关于学校食堂管理工作自查自纠情况汇报.docx

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1、 关于学校食堂管理工作自查自纠情况汇报 关于学校食堂治理工作自查自纠状况汇报 关于学校食堂治理工作自查自纠状况汇报商州区教育局： 为全面贯彻落实中华人民共和国新食品卫生法，确保师生生命安全，维持良好的教育教学秩序，预防师生发生食物中毒。根据商政教发（201*）400号文件要求，我们组织人力对辖区内两所初中，七所小学进展了为期两天的学校食堂治理工作专项检查，现将检查状况汇报如下： 一、检查人员组长：赵涛 成员：张卫军曹高丽二、检查时间 201*年12月21月至22日。三、检查对象 三岔河初中、火神庙初中、中心小学、火神庙小学、秦龙小学、金星小学、黄余小学、岭底小学、玉皇庙小学。 四、检查内容 各

2、学校的食堂治理工作。五、检查结果 （一）通过深入检查，各校能高度重视学校食堂治理工作，领导重视，分工明确，治理标准，制度齐全，措施有效，落实到位。 （二）严把食堂环境卫生关 虽然我乡9所学校食堂在硬件建立方面有肯定的差距，当前没有一所标准化的食堂，但是各校均能因地制宜，充分发挥现有条件，积极做好食堂环境卫生工作。 1、食堂内外环境干净，各校实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其兹生条件。 2、食堂有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠设施设备。 （二）严把食品选购、贮存及加工关 1、严格把好了食品的选购关，食堂选购员坚持到持有卫生许可证的经营单位选购食品，并根据国家

3、有关标准进展索证；食品选购场所固定，质量牢靠。 2、食品贮存做到了分类、加架、隔墙、离地存放，并能定期检查准时处理变质或超过保质期限的食品。 3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器标志明显，分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 4、食堂炊事员能用新奇干净的原料制作食品。5、食品加工做到了熟透。 6、对剩余食品有条件冷藏的进展冷藏，没有条件冷藏的准时处理掉。 （三）严把食堂从业人员卫生要求关 1、食堂从业人员、治理人员能把握食品卫生的根本要求。2、食堂从业人员均有安康证，做到了持证上岗。3、食堂从业人员有良好的个人卫生习惯，工作时能按要求进展标准操作。 （

4、四）把好治理与监视关 1、各校实行多种形式，对学生加强饮食卫生教育，对学生进展科学引导，劝阻学生不买“三无”食品，不食用来历不明的可疑食物。 2、各校能主动地对协作上级教育主管部门、药监部门等卫生部门开展的对学校食堂的治理人员和从业人员进展的食品卫生学问、职业道德和法制教育的培训。 3、各校建立了食物中毒或者其他食源性疾患等突发大事的应急处理机制，并组织师生进展了演练。 商州区三岔河乡中心校二00九年十二月二十四日 扩展阅读：关于学校食堂治理工作自查自纠状况汇报 学校食堂治理工作自查自纠状况汇报 依据南宁市教育局关于重申中小学食堂治理有关规定的通知（南教办【201*】8号）要求，为了全面仔细贯

5、彻横县政府关于在中小学生中开展“养分餐工程”的重要指示，保障实施安全，确保学生身体安康，依据相关要求，结合我乡实际状况对各中小学食堂治理进展了自查自纠，进一步标准治理，现将自查结果报告如下： 一、检查人员组长：陈永波成员：袁鹏业、孟锦建二、检查时间 201*年12月21月至22日。三、检查对象 三岔河初中、火神庙初中、中心小学、火神庙小学、秦龙小学、金星小学、黄余小学、岭底小学、玉皇庙小学。 四、检查内容 各学校的食堂治理工作。五、检查结果 （一）通过深入检查，各校能高度重视学校食堂治理工作，领导重视，分工明确，治理标准，制度齐全，措施有效，落实到位。 （二）严把食堂环境卫生关 虽然我乡9所学

6、校食堂在硬件建立方面有肯定的差距，当前没有一所标准化的食堂，但是各校均能因地制宜，充分发挥现有条件，积极做好食堂环境卫生工作。 1、食堂内外环境干净，各校实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其兹生条件。 2、食堂有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠设施设备。 （二）严把食品选购、贮存及加工关 1、严格把好了食品的选购关，食堂选购员坚持到持有卫生许可证的经营单位选购食品，并根据国家有关标准进展索证；食品选购场所固定，质量牢靠。 2、食品贮存做到了分类、加架、隔墙、离地存放，并能定期检查准时处理变质或超过保质期限的食品。 3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆

7、、筐、抹布以及其它工具、容器标志明显，分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 4、食堂炊事员能用新奇干净的原料制作食品。5、食品加工做到了熟透。 6、对剩余食品有条件冷藏的进展冷藏，没有条件冷藏的准时处理掉。 （三）严把食堂从业人员卫生要求关 1、食堂从业人员、治理人员能把握食品卫生的根本要求。2、食堂从业人员均有安康证，做到了持证上岗。 3、食堂从业人员有良好的个人卫生习惯，工作时能按要求进展标准操作。 （四）把好治理与监视关 1、各校实行多种形式，对学生加强饮食卫生教育，对学生进展科学引导，劝阻学生不买“三无”食品，不食用来历不明的可疑食物。 2、各校能主动地对协作上级教育主管部门、药监部门等卫生部门开展的对学校食堂的治理人员和从业人员进展的食品卫生学问、职业道德和法制教育的培训。 3、各校建立了食物中毒或者其他食源性疾患等突发大事的应急处理机制，并组织师生进展了演练。 商州区三岔河乡中心校二00九年十二月二十四日 友情提示：本文中关于关于学校食堂治理工作自查自纠状况汇报给出的范例仅供您参考拓展思维使用，关于学校食堂治理工作自查自纠状况汇报：该篇文章建议您自主创作。