小学二年级上册美术《做一道拿手“菜”》教学设计.pdf

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1、第 1 页 共 6 页 做一道拿手“菜”教学设计 教学目的：1.引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料的美感。2.在创作过程中，培养和发扬团结协助的精神。教学重点：泥工制作方法和想像的启发。教学难点：色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。教学准备：教具：各种菜肴的图片与蔬菜的图片、彩泥等。学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。教学过程：一、创设情境，活跃气氛 1.小朋友，你们想不想体验一下当厨师的滋味啊?(学生：想)好，今天我们就来举办一个“我是一名小厨师”的活动，活动里每个小组就是一个“小小餐饮店”，每个小朋友就是一名“小厨师”。今天每个小厨师都要学会做一两道色香形俱全的菜，然后我们

2、请这节课学习最认真、表现最好的小朋友来参观“品尝”，好不好?第 2 页 共 6 页(举办菜“厨艺大赛”，这是小朋友意想不到的，怎么在美术课堂上还可以做菜呀!大多数小朋友都不会做菜，只吃过、看过。那到底怎样来进行呢?这又是吸引学生的地方，而且不光是做，还可以去参观“品尝”呢!能不让人激动吗?)2.要当厨官啦，还没想好今天的菜单是什么吧?(板书课题)(既揭示了课题，又启发了小朋友的思路：做菜先要想好菜单，即菜名，菜谱。)二、引导回忆，了解菜单 1.交流讨论：首先，我们把自己最喜欢吃的菜向大家介绍介绍?说说你为什么喜欢?是喜欢它的颜色、味道、还是漂亮的造型?(围绕菜的色形香味方面去描述，从而使学生知

3、道无论哪个菜，都有它的颜色、形状和味道，为后面亲手制作打下一个感性的基础。比如有的菜需要的是完整的原料形体，而有的菜原料则要加工成各种漂亮的形状，还有的菜是通过原料的颜色对比、形状排列加强美感来促进我们食欲的。)2.学生自由回答，老师适当补充。3.启发回忆：除了最喜欢吃的菜，你还见过什么非常有特色的菜吗?或者在你的印象中，什么样的菜才是最好吃、最漂亮的!第 3 页 共 6 页 4.学生自由回答，老师适当补充。(水煮活鱼、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼虾、松仁玉米)5.小结：大家说了这么多好吃的菜，老师都好像闻到香味啦。老师这里也准备了几道好吃漂亮的菜，想不想欣赏“品尝”一下。“想”，好!但是老师有个

4、条件，你得猜猜这些菜是怎么做成的?三、欣赏激趣，讨论方法 1.欣赏教材上和收集到的菜肴的彩图，感受其色形美。小组讨论一下：这些菜的主料是什么?配了些什么辅料?它们都是怎么做成的?都用了些什么方法?(让学生通过欣赏感受菜肴的美，激发其兴趣，使他们在视觉的刺激下，诱发制作的欲望。而在相互的讨论探究中，寻找其制作的方法与技巧。)2.复习泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等，并进行适当的示范。比如做鱿鱼卷：先团成小圆球，在桌面上压平，再用小刀切成方块，然后用尺子在方块上面压出小格子，最后进行卷曲。(这一阶段主要起到一个温故而知新的作用，从中指导学生根据自己的需要，利用恰当的工具和方法。)第

5、 4 页 共 6 页 3.指导分析构图：你觉得哪个菜最漂亮?摆得最有特色?为什么?(从强调色彩的搭配、盘子上的装饰、菜肴的造型设计中，让小朋友感受到做菜的乐趣与巧妙，同时也明白做一道菜如此富有艺术性，间接地告诉了学生艺术与生活之间的关系是如此的密切。)4.欣赏了这么多好吃漂亮的菜，是不是想马上露一手，做几个让大家瞧瞧?四、小组讨论，合作学习 1.引导学生分组讨论，“我们这组今天的菜单是什么?”“我准备制作一盘什么样的菜?都有些什么主料和配料?”(这一过程中，主要培养学生的合作精神，聚少成多，只有大家合起来才能办好“饮食店”或布置一个丰盛的“餐桌”。)2.小组进行简短的汇报，老师及时作出调整和补

6、充。五、布置作业，实践探索 每人根据小组列出的菜单，制作一至两盘自己最喜欢吃的菜肴并给它取个名字，然后以小组为单位，布置一家“小小饮食店”或一个“餐桌”。(轻音乐，电视屏幕上显示一些菜肴和蔬菜的图片供学生参考。)第 5 页 共 6 页(别小看了给菜取名字，这是一种创新，这要求小朋友根据自己菜的色与形，再加入想象给它富予新的含意。)要求：色彩醒目，造型有趣，外形美观漂亮。六、展示作品，总结评析 1.先请动作最快、纪律最好的小组当嘉宾，到各小组去参观品尝，看看哪个小组的菜最丰盛，哪个小朋友的菜最有特色，同时被参观的小组的学生要对自己的菜肴进行介绍推销。(在这一过程中，参观的人感到骄傲，被参观的心里

7、也是甜滋滋的。同时也使学生明白要布置“小小饮食店”或一个“餐桌”，一个人的力量是不够的，只有发挥集体的智慧和精诚合作才能取得胜利。)2.依次参观完后，说说各自参观后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最丰盛的餐桌。3.把最漂亮的、最有特色的菜集中起来，放在投影仪下，全班欣赏评述，评出最佳厨师和最佳餐饮店。(在互相评述中，使学生互享成功的乐趣，感受到材料的美感，也懂得了评价的标准，从而巩固提高了欣赏评述的能力。)七、课堂拓展 这节课，小朋友们积极合作，共同举办了一个“厨艺大赛”。精彩地当了一回小厨师，做了一道有趣美味的菜，还品第 6 页 共 6 页 尝了许多有特色的菜肴。收获大不大?小朋友们，除了用橡皮泥做菜外，我们还可以用画笔和彩纸来表现“今日的菜单”。(出示两幅用绘画、拼贴方式表现的菜肴)小朋友有兴趣的话，回去设计一份菜单，试试用哪种方法做出来的菜更好看、更有特色!八、收拾整理，保持卫生