幼儿园伙食管理规定.pdf

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幼儿园伙食管理制度 一、成立膳食领导小组;明确膳食专人负责,编制膳食计划,安排好每周食谱并及早公布于家长,严格膳食核算、审查制度;二、伙食费专款专用,教职工伙食和幼儿伙食严格分开;三、开展膳食评价和反馈工作,每月向家长公布伙食帐目、幼儿进食量和营养摄取量;四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想,严守纪律,坚守岗位,分工明确,友好合作;五、严格执行食品卫生法,不购变质食物,妥善保管剩余食物,不食用变质食物;六、购买食物要精打细算,不许拿回扣,不许为私人代购食物,帐目日清周结;七、严格食品保管制度,库房由专人保管,建立出入库帐目,食堂炊具用具未经领导批准不得外借;八、严格食物验收制度,未经验收不得入帐,不符合幼儿卫生的食物坚决退换;九、严格开饭时间,用膳人员应在规定时间和地点用膳,不得将食物带走;十、保持厨房清洁卫生,餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒;