生物化学理论教学大纲(可编辑修改word版).pdf

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1、生物化学教学大纲 课程名称：生物化学 课程代码：120005 课程类型：专业基础课程 课程性质：必修课课程总学时：72 学时 理论学时：52 学时 开课学期：第二学期 使用专业：护理、助产、临床、药学先修课程：人体解剖学、组织胚胎学、遗传学、有机化学 一、课程性质和任务 生物化学是研究生物体的化学组成及其变化规律的科学，是从分子水平和化学变化的本质上探讨并阐明生命现象，即生命的化学。生物化学是一门重要的医学基础课。它的任务是研究生物体内的化学组成、分子结构及其与功能的关系；生物体内物质的代谢变化及调控；生物体内信息的传递。要求学生通过本课程的学习，掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，为

2、学好其它基础学科和专业学科打下基础。二、课程教学目标 本课程的教学目标是：使学生掌握生物大分子的化学结构、性质及功能，在生命活动中的代谢变化及调控，遗传信息的传递与表达。掌握生物化学的基本技能，培养学生分析问题、解决问题及开拓创新的能力。【知识目标】1.掌握生物大分子的结构与功能。2.掌握生物体内糖、脂类及蛋白质等物质的主要代谢变化及其与生理功能的关系。3.掌握组织器官的代谢特点及其与功能的关系。4.掌握遗传信息传递与表达的主要过程及规律。【能力目标】1.掌握生物化学常用仪器的使用。2.具有生物化学的基本技能，能运用生化基础理论知识分析和解释各种实验现象。3.掌握重要的临床生化指标，了解生物化

3、学知识在临床、护理工作中的应用。4.能运用所学的生物化学知识在分子水平上探讨病因和发病机制，具有一定的临床及护理操作技能。【素质目标】1.具有勤奋学习、事实就是的科学态度和理论联系实际的工作作风。2.树立牢固的专业思想，具有良好的思想品质、职业道德和为人类健康服务的奉献精神。3.具有健康的体魄和良好的心理素质。三、课程教学内容和要求 绪 论【目的要求】1.掌握生物化学的概念、研究对象。2.熟悉人体生化的主要内容。3.了解生物化学与医学的关系。【教学内容】一、生物化学的概述 二、生物化学研究的主要内容三、生物化学与当代医学 第一章 蛋白质的结构与功能【目的要求】1.掌握蛋白质元素组成的特点；氨基

4、酸结构的特点及其肽的形成。2.熟悉蛋白质结构层次及其维持力；蛋白质结构与特性的关系；蛋白质功能；蛋白质分子结构与功能的关系。3.了解：氨基酸的分类；蛋白质的分类；蛋白质结构与临床的关系。【教学内容】第一节 蛋白质的分子组成 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的基本组成单位氨基酸三、氨基酸在蛋白质中的连接方式。四、蛋白质的分子结构*（一）蛋白质的一级结构（二）蛋白质的二级结构（三）蛋白质的三级结构（四）蛋白质的四级结构 第二节 蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性解离*二、蛋白质的亲水性三、蛋白质的变性 四、蛋白质的其他特性 第三节 蛋白质的功能一、组织细胞蛋白质的功能 二、血浆蛋白质的功能 第四节

5、蛋白质结构的功能的关系一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质空间结构与功能的关系 第五节 蛋白质的分类 一、按组成分类 二、按分子形状分类三、按功能分类 第二章 核酸结构与功能【目的要求】1.掌握核酸的化学组成和水解产物；DNA 和RNA 在组成成分和组成单位上的异同；核苷酸之间的连接方式；核酸的一级结构。2.熟悉核酸的分类、分布与功能；DNA 的空间结构。3.了解体内重要的游离核苷酸；RNA 的空间结构；核酸的理化性质。【教学内容】第一节 核酸的化学组成一、DNA 和 RNA 的元素和分子组成（一）元素组成（二）分子组成 二、核酸的基本结构单位 核苷酸核酸的基本组成单位（一）核苷（二）核

6、苷酸（三）重要的单核苷酸及其衍生物 第二节 核酸的分子结构 一、DNA 的分子结构（一）DNA 的一级结构（二）DNA 的二级结构（三）DNA 的三级结构 二、RNA 的种类和分子结构 （一）RNA 的种类（二）RNA 的分子结构：转运 RNA 信使 RNA 核糖体 RNA 第三节 核酸的理化性质 一、核酸的一般性质 二、核酸的变性、复性和杂交 第三章 酶【目的要求】1.掌握酶的概念及作用特点、结构功能及影响酶促反应速度的因素；B 族维生素参与组成的辅酶或辅基的结构与功能；竞争性抑制作用的概念与作用特点；变构调节，共价修饰调节。2.熟悉维生素的概念和分类；熟悉同工酶的概念及其临床应用。3.了解

7、酶的命名、分类原则及酶活性测定的原理方法；酶与医学的关系。【教学内容】第节 酶催化作用的特点 一、高度的催化效率二、高度的特异性 三、酶活性的不稳定性 四、酶催化作用的可调节性 第二节 酶的结构与功能*一、酶的分子组成二、酶的活性中心 三、酶原与酶原的激活四、同工酶 一、硫胺素焦磷酸二、黄素辅基 三、尼克酰胺辅酶四、磷酸吡哆醛 五、泛酸组成辅酶六、生物素 七、四氢叶酸 第三节 维生素与辅酶 八、维生素 B12 衍生的辅酶 第四节 影响酶促反应速度的因素一、底物对酶促反应速度的影响*二、酶浓度对反应速度的影响三、温度对反应速度的影响 四、PH 对反应速度的影响 五、激活剂对反应速度的影响六、抑制

8、剂对反应速度的影响*第五节 酶活性的调节 一、变构调节 二、共价修饰调节 一、酶的分类二、酶的命名 一、酶与疾病发生 第六节 酶的分类和命名 第七节 酶与医学 二、酶与疾病诊断三、酶与疾病治疗 第四章 糖代谢【目的要求】1.掌握糖代谢的主要途径；糖酵解、糖的有氧氧化、糖原的合成与分解、糖异生反应的概念、关键酶、反应特点、能量转换及生理意义。2.熟悉血糖浓度、血糖的来源、去路和调节；磷酸戊糖途径的生理意义。3.了解糖代谢各途径的反应过程；糖代谢异常。【教学内容】第一节 糖的分解代谢*一、糖的无氧氧化 （一）糖酵解的概念 （二）糖酵解反应过程 （三）糖酵解的生理意义糖酵解的特点 （四）糖酵解的生理

9、意义二、糖的有氧氧化 (一)糖有氧氧化的概念 （二）糖有氧氧化的反应过程 (三)三羧酸循环的特点 （四）糖有氧氧化的生理意义三、磷酸戊糖途径 （一）反应过程 （二）磷酸戊糖途径的生理意义 第二节 糖原的合成与分解 一、糖原的结构特点二、糖原合成 三、糖原分解 四、糖原合成与分解的生理意义 第三节 糖异生 一、糖异生的概念二、糖异生的途径*三、糖异生的生理意义 一、糖的来源和去路二、血糖浓度的调节三、血糖浓度的异常 第四节 血 糖 第五章 生物氧化【目的要求】1.掌握生物氧化的特点；呼吸链的概念、组成、排列顺序；底物水平磷酸化的概念；氧化磷酸化的概念、耦联部位及影响因素；能量的储存和利用。2.熟

10、悉 ATP 的生理功能和生成方式；胞液中 NADH 的氧化。3.了解 P/O 比值；不生成 ATP 的氧化体系。【教学内容】概 述 生物氧化的概念、特点、CO2 的生成 第一节 线粒体内生成 ATP 的氧化体系一、呼吸链*（一）呼吸链传递体 （二）呼吸链的组成 （三）呼吸链传递体的排序二、体内 ATP 的生成*（一）底物水平磷酸化（二）氧化磷酸化 三、胞质中 NADH 的氧化四、ATP 的生理功能 第二节 线粒体外不生成 ATP 的氧化体系 一、微粒体中的氧化酶类 二、过氧化物酶体中的氧化酶类三、超氧化物歧化酶 第六章 脂类代谢【目的要求】1.掌握甘油三酯的分解代谢；脂肪酸的-氧化过程；酮体的

11、概念、生成、利用特点及生理意义；胆固醇的来源、合成的原料及转化排泄；血浆脂蛋白的组成、分类和功能。2.熟悉脂肪动员的过程及其调节；甘油三酯合成的原料及部位；甘油的代谢。3.了解脂类的分布和功能；脂肪酸的合成过程；甘油磷脂的分解代谢；高脂血症。【教学内容】一、脂类在体内的分布 二、脂类的主要生理功能 第一节 概 述 第二节 甘油三酯的代谢 一、甘油三酯的化学 二、甘油三酯的分解代谢*（一）脂肪的动员（二）甘油的代谢（三）脂肪酸的氧化（四）酮体的生成和利用二、甘油三酯的合成代谢（一）-磷酸甘油的生成（二）脂酰 CoA 的来源（三）甘油三酯的合成 第三节 胆固醇的代谢 一、胆固醇的合成*（一）合成部

12、位和原料 （二）合成的基本过程 （三）胆固醇合成的调节二、胆固醇的酯化 三、胆固醇在体内的转化及排泄 第四节 磷脂的代谢 一、甘油磷脂的合成 （一）甘油磷脂的组成及分类 （二）合成部位及原料 （三）合成过程 （四）脂肪肝 二、甘油磷脂的分解 一、血脂 二、血浆脂蛋白*（一）血浆脂蛋白的分类 （二）载脂蛋白 （三）血浆脂蛋白的组成 （四）血浆脂蛋白的代谢三、高脂蛋白血症 第五节 血浆脂蛋白 第七章 蛋白质分解代谢 【目的要求】1.掌握氮平衡、必需氨基酸和蛋白质互补作用的概念；必需氨基酸的种类；氨基酸注射液概念；氨基酸的氧化脱氨基、转氨基作用、联合脱氨基作用的概念；一碳单位的概念。2.熟悉氨基酸的

13、来源和去路；血氨的来源和去路；氨的转运形式；-酮酸的代 谢、氨基酸脱羧基作用及其产物；一碳单位代谢主要来源、种类、载体及意义。3.了解蛋白质的腐败作用；尿素合成过程；含硫氨基酸及芳香族氨基酸的代谢途径；肝性脑病的发病机制。【教学内容】第一节 蛋白质的营养作用 蛋白质的生理功能 一、蛋白质的需要量 氮平衡二、蛋白质的营养价值 三、高蛋白饮食 四、氨基酸注射液（一）概念（二）适应证（三）选用原则 五、蛋白质的腐败作用 第二节 氨基酸的一般代谢一、氨基酸代谢概况（氨基酸代谢库）二、氨基酸的脱氨基作用（一）氧化脱氨基作用（二）转氨基作用（三）联合脱氨基作用（四）嘌呤核苷酸循环三、氨的代谢*（一）体内氨

14、的来源（二）体内氨的转运（三）体内氨的去路（四）高血氨症 四、a酮酸的代谢 第三节 个别氨基酸代谢（氨基酸的特殊代谢）一、氨基酸的羧基作用 二、碳单位的代谢*（一）一碳单位的概念（二）一碳单位的来源（三）一碳单位的相互转变（四）一碳单位的生理功能三、含硫氨基酸的代谢*四、芳香族氨基酸的代谢*第八章 核苷酸代谢【目的要求】1.掌握核苷酸的生物学功用；核苷酸从头合成途径及补救合成途径的概念、原料、特点；脱氧核苷酸的生成。2.熟悉嘌呤碱、嘧啶碱合成的元素来源；核苷酸分解代谢的终产物；核苷酸的抗代谢物。3.了解：核苷酸的合成过程。【教学内容】第一节 核苷酸的生理功能第二节 嘌呤核苷酸代谢 一、嘌呤核苷

15、酸的合成代谢（一）嘌呤核苷酸的从头合成（二）嘌呤核苷酸的补救合成（三）脱氧核苷酸的生成（四）嘌呤核苷酸合成的抗代谢物二、嘌呤核苷酸的分解代谢 第三节 嘧啶核苷酸代谢一、嘧啶核苷酸的合成代谢(一)嘧啶核苷酸的从头合成（二）嘧啶核苷酸的补救合成（三）嘧啶核苷酸合成的抗代谢物二、嘧啶核苷酸的分解代谢 第九章 DNA 的生物合成 【目的要求】1.掌握遗传信息传递的中心法则、复制和半保留复制、逆转录概念；参与 DNA 复制的酶、蛋白因子及其功能。2.熟悉 DNA 复制特点、过程；端粒酶的概念与功能；DNA 损伤（突变）的意义、类型，DNA 损伤修复的方式。3.了解：双向复制、DNA 复制的半不连续性概念

16、；逆转录的过程。【教学内容】第一节 DNA 的复制 一、复制的基本规律二、参与复制的物质三、复制的化学反应四、复制的过程 一、逆转录概念及逆转录酶 第二节 逆转录 二、逆转录的过程 三、逆转录的生物学意义 第三节 DNA 损伤（突变）和修复一、DNA 损伤（突变）（一）DNA 损伤（突变）的因素（二）DNA 损伤（突变）的类型二、DNA 损伤的修复方式 第十章 RNA 的生物合成 【目的要求】1.掌握转录的概念；转录的不对称性；原核生物 RNA 聚合酶的组成和各亚基的功能。2.熟悉熟悉真核生物 RNA 聚合酶的类型与功能，结构基因、模板链和编码链的含义；几种 RNA 转录后加工修饰；核酶概念。

17、3.了解转录的特点；RNA 转录过程。【教学内容】第一节 参与转录的物质 一、转录模板 二、RNA 聚合酶 三、参与转录的其他蛋白因子四、模板与酶的辨认结合 一、转录的起始二、转录的延长三、转录的终止 第二节 转录过程 第三节 真核生物转录后的加工修饰 一、mRNA 转录后的加工二、tRNA 转录后的加工三、rRNA 转录后的加工四、核酶 第十一章 蛋白质的生物合成【目的要求】1.掌握翻译的概念；参与翻译的物质及其作用；遗传密码的含义及特点；mRNA、tRNA、rRNA 在翻译过程中的作用和相互配合关系；氨基酰-tRNA 合成酶的作用；核糖体循环；基因工程、限制性核酸内切酶和质粒的概念。2.熟

18、悉遗传密码表的用法；药物对遗传信息传递过程的影响；基因工程的主要步骤。3.了解原核生物翻译过程；翻译后的加工；基因工程与医学的关系。【教学内容】第一节 参与蛋白质生物合成的物质 一、RNA(一)翻译的直接模板 mRNA(二)氨基酸的搬运工具 tRNA(三)rRNA 组成的核糖体是蛋白质合成场所二、参与蛋白质生物合成的酶类 三、蛋白质因子 四、供能物质及无机离子 第二节 蛋白质生物合成过程一、肽链合成的起始 二、肽链合成的延长三、肽链合成的终止 一、一级结构的修饰二、空间结构的修饰 第三节 翻译后加工 第四节 蛋白质生物合成与医学 一、分子病 二、抗生素对蛋白质合成的影响三、干扰蛋白质生物合成的

19、物质 第五节 基因工程 一、相关概念 二、基因工程的主要步骤 三、基因工程与医学的关系 第十二章 肝的生物化学【目的要求】1.掌握生物转化的概念和类型；胆红素的生成与转运、在肝中的代谢、在肠中的变化及胆色素的肠肝循环，黄疸的分类。2.熟悉肝脏在糖、脂类、蛋白质、维生素和激素代谢中的作用；胆汁酸代谢。3.了解生物转化的特点及影响因素。【教学内容】第一节 肝在物质代谢中的作用一、肝的糖代谢中的作用 二、肝的脂类代谢中的作用 三、肝的蛋白质代谢中的作用 四、肝的维生素代谢中的作用五、肝的激素代谢中的作用 第二节 肝的生物转化作用 一、生物转化的概念二、生物转化的类型*（一）第一相反应氧化、还原、水解

20、反应（二）第二相反应结合反应三、生物转化的特点 四、影响生物转化的因素 一、胆汁酸的种类二、胆汁酸代谢 三、胆汁酸的肠肝循环（一）胆汁酸的肠肝循环（二）胆汁酸的生理作用 一、胆红素的生成与转运二、胆红素在肝中的转变 第三节 胆汁酸的代谢 第四节 胆色素代谢*三、胆色素在肠道中的变化四、血清胆红素与黄疸（一）血清胆红素（二）黄疸 第十三章 水和无机盐代谢【目的要求】1.掌握体液含量、分布、组成特点及抗利尿激素和醛固酮对水和无机盐代谢的调节作用；钙和磷的生理功能及 1,25-（OH）2-D3、甲状旁腺素和降钙素对钙磷代谢的调节。2.熟悉水和无机盐的生理功能；水平衡，钾、钠、氯代谢及影响血钾的因素。

21、3.了解微量元素代谢。【教学内容】第节 正常人体的体液 一、体液的分布和含量 二、体液电解质的含量分布 第二节 水和无机盐的生理功能 一、水的生理功能 二、无机盐的生理功能 第三节 水和钠、钾、氯的代谢 一、水平衡（一）水的来源（二）水的去路 二、钠、钾、氯代谢 三、水与无机盐代谢的调节 第四节 钙、磷、镁的代谢 一、钙磷的生理功能 二、钙磷的分布、吸收与排泄三、血钙与血磷 四、钙磷与骨的关系 五、激素对钙磷代谢的调节六、镁的代谢 第五节 微量元素（自学）一、铁的代谢 二、碘、锌、铜、硒、锰、氟、钴、铬 第十四章 氢离子代谢（酸碱平衡）【目的要求】1.掌握酸碱平衡的概念及调节机制。2.熟悉氢离

22、子代谢与血钾、血氯浓度及阴离子间隙的关系。3.了解氢离子代谢有关的生化诊断指标、氢离子代谢紊乱的类型。【教学内容】一、呼吸性氢离子二、代谢性氢离子 第节 体内酸碱物质的来源 第二节 体内氢离子浓度的调节 一、血液缓冲系统的调节（一）血液缓冲体系(二）血液缓冲体系对酸碱的缓冲作用二、肺呼吸对氢离子的调节 三、肾脏对氢离子的调节*第三节 氢离子代谢与无机盐平衡的关系一、氢离子代谢与血钾浓度的关系 二、氢离子代谢与血氯浓度的关系 第四节 氢离子代谢紊乱一、氢离子代谢紊乱的类型 二、氢离子代谢有关的生化诊断指标 四、学时分配的建议 课程内容 理论学时数 实验学时数 合计 绪 论 1 2 3 第一章 蛋

23、白质的结构与功能 3 2 5 第二章 核酸的结构与功能 2 2 第三章 酶 6 2 8 第四章 糖代谢 6 2 8 第五章 生物氧化 4 2 6 第六章 脂类代谢 6 2 8 第七章 蛋白质分解代谢 4 2 6 第八章 核苷酸代谢 2 第九章 DNA 的生物合成 2 第十章 RNA 的生物合成 2 第十一章 蛋白质的生物合成 4 第十二章 肝胆生物化学 4 2 6 第十三章 水和无机盐代谢 4 2 6 第十四章 氢离子代谢 2 2 4 合 计 52 20 72 五、推荐教材和参考书目 1、推荐教材：全国医药类高职高专“十二五”规划教材生物化学.2010.01 第一版.供护理、助产、临床、口腔、

24、药学等专业使用.邱烈、王文玉主编.第四军医大学出版社.2、参考书：全国高职高专卫生部规划教材生物化学.2010.03 第 6 版.供临床医学专业使用.潘文干主编.人民卫生出版社.五、说明 1、本课程由理论课和实验课两部分组成，总学时 72，其中理论 52 学时，实验 20 学时。本大纲仅就理论部分的讲授内容和对学生的学习要求予以说明。2、根据对学生的学习要求，本大纲教学目标中的知识教学目标分掌握、熟悉和了解 3 个层次：(1)掌握内容 要求学生在理解的基础上掌握此部分内容。对基本知识、基本原理有较深刻的认识，并能运用所学的知识解决问题。所谓掌握即可运用此部分内容，通过自学扩展自已的知识范围。(

25、2)熟悉内容 要求学生对此部分内容的基本知识、基本原理有比较清楚的认识。所谓熟悉即熟知能详。(3)了解内容 要求学生对此部分内容的基本知识、基本原理有初步的认识，知道它的正确的概念，所谓粗知了解。3、能力教学目标是通过各种实验教学环节，力求在老师的指导下，达到会、能和熟练掌握的要求。会：是指在教师的指导下正确的进行实验；能：是指能按实验指导独立完成实验，并能对结果进行分析的能力；熟练掌握：是指能按实验指导熟练地完成实验，并能利用所学的生物化学知识解释实验结果。实践教学中应加强学生动手能力和实际操作技能的培养，努力提高学生的综合素质。4、本课程的重点、难点 掌握内容为重点内容，带“*”为难点内容

26、。重点：蛋白质、核酸的结构性质；糖、脂的分解代谢；核酸、蛋白质的生物合成。难点：呼吸连、三羧酸循环、-氧化、DNA 复制、肽链的合成。5、生物化学为考查课，在第一学年第二学期开设。以课堂讲授为主，采用启发式等教学方法，运用多媒体等教学手段，理论联系实际，充分调动教与学的积极性，以保证教学质量的不断提高。6、本课程的考核方式 生物化学是生物医学类高职高专各专业的一门基础专业课。为考查课。立足高等职业教育的特点，加强能力和技能方面的考核，采用理论与实践技能相结合的复式考核法，理论成绩占 70%，实践技能占 30%的比例得出该课程的总成绩。其中理论成绩包括平时成绩(占理论成绩的 30%)和笔试成绩(占理论成绩的 70%),实践技能成绩包括平时实验成绩(实验报告占实践技能成绩的 50%)和实验技能考试成绩(占实践技能成绩的 50%)。公共基础教学部 生化教研室 2010.3 修订