《细胞中的无机物》PPT课件.ppt

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1、第第5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物四川地震，四川地震，60岁老太被困岁老太被困196小时获救小时获救一、细胞中的水一、细胞中的水生物的生命活动离不开水生物的生命活动离不开水1、水的含量、水的含量水：占水：占水：占水：占85%90%85%90%无机盐：占无机盐：占无机盐：占无机盐：占1%1.5%1%1.5%脂类：占脂类：占脂类：占脂类：占1%2%1%2%蛋白质：占蛋白质：占蛋白质：占蛋白质：占7%10%7%10%核酸和糖共占核酸和糖共占核酸和糖共占核酸和糖共占1%1.5%1%1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物（1 1）不同生物体含水量不）不同生物体含水量不）不同生物体含水量不

2、）不同生物体含水量不同同（2 2）生物体在不同生长发育期的含水量不同）生物体在不同生长发育期的含水量不同(3)人体各组织器官的含水量不同人体各组织器官的含水量不同牙齿牙齿牙齿牙齿10%10%骨骼骨骼骨骼骨骼22%22%骨骼肌骨骼肌骨骼肌骨骼肌76%76%心脏心脏心脏心脏79%79%血液血液血液血液83%83%心脏和血液的含水量很心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？而血液却呈流动的液态？存在形式存在形式存在形式存在形式 概念概念概念概念应用应用应用应用一部分水与细一部分水与细胞内的亲水性胞内的亲水性物质相结合。物质相结合。蛋白质蛋白质 淀粉淀

3、粉 纤维素纤维素细胞中绝大部细胞中绝大部分的水以游离分的水以游离的形式存在，的形式存在，可以自由流动可以自由流动细胞结构的重细胞结构的重要组成成分要组成成分良好溶剂良好溶剂结合水结合水(4.5%)自由水自由水参与细胞内生化反应参与细胞内生化反应为细胞提供生存必须的为细胞提供生存必须的液体环境液体环境运送营养物质和代谢废物运送营养物质和代谢废物结合水相对含量上升结合水相对含量上升代谢减缓，抗性增强代谢减缓，抗性增强细胞形态趋于坚实细胞形态趋于坚实自由水相对含量上升自由水相对含量上升代谢增快，抗性减弱代谢增快，抗性减弱细胞形态趋于柔嫩细胞形态趋于柔嫩2.水的存在形式和作用水的存在形式和作用作用作用

4、作用作用水水 把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现？把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？结合水结合水亲水性亲水性物质物质自由水自由水结合水结合水转变成转变成自由水自由水 随机体代谢情况变化，二者可发生转化。随机体代谢情况变化，二者可发生转化。二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1、无机盐的含量、无机盐的含量水：占水：占水：占水：占85%90%85%90%无机盐：占无机盐：占无机盐：占无机盐：占1%1.5%1%1.5%脂类：占脂类：占脂类：占脂类：占1%2%1%2%蛋白质：占蛋白质：占蛋白质：占蛋白质：占7%

5、10%7%10%核酸和糖共占核酸和糖共占核酸和糖共占核酸和糖共占1%1.5%1%1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物2.无机盐的存在形式和作用无机盐的存在形式和作用 存在形式存在形式存在形式存在形式 作用作用作用作用 生物体中化合物和结构的重要组成成分生物体中化合物和结构的重要组成成分生物体中化合物和结构的重要组成成分生物体中化合物和结构的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞的渗透压。维持细胞的渗透压。维持细胞的渗透压。维持细胞的渗透压。维持细胞的酸碱平衡。维持细胞的酸碱平衡。维持细胞的

6、酸碱平衡。维持细胞的酸碱平衡。细胞中大多数无机盐细胞中大多数无机盐细胞中大多数无机盐细胞中大多数无机盐以离子形式存在以离子形式存在以离子形式存在以离子形式存在三三.组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素等化学元素2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_ _ 是主要的能源物质，是主要的能源物质，_ _ 是主要储能物质，是主要储能物质，_ _ 是生是生命活动的主要承担者，命活动的主要承担

7、者，_ _ 作为遗传物质作为遗传物质CHON碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！基本的结构形式，才能表现生命现象！三、技能训练三、技能训练设计实验设计实验科学地设计实验方案应注意：科学地设计实验方案应注意：1.1.实验方案要完整：实验方案要完整：实验题目实验题目假设假设预期预期实验实验观观察和收集数据察和收集数据分析分析推论推论交流交流2.2.实验设计的原则：实验设计的原则：科学性原则、可行性原则、简便性原则、可科学性原则、可行性原则、简便性原则、可重复性原则

8、，重复性原则，对照性原则对照性原则对照性原则对照性原则，单一变量原则单一变量原则单一变量原则单一变量原则3.3.变量的控制：变量的控制：遵循遵循单一变量原则单一变量原则单一变量原则单一变量原则。即一个实验变量对应观。即一个实验变量对应观测一个反应变量。测一个反应变量。实验目的实验目的：探究植物生长发育需要镁：探究植物生长发育需要镁材料用具材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、200ml200ml广口瓶两只、量筒等。广口瓶两只、量筒等。实验原理实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺 镁叶绿素不能合成，植物叶片

9、失绿变黄。镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。实验步骤实验步骤：1.1.取两广口瓶，编号甲、乙。取两广口瓶，编号甲、乙。2.2.在甲和乙中分别加入在甲和乙中分别加入100ml100ml完全营养液和缺镁营养液。完全营养液和缺镁营养液。3.3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培养。置于相同的环境条件下培养。4.4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。实验结果实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙 中小麦幼苗的为

10、黄色。中小麦幼苗的为黄色。实验结论实验结论：植物生长发育需要镁。：植物生长发育需要镁。实验组实验组对照组对照组 单一变量单一变量1.1.晒干的种子烤干后就不能萌发了晒干的种子烤干后就不能萌发了晒干的种子烤干后就不能萌发了晒干的种子烤干后就不能萌发了 2.2.人吃糖感觉甜人吃糖感觉甜人吃糖感觉甜人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦如用毛巾将舌头擦如用毛巾将舌头擦如用毛巾将舌头擦干，干，干，干，糖放舌头上，人就感觉不到甜糖放舌头上，人就感觉不到甜糖放舌头上，人就感觉不到甜糖放舌头上，人就感觉不到甜味味味味 3.3.人的营养物质靠血液循环运送到细人的营养物质靠血液循环运送到细人的营养物质靠血液循环运送到细

11、人的营养物质靠血液循环运送到细胞胞胞胞,细胞产生的代谢废物也要靠循环细胞产生的代谢废物也要靠循环细胞产生的代谢废物也要靠循环细胞产生的代谢废物也要靠循环系统运送到排泄器官系统运送到排泄器官系统运送到排泄器官系统运送到排泄器官4.4.光合作用利用光能，光合作用利用光能，光合作用利用光能，光合作用利用光能，和和和和反应反应反应反应,合成了有机物合成了有机物合成了有机物合成了有机物5.5.对于多细胞生物来说，多数细胞生对于多细胞生物来说，多数细胞生对于多细胞生物来说，多数细胞生对于多细胞生物来说，多数细胞生活在内环境这个液体环境中活在内环境这个液体环境中活在内环境这个液体环境中活在内环境这个液体环境

12、中 a.a.运送营养物质运送营养物质运送营养物质运送营养物质 和代谢废物和代谢废物和代谢废物和代谢废物 b.b.为细胞提供生存必为细胞提供生存必为细胞提供生存必为细胞提供生存必须的液体环境须的液体环境须的液体环境须的液体环境 c.c.良好溶剂良好溶剂良好溶剂良好溶剂 e.e.参与细胞内生化反应参与细胞内生化反应参与细胞内生化反应参与细胞内生化反应 f.f.细胞结构的重要组细胞结构的重要组细胞结构的重要组细胞结构的重要组成成分成成分成成分成成分休眠的种子和萌发的种子休眠的种子和萌发的种子1.Mg2+是叶绿素必需的成分是叶绿素必需的成分2.Fe2+是血红蛋白的主要成分是血红蛋白的主要成分3.碳酸钙

13、是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分碳酸钙是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分 “腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片”2、B能促进花粉的萌发能促进花粉的萌发 和花粉管的形成和花粉管的形成 1、血液中、血液中Ca 能降低肌肉细胞的兴奋性能降低肌肉细胞的兴奋性2+4.4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用用用用0.09

14、%0.09%或或或或9%9%浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？9%0.09%1.1.食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会值会不会有较大的变化？不会有较大的变化？缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 2.2.大家都有这样的体会，进行激烈运动时，大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产会感到腰酸、膝盖酸

15、等。这是因为运动时产生了乳酸。生了乳酸。但体液的但体液的PH没有因此而降低还是没有因此而降低还是维持在维持在7.357.45之间。之间。乳酸乳酸NaHCO3=乳酸钠乳酸钠H2CO3氯化钠晶体氯化钠晶体溶液中的离子溶液中的离子人体对部分无机盐的需求量人体对部分无机盐的需求量无机盐无机盐功能功能每日需要量每日需要量缺乏引起的疾病缺乏引起的疾病FeFe组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类101020 mg20 mg缺铁性贫血缺铁性贫血CaCa促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性0.40.41.5 g1.5 g骨骼畸形；痉挛骨骼畸

16、形；痉挛P P构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸1.21.22.7 g2.7 gNaNa体液的主要组成部分，调节体液渗透压体液的主要组成部分，调节体液渗透压1.61.65 g5 gKK维持离子浓度，调节体液渗透压维持离子浓度，调节体液渗透压2 24 g4 g心率异常心率异常I I形成甲状腺素的成分形成甲状腺素的成分0.010.010.15mg0.15mg甲状腺肿。呆小症甲状腺肿。呆小症MgMg与酶活性有关，保持肌肉功能正常与酶活性有关，保持肌肉功能正常0.20.20.4 g0.4 g惊厥惊厥CuCu促进正常生长促进正常生长1 13 mg3 mg贫血症贫

17、血症ZnZn若干跟消化有关的酶的结构中心若干跟消化有关的酶的结构中心101015 mg15 mg侏儒、生殖腺功能侏儒、生殖腺功能受影响受影响F F维持骨骼的结构，防止蛀牙维持骨骼的结构，防止蛀牙2 mg2 mg龋齿龋齿1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自由水束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就结合水的比值就会增大。会增大。2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。结合水的比值也会增大。3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水在代谢弱的细胞中，一部分自由水就

18、会变成结合水，自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就结合水的比值就会减小。会减小。例：血液凝固时，部分自由水转变为结合水。例：血液凝固时，部分自由水转变为结合水。矿质离子：矿质离子：除除C C、H H、O O外主要由根系从土壤中吸收的的元素叫矿质元素。外主要由根系从土壤中吸收的的元素叫矿质元素。矿质元素在植物体内有三种存在形式：矿质元素在植物体内有三种存在形式：离子状态离子状态：易转移，可被再得用。如：易转移，可被再得用。如K不稳定的化合物不稳定的化合物：可转移，被再利用。如：可转移，被再利用。如N、P、Mg稳定的化合物稳定的化合物：不能转移，不能被再利用。如：不能转移，不能被再利用。如Ca、Fe 矿质元素一般存在于土壤中的无机盐里，是以离子形式被根矿质元素一般存在于土壤中的无机盐里，是以离子形式被根尖吸收的尖吸收的。必需的矿质元素矿质元素大量元素：大量元素：N、P、K、S、Ca、Mg微量元素微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni