2023年酒店it岗位职责及工作流程(精选多篇).docx
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1、2023年酒店it岗位职责及工作流程(精选多篇) 推荐第1篇:餐饮酒店领班岗位职责及工作流程 餐饮酒店领班岗位职责及工作流程 酒店领班作为经理的得力助手,在酒店经理与员工之间起着承上启下的作用,其岗位职责除了负责酒店工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务外,还有哪些工作要求与工作流程呢?餐饮企业新上任领班如何解决遇到的问题 。今天与大家分享酒店领班岗位职责及工作流程如下: 1、认真检查员工的仪容仪表及通知所安排事项。 2、吃饭时间 3、根据本组房间前一天就坐情况发垃圾袋,收发报纸(收昨天的报纸,发当天的报纸),根据本组班订台情况,安排包桌
2、等,做好餐前的准备工作,巡视本班组员工打扫卫生情况,对新员工实行手把手的教,并检查老员工的工作方式,有不当的立即纠正,以提高整体的工作效率及质量,及根据本班组人员的休息情况合理调配员工。 4、对本班组员工打扫的卫生情况进行检查,有不足的地方立即清理。 5、在自己所负责的班组陪员工站岗,监督员工站位的质量,(不倚墙靠物,不乱走动,不说话聊天等) 6、在自己班组内来回走动巡视,帮员工下单子、提开水,拿东西等,经常到坐客房间巡视,检查盯台服务员的服务质量,巡视未坐客房间,检查休息员工的动向,杜绝“不准”的事情发生,并打意见卡,发打火机,礼品等和处理工作中客人投诉事件。 7、根据客人离店情况合理安排员
3、工就餐,吃过饭后,检查本班组的收尾工作,检查门锁,合理安排员工下班。 8、客人走完以后值班人员留下,负责接听订台电话,安排值大班人员装餐巾纸等工作。 9、点名 根据本组房间上午就坐情况发垃圾袋,根据本组班订台情况,安排包桌等,做好餐前的准备工作,巡视本班组员工打扫卫生情况,对新员工实行手把手的教,并检查老员工的工作方式,有不当的立即纠正,以提高整体的工作效率及质量,及根据本班组人员的休息情况合理调配员工。 10、对本班组员工打扫的卫生情况进行检查,有不足的地方立即清理。 11、在自己所负责的班组陪员工站岗,监督员工站位的质量,(不倚墙靠物,不乱走动,不说话聊天等) 12、在自己班组内来回走动巡
4、视,帮员工下单子、提开水,拿东西等,经常到坐客房间巡视,检查盯台服务员的服务质量,巡视未坐客房间,检查休息员工的动向,杜绝“不准”的事情发生,并打意见卡,发打火机,礼品等和处理工作中客人投诉事件。 13、根据客人离店情况合理安排员工就餐,吃过饭后,检查本班组的收尾工作,检查门锁,合理安排员下班 14、值班领班负责检查整个餐厅的收尾工作及卫生和安全,检查完毕后,锁好餐厅两个门方可下班。对于餐饮业,领班负责着大量的承上启下工作,包括组织实施,督导检查,日常管理等等。而随着环保化、信息化、智能化在餐饮业所占比重的增加,传统酒店业以礼仪、服务为主的知识结构已经无法满足现代餐饮业对领班的要求了。另一方面
5、,大量的有志青年踏入了餐饮业,如何做一个优秀的领班,并进而成长为一名出色的职业经理人呢?希望本文的“七问”能给大家一些帮助。 相关内容:餐厅领班如何提升管理技巧酒店餐饮部主管及领班考核表楼层领班交接班表酒店领班年终工作小结酒店餐饮领班岗位职责领班如何进行绩效评估作业领班如何提升团队管理能力领班对员工的管理技巧领班如何有效的制定目标计划如何提升领班培训员工的能力 做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。 3协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。 4对特殊
6、客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。 5.注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。 6.负责餐餐厅用具的补充。 7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。 餐饮部领班岗位职责二 1、每天早上9:30准时点名,做好考勤记录,不许弄虚作假,一经查出按员工手册处罚。 2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况,10:30之前必须做到地面干净,无纸屑、无烟头、油渍及积水,餐具保持干净、无水、无指纹,每张台面上餐具及台位卡
7、、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全,确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水,包房及楼面的一切准备工作必须备好。 3、要不断巡视楼面及包房的情况,注意物件的管理,尤其是固体酒精的放置,不许随处乱扔,对于坏损的物品必须在当日返仓,并及时补充不足。 4、每周(星期日)清点一次餐具及物品的数量,星期一之前交清单及报损单,壹式贰份给楼面经理,不得延误,如有违反罚款10元。 5、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具,并做好模范带头作用。 6、每周日前,必须安排好下周排班表,晚上21:00例会上宣布下周排班及排休情况。 7、注意节能工作,每天10:50、16:50准时开楼面的灯,如无客人进餐,
8、最迟14:30关闭楼面的灯,晚上收市前必须检查包房门窗,窗帘有无关好。 8、早上11:00必须将广告牌放置餐饮大门外,晚上21:00之前必须将灯箱放置餐饮大门外,晚上21:00之前必须将灯箱放置餐饮大门外。 9、妥善安排人员的调配工作,并做好开市及收市工作,并合理安排好人员的加班做好记录,如因领班记录不详造成服务员不满,一切责任由领班承担 职责要求: 1、根据上级的指令,具体落实各项工作。 2、每天组织班前会,检查服务员仪容仪表,落实当天的具体工作,保证工作区域整洁。 3、负责带领并督促全班员工按照餐厅服务工作流程和质量要求做好接待服务、清洁卫生和各种菜品、酒水的介绍、推销工作。 4、跟进员工
9、工作表现,定期进行考核、评估并向上级汇报。 5、工作期间安排并跟进所负责区域的员工工作。 6、确保所管理区域的服务、清洁、品质达到公司要求。 7、处理客人的投诉与批评,及时向上级汇报。 8、按公司要求跟进新员工培训后的工作情况并及时上报。 9、工作中发现的问题和当日客情及时与上级沟通,做到上传下达。 10、确保所负责区域的电器设备正确使用。 11、了解公司的各项规章制度。 12、带领员工按公司标准完成开市、转更、收市的工作。 13、负责本区域物料用品的领用、发放和保管工作。 14、带动员工开展公司 的市场促销活动。掌握班组每个员工的心里状态和思想动向,起好模范带头作用,公平分配工作。 客人到达
10、时: 1.餐厅晚开门或提前关门(以正常营业时间为准) 2.当客人在进门后,发现有空位置但没有服务人员带领入座。 3.客人进入餐厅,服务人员没有微笑迎接或跟客人打招呼。 客人就坐时: 1.发现桌布和椅子有灰尘或污渍。 2.发现餐具上有污点。 3.发现玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕。 客人点单时: 1.没有给客人提供足够的菜式以供选择。 2.客人入座后等待了3分钟而没有服务人员为他们点单或提供饮料。 3.服务员将客人所点的菜弄错了。 在服务过程中: 1.菜不新鲜。 2.服务人员反复询问:这是谁点的菜?你点了什么菜? 3.菜没有做好就端上桌。 4.客人付钱购买了高档的食品或饮料,而所得到的只是普通替代品
11、。 5.用冷盘子来装热菜。 6.服务人员没有及时补满水杯中的水。 推荐第2篇:安保岗位职责及工作流程 安保部岗位职责及工作流程 一、安全保卫部经理岗位职责 1、安保部经理应对整个管理范围内的安全负有组织领导的具体责任; 2、根据国家治安管理法的有关规定及公司的有关管理细则,制定部门的工作计划和目标,并督导下级管理人员的工作; 3、主管部门例会,传达贯彻总经理及有关部门领导的指示,并与广大保安人员一道分析研究单位的治安管理问题; 4、熟悉和掌握单位内各种安防及消防设施的操作和性能,熟悉单位内的治安状况,做到心中有数; 5、对重大事件、事故亲自组织调查、处理; 6、部署、指导、检查分队日常工作勤务
12、,协调监督员工做好安全防火、安全防范、维护秩序和预防灾害措施工作的落实。 7、定期指导下属对卖场的主要防火、防盗重点部位进行检查,发现隐患及时整改。 8、根据工作需要,对本部门岗位实施科学配置。 9、制定培训计划定期召开全体员工大会,对员工进行政治思想、遵纪守法、遵守职业道德、完成岗位任务技能等培训教育。 10、负责完成领导交办的其他事项。 二、防损队长岗位职责 1、认真执行公司的有关规章制度。 2、协助经理做好日常的治安工作。 3、具体负责卖场的治安防卫工作,负责对治安工作的检查。 4、负责保卫员工和顾客的人身安全不受侵害。 5、掌握下属员工思想动态,调动其积极性,要求每个岗位不能有脱岗,离
13、岗现象。 6、每天检查防损员器械佩带情况,带领防损员按时上岗、下岗,做好交接记录。 7、遇紧急情况发生,及时向经理及店值班经理汇报。 8、制定月、周工作计划表,并认真执行。 9、负责本队人员的管理及指挥,根据具体情况及时高速人力奔赴急需点。 10、监督、检查大量出卖场的货物(团体购物)手续,认真做好登记,杜绝无结算单及退、换货、移库等情况下的货物出卖场。 11、组织现金押送人员,不得马虎从事,警卫工作要作到安全无误。 12、积极配合便衣防损员做好工作,防止并极小限度的减少商品的流失。 13、闭店后,立即锁好大门,控制人员出入,确保卖场安全。 14、依据岗位规范及奖惩条例,对全队员工进行量化考核
14、。 三、保安队长的岗位职责 1、对部门经理负责,做好卖场内安全治安工作; 2、带领保安分队的全体人员,根据制定的岗位责任制,认真严肃,一丝不苟地搞好安全保卫工作; 3、根据岗位责任制所规定的项目和要求,严格进行检查,督促全体保安人员落实岗位责任制; 4、要有法律知识和法制观念,熟悉保安业务,了解公司所制定的规章制度,掌握卖场内保卫工作的规律、特点,严格管理,做好安全保卫作; 5、做好部门领导和基层保安人员的协调工作,及时将保安人员反映的各种信息向上级汇报,为上级领导部门提供建设性的工作建议,同时及时传达、落实上级的指示精神和工作安排; 6、认真做好本队保安人员的考勤工作,详细如实地记载工作中遇
15、到及处理的各种情况,每天应向部门经理汇报一次; 7、以身作则,做好本职工作。 四、保安员的岗位职责 1、保安员上岗必须身穿制服、配戴装备,必须做到以礼待人。 2、作风正派,遵纪守法,坚守岗位,提高警惕,发现违法犯罪分子要坚决设法抓获。 3、值班保安人员要认真做好防火、防盗、防抢劫工作,认真检查设备设施,发现不安全因素立即查明情况,排除隐患,并及时报告主管部门及领导,确保卖场的安全。 4、执勤过程中要勤巡查,要有敏锐的目光,注意发现可疑的人、事、物、预防案件、事故的发生,力争做到万无一失。 5、爱护设施设备、公共财物,对岗位内一切设施、财物不得随便乱用。 6、严格遵守上下班时间及值班纪律,对岗位
16、发生的各种情况要认真处理,并且作好详细的书面记载。 7、遇到紧急、突发性重大事情,要及时向主管部门领导请示报告。 8、严格执行交接班制度,按时按规定交接班。 9、认真完成领导交办的其他各项任务。 五、车场保卫人员岗位职责 车场队员职责是:疏导车辆,指挥车辆按位停放、维护车场治安、防盗秩序,确保车辆和顾客出入安全。 1、值勤队员每日上岗要着装整齐,立姿规范,精神饱满。 2、看护好岗位范围内的设备设施,确保完好和正常使用。 3、队员值勤时要保持高度警惕,注意发现岗位范围内可疑犯罪嫌疑人,防止犯罪分子伺机抢劫、盗窃和危害顾客及自身安全的违法犯罪行为。 4、认真值勤,文明值勤,禁止与顾客和司机发生争吵
17、和厮打,如遇解决不了的问题要及时上报当班队长。 5、协助大厅巡视,清理小商、小贩、讨要及未经上级允许发放传单人员。 6、认真疏导和指挥车辆按位停放。 7、协助卖场人员看管好购物车。 内保工作流程 1、各个楼层 (1)、提前40分钟换装,参加班前例会、早操。检查领用各种设备,做好交接记录。上岗后对所在区域内的消防设施等进行检查,如有破损立即上报,地面如果有积水,污渍等杂物立即通知保洁员前来清理。 (2)、维护大厦的治安工作,发现问题及时解决、解决不了的迅速上报。 (3)、认真执行消防2小时巡查制度,保证大厦内无火灾隐患,及时制止危害大厦安全的行为。 (4)、保护大厦固有设施不被破坏。毕店时做好清
18、场工作,不留死角。 (5)、完成领导交办的临时性任务。 2.夜班内保工作: (1)、要认真贯彻“安全第 一、预防为主”的方针和“谁主管、谁负责”的原则。(2)、应按时做好交接班工作,认真填写夜间巡查记录,不得漏记或填写虚假情况。 (3)、值班期间严禁吸烟、喝酒、赌博、脱岗、漏岗、私自串岗、睡岗等现象发生。 (4)、巡查要按照每天安排的路线2小时巡查一次,对重点部位要重点巡查(如电源、火源、水源),发现问题及时解决并与值班队长及物业部联系。 (5)、巡查时不准私自进入各业户卖区内,如有情况进入必须保证2人以上(特殊情况除外),不准摸、碰、坐、躺和破坏商家商品及大厦固有设施,牢记“1 19、 11
19、0、120”报警电话。 注意事项: A、未经允许不准私自行调换岗位。 B、工作时间不准喝酒、空岗、串岗、打瞌睡。 C、执勤时不准看书、看报、吃东西、哼歌曲、吹口哨。 D、执勤时不准与他人聊天、打电话或工作时间会客长谈等。 E、做好防火、防盗、防破坏工作。 安防监控室工作流程 1、值班人员每天提前十分钟到达岗位,做好交接班前的准备工作。 2、值班人员应详细填写监控设备运行记录和交接班记录,并将设备的运行情况如实交待给接班人员,双方人员核对无误后方可下班。、 3、工作期间未经允许非工作人员禁止进入监控室、未经允许任何人员不准查看监控记录。 4、工作期间不准擅自脱岗和做与工作无关的事情,如有事要离开
20、工作台,必须向主管领导请假,经批准后方可离开。 5、对监控到的违纪、违法行为,叫巡逻的内保人员进行制止或跟踪,及时抓获盗窃分子确保大厦的治安稳定。注意事项: A、执机人员每十分钟巡看大厦情况,所有镜头依次巡机,如发现情况,立即与内保人员取得联系,必要时直接报警。 B、监控人员对大厦的打架、斗殴及盗窃、交通事故、火灾等录像进行另存保留,并做好标记。 C、出现疑难故障暂不影响监控查不出原因的,当班人员要主动及时向领导汇报请示,在交接班时要向接班人员交清情况。 推荐第3篇:店长岗位职责及工作流程 店长的岗位职责 一、岗位职责 、店长必须忠于职守,维护公司及专卖店的统一形象,以身作则,严格遵守门店的一
21、切制度,日常工作中无条件接受上级的督导。 、店长要对门店的人事、销售、财务、仓库等工作全面负责,有问题及时汇报。、合理制定日、周、月工作目标,并带领全体营业员努力完成目标,在工作总结中明确完成工作情况,并分析其成败的原因,并及时的分析总结店铺的销售补充货品。 、及时把握店面的商品销售及库存情况:对每日的销售进行分析及时补货,调整货品成列。、店长要对营业员们的工作给予支持与引导,使大家更好的协助店长工作,发挥管理作用,培养带动大家的工作积极性。 、每星期一对班次进行安排,注意公平、合理安排营业员的休息时间,保证营业员工作的良好状态和工作风貌。 7、建设和完善例会工作,调动导购员的工作积极性,使她
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