关于大学生社会实践实习报告模板6篇.docx

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1、 关于大学生社会实践实习报告模板锦集6篇 社会是一个简单多变的大家庭，从清朝时期提出的满汉一家亲，到中华五十六个民族的大融合，至现在的全球一体化，无时无刻都表达着这个社会在变化.然而，作为当代大学生的我们，怎样去适应这个简单的环境呢?我想那可能是在运动中求进展、在变化中求生存、在创新中求将来.-绪论 社会实践是每个大学生都必需面对的事实，也是我们走向社会时的第一道门，还是我们以后能不能适应社会时的一块基石，更是就业、创业道路上一次严峻的挑战.俗话说：“不怕不会，就怕不学。”由于没有不会的东西，只是没有去学它而已，以后不管我们是在打工，还是在创业，都有必要对自己所从事的行业前景有糊涂的熟悉. 在

2、接近期末时，我看到了20xx年学院大学生社会实践的通知，当时我就急啦!作为无一项技能又无特长的我，怎样去实践呢?因此今年这个寒假，我留在长沙没有回家过年，承受了这项既荣耀又艰难的大学生社会实践任务，可是我怎样深入社会实践并且完成这项任务呢?那就请允许我一一的道来吧. 为了能够顺当的完成社会实践这项任务，找到一份适宜的工作，同时，我也从思想上、心理上、以及后来的言行上也作足了预备，在此我也非常的清晰明白，但首先得解决的那是住宿、生活的问题，由于已表决心的我，不承受任何的资助.就这样，我踏上查找工作的这条路，找酒店当效劳员，人家说人已经够啦;找网吧当效劳员，人家说不要男的;找了新一佳超市，可人家说

3、现在已经不招人;还找了盼盼门锁实业有限公司、中粮可口可乐公司、可口可乐公司可都以各种各样的理由，让我也没有进入这一道门，当时的我感到特别的迷茫、不知所措，但是也没有回头路可走啦!可我坚信“天无绝人之路”，连续再次向前走着;怀着一颗早已疲乏不堪的心挣扎着，“黄天不负有心人”，我我也最终找到了这份来之不易的工作-当保安. 从今我便走上了岗位，用着一颗爱岗敬岗的心在工作着、努力着、拼搏着，可后来，我渐渐地发觉自己的体力不支，在去岗位的路上，多少个脚印走过那条长而又深的路;在这巡逻中，多少回寒风的吹拂，让我感觉身体在抖动;多少回雨水打落在我的额头上流至我的嘴角，让我品尝到一丝丝的盐味;多少回月儿伴随我

4、行时，让我感到一点不拘束;多少回等代着饭菜的到来，让我品尝到了菜的苦味;多少回“与世隔绝”，让我感到无限的孤独与孤独一言难尽的社会实践生活，让我明白了打工的味道、生活的苦味、身心的酸味，虽然很苦很累，但是我学会了许多在学校永久也学不到的东西.人生自有沉浮，每个人都应当学会忍受生活中属于自己的那一份哀痛，只有这样，才能明白什么叫做幸福什么叫做真正的胜利.战士我在社会实践以后最想说的一句话，它反映了实践过程中的我.原来那对创业满腔热血的我，如今明白了创业之路的艰辛，由于它需要长期的奋斗、拼搏，但需要一种不断的创新精神，还需一双擅长发觉的眼睛，与那一颗永不放弃、长期坚持临危不乱的坦然心.社会实践让我

5、更快更深的了解社会，虽然很累很苦，但我很幸福. 就这样，我走完了这次社会实践活动，它深深的印在我的心里，无法表达出来;埋藏在心灵的最深处，或许这就是人生吧!让我有一种从所未有、不同寻常的心去品尝“人生”。 大学生社会实践实习报告 篇2 一、实习目的 尝试经商的味道，增加自己的阅历，因本人是文科生，需要有更多的体验，更多的经受。究竟身在学校，接触社会的时机很少，趁着寒假有这样一个节日，好好大干一场。 二、实习时间 20xx-7-18至20xx年8月20日 三、实习地点 xx超市 四、实习单位和部门 私人永和饭店 五、实习内容 炎炎烈日当头，正是由于有这样的环境，正激起了我要在暑假参与社会实践的决

6、心。我要看看我能否在恶劣的环境中有力量依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的力量能否被社会所成认。想通过社会实践，找出自己的缺乏和差距所在。由于家庭经济的缘由，我不能像大多数同学一样，暑假可以好好在家玩玩、休息休息。我必需为我下学期的生活费考虑。 我从高中毕业那年的暑假开头就在超市里打工了，社会实践报告大学生超市实习社会实践报告由于我的表现还不错，老板比拟喜爱我，所以这个暑假同意我在他的超市打工是理所固然的了。还没有放假，我就打电话到超市

7、了，问老板是否情愿让我在他们超市工作，老板满口同意，特别盼望我来工作。我固然特别快乐啦！闲谈少叙，言归正传。那年我还没有到超市上班之前，我有一个长辈就跟我说：上班要多做事，少说话！话虽简洁，但真正做起来就不简洁了。 俗话说：做坏人简洁，做好人难啊！只要做一件坏事，在别人的眼里，这个人就是坏人！要想在别人眼里转变形象的话，就要做很多的好事，但还不肯定能转变。要在众多同事、干部眼里一开头就流下一个好的映像可不是一件简洁的事情啊！于是，我制定了以下几大要点： 一、我决不破坏超市的法规。 俗话说：国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了许多的规定，比方：不行以串岗、不行以

8、闲谈、不行以把手机带在身上等等。所谓不行以串岗，就是不行以擅自离开自己的岗位。我们每个理货员都有自己的岗位分属各个货架。 比方，我是百货这边的，就不能任凭跑到食品那边去，食品上的人就不能任凭走到我们百货这边。食品那边比拟大，还分三个局部：饮料和冷柜、饼干类、休闲食品。为什么不行以任凭串岗呢？其实是这样的：我们乡下，顾客不像大城市的市民素养高，常常会有顾客偷东西的。假如我们任凭离开自己的岗位，那么这边的货架就没有人看着，东西就很简单少掉！同样，不行以闲谈也类似这个缘由，如国际歌理货员没事做的时候都在一起闲谈，那么就没人看着货物了，东西少了又是损失！还有，不行以把手机带在身上，这个规定看似严格，其

9、实是有其中的缘由的。 以前超市的同事们上班相互发短信息，不仔细上班，没人看着货物。所以，后来经理就规定了：不行以把手机带在身上！可以把手机带来上班，但要放在办公室。对于这个规定，大家还是很理解的，究竟上班要有上班的样子的，超市的营收和自己的收入有很大的联系的。固然，还有许多的规定，比方：上班不行以抽烟、不行以坐下来等等。全部的规定我根本上都能自觉地遵守的。我认为，这些是最根本的，固然要遵守了。 二、不管是谁，随喊随到。 在超市做理货员，有时还是很忙的。特殊是星期一、星期二、星期三，这三天是结帐的日子，许多的供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有许多货

10、物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。于是，他们就需要人来帮助了。我是刚来的，固然不能呆在一边看了，为了表现好一点，我都是很主动地跑过去，把各个柜台的货物分开，并分别送到各个货架四周，再卸下来。 假如是一般的货物倒是没什么，但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶！很重的！我们超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的，每卸一次都特殊累！有时，睡觉到了早上，手膀都疼，还全身没劲！没方法，谁让我是新来的呢？所以，不管有多累的活，我都会很积极很主动地去帮助。于是乎，我在同事眼里我是个积极的，在干部面前我也给他们留下了好的映像！ 大学生社会实践

11、实习报告 篇3 一、工厂的总体规模水平佛山市建业电梯导轨有限公司是专业生产电梯导轨的中外合资企业，该公司拥有先进的设备；雄厚的技术力气和完善的治理体系，目前年产量达5000吨。走进厂区，只见整齐的环境和次序井然的工作程序。到了车间，看过那些先进的流水线，那些娴熟的技术水平，完全会感觉到专业化生产所带来的效益。作为电梯导轨产品的制造厂，一些诸如铁屑的飞扬，机器的喧嚣以及混合着的油漆味等问题，都是难免存在的，但是工厂已经把这些都尽可能的削减到最低限度了。工厂有自己的作息时间，并且都会严格遵守。就连中午休息间隙，每个工人都会把自己得区域整理得井然有序，这样的自觉整理也是工厂之所以能保持干净的缘由之一

12、。二、学习过程（一）钢材的选用由于我们学习的不是工科课程，对钢材的选用我们不是有太大的熟悉，但我们听总经理的描述我们可以知道该工厂全部都是选用国内的电梯导轨胚再通过再加工作成成品。这些常规钢材在仓库里都备有肯定数量的库存，其他的钢材也有备量，这对于工厂的加工技术、生产周期、生长本钱等都会有所帮忙。（二）加工方面工厂所采纳的机器都比拟先进，一般来说都是机器自动操作，比方济南其次机床所生产的刨床等。所以，只要操作得当，人员安排合理，一般都能产生较高的效率（一般来说，都需要娴熟人工）。该工厂的技术工人大局部都是技校出身的技术工人，所以他们都可以娴熟操作机器。以下是总经理介绍给我们的生产流程图：过程名

13、称：粗调检验重点：直线度 过程名称：毛坯预处理检验重点：毛坯质量 过程名称：粗调检验重点：直线度 过程名称：刨加工检验重点：宽度 过程名称：拉阳榫检验重点：对称度 过程名称：钻孔检验重点：孔距 过程名称：锯加工检验重点：长度 过程名称：滚阳榫检验重点：对称度 过程名称：铣底检验重点：高度 过程名称：清洗、油漆检验重点：总检 （三）设施选址问题我们在第七章学习了设施选址问题，故我在这个问题特意向该厂的总经理问为什么该企业要选在江湾路旁边？他解释说由于电梯导轨的毛坯和产成品都是主要通过大卡车运输，故要设在交通设施便利的地方并且要靠近高速大路，而江湾路就符合这些条件。我想了一下总经理的话觉得他的话是

14、很有道理的，由于该厂的产品大局部销向其他省市，无论选用什么样的方式去运输都可以！（四）存在的问题当我看到该厂的电梯导轨毛坯和产成品堆放在一起的时候我就皱起眉头了！听曾教师说过企业不能把原材料和产成品堆放在一起，这样会降低企业的生产效率，而该厂就是犯了这个错误。而其他们厂房有三个大门，一个留给员工的上班进出，一个是大局部时间是关闭的，最终一个是用来卸货和装货用的。当有公司要过来同时卸货和装货的时候必定导致排队，这样不利于企业的效率。 小结： 这次的实践，让我了解到了工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作，在以后的业务操作中信任会有较大的帮忙。通过这次的实践，我对自己的专业有了更为详尽而深

15、刻的了解，也是对这几年大学里所学学问的稳固与运用。从这次实践中，我体会到了实际的工作与书本上的学问是有肯定距离的，并且需要进一步的再学习。虽 然这次实践的业务多集中于比拟简洁的工作，但是，这帮忙我更深层次地理解工厂实业的流程，对以后的毕业供应了极大的帮忙，使我的治理学问方面，不在局限于书本，而是有了一个比拟全面的了解。俗话说，千里之行始于足下，这些最根本的业务往往是不能在书本上彻底理解的，所以根底的实践尤其显得重要，特殊是目前的就业形势下。从这次实践中，我体会到，假如将我们在大学里所学的学问与更多的实践结合在一起，用实践来检验真理，使一个本科生具备较强的处理根本实务的力量与比拟系统的专业学问，

16、这才是我们学习与实践的真正目的。我坚信通过这一段时间的实践，所获得的实践阅历对我终身受益，在我毕业后的实际工作中将不断的得到验证，我会不断的理解和体会实践中所学到的学问，在将来的工作中我将把我所学到的理论学问和实践阅历不断的应用到实际工作来，充分展现自我的个人价值和人生价值。为实现自我的抱负和光明的前程努力。 大学生社会实践实习报告 篇4 大学之初，我就打算肯定要在寒假做点社会工作，好好亲近一下社会，积存点社会阅历，为以后进入社会做点预备。况且这又是我大学里的第一个寒假，离家已半年的我很想回去过年时给父母及弟弟妹妹带点儿湖北特产。假如能用自己打工挣得的钱那更是再好不过了。这样想着，我就在校自强

17、社的帮忙下，在寒假1月22号至1月27号到武汉徐东那边的武汉新视点市场讨论公司作了话务员。由于是在市场讨论公司，所以所谓话务员，并不是我以前所认为的简洁的帮忙公司接电话的人员，而是通过网上随机拨号对拨通后收听电话的人进展问卷调查与访问的人员。固然，随着问卷与访问内容的不同，对可以承受调查访问的人群的条件限制也不同。假如对受访人群的条件限制越大，那么访问就越难以开头，也就是说你所拨通的电话的那头的那个人很可能不是你要访问的那类人，如他的年龄不属于30岁至40岁之间或他不是女性等，这时访问自动终止。虽然这次也是我人生中的第一次社会实践只有短短的5天，但我却从这5天的话务员经受中更深刻地理解了许多，

18、更直接地得到了很多，也更深入地思索了许多。 一我所更深刻地理解的： （一）要遵守职业道德。 职业道德，是指从事肯定职业的人在职业生活中所应当遵循的具有职业特征的道德要求和行为准则。这是在“思想道德修养与法律根底“课上所学到的学问，通过这次社会实践，我才对这一学问有了更深刻的理解。我去报道的第一天，督导就把公司职员所应当遵守的行为标准拿给我看，要我认真阅读并记在心间。像做访问时不能向受访者透露所调研的产品的相关信息，不能向受访者问及问卷之外其他的问题，言语肯定要有礼貌等，这些都是作为一名话务员所必需遵守的职业道德中的一局部。 （二）计件工资更有利于资本家加强对工人的剥削。 计件工资是资本家克扣工

19、人工资的手段之一，资本家可以借口产品的质量不合格而克扣工人的工资。计件工资也是资本家迫使工人提高劳动强度，延长工作日的手段。产品数量越多，工人工资越高，工人不得不自动延长工作日，提高劳动强度。这是我在“政治经济学“课本上学到的学问，虽然这些资本主义社会的理论用在社会主义的中国的公司与工人身上不太适宜，但通过这几天的经受，我对这些理论有了更深刻的理解。话务员的日工资就是计件工资，即按当日所完成的符合要求的问卷的数量来打算，由于同一问卷的单价是一样的。所以，不管你拨出去了多少个电话，花费了多少口舌，消耗了多少精力，只要完成的符合要求的问卷数为零，你就挣不到一分钱。因此，我在第一天上班的时候尽管都下

20、午6点半了，我还是再坚持打了一个多小时，由于在新视点公司晚上可工作到9点。好不简单把电话从300个打到了380的个，这样才把完成的问卷从1份变为了3份。可其次天上班时，督导却说我完成的问卷只有2份。那还有一份呢？今日连续努力，争取多完成几份。督导避而不答怎么不合格，搁下这些话后转身离去，弄得我一头雾水。 二我所更直接地得到的： （一）不同年龄段的人对访问的态度不同。 5天的工作中我共拨出了1872个电话，其中拨通的电话共有1153个，这些每天电脑上都有显示。若接电话的是位女士，“女士您好！我是武汉新视点市场讨论公司的访问员，我们正在对女性消费者进展一项有关美容化装品方面的访问，想听听您的珍贵意

21、见与建议，能耽搁您一会时间吗？特别感谢！“这是我们访问的开场白，若接电话的是男士或小孩则稍有变化。从拨通的这1153个电话中我发觉： 1.年龄在30岁以下的人都比拟随便，在时间方面比拟豁达。听了我的开场白一般都会笑着慢条斯理地说句“那你问吧“！ 2.年龄在30岁至50岁之间的人大多很急躁，给人的感觉是不会铺张哪怕是一秒的时间。他们中礼貌一点的一般是听完我的开场白后搁出一句“我没时间“，然后“嘭“的一声挂掉电话. 3.年龄在50岁以上的人则如孔子所云“而耳顺“。他们通常会以谈天的口气答复你的问题，“孩子们都在外工作，只有我们老两口在家。“ （二）不同年龄段的人心态不同。 1.30岁以下的中国青年

22、，大多是80后或90后，他们的时间观念不是很强，可以承受别人的占用。同时，他们的内心还是比拟单纯，一般不会想着这通电话是不是陷阱。固然，他们也可能敢闯敢拼，就算是骗人的，那我倒要看看是怎么个骗人法。 2.30岁到50岁之间人则不同，他们几乎都有家有事业要操劳，上有老下有小要照看，所以在时间方面很苛刻。同时，他们见多了这大千世界的种种骗局与陷阱，大多对社会上的一些事持疑心态度，因此更不会为一个生疏人的所谓的访问留出时间。 3.50岁以上的人呢，他们已是或将是老人，现在的他们对人对事都表现出老者的谙熟与安详，所以会胸有成竹地与生疏人交谈。同时，许多老人住在空巢家庭，老了却享受的是孤独，因此也盼望与

23、人交谈。听了那么多电话后，老人那外表上是在闲聊实则透着凄凉的声音让我印象颇深。 大学生社会实践实习报告 篇5 寒假随着冬天的脚步杳然而至，大三已然过去了一半，这个假期正是练兵的好时候啊。 2月 5日，我接到xx销售经理的电话，让我今年这个假期去他们公司促销，我欣喜若狂，转念一想，或许，我还需要别的面试。于是我推掉了这个公司，轻装上阵。假期兼职正式拉开序幕。 实战篇之求职面试 去年我在xxx做过麦面的促销，已然有了工作阅历，因而今年再找工作已经不在话下，鉴于个人对酒较为感兴趣，因而直接去了烟酒柜面试。负责xxx酒的袁姐听了我的经受介绍很满足，准备录用我，但是她要求工作时间必需要到晚上 0点，一想

24、到没有车回学校，我只能忍痛割爱，再找别的工作。后来一次面试了xxx和xx红酒都由于工资和工作时间不抱负而作罢。正在一筹莫展之际，袁姐打来电话，给了我一个糖果负责人的电话，此时寝室的同学也打来电话，说是卖糖果的急缺促销员。假期兼职消失转机。 实战篇之工作内容 与xxx糖果的销售经理见面后，他听了我的条件和要求特别满足，最终我也为自己的假期找到了“买家”。 2月23日，我便正式的成为一名xxx的零时促销员。刚开头，糖果的生意并不算好，但由于天时地利人和，我们的糖果也算捷足先登。每天的工作并不简单，除了上货补货就是叫卖叫卖。上货补货并不困难，由于每天的销售量不大不需要大量补货，难就难在叫卖叫卖。刚跨

25、出校门脸皮儿薄，大声说句话都会脸红何况大庭广众之下叫卖呢?即便一来二去放开了胆子大声叫卖，叫卖词也得幽默幽默新奇别致而又不脱离促销的主题啊!问题总要一步一步解决，第一天我把四十多个品种的糖果和十多个巧克力品种的成分也许都看了一遍，记住了他们的口味和特色，有顾客路过便跟在顾客身后一一介绍，声音嘹亮，吐词清楚，间或学一点长沙话，因而很快取得了顾客的信任。年前十多天，各个厂商的产品都卖的如火如荼，竞争也相当惨烈，尤其是卖豆干系列产品的厂家根本上到了拼刺刀的地步，各个厂商使尽浑身解数，好像八仙过海各显神通，有送小礼品的，有试吃的，有请卡通人物代言的，招徕顾客的方法层出不穷。叫卖声更是如助阵的锣鼓此起彼

26、伏，好不喧闹。而我身在这样的剧烈环境中也似乎被他们的激情所感动，身体的每个细胞都在沸腾，不顾形象的叫卖起来“看一看瞧一瞧，糖果特价促销了，正宗北京口味啊，好吃又不贵，好吃又实惠，好口味好实惠，好时机不要错过了” 技巧篇之天时地利人和 我所负责的xxx糖果虽然名不见经传，但由于机缘巧合，我们今年买到了糖果区最好的位置，占了地利。再加上今年xxx的糖果进驻xxx卖场比拟晚，在之前我们的糖果就已经有许多顾客试吃过了，口感不比xxx差，但是却比他的价格更廉价，再者，我们负责xxx的三个促销员齐心协力，各司其职按部就班，到达了人和，而xxx、xxx的零时促销员都比我们少，且为男生，不情愿叫卖，因而我们占

27、齐了天时地利人和。我们的销量远远超过xxx、xxx、xxxx、xx等，当一个xxx的长促跑过来告知我我们的销量已经超过了500公斤是xxx的两倍时，我欣慰的笑了，虽然累，虽然嗓子哑了，但是都值得了 技巧篇之责任如山 在xxx短短的一个月，就工作的内容而言也只是一个小小的促销员，但是收获颇丰。我们公司没有明确要求我们叫卖，但是我还是会从上班开头便开头叫卖以此招徕顾客，即使嗓子哑了，喝口水连续，有时候生意忙，连喝水的时间都省了，不停的叫卖，上货。我的付出也是有回报的，xxx的很多长促都对我刮目相看，前后还有xxx、xx挖我过去给他们上班，但是我还是坚持原阵地。有顾客问我为什么这么卖力?老板会单独给

28、我加工资吗?我笑了下答复，老板已经给了我工资，我拿了他的工资就应当好好尽力做事，不然的话他拿着我的这份工资说不定还能找到比我更负责的人，所以我尽力，也心安。顾客笑笑说：“年轻人，假如你能这样坚持前途一片光明啊”。听着顾客的认可赞扬我的心里乐开了花，累则累已，但是工作还有工作之外的乐趣。 技巧篇之诚意待人 现在的销售效劳业竞争剧烈，顾客被迫卷进这种没有硝烟的战斗心力交瘁。因而如果直接想顾客介绍自己的产品，顾客会有一种反感抵触的心里，但是如果你是真心诚意的帮忙他们购物，结果就会皆大高兴。促销时，我遇到了一个哑人，他虽然不会说话，但是会用手机打字。他需要买草莓酱，但是很多促销员觉得不是自己的产品便没

29、有兴趣了，再加上看不懂手语所以就对他不理不睬。当他问道我时我正在给顾客推举糖果，当我意识到他是聋哑人时我便停下手中的活去帮忙他购物。我对xxx的货品不清晰，误以为他是要草莓酱的饼干，带他到饼干区找，他始终摇头，后来我问了一些长促，她们都说没有，最终无奈之下我让他去一楼找找看，他在手机上打了感谢两个字，瞬间，我觉得这两字的重量很重很重。隔天，他便特意来寻我买糖。后来我又帮忙一对老年夫妻购物，老奶奶好像有老年痴呆症，老爷爷总是牵着她的手片刻不离，有一次他们的东西太多，我便主动去帮她们推了车子过来，老爷爷非常感谢，还登记了我的工号牌，说过年肯定要来我这里买糖。看着他们的身影，我突然感慨到这就是执子之

30、手，与子偕老。再后来又遇到一位日本人，她来买湖南特产，向我打听，交谈中涉及许多内容，她很友好，也很感谢我的帮忙，还约了时间一起谈论圣经。固然她也买了一些她们国家没有的糖回家。而我在听到她们真诚的感谢之后心里满满的都是阳光。那位日本朋友告知我说圣经有言：“你想别人怎么对待你，那么你也要怎么对待别人。”真诚待人，诚意助人。 心得篇之团结就是力气 在xxx卖糖果，虽然其他的糖果公司没有给我们很大的压力，但是xxxx却给了我们很大的压力。他们也是集天时地利人和于一身。她们有 0个促销员，有四个大嗓门特地负责叫卖，她们每个人的叫卖词都不一样，而那位“小小姐”更是叫卖明星。他们的买点离我们很近，通常他们一

31、叫卖人群便朝他们涌去，有的甚至在挑我们的糖果都会停下来去凑他们的喧闹，我们只有艳羡妒忌恨的份。她们根本上垄断了大润发的豆干系列产品。所谓树大招风，她们的这种行为也引起了其他厂家的不满，因而口角之争也少不了。但是她们却是“同仇敌忾”，甘苦与共，形成了一个牢不行破的团体。“小小姐”曾经和我说虽然每天很累，压力很大，工资也不是很高，但是很快乐“大家相互体谅，相互关怀，这就是集体的力气。 大学生社会实践实习报告 篇6 标题：一份汗水，一份收获 算起来，我在国湘大酒店1已工作将近一个月，从最初的不适应到现在的得心应手。不敢说，自己已经到达了什么水平，只能说对酒店餐饮效劳这个行业有了更加深入的了解。 附表

32、一：国湘大酒店餐饮部工作时间表 9：3010：30 集合，清扫包厢卫生 10：3011：00 午饭时间 11：002 ：00 工作时间 4：305 ：00 晚饭时间 5：008 ：30 工作时间 刚来的时候，比拟辛苦，由于还需要培训（8：0010：00），学习相关的一些理论学问和根本操作，如：铺台布，摆台2，折花像我初涉这行业，可以说是“现学现卖“，确定少不了闹笑话，例如摆十人台位，我总是摆八人台位，摆完之后还自言自语，怎么多两套餐具呢，刘鹏（同事）说，你再认真数数看。我一数，晕，桌上可不是只有八套，我说呢，怎么平白无故多两套出来！ 从来都不觉得自己娇生惯养，但实际上，我也是一个啥也不会做的“

33、米虫“。拖地，擦家具，洗杯子这些小事虽然会做，但是却总是做不好，达不到要求。现在，这些事情成为我每天生活的一局部，终于学会不在刚拖完的地板上留下自己的脚印，渐渐地，洗好的杯子上也不再有残留的痕迹，虽不值得夸耀，自己心里感觉还是挺骄傲的。 餐前的预备工作是不难的，只要多练习几次，细心一点，就能到达效果。 铺台布是我最喜爱做得事情之一了。渔翁撒网式，推拉式，抖铺式是最常见的3种铺台布的方法。我用得最多的是推拉式，换下脏兮兮的台布，拿上一块洁净的白色台布，略微整理一下，然后“哗“地一声甩出去，台布如在半空中搭起一座拱桥，然后平稳地落下，真是太有成就感了。我是练了好久，才练成一次就把台布洁净利落地甩出

34、去，果真“有多少付出，就有多少回报“！ 折花，一件我认为很艺术的事情。一条普一般通的餐巾（必需是正方形），经效劳员的手稍一摆布，简洁明白的马蹄莲就成型了，更有神似的大白菜，花相芍药，梅花报春，翠叶直立，孔雀开屏，星形扇叶餐巾主要有棉质和涤纶两种，就定型性而言，棉质的优于涤纶的，而且涤纶的不吸水，去污力量较差。国湘使用的是橘黄色和白色的涤纶餐巾，所以定型性差了点，折出来的花效果不是很好，总有点摇摇欲坠的感觉。 象现在淡季，有客人的时候，自然为客人效劳；没有客人，那可就不轻松了，由于为客人效劳的时候还能走动走动，可没有客人时，就得站台（站立迎客），动不动就是好几个钟头，一天下来，感觉脚都不是自己的

35、了。 我的观点是，一个好的酒店，除了要有响应的设施外，好的效劳也是必不行少的。而人与人的沟通和相处又是最难的，东西它不会动，不会跑，只要多练习几次，就有肯定的成果。可面对不断变化的客人，挑战就大多了。邵阳的客人是出了名的难服侍，假如我能够在这里沉着地面对客人的刁难，那么这个月的实习可以说没有白费。 附表二：包厢常用效劳礼貌用语 “您好，欢送光临！“（微笑） “您好，请这边走。“（必需在客人的右手边带路，并伸出右手示路。） “先生（女士），请问需要现在点菜吗 “ “先生（女士），这是您要的酒，请问现在需要翻开吗 “ “对不起，请稍等，您要的菜立刻就来。“（带歉意） “请慢走，欢送下次光临！“（弯

36、腰） 点菜是一门学问。一般来说，菜谱上的菜并不是都做得出来，有些菜名是为了丰富菜谱的内容而添加上去的。假如客人要点到做不出来的菜或者询问这道菜的材料，做法，那么效劳员就要敏捷应对了。例如，你可以这样说：“不好意思，这道菜今日已经卖完了。“或者“这道菜的主要材料是XXX。“ 记得有一次点菜，客人的意思是来个蒜蓉小白菜，我一时没听清晰，写了个蒜炒小白菜，结果出事就放了一点蒜，不认真看还真看不出来放了蒜。客人就找我的麻烦，说我菜单写错了，要么我买单；要么我把那盘小白菜给吃了。后来我把写的菜单拿给客人看，以证明不是我的失误，而是厨房的责任，才免去我要担当的“后果“。事后想想，我确实有责任，假如我清晰地

37、写的是蒜蓉小白菜，就不会消失这重状况了。这件事提示我以后点菜要听认真和写清晰客人的要求，要知道，并不是每个客人都是很好说话的。 附表三：三星级酒店餐厅要求 a、总餐位数与客房接待力量相适应； b、有布局合理，装饰豪华的中餐厅，至少能供应2种风味的中餐，晚餐完毕客人点菜不早于22时； c、有独具特色，风格高雅，位置合理的咖啡厅（简易西餐厅）。能供应自助早餐，西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18h并有明确的营业时间； d、有适量的宴会单间或小宴会厅。能供应中西式宴会效劳； e、有位置合理，装饰高雅，具有特色，独立封闭式的酒吧； f、餐厅及酒吧的主管，领班和效劳员能用流利的英语供应效劳。餐厅及酒吧至少能用2种外语（英语为必备语种）供应效劳。 g、餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生，光滑； h、菜单及饮品单装帧精巧，完整清洁，出菜率不低于90%。 这一个月在酒店的实习，让我学到了很多生活上的新学问，积存了肯定的阅历，我会在以后的学习中，努力将理论联系实际，不断充实自己，突破自我。 解释： 1：国湘大酒店是一座具有三星级水准的综合性大酒店，地处湖南省邵阳市中心繁华的东风路口国湘商贸大厦内，由十六层主楼，四层附楼组成。 2：摆台：又称餐台设计或餐台布置，是为客人就餐确定席位，并将餐饮活动所需要的一切物品按要求摆设于餐桌的操作过程。