便利店日常管理制度2018完整版_2.pdf

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1、日常管理制度 为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境，提升店内形象，通过日常的细节管理提升便利店销售业绩，为公司创造利润，为员工争取福利，特拟定本制度,自公布之日起实行.1、各便利店每月必须保证一次定期大扫除（日期暂定为每月的15 号）可根据实际情况做适当调整.2.各便利店的日常工作必须责任到人，以保证店内的整体卫生的清洁，购物环境的舒适。具体工作由店长根据实际情况落实,人员分工按区域进行划分.店内卫生工作要求：1.地面，角落，无明显垃圾，无污迹；2天花板无蜘蛛肉，墙壁无破旧广告、过期广告（POP）；3门窗无积尘墙面无蜘蛛网，玻璃明净无污迹，水渍；4卫生间干净整洁，地面无积水，无异味;5仓库，储

2、物柜里物品分类摆放整齐,无异味，无垃圾；6休闲桌椅干净整洁,无污迹摆放整齐;7店入口走道干净无明显垃圾，无障碍物;8所有设备必须安全摆放，设备外观不得有明显的污迹，冷柜（卧式冰柜，保鲜柜，立式冰柜等）不得有积水,厚霜，杂物,蒸包机，热狗机，饮水机，必须每天保持清洁,不得有异味,水渍，POS 机的显示器，键盘定期做清洁工作，保持整体的干净整洁。9收银区干净整洁,包括收银机，收银台，收银抽屉等，每天保持清洁；10.货架的清洁包括:商品，层板的清洁工作，标价签是否做到与商品对好入座，商品陈列整齐;11。对清洁工具（桶/盆/抹布/拖把/扫把等）必须定位放置在后仓或相对隐藏的地方，不得随意放置在店堂内，

3、以避免影响店内整洁美观；12.未尽事宜，界时补议！备注：以上卫生工作每周检查一次,不符合要求者限期整改，整改不合格者，店长处处 20 元/次、责任人处 10 元/次罚款。二、工作十不准 1。顾客永远是对的，当顾客有意见和抱怨时要虚心听取,微笑服务，不得顶撞谩骂顾客；2营业人员在当值时不能弓腰驼背，左右摇晃，倚靠货架,走神发呆；3工作时不能敲打桌子，不能当顾客面做一些不雅的举动；4。营业人员不能在当值时大声喧哗,追逐打闹，不可说粗言秽语，恶语中伤，讽刺嘲笑顾客或同事。员工在店内不得与店长发生冲突或顶撞;5.上班时不允许长时间接打私人电话(特殊情况除外,店内有顾客消费时,禁止出现接打电话现象），聊

4、天,吃零食,看报纸，哼歌，吹口哨;6。不能因私人情绪影响工作，当值时不得流露愤怒,不耐烦的情绪；7。严禁出现迟到早退,店内无人的现象；8.不得盗窃公物，窃取顾客和同事的财务，不能私自拿或挪用店内商品,赠品及营业额或备用金等；9。不能处理的事物不能自作主张，超越权限，应马上报告店长处理；10。服务用语要规范如(欢迎光临、请、谢谢、对不起、请原谅、请稍等、让您久等了、欢迎下次光临等）.三、岗位交接 在店内的日常营业过程中，各班人员的当班时间内均会发生一些突发事件,为了工作不出现脱节的现象，因此在各班人员上下班前均必须进行口头或书面的工作交接,其交接的工作内容主要有：1.收银员必须执行现金交接班制度（营业款，备用金)备零充足等其它说明；2。当班人员发生的突发事件以书面形式告知下一班人员,严禁出现店内事无人知无人问无人管的现象!