「酒店管理实务-总经理办公室管理实务」.pdf

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1、目 录 总经理办公室前言 4 一、总经理办公室组织机构和岗位设置 （一)组织机构图 5 （二)岗位设置图 6 二、总经理办公室岗位职责 (一）总经理 7 （二）副总经理 7 （三)夜间经理 8 （四)总经理办公室秘书 （五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员)9 三、总经理办公室工作人员素质要求 （一）总经理10 （二)副总经理10 （三)夜间经理0 (四）总经理办公室秘书1(五)总经理办公室文员(兼档案管理员、打字员)11 四、总经理办公室工作规范 (一)编制酒店年度工作计划，总结年度工作流程 1 (二)编制年度经济预算计划的工作流程12 (三）酒店重要设备设施添置、更新和装修改造的工作

2、流程 1 （四)酒店价格政策制定的工程流程14 （五)重大接待任务工作流程1 (六）秘书工作流程16 (七)酒店公文撰稿规范16 (八)行政接待工作流程18 （九）会务工作流程8 (十)文印工作流程19 （十一）收发文工作流程1 (十二)档案管理工作流程2 （十三）夜间运行管理工作流程1 五、总经理办公室工作质量标准 (一)办公室环境质量标准23 (二)文件草拟质量标准23 (三）公文审核质量标准23 (四）公务客人接待工作质量标准24 （五)会务工作质量标准24 （六）文印工作质量标准24 （七)档案管理质量标准24 （八）办公室设备管理质量标准25 六、总经理办公室管理制度 （一)总经理办

3、公会制度 2（二）专题工作会议制度 26 （三）酒店晨会制度 2 (四)文件传阅制度 26 (五）阅签值班记录和有关重要经营报表制度 27 （六）节假日值班制度 27 （七）酒店调研和信息工作制度 7 （八）酒店印章和介绍信管理制度 28 （九)财产物资管理制度 8 (十)办公室人员考勤制度 29 （十一)办公室安全管理制度 （十二)预算管理制度0 （十三）人事管理制度30 七、总经理办公室工作沟通与协作 32 八、附录：业务报表 1、电话记录单 3 2、访客来访记录单 34 总经理办公室前言 酒店总经理办公室是全面负责酒店经营管理的领导机构，是酒店经营管理的决策中心和控制中心。酒店总经理办公室的主要职能是切实执行总经理的工作指令,认真贯彻党和政府的方针和有关法律、法规，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨，合理调配使用和大力发展酒店的人力、物力和财力资源,制定严格的管理规范和管理制度,实行科学管理，加强对酒店经营管理的监控力度,深入开展“学先进,找差距”活动,加强管理队伍的思想建设和作风建设，树立良好的酒店形象,取得最佳经济效益和社会效益,达到最好管理水平和质量水平，并统筹和协调酒店与社会各界、上级主管部门或业务协作部门以及酒店内部的横向、纵向各方面关系，为提高酒店的经济效益和社会效益服务。