酒店筹建开业计划进度表.pdf

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1、酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目、10年9月 10，年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 1 确定初始化数据，POS机、电话分机数 量、型号 2 编写酒店简介 3 编排各分部门工作计 戈M根据实际在必要情 况卜口进行修正）.酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目、10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下

2、 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 4 确定赴外地培训人员 岗位、领队及时间 5 对地区餐饮进行考察 确定经营方式及菜系 6 对酒店的特殊岗位人 才列出需求表，并开始 注意招聘专业岗位人 才 7 出采购清单 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 8 培训经理到位 9 确定餐厅、包间等服务 场所名称（中英义）10 进行市场调

3、查，了解本 地酒店业员工工资及 福利待遇，制定开业前 人员福利方案报批.11 拿出各部具体的培训 计划和方案及安排 叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二 3 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目 X 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 12 酒店管理层和美术兼 策划学习VI设计手册 14 酒店管理骨干培训课.16 与员工签订培训合同 17 员工培训 18 确认各部VIP程序，送 行政部 酒

4、店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 19 确定供应商，进行全面 采购，并与供应商签订 采购合同 20 确定各餐厅特色菜单，团队餐价制成完整资 料送销售部 21 酒店各部门管理人员 熟悉掌握程序 叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目、10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月

5、 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 22 完成员工食堂厨房设 备及物品采购工作 23 举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名 度 24 酒店消防安全控制体 系建立，收集安全通 道，疏散路线图 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目、10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 25 确定各部电脑安放位

6、 置 26 编写各种菜式份量，构 成标准制做成本卡送 财务部成本控制组 27 配合各部门培训进度，安排计划确定各部门 实地操作培训日期及 地点 叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二 7 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目、10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 28 设计酒店运转所必须 表格，交财务汇总印刷 29 市场酒店情况及周边 市场情况调查了解市 场客源，了解主要竞争 对手的销售策略提

7、出 房间及销售策略报批 30 印刷所有对客表格 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 31 验收酒店电梯，进行测 试 32 确认各部各级员工制 服款式 33 制定酒店销售预算，送 总经理审批 34 办理酒店开业所必须 的各种营业执照许可 证等 叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二 9 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目、10年9月 1

8、0,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 35 综合布线情况的跟催 及测试 36 审核,客房、餐饮、娱 乐等价格，以及合同价 格，送总经理审批 37 确定酒店各级员工工 资明细项目 38 确定VIP服务程序，送 总经理审批 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬

9、下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 39 与花卉供应商联系，确 定酒店所需布置面积 并尽快签订合同 40 确定洗衣房设备到位 及安装，安排供应商对 洗衣房员工进行操作 培训 41 成立消防委员会 11 叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目、10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 42 配合工程部，验收酒店 消防及保安系统，安排 供应商对

10、安消部员工 进行培训1,并开始接受 酒店保卫消防工作 43 务-编写酒店服务指 南，送总经理审批后，交 财务部发外印刷 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 59 验收电话总机房，进行 测试 44 安排各部员工接受相 关的特别培训 45 制定各部接收工作计 划 46 配合电脑供应商彻底 完成电脑系统的安装 13 叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二 酒店

11、筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 47 消防主机,湿式消防系 统,烟感消防系统，消防 联动柜，加压风机及排 烟风机等的测试 48 各部员工到岗，进行实 地练兵及电脑培训操 作 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬

12、 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 49 确定PA设备到位时间 安排供应商对PA员工 进行操作培训 50 验收卫星，广播,闭路，背景音乐等系统，进行 测试 51 制定订做、发放酒店制 服计划，并发放到位。15 叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目、10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 52 安排公安，消防等相

13、关 机关人员向酒店全体 员工进行安全知识培 训 53 验收酒店监控系统，进 行测试 54 验收锅炉蒸汽系统，给 排水系统等，并进行测 试（测试供冷部分）酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 55 验收供电系统，进行测 试 56 验收酒店整套空调系 统，并进行测试 57 确保门锁系统的设置 止确，并登记记录 58 确定电脑系统的培训 时间并安排供应商进 行电脑培训

14、叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二 17 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目、10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 59 加强各部门员工的技 能培训 60 采购员工衣柜，倒班宿 舍设备 67 各系统工程师到位，收 集线路图纸，留工程部 存档 68 各部门通程序，以确保 程序的组织流畅性 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号 时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 0

15、1年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 69 酒店停车场及内部用 车手续送总经理报批 70 各部门接受及检查所 管辖范围并进行卫生 清洁工作 71 联系肩关部门完成酒 店开业前所有手续 72 根据酒店开业日期，开 始接受预订 叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二 19 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬

16、 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 73 制定酒店试营业开幕 典礼计划 74 确保所有防火及灭火 器材到位 75 对酒店各项物资进行 登记造册 76 各部门领取开业所需 一切物品，妥善保管 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 77 完成酒店的相关保险 手续 78 按酒店施工，实际装修 及机电设备系统，绘制 图纸并及时

17、归档 79 办理酒店员工签订劳 动合同事项 21 叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目、10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 80 组织举办新闻发布会，广泛派发酒店宣传资 料 81 发放酒店开业典礼邀 请函 82 申请、配合ISO1400 认证的相关检查，并做 整改直至通过认证 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 序 号、时 间 项目 10年9月 10,年10月 10 年11月 01年12月 11年1月 落实情况 计划调整 备注 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 上 旬 中 旬 下 旬 83 进行一次全面性“火警 演习”，模拟紧急疏散 情况 84 落实完成开业典礼方 案要求的所有准备工 作 85 总经理对各部的工作 进行全面验收 23 叶予舜 中华民国 二 O 一二年六月五日星期二