采购与供应链案例1-8章.ppt
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1、 采购与供应链案例 刘辉辉 考核目标考核目标n1、识别、分析和解决企业采购与供应链管理问题、识别、分析和解决企业采购与供应链管理问题的技能,通过优化采购与供应链管理来提升企业核的技能,通过优化采购与供应链管理来提升企业核心竞争力的技能。心竞争力的技能。n2、能借助所学理论知识和分析方法分析企业采购、能借助所学理论知识和分析方法分析企业采购与供应链运营过程,识别采购与供应链运营的行业与供应链运营过程,识别采购与供应链运营的行业差别,获悉单个企业采购与供应链的优势所在、面差别,获悉单个企业采购与供应链的优势所在、面临的问题及潜在风险。临的问题及潜在风险。n3、采用一系列技术手段和方法,评估企业采购
2、与、采用一系列技术手段和方法,评估企业采购与供应链运营绩效,提高企业采购与供应链运营绩效,供应链运营绩效,提高企业采购与供应链运营绩效,为构筑企业的核心竞争力提出可行性建议和意见。为构筑企业的核心竞争力提出可行性建议和意见。具备能力具备能力n1、分析采购与供应链管理和企业业务、分析采购与供应链管理和企业业务流程、组织战略和结构以及企业整体运流程、组织战略和结构以及企业整体运营的相互作用。营的相互作用。n2、运营所学知识,定性和定量分型不、运营所学知识,定性和定量分型不同行业、不同企业采购和供应链运营过同行业、不同企业采购和供应链运营过程,整体评估。程,整体评估。n3、实际运作过程中准确识别采购
3、与供、实际运作过程中准确识别采购与供应链运营过程遇到问题。应链运营过程遇到问题。n4、能识别导致采购与供应链运营出现问题的、能识别导致采购与供应链运营出现问题的原因原因n5、从诸多原因中找出主要或根本原因、从诸多原因中找出主要或根本原因n6、通过分析结果提出可行性解决策略或方案、通过分析结果提出可行性解决策略或方案n7、能撰写案例分析报告、能撰写案例分析报告n8、掌握采购与供应链运营现状和发展前景、掌握采购与供应链运营现状和发展前景、培养前瞻性和战略性思维。培养前瞻性和战略性思维。n一、引言一、引言n采购与供应链管理所面临宏观环境发生变化、企业采购与供应链管理所面临宏观环境发生变化、企业所处的
4、中观环境才在差异、企业本身的资源和能力所处的中观环境才在差异、企业本身的资源和能力处于不断消长之中,但处于不同行业和不同企业的处于不断消长之中,但处于不同行业和不同企业的采购与供应链管理具有一定共性特征,其特有的规采购与供应链管理具有一定共性特征,其特有的规律存在于采购与供应链管理实践活动中,借鉴和模律存在于采购与供应链管理实践活动中,借鉴和模仿卓越企业的采购与供应链管理有迹可循。案例分仿卓越企业的采购与供应链管理有迹可循。案例分析有相对稳定框架,逻辑思维也遵循:提出问题、析有相对稳定框架,逻辑思维也遵循:提出问题、分析问题和解决问题。分析问题和解决问题。案例分析导论案例分析导论n步骤一、步骤
5、一、n(一)历史与现状分析(一)历史与现状分析n1、对企业历史演变和运营现状的认识和了解。是识别问、对企业历史演变和运营现状的认识和了解。是识别问题的前提和基础(商业环境分析、采购职能与地位分析、题的前提和基础(商业环境分析、采购职能与地位分析、供应链结构分析、采购供应链绩效分析)供应链结构分析、采购供应链绩效分析)n商业环境分析:是历史与现状分析的首要领域。环境是企商业环境分析:是历史与现状分析的首要领域。环境是企业生存和发展的土壤,环境变化给企业生存和发展带来技业生存和发展的土壤,环境变化给企业生存和发展带来技术和挑战。术和挑战。n商业环境分析:宏观、中观和微观商业环境分析:宏观、中观和微
6、观二、案例分析步骤解析二、案例分析步骤解析nPESTNn政治法律环境n2、经济环境n3、社会文化环境n4、科学技术环境n5、自然环境宏观环境宏观环境中观环境分析五力模型n1.供应商的讨价还价能力供应商的讨价还价能力n2.买方的讨价还价能力买方的讨价还价能力n3.潜在竞争者进入的能力潜在竞争者进入的能力n4.替代品的替代能力替代品的替代能力n5.行业内现有竞争者的竞争能力行业内现有竞争者的竞争能力微观环境微观环境SWOTn1.企业优势n2.企业劣势n3.机遇n4.挑战n(二)采购职能与地位分析:职能定位会(二)采购职能与地位分析:职能定位会影响到企业的采购与供应链管理绩效影响到企业的采购与供应链
7、管理绩效n(三)供应链结构分析:对物流、信息流、(三)供应链结构分析:对物流、信息流、信息系统配送中心、组织与协调机构和机信息系统配送中心、组织与协调机构和机制领域的分析制领域的分析n(四)供应链绩效分析。(四)供应链绩效分析。案例分析报告案例分析报告步骤二、问题识别步骤二、问题识别1、问题是:采购管理实践活动没完成既、问题是:采购管理实践活动没完成既定目标。定目标。2、识别方法:绩效评估矩阵、相对绩效、识别方法:绩效评估矩阵、相对绩效矩阵、流程图分析法、原因矩阵、流程图分析法、原因效果图。效果图。案例分析报告案例分析报告步骤三:步骤三:1、提出备选方案。针对识别的问题提出备选、提出备选方案。
8、针对识别的问题提出备选方案三个层次:方案三个层次:1)出现问题职能部门解决职能层方案)出现问题职能部门解决职能层方案2)企业内部协助机制:解决企业层方案)企业内部协助机制:解决企业层方案3)从供应链协调机制:解决供应链系统层次)从供应链协调机制:解决供应链系统层次案例分析报告案例分析报告步骤四:步骤四:评估备选方案加以选择。评估备选方案加以选择。从经济可行性、技术可行性和实际操作性对备从经济可行性、技术可行性和实际操作性对备选方案进行评估,并按优劣顺序排序、选择最选方案进行评估,并按优劣顺序排序、选择最佳方案佳方案步骤五:方案实施。对方案所需的资源、时间步骤五:方案实施。对方案所需的资源、时间
9、进度、方案实施计划与控制等因素。进度、方案实施计划与控制等因素。步骤六:方案实施总结。在分析现状、识别问步骤六:方案实施总结。在分析现状、识别问题、提出备选方案、评估与选择方案以及实施题、提出备选方案、评估与选择方案以及实施方案后,对方案实施过程总结,估计改进方案方案后,对方案实施过程总结,估计改进方案的预期收益。的预期收益。案例分析报告案例分析报告 第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n一、案例分析预备知识一、案例分析预备知识n1、货源决策:、货源决策:货源决策就是关于哪些产品货源决策就是关于哪些产品或服务应该由企业内部生产(自制),哪些或服务应该由企业内部生产(自制),哪些产品或服务应
10、该由外部供应链成员(采购或产品或服务应该由外部供应链成员(采购或外包)提供的一项重要战略决策过程,因此,外包)提供的一项重要战略决策过程,因此,货源决策即是自制或采购决策。货源决策即是自制或采购决策。第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n2、影响货源决策的主要因素分析、影响货源决策的主要因素分析n企业发展战略。货源决策与企业核心竞争力适企业发展战略。货源决策与企业核心竞争力适应性、匹配性。自制与企业特点、发展战略相适应性、匹配性。自制与企业特点、发展战略相适应、与核心竞争力直接相关。应、与核心竞争力直接相关。n现有产品研发能力和工艺水平现有产品研发能力和工艺水平n企业质量体系企业质量体系n
11、供应市场的竞争程度,监控供应商的能力及环供应市场的竞争程度,监控供应商的能力及环境的不确定性境的不确定性n成本因素成本因素 第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n3 3、自制与采购选择原因及其优势、劣势、自制与采购选择原因及其优势、劣势n自制原因:自制原因:n1)数量太少且没有供应商提供该项产品;)数量太少且没有供应商提供该项产品;n2)质量要求极高或者很特别,需要特殊的加工过程,供应)质量要求极高或者很特别,需要特殊的加工过程,供应商无法满足;商无法满足;n3)内部供应有保障,供需协调;)内部供应有保障,供需协调;n4)保护专利或专有技术;)保护专利或专有技术;n5)自制成本价低;)自制
12、成本价低;n6)确保公司自有设备的稳定运行;)确保公司自有设备的稳定运行;n7)避免对单一供应商的依赖;)避免对单一供应商的依赖;n8)竞争、政治、社会或环境等因素迫使企业选择自制;)竞争、政治、社会或环境等因素迫使企业选择自制;n2.自制优势与劣势自制优势与劣势n自制优势:自制优势:n1)自制可以提高企业对其运营的控制能力;)自制可以提高企业对其运营的控制能力;n2)自制可以使企业监控到全部采购流程,如果企业能)自制可以使企业监控到全部采购流程,如果企业能够达到规模经济所要求的产出量,还能够为企业节约成本;够达到规模经济所要求的产出量,还能够为企业节约成本;n3)自制还有助于企业形成核心竞争
13、力。)自制还有助于企业形成核心竞争力。n自制劣势:自制劣势:n1)自制需要高额的投资,在产品生命周期不断缩短的)自制需要高额的投资,在产品生命周期不断缩短的情况下,这种高额投资就会有很高的风险,同时也会降低情况下,这种高额投资就会有很高的风险,同时也会降低企业战略的柔性;企业战略的柔性;n2)如果企业决定自制,就不能得到潜在供应商的优质)如果企业决定自制,就不能得到潜在供应商的优质产品和服务;产品和服务;n 3.采购原因n 1)企业缺乏管理或技术经验,无法自制产品或自行提供所需服务;n 2)固定供应商有足够的信誉,使最终用户更容易接受由其组装而成的产品;3)长期维护非核心能力的非经济性n 4.
14、采购优势与劣势n 采购优势:n 1)采购不仅可以使企业战略具有高度的柔性,而且使企业易于接受现代化的产品和生产流程。n 2)采购使企业只需要很少的投资就可以获得显著的效益,降低投资风险的同时又得到外部供应商的优质产品或服务。n 采购劣势:n 1)企业可能无法找到优秀的供应商,供应商可能虚报其生产能力。n 2)控制和协作也是企业面临的挑战。第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n一、采购定义一、采购定义n 狭义采购是公司购买产品和服务的行为;广狭义采购是公司购买产品和服务的行为;广义采购是公司获取产品和服务的过程;广义义采购是公司获取产品和服务的过程;广义采购除了采购方式外,还包括租赁、借贷和
15、采购除了采购方式外,还包括租赁、借贷和交换等形式。交换等形式。n采购管理就是企业为了实现合理采购而对采采购管理就是企业为了实现合理采购而对采购活动实施计划、组织、领导以及协调和控购活动实施计划、组织、领导以及协调和控制的全部活动过程。制的全部活动过程。第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n二、采购的原则二、采购的原则n质量第一的原则质量第一的原则n价格合理价格合理n程序科学原则程序科学原则n信誉最佳原则信誉最佳原则n集中采购原则集中采购原则 第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n三、采购对运营管理的影响三、采购对运营管理的影响n1 1、采购可以降低运营成本、采购可以降低运营成本n2 2
16、、采购可以优化供应链、采购可以优化供应链 第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n四、采购效应分析四、采购效应分析n1 1、利润杠杆效应、利润杠杆效应n2 2、资产收益效应、资产收益效应n3 3、信息传递效应、信息传递效应n4 4、企业运营效应、企业运营效应n5 5、市场竞争和顾客价值效应、市场竞争和顾客价值效应n6 6、企业形象效应、企业形象效应n7 7、沟通培训效应、沟通培训效应 第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n五、案例分析五、案例分析n案例概要:国外零售企业国际化采购运作及案例概要:国外零售企业国际化采购运作及运作中发生的问题,全球化采购是趋势、涉运作中发生的问题,全球化采购
17、是趋势、涉及许多部门、不仅仅是采购部门。及许多部门、不仅仅是采购部门。n1 1、公司背景(规模、经营品种、价位、客户、公司背景(规模、经营品种、价位、客户基础、名次,商品的来源)基础、名次,商品的来源)n2 2、进口程序。过程、时间、付款方式、到货、进口程序。过程、时间、付款方式、到货日期。配送中心的工作性质。日期。配送中心的工作性质。n3 3、采购部门的运作、采购部门的运作 第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n五、案例分析五、案例分析n4 4、确定问题、确定问题n采购人员采购人员n货物经手人货物经手人n海运部海运部n财务部财务部n配送部配送部 第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n
18、一、案例分析结果一、案例分析结果n(一)全球化采购的特点(一)全球化采购的特点n1 1、全球化采购:采购过程复杂、涉及众多领域的、全球化采购:采购过程复杂、涉及众多领域的相关内容,采购周期长风险大。零售业实施全球化相关内容,采购周期长风险大。零售业实施全球化采购是发展趋势,涉及企业中许多部门、而不仅仅采购是发展趋势,涉及企业中许多部门、而不仅仅是采购部门。是采购部门。n2 2、定位有小孩的年轻家庭。五类商品全年销售约、定位有小孩的年轻家庭。五类商品全年销售约1515亿欧元亿欧元n3 3、进口商品占一半、进口商、进口商品占一半、进口商30%30%,直接进口占约,直接进口占约70%70%,这些商品
19、,这些商品50005000个集装箱每天约个集装箱每天约1414个集装箱进个集装箱进口,满足销售。口,满足销售。第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n一、案例分析结果一、案例分析结果n(一)全球化采购的特点(一)全球化采购的特点n4 4、价格低廉、增加产品的竞争力,节省产品开发、价格低廉、增加产品的竞争力,节省产品开发和生产时间、增强对市场的反应能力、降低产品研和生产时间、增强对市场的反应能力、降低产品研发和资本投资风险发和资本投资风险n(二)采购过程存在问题(二)采购过程存在问题n1 1、缺乏、缺乏POSPOS系统对销售数据收集和预测系统对销售数据收集和预测n2 2、供应商远金融风险、供应
20、商远金融风险n3 3、订购数量大、产生库存积压风险、资金占用大、订购数量大、产生库存积压风险、资金占用大利息高。利息高。第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n一、案例分析结果一、案例分析结果n(二)采购过程存在问题(二)采购过程存在问题n4 4、环节多工作推诿、环节多工作推诿n5 5、清关工作的单证和程序处理不稳定、清关工作的单证和程序处理不稳定n6 6、质量检验部门不能检查样品、要检查进口货物。、质量检验部门不能检查样品、要检查进口货物。材料和工艺质量。材料和工艺质量。n7 7、货物经手人是多余环节应取消,采购人员负责、货物经手人是多余环节应取消,采购人员负责商品,进销存整个工作。商品,
21、进销存整个工作。n8 8、手工报关存在问题。采用电脑进行综合管理,、手工报关存在问题。采用电脑进行综合管理,电子报关电子报关 第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n一、案例分析结果一、案例分析结果n(二)采购过程存在问题(二)采购过程存在问题n9 9、配送中心信息不灵,无法做人员和资源计、配送中心信息不灵,无法做人员和资源计划。划。n1010、库存数量大,没有科学掌握购销存。、库存数量大,没有科学掌握购销存。n1111、部门之间协作不好,采购过程混乱。、部门之间协作不好,采购过程混乱。第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n一、案例分析结果一、案例分析结果n(三)流程改进。针对问题解决(
22、三)流程改进。针对问题解决n1 1、供应商出口、供应商出口WWWW公司进口商品质量检验,而不是公司进口商品质量检验,而不是样品样品n2 2、建立采购管理信息系统。连接财务、采购、配、建立采购管理信息系统。连接财务、采购、配送和海运部门,商场建立送和海运部门,商场建立POSPOS系统与采购系统连接。系统与采购系统连接。掌握配送中心库存、商场库存、每天销售量。掌握配送中心库存、商场库存、每天销售量。n3 3、采购订立合同后,财务通知银行开信用证,供、采购订立合同后,财务通知银行开信用证,供应商装船后结汇通知采购人员货发出。应商装船后结汇通知采购人员货发出。第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n
23、(三)流程改进。针对问题解决(三)流程改进。针对问题解决n4 4、采购人员根据船期通知财务、海运和配送、采购人员根据船期通知财务、海运和配送部门,做好付款、报关和入库准备。部门,做好付款、报关和入库准备。n5 5、商品到岸后经检验合格后财务部门付款赎、商品到岸后经检验合格后财务部门付款赎单,海运部门报关供应商出口单,海运部门报关供应商出口WWWW公司进口商公司进口商品质量检验,而不是样品。品质量检验,而不是样品。n6 6、财务付款后,通知海运部门报关、通知采、财务付款后,通知海运部门报关、通知采购部门与配送中心衔接做好商品检验准备。购部门与配送中心衔接做好商品检验准备。每个步骤信息透彻,做好计
24、划,完成采购任每个步骤信息透彻,做好计划,完成采购任务。务。第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n(三)流程改进。针对问题解决(三)流程改进。针对问题解决n7 7、供应商质量管理、供应商质量管理n8 8、供应商绩效评估、供应商绩效评估 第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n一、案例分析结果一、案例分析结果n(二)零售业与制造业采购不同(二)零售业与制造业采购不同n1 1、制造业产品采购数量多、品种少、标准化、制造业产品采购数量多、品种少、标准化程度高、技术性强。保质期长、包装简易。程度高、技术性强。保质期长、包装简易。n2 2、零售业采购产品数量少、品种多,保质期、零售业采购产品数量少
25、、品种多,保质期要求高、包装要求严格,采购需求按生活导要求高、包装要求严格,采购需求按生活导向、随季节变化趋向稳定。向、随季节变化趋向稳定。第一章第一章采购与货源决策采购与货源决策n一、案例分析结果一、案例分析结果n(三)采购人员在采购过程存在问题(三)采购人员在采购过程存在问题n1 1、采购人员对采购过程没有负责、开始订货到进、采购人员对采购过程没有负责、开始订货到进入每个店没有及时跟踪。入每个店没有及时跟踪。n2 2、对整个采购过程的商品信息掌握不够,、对整个采购过程的商品信息掌握不够,要采取要采取集中采购的原则。集中采购的原则。n3 3、采购流程可以改进:采购人员与指定的海运和、采购流程
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