《植物学教学资料》第六节种子和果实.ppt

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1、4.5 种子和果实种子和果实4.5.1 种子的形成和结构 胚胚 受精卵受精卵 胚乳胚乳 受精的极核极核 种皮种皮 珠被珠被 种子种子(1)胚的形成胚的形成双子叶植物胚的发育（荠菜）：双子叶植物胚的发育（荠菜）：顶细胞胚柄胚柄受精卵 基细胞2、4、8 cells球形期球形期心形期心形期鱼雷形期鱼雷形期成熟期成熟期胚根胚根胚轴胚轴胚芽胚芽子叶子叶（一）种子的形成和结构单子叶植物胚的发育（小麦）胚胚受精卵受精卵顶细胞顶细胞基细胞2、4、8 cells胚柄胚柄胚根鞘胚根鞘胚根胚根胚轴胚轴胚芽胚芽胚芽鞘胚芽鞘子叶子叶(盾片盾片)棒状胚棒状胚(16-32 cells)(2)胚乳的发育有三种发育方式:核型核

2、型细胞型细胞型沼生目型沼生目型核型胚乳的发育细胞型胚乳的发育沼生目型胚乳的发育(3)种皮的形成种皮由珠被发育而成。胚、胚乳发育的结果使胚珠体积增大，胚珠的体积增大到一定程度后，珠被通过一系列变化形成种皮，内珠被形成内种皮，外珠被形成外种皮，如蓖麻、苹果等。有些植物，如毛茛科、豆科等，内珠被在发育过程中被破坏掉，只有外珠被发育成种皮。另有一些植物，如玉米、小麦、水稻外珠被被毁坏，内珠被发育成种皮。种子的外形种子的外形hilum种脐：种子由种柄上脱落的痕迹（珠柄种柄）种孔：原来的珠孔种脊：倒生胚珠外珠被与珠柄合生而成种阜：外珠被在珠孔端向上延伸发育而来，细胞间隙较大，较轻松，吸水力强。4.5.2

3、种子的主要类型种子的主要类型(1)有胚乳种子 蓖麻种子的结构（双子叶）小麦种子的结构（单子叶）(2)无胚乳种子 蚕豆种子的结构（双子叶）慈姑种子的结构（单子叶）4.5.3 种子萌发和幼苗的形成种子萌发和幼苗的形成 种子是有一定寿命的，超过了一定的期限，就会丧失它的活力不再萌发。一般植物种子的寿命是几年到十几年。莲的种子可以活到150年，水稻、小麦、玉米，油菜等和种子，一般能活2-3年。(1)种子萌发的条件：种子萌发的条件：充足的水分：充足的水分：使各种营养物质处于溶解状态，促进各种生理活动和呼吸作用，胚根、胚芽更容易突破种皮。足够的氧气：足够的氧气：种子开始萌发时，呼吸呼吸作用的强度显著增加，

4、因而需要多量氧气的供应。适当的温度：适当的温度：种子萌发时内部进行物质转化和能量转化，都是极其复杂的生物化学变化，需要多种酶作为催化剂。而酶的催化活动必须在一定的温度范围内进行。(2)幼苗的类型幼苗的类型子叶出土的幼苗 棉花以及各种瓜类的无胚乳种子，在萌发时，胚根首先伸入土中形成主根，接着下胚轴下胚轴伸长，将子叶和胚芽推出土面。子叶留土的幼苗 双子叶植物无胚乳种子以及单子叶植物的水稻、小麦、玉米等有胚乳种子萌发时，下胚轴并不伸长下胚轴并不伸长，子叶留在土中，上胚轴或中胚轴和胚芽伸出土面。子叶出土幼苗子叶出土幼苗子叶出土幼苗子叶出土幼苗子叶出土幼苗子叶出土幼苗子叶留土幼苗子叶留土幼苗4.5.4

5、果实的形成和类型雄蕊雄蕊 花丝花丝 花药花药 花粉花粉 精子精子 柱头柱头 花柱花柱 子房子房 雌蕊雌蕊花托花托花柄花柄胚囊胚囊卵卵极核极核助细胞、反足细胞助细胞、反足细胞珠心珠心珠被珠被珠柄珠柄子房壁子房壁胚珠胚珠果柄果柄精子精子胚胚胚乳胚乳种柄种柄种皮种皮外胚乳外胚乳种种子子果皮果皮果果实实有的种花萼花萼花冠花冠花花+(1)果实的形成果实的形成 胚囊中的卵细胞经过受精，花萼、花冠、雌蕊群、柱头、花柱枯萎（有的植物花萼宿存：如茄、柿、茶），胚珠发育成种子，子房发育成果实，子房壁发育成果皮。(2)果实的构造果实的构造 果皮通常难于分辨，如花生，豆类等三层果皮通常难于分辨，如花生，豆类等三层果皮

6、合生在一起。果皮合生在一起。果皮果皮种子种子外果皮外果皮中果皮中果皮内果皮内果皮果果 实实(3)单性结实和无子结实单性结实和无子结实单单性性结结实实：不经受精，子房就发育为果实。分自发单性结实（authomous parthenocarpy）和诱导性单性结实(induced parthenocarpy)。农业生产可用植物生长素处理将要开放的花蕾，诱导单性结实。无籽果实无籽果实 常由单性结实引起。虽受精，但胚珠发育受阻。单性结实能形成无子果实，但无子果实不一定完全由单性结实所致。(4)果实的类型果实的类型真果：单纯子房发育而成假果：非单纯子房发育而成 按来源分单果聚合果聚花果 按果实形成分肉果干

7、果裂果闭果 按果皮的性质真果、单果柑橘花解剖柑橘花解剖真果、聚合果假果、单果假果、单果南瓜花南瓜花南瓜果实南瓜果实假果、聚花果假果、聚花果桑花果枝桑花果枝 浆果 瓠果 柑果 核果 梨果裂果闭果瘦果颖果翅果坚果双悬果荚果骨葖果蒴果角果按果皮的性质分干果肉果肉果：裂果：闭果：闭果：4.5.5 果实和种子对传播的适应 对对风风力力散散布布的的适适应应：一一般般小小而而轻轻，常常有有翅翅或或毛毛等等附附属属物物。如：蒲公英（冠毛），柳（绒毛），榆（翅）兰科植物（种子小于粉尘）对水力散布的适应：对水力散布的适应：具漂浮结构，如莲蓬，椰子果 对对动动物物和和人人类类散散布布的的适适应应：具钩刺，粘液等，有

8、的被动物搬运埋藏，有的肉果被吃的果皮和种皮为被消化 靠靠果果实实本本身身的的机机械械力力量量使使种种子子散散布布的的适适应应结结构构：如豆类，凤仙花等。4.6 被子植物的生活史 生活史的概念生活史的概念 生生活活史史：植植物物在在一一生生中中所所经经历历的的发发育育和和繁繁殖殖阶阶段段，前前后后相相继继，有有规规律律地地循循环环的的全全部部过过程程，称称为生活史。为生活史。被被子子植植物物的的生生活活史史：一一般般把把从从种种子子到到种种子子这这整整个生活历程称为生活史个生活历程称为生活史 生活史图：生活史图：世代交替的概念世代交替的概念 无无性性世世代代和和有有性性世世代代在在生生活活史史中中有有规规律律地地交替的现象。交替的现象。生活史的特征生活史的特征双受精；双受精；孢子体发达，配子体退化，寄生在孢子体上；孢子体发达，配子体退化，寄生在孢子体上；产生真正的花，有花被，有子房及果实的形成。产生真正的花，有花被，有子房及果实的形成。思考题1.荠菜和小麦胚的发育过程如何？二者间有何异同点？2.试述三种胚乳发育类型的详细过程？3.列举各类果实的结构特征。4.种子和果实的传播有哪些方式？