《体育运动与营养》PPT课件.ppt
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1、体育运动与营养体育运动与营养食物里有哪些营养物质?食物里有哪些营养物质?糖糖蛋白质蛋白质脂肪脂肪维生素维生素无机盐无机盐水水食物的营养物质有何用途?食物的营养物质有何用途?释放释放能量能量(一部分转化成热(一部分转化成热能)能)维持正常生命活动、维持正常生命活动、保护身体保护身体(生长所需物质生长所需物质)蛋白质蛋白质 糖类糖类脂肪脂肪维生素维生素蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪水水 无机盐无机盐构成人体细胞成分构成人体细胞成分糖类主要供能物质主要供能物质来源:来源:食糖、谷类、食糖、谷类、豆类、根茎类豆类、根茎类种类:种类:(17.15千焦克)千焦克)葡萄糖葡萄糖、麦芽糖、淀粉、麦芽糖、淀粉
2、构成机体组织,是体育运动的能量来源构成机体组织,是体育运动的能量来源蛋蛋 白白 质质构成人体细胞的基本物质构成人体细胞的基本物质来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类(17.1517.15千焦克)千焦克)人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质脂脂肪肪备用的能源物质备用的能源物质来源:来源:食物油、豆类、食物油、豆类、蛋黄、奶油等蛋黄、奶油等(38.91千焦克)千焦克)构成机体组织,体内热量的主要来源。脂肪有贮存构成机体组织,体内热量的主要来源。脂肪有贮存和提供能量,维持体温,保护脏器等生理功能和提供能量,维持体温,保护脏器等生理功能 微量
3、营养素微量营养素包括维生素和无机盐包括维生素和无机盐维生素维生素n作用大作用大n需要量小需要量小n种类多种类多(调节代谢、抵抗疾病)(调节代谢、抵抗疾病)(20多种)多种)维生素种类维生素种类来源来源主要功能主要功能缺乏症缺乏症维生素维生素A A维生素维生素B B1 1 维生素维生素C C维生素维生素D D常见维生素种类常见维生素种类动物肝脏动物肝脏胡萝卜胡萝卜黄玉米等黄玉米等促进人体正常发育,促进人体正常发育,增强抵抗力,维持增强抵抗力,维持正常视力正常视力皮肤粗糙皮肤粗糙夜盲症夜盲症牛肉、肾脏牛肉、肾脏豆类的外皮豆类的外皮谷物的胚芽谷物的胚芽维持人体新陈代维持人体新陈代谢和神经系统的谢和神
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