的竞争。在网络经济时代企业仅靠自己的资源不可能有效地参与市场竞争,必须把经营过程中的有关各方如供应商、制造工厂、分销网络、客户等纳入一个紧密的供应链中,才能有效地安排企业的产、供、销等活动。(2)体现精益生产、敏捷制造的思想;)体
20、现精益生产、敏捷制造的思想;“精益生产”(LeanProduction,LP)是美国麻省理工学院(MIT)提出的一种企业经营战略体系。即企业按大批量生产方式组织生产时,把客户、销售代理商、供应商、协作单位纳入生产体系,企业同销售代理商、客户和供应商的关系,已不再是简单的业务往来关系,而是利益共享的合作伙伴关系,这种合作伙伴关系组成了一个企业的供应链,这就是精益生产的核心思想。敏捷制造(AgileManufacturing)的思想。敏捷制造是在具有创新精神的组织和管理结构、先进制造技术(以信息技术和柔性智能技术为主导)、有技术有知识的管理人员三大类资源支柱支撑下得以实施的,也就是将柔性生产技术、
21、有技术有知识的劳动力与能够促进企业内部和企业之间合作的灵活管理集中在一起,通过所建立的共同基础结构,对迅速改变的市场需求和市场进度作出快速响应。敏捷制造比起其它制造方式具有更灵敏、更快捷的反应能力。(3)体现事先计划与事中控制的思想;)体现事先计划与事中控制的思想;ERP系统中的计划体系主要包括:主生产计划、物料需求计划、能力计划、采购计划、销售执行计划、利润计划、财务预算和人力资源计划等,而且这些计划功能与价值控制功能已完全集成到整个供应链系统中。另一方面,ERP系统通过定义事务处理(Transaction)相关的会计核算科目与核算方式,以便在事务处理发生的同时自动生成会计核算分录,保证资金
22、流与物流的同步记录和数据的一致性。从而实现了根据财务资金现状,追溯资金的来龙去脉,并进一步追溯所发生的相关业务活动,改变了资金信息滞后于物料信息的状况,便于进行事中控制和实时做出决策。四、ERP的主要功能模块ERP是将企业所有资源进行整合集成管理,简单的说是将企业的三大流:物流,资金流,信息流进行全面一体化管理的管理信息系统。它的功能模块以不同于以往的MRP或MRPII的模块,它不仅可用于生产企业的管理,而且在许多其它类型的企业如一些非生产,公益事业的企业也可导入ERP系统进行资源计划和管理。以典型的生产企业为例,一般的管理主要包括三方面的内容:生产控制(计划、制造)、物流管理(分销、采购、库
23、存管理)和财务管理(会计核算、财务管理),对应地,ERP系统也通常包括这三大部分,而且整个系统是一个有机的集成体,它们互相之间有相应的接口,能够很好的整合在一起来对企业进行管理。另外,要特别一提的是,随着企业对人力资源管理重视的加强,已经有越来越多的ERP厂商将人力资源管理纳入了ERP系统的一个重要组成部分。财务分析资金管理报表管理应付管理总帐管理应收管理采购管理库存管理销售管理工资管理人力资源生产管理分销管理成本管理固定资产设备管理ERP系统的一般构成第四章 服务业的运作计划与管理服务业类型低高低高顾客接触程度劳动密集性程度资料来源:Roger W Schmenner(1986)服务流程矩阵
24、不同类型服务的运作管理特点服务工厂服务工厂服务车间服务车间大量服务大量服务专业型服务专业型服务服务的特点服务的特点服务的种类有限多种多样有限多种多样新服务或特殊服务不经常经常不经常经常流程的特点流程的特点资金密集程度高高低低流程模式刚性弹性刚性弹性设备的关联性设备固化多种选择与设施及布置关联性强 与设施及设备关联性都不强人、物、设备之间的平衡对均衡流程的重要性重要不太重要不重要可能重要富余能力的允许程度不希望有不是问题要调整劳动力不希望有日程计划的容易较难(高峰需求)容易容易较难(高峰需求)规模经济效益有一些有一些很少很少能力的度量清楚模糊(有时取决于需求的组合)有时较模糊,往往取决于设备模糊
25、布置倾向于流水线专业化固定布置固定布置但常变专业化布置能力的增加有多种增加方式,人力和资金平衡有多种增加方式,能力平衡模糊需对设施进行较大的改变意味着增加人员瓶颈通常可预知移动频繁可预知不确定性很大流程变化的性质有时一般,有时剧烈偶然剧烈很少发生,一旦发生较剧烈通常要增加物流对服务提供的重要性库存和物流都重要库存很重要库存很重要在部分情况下都不太重要服务工厂服务工厂服务车间服务车间大量服务大量服务专业型服务专业型服务面向顾客的特点面向顾客的特点周围环境吸引力重要性 非常重要不太重要重要不太重要顾客的参与程度很少可能很多有一些非常多顾客化服务很少很重要很少很重要管理高峰和非高峰的难易通过价格调镇
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