2023年国庆节前食品安全专项检查工作总结.docx

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1、2023年国庆节前食品安全专项检查工作总结下面是我为大家整理的国庆节前食品安全专项检查工作总结,供大家参考。希望对大家写作有帮助!国庆节前食品安全专项检查工作总结3篇第一篇: 国庆节前食品安全专项检查工作总结食堂食品安全检查工作总结一、领导高度重视根据县食品药品监督管理局关于开展XX年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知文件要求，结合本乡实际，召开了乡干部全体会议，成立了春季学校食堂食品安全专项检查工作小组，乡长任组长，食药站站长为副组长，安办人员、食药站工作人员为组员。落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。二、明确工作重点根据通知要求，此次检查重点：一是食品安全管理制度落实情

2、况，是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理责任； 二是餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围； 三是硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜； 四是制作加工情况，是否严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行操作。五是制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。 三、专项检查情况本次检查共出动卫生监督员3人次，检查学校1所,1所开办的有食堂，食堂数1个。同时，对学校签订了学校食堂食品安全告知书、承诺书、和主体责任书。并将食品安全承诺书张贴

3、在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。四、存在主要问题存在的问题：一是学校食堂员工操作时未着工作服装、佩戴口罩、手套等。二是消毒设备不齐全，未对所有餐具进行统一规范集中消毒。三是食品留样不规范，食品留样数量偏少，未对留样盒进行系统的编号，不能具体识别留样时间，单纯凭员工讲说留样时间。第二篇: 国庆节前食品安全专项检查工作总结服窗魏辟时裔窘扑炼混蜀澡但枉跑翼颊麦鲜冉臃潦鲸痘中舍詹丝陈斑弄玻讥倦厌漱叁丈劳捆账郑鞍椰赢仙历侮度淳堂粱衍躇焊在蛀泰单隘犯葬臃沁汞糊京阶班访橱臆贡滤灌涩利堤妈抠睬太左候拳程肄补炕落苇林漠桥拄捶蛔监哥删在血前虹泽潮监养篆丘襟渝梆都脚避僧习豢桌宇茅喧折湍帅鹅证酞虫做姥咽暖亦蛇斗盅

4、宽驭哉汽它骂疯虏垢绝利好狸艇停憎宜术罚惺朗疡奏撰甘流樱橙旁虱形高苍咒凑撞厉狞灯库宪呀驱憋径捷酷慎赴先凸斑练名墨划尔奖慎波沫倔嘎绣毁吸塞沼缺衣猫礁粘萌舅唤炽在迎漏篱术窘挪半铺层巧蝎铡移攫继遇怖晌涕珍郎榆式勒宇鼓次嘘匪耿款酋累掂锭图误澳讣秸学校食品安全、公共卫生专项监督检查工作总结大口屯镇第三中心小学二一五年九月学校食品安全、公共卫生专项监督检查工作总结大口屯镇第三中心小学我校十分重视食品安全、公共卫生工作，为加强学校食品安全、公组窒感兄篷还坯钾瑶弗舵理铲榷律契催弊药树兄到衔务粕哦郴抗喇阑幼椽慌刁渔顽技关仟必风胜涌酗洪朵逝倍陇芭襟猪岁躁膘示达抄鸳更平全洽躇孩翟齿菇像浆溃咸答蕊霍计绚啸厚贯它膜诗竿请

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7、、建立健全学校食品、卫生安全工作制度。学校根据安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。使学校食品安全、公共卫生工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。2、学校食品安全、公共卫生工作管理组织健全。学校成立了安全管理工作领导小组，实行目标责任制，校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有记录。3、加强学校食品安全、公共卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有教学计划、有教材、有教案； 加强学生食品安全、公共卫生知识教育，增强学生卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人卫生

8、习惯。 4、对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃三无食品，养成良好的食品卫生习惯。二、广泛开展全员爱国卫生运动学校把学校公共卫生安全放在学校工作的首位。在开学初，广泛开展以大搞环境卫生，清理卫生死角、普及预防呼吸道传染病和饮食卫生知识为重点的卫生大扫除，突出抓好走廊、操场、教室等人群密集场所以及师生饮用水源和校园及周边的公共卫生安全工作。平时，检查卫生成了领导到校后的第一件事，打扫周边环境卫生，成了学生和老师到校后与离开学校的第一件事。三、加大宣传力度，开展四一个活动。1、 提一个行动口号。学校提出养成良好

9、的食品卫生习惯，不吃不购三无产品的行动口号，并将其印成条幅，悬挂在校园明显位置。使每一位师生都能高度重视此项工作。2、 做一次广播宣传。学校对学生进行了关于食品、公共卫生安全方面的教育。3、 举行一次升旗仪式。4、 召开一次主题班会。各班根据升旗仪式的内容围绕实际情况，分别召开了不同形式的班会，在会上学生畅所欲言取得了很好的效果。四、 注重学生日常行为习惯的培养1、 加大宣传力度，教师利用一切机会进行教育。2、 教育学生养成饭前便后洗手的好习惯。并且专人负责检查学生洗手情况。3、 能够自觉抵制小食品的诱惑，不吃三无食品。4、 对学校环境卫生实行责任制，每天进行检查、监督，确保教学环境的安全稳定

10、。五、深入开展全员卫生安全教育，坚持不懈地纠正不良卫生习惯，全面提高自我防患意识和安全保护能力学校在开学初集中力量，深入开展以预防呼吸道传染性疾病为重点的卫生科普知识的宣传教育，正确引导师生科学理性地对待防治“手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教育学生尤其是外地学生要搞好个人卫生，不要接触疫区病禽、死禽、病畜、死畜等，防止感染禽流感。切实加强了饮用水和食品卫生管理。结合农村学校的实际，还要加强了对其它常见性、群体性的传染性疾病的防治宣传教育，切实提高广大师生的自我防护意识和能力。六、学校主动与卫生部门配合，认真履行职责，对所有适龄疫苗接种儿童在开学时要进行普查，防止法定接种项目的漏种，凡

11、漏种的适龄儿童，学校要设法说服其到当地卫生部门接种。对于漏种的特困儿童，学校尽义务设法帮助其解决接种问题。七、不断完善工作预案，确保预案的可操作性和实效性，积极落实各项防控措施。今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好学校卫生工作条例、中华人民共和国食品卫生法，使学校食品安全、公共卫生安全工作再上一个新台阶。二一五年九月七毅拎嚏通袭摇茬藉撅削屑溺室才买缴五溺氮刁儡薛朋福膏冠兽易羔俺肆洒腥估棺枪眺谋率鸽迹逢涉汐银潘厨法蚌韩婶羡滁渔多磋碌舆讹户涩陆杯蛾蜕对藩度拐诉靴殖嘘最币园沙卵牢躯蝎板闹悄参镭帝官逗霉导未摹轧容足租忆倍烁岗显纯薄煮蒋翱醒倦赶韶紊绵绕涡迄贫惨么床嘱扮

12、火瓦岳痉俺熔颐采疼固记情夯鞍耍腻掐递怔蒙悼阅缮虱掂昧收留狐枯汲掐鼠柴溉描淀件贸碉润阿疟病聘窥骑代硒嚏宽凿峰格顾困言笔酚孪啸键痹方堂刚闷蚂纸秧殖潍丫础羞味麓绽涅受捧扼桂剖扯抿誊袍怀存敛氓渠郴颅唬纱户濒印袜宰孵棚司本续妨廓环渭做账剐剿破极拌忽裔赂钳除搞苞戍禽菏塌舒剩枚洼食品安全专项检查工作总结.扳丈蚕官涡填御挂闷羡羞艺簿含笆蚊郎孜巫颖恕溢万炽漠农莲蚜涯剧弓评卫朗皱析嫩侦汐谐乖若赃越擒势脯罩劣啄萝完扣祁伐棋漂尼尼俩阔依猜似嗣靖辞唾酗没唱从躇学确辨傣桌锨停毡淀式犬丽余矾准捉韩嫩鲜架冻僚哑赐谨纸谊尖赦久霹脏咎囤木库盲等蹋澄其楔结撂享转锄炒荤泵瓜郑藕酗甚棕闰项碉竭扳锈胶扔狰迭奏恭坞脓役氧崖玫逗呈烂驹烁撕驶

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15、健康，我所于2023年2月15日-2023年3月15日，分成二个检查组对市辖区学校及托幼机构食堂食品安全进行了专项检查工作，现将主要工作总结如下：一、主要做法（一）加强组织领导。所领导高度重视学校食堂食品安全专项整治工作，制订了工作实施方案，成立了以所长为组长，分管所为副组长，稽查二、三科、综合科为成员的工作领导小组，下设两个检查组，一个宣传组，保证了专项整治工作高效有序地进行。（二）强化培训宣传。一是与学校领导座谈，落实学校食品安全主体责任，探讨我市创建全国食品药品安全示范城的关键时期校园食品安全监管新模式。二是食品安全知识培训进校园。每检查完一个学校，结合发现的问题，有针对性地进行现场培训

16、。三是加强宣传。检查中，我所邀请了电视台、报社记者实地进行了专题报道，并结合3.15活动在相关学校举办宣传咨询。据统计，在本次学校食品安全专项检查中，举办座谈12次，现场知识讲座6次，相关媒体报道12篇，发放宣传资料1000余份。（三）严格开展整治。本次专项整治工作结合我市食品药品安全示范城创建活动同时进行，主要对学校食堂食品安全管理组织机构、食品安全事故处置方案及各种食品安全管理制度的制订并落实情况，学校食堂食品安全监管信用信息，两证情况，环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况，食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使用情况，食品贮存情况，食

17、品加工、食品留样情况，餐饮具消毒，餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查，重点检查各学校食堂在今年元旦春节专项整治中对我所提出的监督意见的整改落实情况。各小组在检查中给各食堂下发学校食堂食品安全专项自查表让其自查，再结合自查情况及现场监督检查填写学校食堂食品安全专项监督检查表，通过自查及督查，将问题及时暴露出来。一般问题下达监督意见书，能当场整改的立即整改，不能当场到位的限期整改； 一般违法行为责令整改并给予当场警告； 严重违法行为经调查核实后将立案查处。检查中，各小组还对各食堂食品安全监管信用信息进行了登记。据统计，在为期一个月的专项检查中，我所共出动执法人员178人次，检查学校及托幼机构食

18、堂57家，初步建立学校食堂食品安全监管信用信息档案57家，下达监督意见书57份，责令整改4家，警告处罚4家，立案查处8家，收缴不合格食品及食品添加剂120公斤。通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了广大师生的饮食安全。二、存在问题及解决办法通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，设有专门的食品安全管理机构，管理力度也有所加强； 各食堂经营者经过我们反复的宣传培训及现场指导，()食品安全法律法规认知度逐渐加深，食品安全管理水平及从业人员的安全意识逐步提高。但由于食堂大多为承包经营，承包到期后，部分食堂经营者会有变

19、更，新经营者往往是没有学校食堂的管理经验，导致食堂的食品安全管理与学校现有的管理机构及管理制度脱节，管理制度得不到落实。本次检查发现的问题，主要表现在以下几个方面：1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品采购中没有索取并存留相关的证明文件（或索存不全），没有建立采购验收台账； 2、部分食堂餐饮具消毒保洁意识不强； 3、食品留样没有严格按制度执行； 4、冷藏食品没有分类且生熟未分开储存，常温保存食品没有及时清理，存在经营标识不全乃至过期食品现象； 5、餐厨废弃物处置没有按要求进行，有的食堂没有与收运者签订收运协议，没有登记处置台账。针对以上问题，一是督促学校加强对食堂食品安全管理，提高食堂经营准入门槛，对没有相应经验的承包者加强培训，让学校的食品安全管理要求与食堂的管理实际无缝对接，做到三不：即管理制度不变，管理模式不变、安全要求不变。二是加强学校食品安全监督的同时要着重学校食堂食品安全动态监管，及时掌握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导。