智能酒店餐饮管理系统(PPT 77页).ppt

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1、智能酒店餐饮管理系统北京万合创盛软件公司提纲n产品特点n应用模型n用户界面n功能分类n功能详介n快速入门产品特点n可视化，界面直观，操作简单n实时系统，快速响应变化n强大的报表分析，决策支持n告警分析，语音提示n基于网络，易于扩展n安装简单n基于MSSQL 数据库，存储海量数据应用模型n单客户端模型n多客户端模型1n多客户端模型2应用模型-单客户端模型服务器与客户端在同一台计算机上运行打印该厨房处理的菜品打印点菜单/结账单应用模型-多客户端模型1应用模型-多客户端模型2后厨直接在计算机上处理配菜安排/监视后厨直接在计算机上处理配送安排/监视用户界面n概述n单窗口模式n多窗口模式n全屏窗口模式n

2、用户设置n智能感应用户界面 概述实时告警切换系统用户单位当前用户选择工作地图用户界面 单窗口模式双击标签切换为全屏界面双击这里切换为多窗口模式用户界面 多窗口模式双击这里切换为单窗口模式用户界面 全屏窗口模式双击这里切换为单窗口模式用户界面 用户设置设置系统自动锁定/空闲时间/锁定背景设置前台监视中地图中对象的颜色设置点菜单/结账单/配菜单/配送单的打印机设置在当前客户端配菜的菜品类别设置在当前客户端配送的菜品类别设置菜品类别的显示颜色功能分类n工作台 n业务系统n基础数据n系统管理n查询n报表工作台前台监视配菜监视餐桌配菜配送监视餐桌配送会员业务预定管理实时监视告警管理工作台 前台监视点菜预

3、定结帐打印挂帐修改作废点菜取消预定超时告警选择地图自动显示点菜单自动显示预定单复制粘贴批量结帐换桌用餐正常餐桌预定中当鼠标移动时自动显示相关信息餐桌空闲选择地图上菜超时前台监视-点菜前台监视-结帐多桌结帐单桌结帐工作台-预定管理预定取消预定超时告警选择地图自动显示预定单换桌餐桌未预定自动显示预定单选择地图选择日期预定超时工作台 配菜监视显示全部当前等待加工的菜品选择厨师加工某道菜以汇总方式显示当前等待加工的菜品以红色标记该道菜等待时间超时以用户指定的颜色标记该道菜等待时间未超时工作台 餐桌配菜等待上菜的餐桌显示选定餐桌上未加工的菜品工作台 配送监视显示全部当前等待配送的菜品以汇总方式显示当前等

4、待配送的菜品选择配送员配送某道菜以用户指定的颜色标记该道菜等待时间未超时以红色标记该道菜等待时间超时工作台 餐桌配送显示选定餐桌上未上菜的菜品等待上菜的餐桌工作台 会员业务定餐挂帐结帐工作台 实时监视对当前运营状况的各项指标进行实时监视工作台 告警管理实时告警用户定义告警时间语音提示告警用户确认告警显示全部未确认的告警显示当前最新告警，并语音提示上菜超时上菜超时预定超时预定超时储量告警储量告警满员告警满员告警采购未及采购未及时审核告时审核告警警红色表示系统中有告警n点菜导航n挂帐管理n预定管理n采购导航n供货业务n特价管理n库存分析n采购估计n今日价格n今日菜谱n每日快报业务系统业务系统业务系

5、统 点菜导航这里显示全这里显示全部点菜单信部点菜单信息息前台监视只前台监视只显示所选地显示所选地图上的点菜图上的点菜信息信息业务系统 挂帐管理只显示普通只显示普通顾客的挂帐顾客的挂帐信息信息对于会员的对于会员的挂帐在会员挂帐在会员业务中进行业务中进行业务系统 预定管理显示全部的显示全部的预定信息预定信息预定监视只预定监视只显示所选地显示所选地图和时间的图和时间的预定信息预定信息业务系统 采购导航编辑修改审核作废n采购n报损业务系统 供货业务供货结帐退货业务系统 特价管理设置特价菜及其价格设置允许打折的菜品类别和菜品设置特价菜在结帐时是否可以重复打折业务系统 库存分析分析当前库存状况业务系统 采

6、购估计根据历史数据估计指定时间的原料需求用户可以根据节假日等因素设置调节系数业务系统 今日价格业务系统 今日菜谱业务系统 每日快报分析当天系统所有数据并生成报表基础数据 n菜品编辑n原料编辑n会员管理n供应商管理n员工管理n饭店地图n基础档案n档案编码n单据编码基础数据 菜品编辑按照分级的按照分级的方式建立饭方式建立饭店的菜品店的菜品菜品的配料表，以此计算菜品的成本如菜品不需要烹调，则直接进入配送监视双击可以为菜品设置图片基础数据 原料编辑按照分类的按照分类的方式建立饭方式建立饭店的原料需店的原料需求求当原料储量小于此限制时，产生储量告警基础数据 菜品分配为每个厨师指定其优先处理的菜品在配菜监

7、视中根据此设置自动排列等待处理菜品基础数据 会员管理基础数据 供应商管理基础数据 员工管理双击可以为员工设置照片基础数据 饭店地图建立与实际建立与实际饭店一致的饭店一致的地图。地图。一个系统中一个系统中可以建立多可以建立多张地图张地图地图由大厅/房间/餐桌组成增加大厅增加餐桌增加房间设置所选对象的属性基础数据 基础档案在系统使用之前应该建立基础档案数据基础数据 档案编码在系统使用在系统使用之前应该设之前应该设定所有数据定所有数据的编码方式的编码方式基础数据 单据编码在系统使用在系统使用之前应该设之前应该设定所有单据定所有单据的编码方式的编码方式系统管理n用户管理n角色管理n系统设置n分类打印n

8、系统日志n用户日志n性能监视系统管理 用户管理一个用户可一个用户可以指定多个以指定多个角色角色系统管理 角色管理为不同的角色指定可以使用的功能系统管理 系统设置系统管理 分类打印指定不同的指定不同的菜品类别打菜品类别打印到指定的印到指定的打印机上去打印机上去顾客点菜后点菜单（加菜单）根据此设置分类打印到不同的打印机上去即：一个点菜单将被分解为一个或多个分菜单在不同的打印机上打印系统管理 系统日志记录系统的使用情况系统管理 用户日志记录系统中数据的操作记录系统管理 系统性能查询 n点菜单查询n采购单查询n会员消费查询n菜品销售查询查询清除设置将过滤条件设为缺省值报表n菜品报表n原料报表n销售报表n员工报表n会员报表n供货报表n顾客报表n告警报表所有报表都有日报、月报、年报三种类型；其中月报、年报都有趋势分析报表 菜品报表报表 原料报表报表 销售报表报表 员工报表报表 会员报表报表 供货报表报表 顾客报表报表 告警报表快速入门n安装n启动服务n启动客户端n建立基础数据n设置系统n设置界面n使用工作台快速入门-安装快速入门-启动服务服务控制台标志鼠标右键出现菜单控制台菜单快速入门-启动客户端高级设置系统缺省的用户名/密码为：admin/admin快速入门 建立基础数据快速入门 设置系统快速入门 设置界面快速入门 使用工作台谢谢谢谢