全镇食品安全排雷“百日攻坚”行动方案.pdf

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1、全镇食品安全排雷“百日攻坚”行动方案 为扎实推进食品安全城市创建，深入贯彻“四个最严”要求，严格落实源头严防、过程严管、风险严控，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，进一步消除食品安全领域存在的区域性、系统性风险隐患，进一步破解食品安全领域突出问题，推动全镇食品安全形势持续向好，根据 X 省政府、X 市政府餐桌安全治理行动三年计划的总体要求，按照 X 省、X 市食安委、X 市食安委食品安全排雷“百日攻坚”行动的统一部署，结合我镇餐桌安全治理行动三年计划、食品安全“五百工程”等工作载体，决定于 X 年 3 月 1 日至 6 月 10 日在全镇范围内开展食品安全排雷“百日攻坚”行动（以下简称“百日攻

2、坚”行动）。一、工作目标（一）总体要求 按照“严字当头、实字托底，问题导向、定点排雷，全链联动、市县协同，铁腕治患、综合治理”的总要求，以“一部二区三边”（城乡结合部，种养殖集中区、进口食品专营区，食品批发市场周边、农贸市场周边和校园周边）为重点区域，聚焦消除问题隐患，全面开展摸底排查，发现涉及上下游环节违法违规线索的，要顺藤摸瓜，追根溯源，一查到底。实施综合治理，查找监管盲区，理清部门职责，加大行政处罚和刑事打击力度，切实解决各领域、各环节存在的重大风险隐患和突出问题，助推食品安全治理体系和能力现代化，守住不发生区域性、系统性食品安全事件底线，为党的十九大和省第十四次党代会胜利召开营造良好环

3、境。（二）目标任务 按照“网格排、公众举、技术抽、部门商、挂牌整、联合打、机制防、群众评”的具体工作要求，加强全链条、全环节、全要素监管，有效管控治理重大风险隐患和突出问题。具体做到“十个一”：1.开展一次全面排摸。聚焦食品安全关键控制点和“潜规则”，充分依托基层站所和基层责任网络，组织实施监督检查与网格梳理相结合的融合式大排查、大摸底，全面掌握辖区区域性、系统性食品安全风险隐患和突出问题。2.抽检一批重点品种。聚焦群众反应强烈的热点，坚持问题导向，加大监督抽检力度，突出靶向抽检，增强抽检针对性，监督抽检不少于 150 批次。3.建立一批“风险清单”。在大排查、大抽检等基础上，对风险隐患和突出

4、问题进行交流会商、全面地分析研判，梳理出一批系统性、区域性“风险清单”，建立食用农产品和食品各环节“风险清单”。4.整治一批重点隐患。在建立“风险清单”的基础上，突出重点隐患，建立一批“排雷清单”，出台隐患整治专项方案，实施综合治理，落实整改措施，明确整改目标、责任人和期限等，确保一批系统性、区域性食品安全风险隐患得到有效管控和治理，对风险隐患整治实行定期挂牌销号管理。5.实施一系列联合行动。组织相关部门对“一部二区三边”等重点场所开展一系列联合执法检查大行动，形成高压从严态势。6.通报一批典型案例。要深挖案源，重拳出击，加大行政处罚和刑事打击力度，密切行刑衔接，部门合力严厉打击各类违法犯罪行

5、为，立足查办一批大要案，达到打击一批、惩处一批、教育一批的预期。行动结束后，选择 1 个以上典型案例，予以公布。7.曝光一批“黑名单”企业。6 月 10 日前，公布一批违法生产经营的“黑名单”企业，以有效震慑失信企业，倒逼企业诚信守法、规范经营。8.构建一批长效机制。坚持打建并举、标本兼治，在严打的同时，着眼构建管控风险的机制，将专项整治中好举措、好做法固化为机制，探索形成长效监管机制，将构建长效机制作为防控风险的一项基础性工作，作为考量“百日攻坚”成效的重要指标。9.进行一次主题宣传。强化宣传引导、宣传造势，要通过张贴通告、海报，利用电视、广播、政务微信等媒介，开展一次主题集中宣传，营造从严从紧治理的氛围。要开展食品安全法律法规、安全知识及社会监督宣传，发布消费预警信息，提高公众安全消费、理性消费