豆浆机经典养生食谱.ppt

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1、豆浆机经典养生食谱自制豆浆米浆自制豆浆米浆 时尚健康生活时尚健康生活 黑芝麻豆浆黑芝麻豆浆:配料：干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。功效：补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。绿豆豆浆:配料：干绿豆1/2杯。功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。百合莲子绿豆浆百合莲子绿豆浆:配料：干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。功效：健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。五谷豆浆五谷豆浆:配料：干黄豆2/3杯，大米2/3杯。功效：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、

2、三高等症。六、小米豆浆配料:干黄豆1/2杯，小米1/3。功效：健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。荞麦豆浆荞麦豆浆:配料:干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。功效:健脾，消积。止汗。小麦豆浆小麦豆浆:配料:干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。功效:消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。经典五谷豆浆经典五谷豆浆:配料：干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1：1：1：1比例混合均匀后取2/3杯。功效:营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神，补肝解毒、利尿通便、预防糖

3、尿病和癌症等功效。高梁小米豆浆：高梁小米豆浆：配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。大、小、米豆浆：大、小、米豆浆：配料:干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。功效:补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。枸杞小米豆浆枸杞小米豆浆:配料:干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。功效:滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。核桃、花生、大米豆浆核桃、花生、大米豆浆:配料:干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃

4、仁5辨。功效:养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。黑豆黑芝麻豆浆黑豆黑芝麻豆浆:配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。功效：祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。玉米豆浆：玉米豆浆：配料:干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。功效:健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。黄米豆浆黄米豆浆:配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。功效:补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、

5、夜不得眠。制法 将花生浸泡6-12小时，备用。将泡好的花生装入豆浆机网罩中，将水装入杯体，启动机器，十几分钟后花生乳即成。功效 补脑、健身、益智。消暑冷饮消暑冷饮香蕉奶昔香蕉奶昔用料香蕉100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；白糖适量。制法香蕉去皮洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。特点香滑爽口，甜而不腻；营养丰富，富含维生素。备注放入冰箱内冰冻后效果会更好。草莓奶昔草莓奶昔用料草莓100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；白糖适量。制法将草莓洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊

6、网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。特点色泽红润，口感冰爽，夏日食用，可解暑润肺。备注放入冰箱内冰冻后效果会更好。香橙苹果什饮香橙苹果什饮用料橙子50克苹果100克；鲜奶1升（1000毫升）蜂蜜若干。制法将香橙，苹果洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），蜂蜜若干装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，即可。特点酸甜绵软，口感细滑。备注放入冰箱内冰冻后效果会更好。蜜桃鲜蛋液蜜桃鲜蛋液用料牛奶1升（1000毫升）鸡蛋2只，新鲜或罐装蜜桃2个，蜜桃冰淇淋适量。制法将鸡蛋打碎，新鲜洗净，或罐装蜜桃切块一同

7、放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入牛奶1升（1000毫升），装好米糊机启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋即可饮用。特点营养丰富，最适合早餐饮用。备注用同样的制法，可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋，制美味饮料。消暑酸奶消暑酸奶消暑酸奶消暑酸奶用料绿豆50，香蕉50克；酸奶1升（1000毫升）白糖适量。制法将绿豆浸泡（6-16）小时备用，将泡好的绿豆，洗净香蕉切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入酸奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入糖即可。特点营养丰富、口感好，可解渴降温，是夏日最好的饮品。备注放入冰箱内冰冻后效果会更好。营养食物纤维营养食物纤维小豆腐

8、小豆腐用料豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等制法用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可。作用含丰富的营养，常吃能健身补脑。豆渣丸子豆渣丸子用料豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量制法将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用营养丰富全面，适于补虚。豆渣蛋饼豆渣蛋饼用料 鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量制法 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。特点 做出

9、的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。五豆窝头五豆窝头用料五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许制法将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。特点五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。豆腐花做法1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机，真的就是不难了。豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉。把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80左右保持15分钟即凝固。2、剩下来的程序就是打

10、卤了。烩豆腐脑 材料：红萝卜50公克、香油少许、豆腐脑1块、素蟹黄丝80公克、玉米粒80公克、小黄瓜两条 调味料：盐、味素各适量、太白粉酌量、胡椒粉少许 做法：1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。2、豆腐脑放入蒸笼蒸45分钟，取出摆放于盘中央。3、放2大匙油于锅中烧热后，放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后，倒淋在豆腐脑上即可。要领：豆腐脑可买现成的，香菜末最后撒即可。三鲜豆腐脑 材料：虾仁10只，海参1小条，干贝2粒，白果20粒，豆腐脑1碗，香菜2棵。调味料：1、鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙；2、葱姜酒少许；3、料酒少许；4、高汤3碗，盐1茶匙，胡

11、椒粉少许，水淀粉4大匙。做法：1、虾仁洗净，抽除泥肠，拌入少许蛋清，淀粉；2、海参洗净，用葱姜酒加水没过，煮10分钟以去腥，然后捞出、冲凉、切片；3、干贝洗泡水半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕细丝；4、调味料中的高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入其他调味料。5、慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下洗净、切碎的香菜即成。重点提示：1、只要三种包括海鲜、肉片的材料皆可为三鲜，瘦肉、鱼片、鸡肉片都可以，并不限定内容。2、豆腐脑即豆花，但以传统豆花为宜，不能用果胶粉凝固，以免遇热溶解。炒豆腐脑 材料：嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克 做法：雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段即成。Thank