中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题答案.pdf

《中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题答案.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题答案.pdf（13页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 科目：临床营养学 试卷名称：2015 年 1 月临床营养学正考 满分：100 201501500309136050200777547 单选题 单选题1238781.氮平衡状态常见于 (分值：1 分)A.疾病恢复期患者 B.健康成年人 C.儿童、青少年 D.老年人 E.孕妇 单选题1238792.-3 与-6 脂肪酸具有重要的营养学意义，下列属于 3 脂肪酸系列的是 (分值：1 分)A.亚麻酸 B.亚油酸 C.油酸 D.花生四烯酸 E.必需脂肪酸 单选题1238813.核黄素缺乏可引起 (分值：1 分)A.周围神经炎 B.脂溢性皮炎 C.皮肤毛囊角化 D.巨幼红细胞贫血 E.脚气病 单选题12

2、38874.关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些？(分值：1 分)A.由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜 B.每天应保证有 200250g 蔬菜 C.应保证 1/2 全天供应蔬菜为绿色蔬菜 D.不能有太粗硬的纤维 E.以上都对 单选题1238885.下列哪种豆制品含维生素C 较多 (分值：1 分)A.豆腐 B.腐乳 C.绿豆芽 D.豆浆 E.豆腐干 单选题1238896.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C 的损失 (分值：1 分)A.酱油 B.食盐 C.醋 D.味精 E.香油 单选题1238917.2007 新版的膳食宝塔中增加了体力活动的建议，相当于步行 (分值：1 分)A.5

3、000 步 B.6000 步 C.7000 步 D.8000 步 E.9000 步 单选题1238938.临床上最常用的测定皮褶厚度的指标是 (分值：1 分)A.三头肌皮褶厚度测量 B.二头肌皮褶厚度测量 C.肩胛下皮褶厚度测量 D.脐旁皮褶厚度测量 E.以上都不是 单选题1238949.膳食调查的目的是 (分值：1 分)A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏 B.了解有无营养缺乏症 C.了解膳食组成及营养素摄取情况 D.了解机体营养状况 E.了解营养与慢性病的关系 单选题12389510.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是 (分值：1 分)A.白蛋白 B.前白蛋白 C.运铁蛋白 D.视

4、黄醇结合蛋白 E.球蛋白 单选题12389611.重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予 (分值：1 分)A.匀浆膳 B.牛奶 C.要素膳 D.高蛋白、低糖类营养液 E.高蛋白、低脂肪营养液 单选题12389912.世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为 (分值：1 分)A.05g B.15g C.3g D.4g E.6g 单选题12390413.胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是 (分值：1 分)A.面包 B.薄面片 C.瘦肉 D.鸡汤 E.嫩角瓜 单选题12390514.胰腺炎急性期的营养支持途径首选 (分值：1 分)A.肠内营养 B.肠外营养 C.管喂膳食 D.

5、要素饮食 E.匀浆膳 单选题12390615.肝功损害较轻的肝硬化患者每日蛋白质供给量不应低于()克。(分值：1 分)A.2030 B.3040 C.4050 D.6070 E.80100 单选题12390716.肝性脑病患者营养治疗应注意摄入 (分值：1 分)A.高蛋白饮食 B.高脂肪饮食 C.动物蛋白 D.芳香族氨基酸 E.支链氨基酸 单选题12391517.准确测定体脂含量，应采用的“金标准”是 (分值：1 分)A.体密度测量法 B.皮褶厚度法 C.腰臀比 D.腰围 E.超声波法 单选题12391618.按照 WHO 对成人 BMI 的划分，其值为 250299 时，属于 (分值：1 分

6、)A.超重 B.肥胖前状态 C.一级肥胖 D.二级肥胖 E.三级肥胖 单选题12391719.以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用 (分值：1 分)A.GI80 B.GI65 C.GI55 D.GI90 E.GI30 单选题12391820.痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。(分值：1 分)A.300 B.400 C.150 D.250 E.50 判断题 判断题12388321.孕中期叶酸缺乏主要引起胎儿神经管畸形。(分值：1 分)正确 错误 判断题12389722.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。(分值：1 分)正确

7、 错误 判断题12389823.营养不良使肺表面活性物质减少易发生气胸、肺萎缩等，并影响疾病的预后 (分值：1 分)正确 错误 判断题12390324.肥胖者多伴高血压、高血脂及高密度脂蛋白胆固醇水平升高，是动脉硬化的危险因素。(分值：1 分)正确 错误 判断题12390825.急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内营养支持。(分值：1 分)正确 错误 判断题12390926.慢性胰腺炎急性发作的患者应选择营养丰富、易消化吸收的食物，如稀饭、烂面条、鸡汤、馄饨、鱼汤等。(分值：1 分)正确 错误 判断题12391027.慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。(分值：1 分)正确 错误

8、判断题12391128.便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量，多吃粗粮与薯类。(分值：1 分)正确 错误 判断题12392229.维生素 C 能促进非血红素铁的吸收。(分值：1 分)正确 错误 判断题12392430.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪应不超过总能量的30%。(分值：1 分)正确 错误 填空题 填空题12388231.儿童维生素 A 缺乏最重要的临床诊断体征是()。(分值：1 分)答：皮肤干燥、脱屑、粗糙 填空题12389232.合理安排一日三餐的时间及进食量，早、中、晚餐提供的能量应分别占全天总能量的百分比为()、()、()。(分值：3 分)答：25%30%、30%40%、30%40

9、%填空题12390033.高血压患者每日食盐的适宜摄入量是()。(分值：1 分)答：6g 填空题12390134.高血压的发病包括()、()、()及()等因素。(分值：5 分)答：遗传因素、体重因素、饮食因素、生活方式和精神因素、疾病因素 填空题12390235.单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为()。(分值：1 分)答：300mg/d 填空题12391236.肝硬化晚期为防止肝性脑病，应严格限制()的摄入。(分值：1 分)答：蛋白质 填空题12391337.在慢性胃炎的营养治疗中，对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患者应给予和()、()、()、()等。(分值：4 分)答：充足能量、充足蛋白

10、质、适当脂肪、减少膳食纤维 填空题12391438.慢性肾衰竭患者应采用高生物价()饮食，以减轻肾脏负担。(分值：1 分)答：优质蛋白质 填空题12392339.长期饮酒导致酒精中毒可发展为()这是导致自杀的危险因素。(分值：1 分)答：出现幻觉 填空题12392540.在能量不足的情况下，为保证能量供给，()组织开始动员转化为能量。(分值：1 分)答：蛋白质 填空题12392641.硒是()过氧化酶的重要组成成分，能清除氧自由基，保护细胞核线粒体膜的结构和功能。(分值：1 分)答：谷胱甘肽 名词解释 名词解释12388042.必需脂肪酸酸 (分值：4 分)答：是指人体不可缺少,而自身又不能合

11、成,必须通过食物供给的脂肪酸。名词解释12388443.奶碱综合征 (分值：4 分)答：指高钙血症和伴随或不伴随代谢性碱中毒和肾功能不全的征候群，高钙血症表现为早期出现疲倦、软 名词解释12388544.口腔-生殖综合征 (分值：4 分)答：指由于缺乏维生素B2所引起的一类疾病，包括口角炎、唇炎、睑缘炎、脂溢性皮炎、阴囊皮炎等。名词解释12388645.“3D”症状 (分值：4 分)答：“3D“症状指烟酸缺乏时的皮炎、腹泻、痴呆症状。名词解释12389046.食品的营养价值 (分值：4 分)答：是指食品中所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。问答题 问答题12391947.儿童急性肾炎的治疗原则？(分值：10 分)答：1、控制蛋白质的摄入。2、限制钠盐的摄入。3、注意入液量。4、电解质的补充。问答题12392048.儿童急性腹泻的营养治疗？(分值：10 分)答：纠正水电解质平衡，调整饮食，减轻肠胃负担，恢复胃肠道消化系统功能。急性期可暂禁食，静脉输 问答题12392149.佝偻病的营养治疗原则？(分值：10 分)答：1、多选用含钙高的食物。2、多进行户外活动。3、多食用富含维生素D的食物。