四年级劳动教育《我家厨房大变身》教学设计与反思.pdf

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1、 -1-我家厨房大变身教学设计与反思 【一、教材分析】我家厨房大变身是劳动实践指导手册四年级第一单元家庭劳动我来做的第 5 课。在学习本课之前，学生已经学习了如何制作水果拼盘、煎荷包蛋；学会合理的膳食营养搭配和收纳物品的方式。本课在已掌握的技能的基础上，让学生学会清洁、收纳家里的厨房，同时，提高学生的艺术审美，学会创作、设计自己的厨房。【二、学情分析】小学四年级学生的思维活动以形象思维为主。顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技术作品以及劳动微课视频来引导、组织学生的劳动与技术学习活动。技术作品的表现形式多种多样，可以是一个模型、一件工艺品，也可以是一盘菜、一个生长着的作物

2、等。通过视频、图片等方式，有利于让学生直观的了解劳动的过程,从而掌握劳动技能。我校四年级学生充满朝气，充满活力，热爱生活，热爱学习，热爱劳动，热爱美丽而可爱的校园。经过前几年的学习、锻炼，他们各方面的能力有了较大的提高，尤其是简单 -2-劳动制作能力有了较快的发展，并掌握了一定的劳动技术。他们的接受能力较强，相信只要给他们机会，提升他们的劳动意识，他们是乐于学习生活中的知识与技能的。【三、教学目标】1、了解厨房的卫生常识，学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家务劳动。2、具备清洁整理厨房以及美化设计厨房的能力。3、养成能主动参与家务劳动的好习惯。【四、教学重难点】1、学会做洗刷餐具、厨具等力所能及

3、的家务劳动 2、具备清洁整理厨房以及美化设计厨房的能力。【五、课前准备】1、教师准备：（1）工具：如厨具、清洗剂、抹布、收纳框。（2）课件 2、学生准备：工具：如厨具、清洗剂、抹布、收纳框 【六、教学过程】一、导入：-3-1、简介厨房卫生对人体健康的重要性（结合生活实际介绍一些不注意厨房卫生引发的一些病例如肠道、口腔等疾病）2、展示显微镜下的不洁厨具，用事实说明厨房卫生的重要性 举个例子来说吧！你观察过家里的菜板吗？平时妈妈使用菜板时是否会有以下操作？什么都在菜板上切；切完菜后，水随便一冲，就收起来；菜板一用好几年都不换。如果有的话，让我们透过显微镜来看看菜板的真面目吧！你看到了吗？这些在菜板

4、上蠕动的就是我们肉眼看不到的细菌。科学研究表明，家中的菜板每平方厘米就有 200多万个细菌，而这些细菌会导致我们上吐下泻，甚至食物中毒。因此厨房的卫生和清洁特别重要。二、新课传授：1、你们的厨房都是什么样子的呢？2、想拥有一个干净、整洁、美观的厨房，需要三大锦囊妙计，让我们一起来看看吧！3、活动一：一起来清洁（ppt：锦囊一：清洁）（1）认识工具：出示清洁工具，你能说出他们的作用吗？a、认识常见工具：清洁厨房时需要用到各种清洁工具，常用的清洁工具如：橡胶手套、厨房清洁剂、抹布、钢丝球、清洁刷、海绵块。-4-b、通过视频学习使用工具：你知道怎么使用他们吗？c：总结使用方法。学会清洁方法：播放视频

5、（通过视频思考清洁厨房的内容、步骤和方法）（3）回顾清洁内容和方法（4）拓展：提高清洁速度和效率小办法：a、对付油污：厨房专用清洁剂和手套 b、表格记录下每一项的清理步骤和用时，方便安排清洁厨房的时间 4、活动二：整理收纳小能手（ppt：锦囊二：收纳）（1）播放视频（思考第二个锦囊：收纳）（2）总结收纳的方式：碗筷放在碗柜里、刀具放在刀架上，锅放在煤气灶上或是柜子里，调味瓶放在置物架上、锅铲等厨具用挂钩等悬挂。（3）分享收纳三个秘诀 a、善用收纳框，充分利用空间。b、色调统一，收纳工具统一。c、比如，使用同色同形状的收纳工具（收纳筐，瓶瓶罐罐之类的），并跟本身家居风格色彩同色系。d、摆放整齐。

6、5、活动三：美学设计我能行（ppt：镜囊三：设计）（1）对比厨房设计，发现厨房设计中的美学，认识到厨房 -5-美学设计的重要性（2）怎么设计？提出三个金点子 a、颜色搭配：因此，创造美好厨房的第一个金点子就是善用颜色搭配。常见的厨房有黑白灰三色系，除此之外，同学们还可以选择如绿色、蓝色的冷色系橱柜，或是橙色、黄色、粉色的暖色系橱柜。良好的颜色设计搭配，会从视觉上为我们带来生活的美感，让我们每次走进厨房都能感觉舒心。b、物品摆放：此外，同学们仔细看看下面这两幅图，你是否能发现厨房干净美观的第二个特点呢？是的，仔细看看灶台上，物品都被收纳架收拾地干干净净了，因此想要设计出干净厨房的第二个金点子就是

7、要设计好物品摆放的位置，擅长利用收纳架。让灶台上的物品少而精，使灶台干净而整洁。C、增加绿植：另外，在厨房里放上几盆绿植也是不错的选择，绿植是生命的元素，几盆绿植能让厨房更有生气。（3）拓展：你还有什么好点子让家里的厨房更加美观呢？赶快动手写下来吧！三、总结：三大法宝清洗、收纳、设计 亲爱的同学们，今天，我们学习了厨房大变身的三大锦囊妙计：清洗、收纳和设计；学会了这三条妙计，李老师和班级里的同学们立马行动起来，给自己的厨房来了一次大变身。看，这是整理之后李老师的厨房；这是洋洋同学家的厨房；这是歆歆同学的；这是淘淘同学和瑶瑶同学的，是不是 -6-整洁美观了许多呢？同学们也动手做一做，让你家的厨房

8、也来一次大变身吧！【七、课后实践超市】A、必做：（1）动手做一做：让你家的厨房来一次大变身，用照片或视频上传劳动过程和成果至班级平台 （2）评一评：你的收获？劳动过程中，你能拿到几枚奖章呢？B、选做：画一画：你心里的理想厨房是什么样的？因为我们只能在家里原有的厨房的基础上进行改造，如果以后你有了自己的厨房，你期待它是什么样子呢？动笔画一画吧！【八、板书设计】我家厨房大变身 清洁 收纳 设计 【九、教学反思】-7-一、导入时，本课运用了科学调查依据，提高了学生对厨房卫生的重视。二、本课思路清晰，将四大板块化为三个锦囊，有利于学生吸收记忆掌握新课知识。三、本课采用了多媒体手段激发学生的学习兴趣，有效减轻学生的学习负担，调动学生的学习进取性，提高课堂教学效率。四、本课积极发挥了学生的主观能动性。通过课前课后对比展示学生清洁前和清洁后的厨房，分享学生的劳动收获，让学生自发体会劳动的乐趣，从而更愿意主动参与劳动。五、本课的不足：清洁教学视频对于四年级学生来说略简单，如能增加冰箱、地面的擦洗可能会更适合四年级学生的水平。