【鼎尖教案】高中化学(大纲版)第二册第六章烃的衍生物第二节乙醇醇类(备课资料).pdf

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1、 备课资料 一、甲醇、乙醇车用新燃料 目前代用汽油作燃料的有 CH3OH、CH3CH2OH、CH4和 H2。发达国家相继出现过甲醇汽车、乙醇汽车、氢气汽车和天然气汽车，但目前使用较多的是甲醇和乙醇。甲醇是一种性能良好的汽车新燃料，优点是辛烷值高，没有污染。实践证明，当汽油中掺入甲醇后，由于它的抗爆震性能好，毋需再加入抗爆震剂四乙基铅。此种混合燃料燃烧安全，热利用率高，排放尾气中不含铅，CO 及其他残留的碳氢化合物的量也大大减少，从而减轻了污染。甲醇作为汽车燃料目前使用的方法有两种：一种是甲醇与汽油混用，一般是汽油中掺入15%20%的甲醇；另一种是甲醇单独使用。乙醇也是一种抗爆震性能好，无污染的

2、理想燃料。用乙醇代替汽油也有与汽油混用和单独使用两种方法。与汽油混合时，一般是在汽油中加入 10%20%的酒精。因酒精的抗爆震性能良好，这种混合燃料中不必再加入四乙基铅，从而减少了汽车尾气对环境的污染。当酒精单独作为汽车燃料时，因酒精的着火点比汽油低，其热值又小，故必须对发动机进行改造。二、乙醇在人体内的生理作用 人饮酒后，分布于各组织中的乙醇，大部分在肝内氧化分解，很少一部分在其他组织中分解。乙醇先经醇脱氢酶的氧化，被氧化为乙醛，然后在醛脱氢酶的作用下，氧化为乙酸，参加体内正常的乙酸代射，最后生成 CO2和 H2O，释放出能量。乙醛氧化为乙酸的速度较快，因此，在一般饮酒量不多的情况下，乙醛不

3、致于在体内储留，但如果大量饮酒，即可发生乙醛储留，并出现中毒症状。醉酒后，次日出现的不适感往往与乙醛的中毒有关。另外，大量饮酒，也会给人带来其他疾病，如诱发脂肪肝的形成，并可发展为脂肪性肝硬化，还可造成多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、肾炎和消化性溃疡病等疾病，经常过量饮酒的人，高血压患病率也较高。三、话陈年佳酒 中国有句古话“酒越陈越香”，用陈年佳酒款待贵宾好友，无论是在中国，还是在西方都是很有礼貌的举止。为什么酒越陈越香呢？这是因为酿酒中含有一些金属离子，这些金属离子做催化剂能使乙醇氧化成乙酸，乙酸又和乙醇作用生成少量的酯(酯化反应)。即C2H5OH(乙醇)+O2催化剂

4、CH3COOH(乙酸)+H2O；CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5(乙酸乙酯)+H2O。酯具有特殊香味。生成的酯越多，酒越甘醇可口。酒中的这种氧化和酯化反应过程速度很缓慢，所以酒贮存年代越久越香。文/高伯芳，载中学生化学报 四、甲醇与假酒中毒 甲醇最初是由木材干馏得到的(1920 年后逐渐停止使用这种方法，主要改用 CO 和 H2在一定条件下反应制取)，因此又称木精或木醇。它是无色透明易挥发有类似酒精气味的可燃液体，沸点在 65，能跟水、酒精等以任意比互溶。甲醇有毒，误饮 10 毫升，就能使眼睛失明，再多饮到一定程度可使人中毒身亡。甲醇在人体小肠内被吸收后，经体内氧化反应依次转化

5、为甲醛和甲酸，而甲醛的毒性比甲醇大30 倍，甲酸的毒性也比甲醇大 6 倍，加之它们在体内转化为 CO2和 H2O 的速度很小，又不易排出体外，故造成蓄积中毒。甲醇一般不令人酩酊大醉，因此中毒时，“酒醉”不是主要症状。误饮假酒后，甲醇中毒的潜伏期一般为 836 小时，不会饮酒者发病较快，但症状一般都在 48 小时内出现。轻 度中毒，可出现头痛、失眠、乏力、咽干、恶心、呕吐及视力减退、上腹部阵发性疼痛；中度中毒，表现为神志模糊、眼球疼痛，由于视觉神经萎缩可导致永久性失明；重度中毒，可发生剧烈头疼、头昏、恶心、意识模糊、双目失明，且有癫痫性抽动、昏迷、最后因呼吸衰竭而死亡。误饮假白酒中毒身亡者，经法

6、医尸检发现，其胃肠粘膜呈现严重肿胀与充血，且有脑水肿、肺水肿等现象。饮用酒内的乙醇与工业酒精中的乙醇是同种物质，为防止某些制造商用廉价的工业酒精配饮用酒，国家规定在工业酒精中加一定量的甲醇或吡啶。因此工业酒精(又称变性酒精)是绝对不能冲稀后饮用的。为了维护人民身体健康与生命安全，必须严格执行国家食品卫生法，有关部门应加强酒类卫生管理，坚决打击制造假酒的刑事案件。近年来，我国发生多起此类刑事案件，这固然与不法商人的利欲熏心，无视国法有关，同时也是极少数人对科学无知的表现。摘自甲醇与假酒中毒，蒋良，周红，载中学生化学报 综合能力训练题 1.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片

7、刻，铜片质量增加的是 A.HNO3 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸 答案：C 2.甲醇、乙二醇、丙三醇中分别加入足量金属钠产生等量的氢气(相同条件)，则上述三种醇的分子个数比为 A.632 B.432 C.236 D.321 答案：A 3.A、B、C 三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同的条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为 263，则 A、B、C 三种醇分子里羟基数之比是 A.321 B.312 C.213 D.263 答案：B 4.一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧得到 CO、CO2和水的总质量为 27.6 g，若其中水的质量为 10.8 g，则 CO 的质量是 A.1.4 g B.2.2 g C.4.4 g D.2.24.4 g 之间 答案：A